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1个小妙招让茄子不变色，教你双椒炒紫茄个小妙招让茄子不变色，教你双椒炒紫茄茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材但是茄子不常吃茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了而且还不容易吸油，吃起来也更健康这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油第二个原因，晚上拍摄的关系其实，它还是蛮清爽的备好食材：茄子、甜椒、青椒；茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；茄子下锅前，沥干水分；炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，花椒炒香；放入茄子翻炒；放入青椒、甜椒，继续翻炒；调入适量盐、鸡粉；翻炒均匀，关火，装盘。作者：18ls28xgl本文作者：百度经验
