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1、.车间管理制度为保证生产食品安全,避免因管理不到,卫生因素引起的食品危害,也为保证管理制度的落实,必须做好车间管理制度。1、 参加工作的生产人员(包括临时工),必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。2、员工遵守考勤制度,做到不迟到,不早退。3、员工在入车间时要穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋,头发不得外露,工作服和工作帽做到勤洗勤换,保持清洁卫生。(出车间应换下工作服、帽、鞋,再次进入车间需重新消毒)4、 进入车间应洗手消毒,工作过程中按规定洗手(洗手-消毒-清洗-烘干)。5、勤剪指甲勤理发勤洗澡,保持个人卫生,不得化浓妆、涂抹气味浓重的护肤品和香水,不得将个人无关的用品和饰品带入车间
2、。6、每个员工必须按照操作规程操作,在规定的生产区域内操作。7、车间内不许放置与生产无关的杂物8、车间内严禁吸烟、吃零食、随地吐痰。9、产品质量按照公司的规定标准严格控制,产品质量做到最好,将废料率降到最低,在废料标准之内。10、原材料的领用,领料的时间及预算,领料的数量都要做好登记。11、机械设备等器具应经常清洗,不得有锈蚀,并保持清洁。12、设备日常维护,简单的工作自行处理,做到自检设备的习惯。13、每天工作结束后,彻底清洗加工场地的地面、墙壁、下水道,必要时进行消毒;劳动工具摆放会指定位置。14、节能节源,节水节电,养成节能的习惯。15、生产车间要注意安全,小心地滑,小心烫伤,16、在生产过程中要严格控制跑、冒、滴、漏现象发生,17、生产中严禁干与工作无关的事情,(打电话,聊天,干私事等)18、未经允许非加工人员不得进入生产车间。19、生产结束后,人员离开车间,用紫外线灯对车间及更衣室杀菌消毒。精选word范本!