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1、樱樱 桃桃 谷谷 肉肉 鸭鸭 营养饲料、饲养营养饲料、饲养 管理与疾病防治管理与疾病防治 孙作为孙作为 山东六和集团有限公司技术部山东六和集团有限公司技术部 *1六和情系父老乡亲! FAO统计资料 世界鸭存栏量(单位:亿只) 1998199920002001 中国5.125.626.126.36 亚洲6.717.247.818.10 欧洲0.600.650.640.64 世界7.718.308.869.15 中国/亚洲%75.677.678.478.5 中国/世界%66.467.769.169.5 Date2六和情系父老乡亲! FAO统计资料 世界鸭肉产量(单位:吨) 199819992000
2、2001 中国1,729,713 1,853,916 1,941,990 1,959,980 亚洲2,065,353 2,194,238 2,298,8042331,240 欧洲366,405381,375389,012394,312 世界2,590,753 2,736,250 2,848,748 2,886,898 中国/亚洲%83.784.584.584.1 中国/世界%66.867.868.267.9 Date3六和情系父老乡亲! 养鸭的发展潜力与优势 鸭早期生长快,生产周期短,饲料报酬高。 繁殖力强,商品率高。 w蛋鸭开产日龄120天,年产蛋280-300个,蛋重70g,总 重量19.
3、621kg。绍兴鸭高产品系500日龄产蛋量可达310个 ,总重量可达22kg。 生活力强,耐粗放饲养。 鸭产品种类繁多,市场开发前景广阔。 w白条鸭、鸭舌、鸭血、鸭肝/肥肝、鸭肠、鸭掌、鸭肠 、鸭羽绒、松花蛋、咸鸭蛋等。 养鸭可合理利用自然资源。 Date4六和情系父老乡亲! 目前肉鸭养殖的形势 肉鸭养殖业的繁荣: w 自南向北的转移; w 肉鸡养殖业向肉鸭养殖业的转移。 肉鸭养殖业面临的问题: w 养殖观念; w 养殖环境; w 疾病防治。 Date5六和情系父老乡亲! 鸭的生活习性 喜欢水。 喜欢合群相居。 比较耐寒。 较耐粗饲。 非常敏感。 生活较有规律。 对外界环境适应性强,抗病力强。
4、 Date6六和情系父老乡亲! 莱阳六和莱阳六和肉鸭肉鸭料料销量统计销量统计 Date7六和情系父老乡亲! 樱桃谷鸭 Cherry Valley Duck Date8六和情系父老乡亲! 樱桃谷鸭Cherry Valley Duck 樱桃谷鸭简 介 Date9六和情系父老乡亲! 樱桃谷鸭营养需要 能量(代谢能) 蛋白质(氨基酸) 矿物质 w常量元素:钙、磷、钠、氯、硫、镁、钾等等 。 w微量元素:铜、铁、锰、锌、硒、碘、钴等等 。 维生素 w脂溶性维生素:维生素A、D3、E、K3。 w水溶性维生素:维生素B1、B2、泛酸、烟酸、 B6、叶酸、B12、生物素、胆碱。 Date10六和情系父老乡亲!
5、 饲 料 能量饲料 蛋白饲料 矿物质饲料 添加剂预混料 Date11六和情系父老乡亲! 能量饲料 谷物及加工 副产品 w 玉米 w 小麦 w 糠麸 w 次粉 油脂类 w 动物油 w 植物油 w 混合油 Date12六和情系父老乡亲! 蛋白饲料 豆类及其饼粕 类 w 膨化大豆 w 豆粕 w 花生粕 w 玉米蛋白 粉 w 棉粕 动物性蛋白饲 料 w 鱼粉 w 肉骨粉 w 羽肠粉 w 肉粉 Date13六和情系父老乡亲! 矿物质饲料 钙源饲料 w 石粉、贝壳粉 磷源饲料 w 磷酸氢钙、骨粉 钠源饲料 w 食盐、小苏打、元明粉 Date14六和情系父老乡亲! 添加剂预混料 维生素 w罗氏、巴斯夫、安万
6、特等公司产品。 微量元素 w硫酸盐、氨基酸络合盐等等。 氨基酸类 w蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等等。 药物添加剂 w抗生素类。 微生态制剂 wEM制剂等等。 酶制剂 Date15六和情系父老乡亲! 六和肉鸭料的产品定位 贴近市场 贴近用户 Date16六和情系父老乡亲! 产品定位主要依据 用户需求用户效益最大化; 竞争厂家同等价位质最优; 季节气候; 疫病情况。 Date17六和情系父老乡亲! 樱桃谷鸭最低营养规格 Date18六和情系父老乡亲! 肉鸭营养标准(樱桃谷NRC) 0-9d10-16d17-42d43d-M 代谢谢能,KC/kg 2850290029002950 蛋白质质,% 2220
7、18.517 钙钙,% 1111 有效磷,% 0.50.50.350.32 有效赖赖氨酸,% 1.1510.850.75 有效蛋胱,% 0.850.750.660.66 Date19六和情系父老乡亲! 关于樱桃谷肉鸭NRC标准 提高能量可加快增长速度,改善料肉比 。 蛋白和氨基酸水平高,饲料成本高。 高蛋白和低能量饲料可以提高屠宰率。 多阶段饲喂,可以更加贴近肉鸭营养需 求,从而提高饲料利用效率。 Date20六和情系父老乡亲! 六和肉鸭饲料产品营养标准 Date21六和情系父老乡亲! 优劣饲料的价值 评估 优质饲 料A劣质饲 料BA-B 35d饲料报酬2.02.1-0.1 1kg料生产毛鸭重
8、量,kg0.500.48+0.02 1kg料生产毛鸭收入,元2.502.40+0.1 1吨料生产毛鸭收入,元25002400+100 实际饲 料差价-50 额外收益+50 假定毛鸭收购价格为5元/kg。 Date22六和情系父老乡亲! 肉鸭产品品质定位依据 参照樱桃谷肉鸭的标准: w 六和集团肉鸭标准; w 英国Cherry Valley Duck育种公司标准; w 美国NRC标准。 结合市场需求: w 35天前后屠宰搞白条还是47天前后搞分 割。 肉鸭生长曲线: w 35天平均体重2.6kg,料肉比2.0:1 Date23六和情系父老乡亲! 肉鸭料产品设计思路 针对肉鸭生产性能标准设计为三阶
9、段: w548、549、549F; w采食量分别为1kg,2kg,2kg。 考虑用户效益,提高饲料报酬,适当提高能 量水平。 考虑成本问题,实现最大效益,适当降低蛋 白水平与氨基酸水平。 随市场需求及时调整产品配方,如出栏时间 的延长或推迟(33d-37d-47d)。 Date24六和情系父老乡亲! 肉鸭料配方技术 使用有效氨基酸来设计配方; 去皮豆粕; 玉米-豆粕复合酶(进口); 小麦酶(进口); 半胱胺(进口); 微生态(六和科技园); 诱食剂:大蒜素等; 促生长剂:中草药/抗生素; 非常规原料的拓宽(因地制宜)。 Date25六和情系父老乡亲! 饲料酶制剂 提高饲料消化率(2%-6%),
10、产生更多 代谢能,改善饲料转化率。 提高氨基酸利用率(1%-2%)。 减少氨气排放,保持健康卫生环境。 粪便更干燥,并能改善垫料环境:蛋更 清洁、减少过多的耗水量。 提高非常规原料利用量。 拓宽饲料配方中原料的应用范围。 Date26六和情系父老乡亲! 微生态制剂-提高肉鸭整体绩效 促进肉鸭生长,提高体增重与胴体重; 提高成活率,降低用药费用; 调节肠道代谢,减少鸭舍中氨气残留, 降低粪便含水量,提高垫料品质; 代替抗生素。 Date27六和情系父老乡亲! 影响肉鸭饲喂效果的因素 鸭苗质量: w影响饲料效率0.1-0.2。 饲喂方式: w1kg/2kg/2kg; w1kg/1.5kg/2.5k
11、g。 疾病控制: w疫苗注射; w药物使用。 饲料质量: w优质饲料与劣质饲料。 环境控制。 Date28六和情系父老乡亲! 两种饲喂方式的效益比较 饲喂方式(kg ) 1-2-21-1.5-2.5差异 饲料效率35d2.0:12.05:10.05 饲料成本7.587.540.04 毛鸭收入13.2512.930.32 鸭苗/药物2.82.8 只收入2.872.590.28 1000只收入28702590280 1/2/3号料价格:1610/1535/1450元/吨;毛鸭2.65/斤。 Date29六和情系父老乡亲! 饲喂方式的影响 相同日粮饲喂樱桃谷肉鸭,37日龄出栏时料 肉比2.0,体重2
12、.5kg (1kg/2kg/2kg)。 推测32日龄出栏,料肉比应在1.8,体重 2.15kg(1kg/2kg/1kg)。 实际水平:32日龄出栏时料肉比在1.9-2.0,体 重4.0-4.2斤,屠宰率降低(1kg/1kg/2kg)。 原因:降低前期料而增加后期料等于降低饲 料蛋白质和氨基酸水平,增加能量水平。 效益分析: 1kg/2kg/1kg饲喂方式的效益比 1kg/1kg/2kg每只肉鸭多收入0.46元。 Date30六和情系父老乡亲! 肉鸭饲喂方式建议 38日龄左右出栏的肉鸭,3阶段饲喂量 建议采用1kg/2kg/2kg。 33日龄左右出栏的肉鸭,3阶段饲喂量 建议采用1kg/2kg/
13、1kg;2阶段饲喂法建 议采用1kg/3kg。 案例分析。 Date31六和情系父老乡亲! 饲养与管理 标准鸭舍及设 备要求 樱桃谷鸭生产 性能 进雏前准备工 作 雏鸭饲养管理 要点 中雏鸭饲养管 理要点 鸭群日常观察 要领 Date32六和情系父老乡亲! 标准鸭舍及设备要求 一次搞好,省时、省力、省财! *33六和情系父老乡亲! 选址 地势与土壤:肉鸭场应选择在地势较高,而 且干燥,向阳的地方,南向,夏天利于通风 ,冬天利于保温。最好沙质土壤。 地点:场址选择略为偏僻处,最好在村外, 踞公路不少于100米,踞其它养殖场不少于5 公里;低洼、污水河边不要建场。要有一定 坡度,便于排放污水、雨水
14、等。同时注意交 通一定要方便。 水电源:水电供应充足,水源不要受污染。 Date34六和情系父老乡亲! 鸭舍环境卫生要求 保温隔热性能 通风性能 地面防潮与抗消毒性能 预防鼠害与兽害 Date35六和情系父老乡亲! 棚式鸭舍架构 鸭舍地基高出自然地面10-20厘米,舍内中间 高,两边低,坡度2-3%;地面水泥砂浆硬化 。鸭舍外四周挖25-30厘米深的排水沟并硬化 处理。 鸭舍面积(长宽)根据养殖规模而定。侧壁 高度1.5m-2.0m之间,顶脊高度2.5m-3.0m之 间。 每间顶脊正中设一个直径40厘米的带盖通气 孔。 鸭运动场建在棚舍向阳面,根据养殖规模、 所处地势确定面积,上面铺砖。 Da
15、te36六和情系父老乡亲! Date37六和情系父老乡亲! 标准鸭舍饲养设备使用标准 (以3000只鸭为例) Date38六和情系父老乡亲! 樱桃谷肉鸭的生产性能 周龄体重 g 增重 g 耗料 g 累计耗料 g 料肉比累计 料肉比 11701151801801.06:11.06:1 25403704306101.16:11.13:1 3106052088514951.70:11.41:1 41820760151530101.99:11.65:1 52470650186048702.86:11.97:1 63110640191067802.98:12.18:1 73590480196087404.08:12.43:1 Date39六和情系父老乡亲! 樱桃谷肉鸭生产性能标准分 析 与生产实际水平相比,此标准较保守, 不是樱桃谷肉鸭这一品种的最大生产潜 力。 4周龄为日增重最快的时段,饲料报酬 最佳;5周龄以后日增重降低,饲料报 酬有所下降。 从综合效益看,5周龄为最佳屠宰时间 ,毛鸭体重2.5kg,料肉比2.0:1。 Date40六和情系父老乡亲! 进雏前准备工作 *41六和情系