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1、1 模块一模块一 电热器具电热器具 项目一 电饭锅的检测与维修 知识目标 1.知道电饭锅的类型和基本结构。 2知道电饭锅的工作原理。 2 技能目标 1学会电饭锅主要部件的检测方法。 2能排除电饭锅的典型故障。 3 任务一 自动保温式电饭锅的检测与维修 （一）工作任务 图1-1所示的是大家都很熟悉的电饭锅。电饭锅 是一种能够对食品进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种 加工，且能将加工食品的温度保持在某一范围内的 电热炊具。它具有省时省力、清洁卫生、无污染、 使用方便等特点，已被各个家庭广泛使用。现在我 们来学习自动保温式电饭锅的分类、结构、工作原 理及故障维修方法。 4 图1-1 电饭锅外形结构 5 （
2、二）知识准备电饭锅中常用的温控器件 在电热器具中，需要对加热温度进行调节和控 制，因此必须配备温度控制器件。温度控制器件主 要有两种工作方式：温控和定时。其中，温控用于 控制电热器具的发热强度；而定时则控制电热器具 的发热时间。若两者配合使用，则能达到较好的温 控效果。 6 在自动保温式电饭锅中，常用的温控器件有： 双金属温控器和磁性温控器。二者的温控原理如表 1-1所示。 7 8 （三）任务完成过程 1认识电饭锅的类型 电饭锅的种类较多，各类型的特点如表1-2所 示。 现在广泛使用的是直接加热、自动保温、单发 热、常压、整体式的电饭锅。 9 10 11 图1-2 直接加热式和间接加热式电饭锅
3、的结构示意图 12 2认识自动保温式电饭锅的结构 自动保温式电饭锅的结构示意图如图1-3所示。 它主要由外壳、内锅、发热盘、磁钢限温器、双金 属温控器及开关等组成。自动保温式电饭锅各部件 结构和主要作用，如表1-3所示。 13 图1-3 自动保温式电饭锅的结构示意图 14 15 16 3自动保温式电饭锅的工作原理 自动保温式电饭锅的电路图如图1-4 所示，图 中各元器件的作用如表1-4所示。 17 图1-4 自动保温式电饭锅的电路图 18 19 20 4自动保温式电饭锅典型故障的维修 自动保温式电饭锅典型故障的维修，如表1-6 所示。 21 22 23 知识拓展 自动保温式电饭锅的双金属温控器
4、在保温过程 中动作频繁，开关的触点容易被通、断电时的电火 花烧坏。 采用无触点的PTC元件代替双金属温控 器，利用PTC元件的正温度系数特性，来控制电饭 锅保温过程中流过发热器的电流，较方便地实现了 电饭锅的保温控制。采用PTC的自动保温式电饭锅 保温控制精度高，使用寿命较长。 （四）学习评价 24 25 任务二 电脑控制式电饭锅的检测与维修 （一）工作任务 微电脑技术已广泛应用于日常生活的各个领 域，将微电脑用于电饭锅中，能以更合理的方式进 行加热，精确地调节火候，达到最佳的工作效果。 现在我们来学习电脑控制式电饭锅的结构、工作原 理及故障维修方法。 26 （二）知识准备控制程序简介 电脑控
5、制式电饭锅的核心是电脑芯片，又称单 片机或CPU，类型较多，各个品牌的电饭锅选用的 CPU有所不同，但是，用于电饭锅中的控制程序是 相同的。在CPU内部固化了煮饭必需的程序，整个 程序包含吸水、加热煮饭、维持沸腾、再加热、焖 饭、保温6个过程。这6个过程的作用及控制方法如 表1-8所示。 27 28 （三）任务完成过程 1认识电脑控制式电饭锅的电路结构 电脑控制式电饭锅的机械结构与自动保温式电 饭锅相似，这里就不再叙述。不同之处是用CPU板 取代了机械温控器，增加了检测温度的热敏电阻和 控制发热盘电源的继电器。虽然电路结构变复杂， 但控制精度更高，更人性化，深受广大用户欢迎。 其CPU板及显示
6、电路如图1-5所示。主要部件的基 本作用及质量检测，如表1-9所示。 29 30 31 32 图1-5 CPU板及显示电路 33 2电脑控制式电饭锅的电气原理 电脑控制式电饭锅的电路较多，我们以美的电 饭锅电路为例分析其电路原理，该电路主要由电源 电路、控制电路、发热器和显示、指示电路组成， 如图1-6所示，图中主要元器件的作用如表1-10。 34 35 图1-6 36 37 38 知识拓展 电脑控制式电饭锅锅内水量多少与温度的自动 控制过程：若锅内水量不足， 随着水蒸发量的增 多，锅内温度也随之升高。当锅内温度达到或超过 98 时，RT2将锅内温度转换的电压送入U1的 经处理后，再送至U4进
7、行同量比较，使U1的B11 脚无电压输出，则VT1，K1，EH停止工作，从而 实现了锅内水量多少与温度的自动控制。 39 3电脑控制式电饭锅典型故障的维修 电脑控制式电饭锅典型故障的维修，如表1-12 所示。 40 41 42 43 项目二 消毒柜的检测与维修 知识目标 1.知道消毒柜的基本结构。 2知道消毒柜的工作原理。 44 技能目标 1学会消毒柜主要部件的检测方法。 2能排除消毒柜的典型故障。 45 （一）工作任务 顾名思义，消毒柜的主要作用是对餐具进行杀 菌消毒，它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染， 又可避免蚊蝇、虫蚁的侵袭。电子消毒柜对大肠杆 菌、金黄色葡萄球菌，甲、乙型肝炎病毒等都
8、有很 好的杀伤力，对人体本身却无毒无害，可称得上是 人体健康的“安全卫士”，广泛被家庭、饭店、宾馆 使用。现在我们来学习消毒柜的结构、工作原理及 典型故障的维修。 46 （二）知识准备消毒柜消毒的基本原理 消毒柜常用紫外线、臭氧及远红外线来进行消 毒，各自的基本原理如表2-1所示。 47 48 （三）任务完成过程 1.认识消毒柜的类型 消毒柜的品种较多，分类方法也有多种，如表 2-2所示。 49 50 51 2认识消毒柜的结构 消毒柜的外形结构如图2-1所示。 主要由箱 体、门体、搁碗架及石英管等组成，各部分的作用 和特点如表2-3所示。 52 图2-1 消毒柜的外形及结构 53 54 55
9、3消毒柜的主要部件及质量检测 消毒柜的主要部件及质量检测， 如表2-4所 示。 56 57 58 59 4消毒柜的工作原理 DGK63L消毒柜的电路图如图2-2所示，整 个消毒电路由电源及远红外线高温产生电路、臭氧 产生电路、红外线产生电子定时控制电路和臭氧产 生定时电路四部分组成。电子定时控制电路由交流 降压、整流稳压电路和两个单稳态定时控制电路等 组成。稳压电路稳压输出9 V直流电压，作为控制 电路的电源。图中主要元器件的作用如表2-5。 60 61 图2-2 62 DGK63L双功能消毒柜电路的工作过程如表 2-6所示。 63 64 65 5消毒柜典型故障的维修 消毒柜典型故障的维修，如
10、表2-7所示。 66 67 68 69 知识拓展 近来市场上的消毒柜新品层出不穷，如具有 VFD动态显示、数码控制、热风内循环功能的康宝 系列消毒碗柜；具有欧式豪华外形，采用微电脑控 制，定时开关、自动除臭的老板牌消毒柜；采用高 新纳米磁性门封材料、排气孔特设防虫网，有效杜 绝二次污染的美的消毒柜等。 （四）学习评价 70 71 项目三 电热淋浴器的检测与维修 知识目标 1.知道电热淋浴器的基本结构。 2知道电热淋浴器的工作原理。 72 技能目标 1学会电热淋浴器主要部件的检测方法。 2能排除电热淋浴器的典型故障。 73 （一）工作任务 电热淋浴器能为人们提供盥洗、淋浴所需的热 水，具有结构简
11、单、使用方便、 热效率高、无污 染、价格低等优点，广泛应用于家庭、 宾馆等场 所。现在我们来学习电热淋浴器的结构、工作原理 及故障维修方法。 74 （二）知识准备蒸气压力式温控器的工作原 理 电热淋浴器中所用蒸气压力式温控器的结构 示意图如图3-1所示， 主要由感温元件、机械机 构、触点等组成。 感温元件由感温头、波纹管式 感温腔等组成封闭系统， 内充感温剂（酒精或煤 油）。 75 加热过程中水温升高，感温剂压力增大，波纹 管式感温腔膨胀，在膨胀过程中感温腔有力作用在 杠杆上，当温度升高到某一值时，感温腔的压力使 杠杆转动，带动触点断开，切断加热器的电源，停 止加热， 水温下降，感温剂压强减小
12、，感温腔回 缩，作用在杠杆上的力减小。当温度下降到某一值 时，杠杆带动触点闭合，电热器又通电加热。如此 循环往复，能使水箱中的水保持在设定的温度范围 内。 76 图3-1 蒸气压力式温控器的结构示意图 77 （三）任务完成过程 1认识电热淋浴器的类型 电热淋浴器的种类很多，分类方法也较多，如 表3-1所示。 78 79 80 2认识电热淋浴器的结构 （1）电热淋浴器的外形结构，如图3-2所示。 81 图3-2 电热淋浴器的外形结构 82 （2）储水式电热淋浴器的内部结构 储水式电热淋浴器的结构示意图如图3-3所 示，由箱体、加热器、控制系统及进、出水系统组 成，主要部件的基本作用及特点，如表3
13、-2所示。 83 84 85 86图3-3 储水式电热淋浴器的结构示意图 87 3电热淋浴器电路的主要部件及质量检测 电热淋浴器电路的主要部件及质量检测，如表 3-3所示。 88 89 90 91 92 4电热淋浴器的工作原理 华夏HXZD6型电热淋浴器的电路图如图3-4 所示，该电路设有水位显示、防干烧等功能。图中 主要元器件的作用如表3-4所示。 93 94 95图3-4 华夏HXZD6型电热淋浴器电路图 96 97 98 知识拓展 电脑型电热淋浴器 随着电子技术的飞速发展，特别是微处理器（ 又称CPU或单片机，俗称微电脑）在电子产品中的 广泛应用，智能化、人性化的电子产品越来越受到 消费
14、者的青睐，也是发展的必然。 99 将微处理器应用于电热淋浴器中，构成了电脑 型电热淋浴器，它的电路虽然比较复杂，但是功能 更强大，操作更简便，显示更人性化。同学们可以 利用课余时间，应用所学知识和技能，查阅相关资 料，进一步学习电脑型电热淋浴器的电路原理，这 里就不再介绍。 100 5电热淋浴器典型故障的维修 电热淋浴器典型故障的维修如表3-6所示。 101 102 103 104 105 项目四 微波炉的检测与维修 知识目标 1.知道微波炉的基本结构。 2知道微波炉的工作原理。 106 技能目标 1学会微波炉主要部件的检测方法。 2能排除微波炉的典型故障。 107 任务一 普通型微波炉的检测
15、与维修 （一）工作任务 同学们，你家有微波炉吗？你知道微波炉是如 何来加热食品的吗？微波炉的结构你了解多少呢？ 现在我们来学习微波炉的结构、工作原理及故障维 修方法。 108 （二）知识准备微波炉的基本原理 1微波的特性及在微波炉中的应用 微波的特性及在微波炉中的应用如表4-1所示。 109 110 2微波炉加热的原理 微波炉的心脏是磁控管， 当磁控管发出微波 时， 食品中的水分子便随正负极性的变换反复振 动， 相邻分子之间发生摩擦碰撞， 短时间内便会 产生很大的热量， 从而实现电磁能转化为热能的 过程。 111 3微波炉加热的特点 用普通炉灶加热食品时，热量总是从食品表面 逐渐传入食品内部的，需较长时间才能使食品内外 温度一致，热效率较低；而用微波炉加热，微波能 穿透到食品内一定深度，内外同时直接受热，加热 速度快，受热均匀，热效率高。 112 （三）任务完成过程 1认识普通型微波炉的结构 微波炉根据其控制方式，分为普通型微波炉和 电脑型微波炉。下面以alanz WP700为例
