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1、浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 1 指 导 教 师：xx 班级：xx 小 组 成 员：xx 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 2 工工 作作 安安 排排 第一部分执行概要CEO：x 第二部分产品食品研发部经理：x 第三部分环境分析环境部经理：x 第四部分市场策划营销策划部经理：x 第五部分营销组合营销策划部部长：x 第六部分企业发展管理部经理：x 第七部分企业竞争财务部经理：x 第八部分企业经营与管理管理部经理：x 第九部分财务财务部经理：x 第十部分风险分析环境部经理：x 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书
2、3 目目录录 第一部分 执行概要6 第二部分产品 7 一、产品背景 7 二、产品的组成8 （一）核心产品8 （二）附加产品9 （三）无形产品10 三、产品竞争力分析 11 四、社会认证 12 五、未来产品 12 六、社会效益 13 第三部分 环境分析 14 一、外部环境分析14 (一)市场概况14 （二） 行业竞争分析14 (三)企业未来环境状况预测. 17 二、内部环境分析17 （一）技术资源与研发能力17 （二）人力资源及其管理能力18 （三）财务资源与能力18 （四）环境与服务18 （五）能力比较19 （六）核心竞争力分析19 三、顾客分析 19 第四部分 市场策划 21 一、市场调研
3、21 （一）调研方案21 （二）调研实施21 二、市场的定位22 （一）消费群体：22 （二）店面选址及装修：23 三、市场策略 23 第五部分 营销组合 24 一、产品策略 24 (一)产品组合24 （二）品牌策略24 （三）环境策略错误！未定义书签。错误！未定义书签。 二、定价策略 24 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 4 三、促销策略 25 四，渠道策略 25 第六部分 企业发展 25 一、企业概述 25 （一）企业名称：25 （二）企业定位26 （三）企业使命26 （四）企业目标26 （五）企业理念和文化27 二、企业发展战略28 （一）企业总体战略29
4、（二）初期战略(第 1 年). 29 （三）中期战略（第 2、3 年）30 （四）长期战略（第 4、5 年）31 第七部分 市场竞争 31 一、竞争战略汇总31 （一）机会31 （二）优势32 （三）劣势32 二、战略选择 32 三、竞争行动 32 （一） 、初期竞争行动32 （二）持续竞争行动33 四、竞争对手的选择及分析33 五、企业竞争行动与反应34 第八部分 企业经营与管理34 一、企业运作 34 （一）公司未来组织方案35 （二）企业流程35 二、企业经营 35 （一）企业组织结构35 （二）企业部门使命及职能介绍36 （三）企业组织战略调整39 （一）初始阶段40 （二）成长阶段4
5、0 （三）发展阶段40 （四）团队领导层40 第九部分财务 41 二、投资与收益预算41 三、财务分析43 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 5 （一）报表数据摘要43 （二）财务指标43 第十部分 风险分析 44 一、风险识别 45 （一）风险识别清单45 （二）详细分析46 二风险总估 48 三、风险应对 49 （一）环境风险49 （二）经营风险50 （三）市场风险52 （四）财务风险52 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 6 第一部分第一部分 执行概要执行概要 企业企业 浪漫满屋情侣主题餐厅是一家经营各色食品兼送外卖的人性化企业；餐
6、厅主要面向情侣服务，精心为 情侣们打造一个温馨浪漫的就餐环境，拥有各种主题包厢，满足不同情侣的喜好要求。同时，餐厅还提供 外卖服务，让顾客在任何地方都可以享用到我们的美食。以食品经营为主，人性化服务为辅。我们的服务 理念是让您和爱侣在我们提供的浪漫环境中尽情享受爱情，并承诺给每对情侣提供最放心的美味，最温馨 的环境，最舒心的服务。 背景背景 爱情是人生中最美好的情感，深处其中的人们都希望和爱侣能有一个温馨浪漫的地方就餐，但随着社 会的发展，餐厅逐渐向快餐厅的方式发展，缺乏个性，没有私密性，更无任何情调可言。而面对高档西餐 厅，又让大多数情侣们望而却步，不可能经常光顾。据此一个关于情侣的中型主题
7、餐厅应运而生了。情侣 是市场上消费的主流人群，服务于情侣的餐厅有很大的发展空间和发展潜力，因为他们是社会中经济相对 独立，自由，有消费欲望而没有负担的群体。目前面向情侣的餐厅寥寥无几，而中档消费的需求量却非常 大，因此情侣主题餐厅有很大发展潜力。 机会机会 目前广大情侣市场空间大，需求大，但高情调、低消费的餐厅少，我们浪漫满屋情侣主体餐厅就是要 打造让情侣们在价钱和品质上都放心的企业，从而使情侣们有一个温馨浪漫而又负担得起的消费场所。我 们本着人性化服务的原则，合理定价，相信经过我们一段时间的诚信爱心经营，一定会给我们公司树立起 一座不倒的丰碑。 产品产品 本餐厅以情侣为主体，内设环境幽雅的秋
8、千式座椅和高脚椅，并设有各种浪漫气氛的主题包间，满足 不同人的不同喜好。店内提供各式糕点、冷饮、中餐、西餐，种类繁多，味美价廉。 商业战略商业战略 创业第一阶段，树立餐厅形象。热情服务，薄利多销；资本节约战略，尽量节省固定成本的投入。能 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 7 使得浪漫满屋情侣主题餐厅迅速进入市场，成为广大情侣们最热衷的消费场所，并确立可持续竞争优势。 创业第二阶段，树立品牌商品。有第一阶段的利润作为经济基础，在原有餐厅取得较大知名度的情况下， 大力进行餐厅的连锁经营。 团队团队 团队领导层由六位责任心强且有热情的本科生组成， 具有彼此互补的爱好与特长
9、， 聪明好学塌实肯干， 均具有服务经营经验，结合特定的能力和奋斗精神，足以执行本餐厅的创业计划；团队具有卓越的创新能 力和市场营销能力，六位核心领导关系紧密，感情深厚；团队得到企业管理老师的悉心指导和支持，她将 为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补了团队的劣势。 财务财务 餐厅启动所需资金50万。全部为自筹资金；预计从经营期半年后开始盈利，第二年可获净利润100万； 四年内收入和利润逐年增长；企业财务风险小，具有很好的周转能力和偿债能力； 结论结论 浪漫满屋情侣主题餐厅，让情侣们的恋爱更家浪漫。以最人性化的服务进入市场，在餐饮市场引领新 的消费群体，市场广阔，主体消费者经济支配自由，消费活动
10、稳定且销售高潮多，发展潜力大，社会效益 显著。团队的执行能力强，经营思想和策略创新、务实，可操作性强。 第二部分第二部分产品产品 一、产品背景一、产品背景 随着社会的发展,越来越多的人们追求着浪漫的生活!尤其是情侣们，当然在校大学生也是。大学正是 情侣们追求年轻、时尚、富有都市气息生活的时候。我们的小店温馨、浪漫，坐落在大学校园外，可以为 情侣们提供属于两个人的浪漫世界！同时，越来越多的人们整日工作繁忙，没有时间为家人和自己准备午 餐，我们店免费为他们送上可口的饭菜！节日到了，我们还会准备一些节日气息的餐点，给忙碌的人们带 来节日的愉悦！我们的以情侣主题为主，外加外卖的餐厅，形势看好。 浪漫满
11、屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 8 二、产品的组成二、产品的组成 （一）核心产品（一）核心产品 1 1、我们店以情侣餐厅为主题，分为两层楼服务、我们店以情侣餐厅为主题，分为两层楼服务 （1）一楼大厅装修以靠窗秋千式座椅为主，高脚桌椅靠墙的风格独 具特色。让人们吃饭时感觉更舒心。 （2） 二楼为情侣提供不同主题风格的包间。 让情 侣们体会不同风格的浪漫。初恋粉色系主题、海底之 心主题、梦幻森林主题、浪漫星空主题等。 2 2、味美价廉西餐。、味美价廉西餐。 3 3、美味中餐。、美味中餐。 （）单炒，味道可口。 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 9
12、 4 4、精美可口甜点。、精美可口甜点。 （）糕点系列，精美可爱又可口。 （）冷饮系列， 造型别致、口感醇香。 （）套餐，价钱合理，味道不变。 （二）附加产品（二）附加产品 我们店不仅仅是室内餐厅，而且还有外卖服务。大学生外卖，或者是，附近高新区的居民在节日的时 候想在家举行小型 party,或是孩子、爱人的生日、家庭聚会，我们可以送货上门。并且本店还会根据消费 金额，有相应的礼物相送。 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 10 （三）特色服务（三）特色服务 1 1、租卖烛台、蜡烛、租卖烛台、蜡烛 各个包间中都设计精美,让人感觉到浪漫的气息。为使氛围更加浪漫，每个包间
13、都会放有不同风格的 烛台,点燃需要另外付费。若喜欢，可以将烛台买回。 2 2、赠送礼品、赠送礼品 当每次消费金额达到一定数目时，本店会有精美的小礼品相赠。每当节日来临，本店会营造不同的氛 围，使顾客感觉到节日的气氛。并且还会有相应的小礼品赠送。 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 11 3 3、按铃点餐服务、按铃点餐服务 本店打破以前那种大喊服务员点餐的形势，而是在墙壁或桌上设置按钮，通过按按钮，服务员就会主 动去为你服务并点餐。告别以前那种大喊服务员，而久久不来的尴尬场面。 4 4、翻牌服务、翻牌服务 当包厢被预订出后，服务台相应的提示小牌就会翻过，提示后来的顾客，
14、此包厢已有人。不会造成点 哪个，哪个有人的情况。 5 5、免费点歌服务、免费点歌服务 本店吧台设有优音质的音响，可以免费点播歌曲。当爱人生日到了，点上一曲生日快乐歌，或者是拥 有你们回忆的歌曲，想想，是多么浪漫的事情。 6 6、会员服务，优惠顾客、会员服务，优惠顾客 本店设有金银会员卡服务，以积分为准，每消费一元累积一分。当积分累计到 500 分，即为银卡，可 以享受本店 9.5 折优惠，积分累计到 1000 分，则为金卡，可以享受本店 8.5 折优惠。而且，在节日还会 有小礼品。 三、产品竞争力分析三、产品竞争力分析 产品的优势 1、为情侣顾客提供了浪漫的场所。 2、为高新区工作繁忙、没空做
15、饭的人们及一些不愿意挤食堂的学生提供了新的选择。 3、同时提供中西餐，让顾客不会为不能同时吃中西餐而烦恼。 产品的弱点 1、刚刚开业，还没有交下回头客，客源不会太多。 2、新开的店，没有固定的货物来源。 3、虽然主题新颖，但是，刚刚起步，不一定会得到很多人的认同。 4、价格不能太高，还要保证质量，会有些困难。 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 12 产品的机会 1、高新区人收入稳定，消费观念强。 2、大学生有固定的生活费用且无太多的生活压力。 3、消费对象除附近居民外，还有外地来千山区游玩的旅客。 4、消费高峰多，生日和各种节日都是情侣聚餐的日子，也是家人聚会的高峰
16、。 产品的威胁 1、附近各餐馆的给与的压力。 2、一些大型饭店的刺激。 四、社会认证四、社会认证 生活越来越好的今天, 人们渐渐地增加了对温馨与浪漫的认知。人间最宝贵的除了亲情，还有爱 情。我们应该好好的珍惜与捍卫他们。如今，人们生活水平高了，那么，相应的物质要求与精神要求 也会有所增加。本店的出现，为广大的情侣顾客提供了好的爱情氛围。同时，也为家庭的更加和睦送 上温暖的祝福。本店本着希望广大顾客活的轻松舒适的态度，为大家送上竭诚的服务。对此,政府和 社会上有些人给予本店很大的帮助,在本店还没有正式面向市场的时候就给予了相当大的肯定。 五、未来产品五、未来产品 当在学校附近做的有所起色，资金可以灵活调动了，本店将在步行街开分店，从而开展加盟连锁店。 店面也会有所扩大。不仅会设置有情侣包间，还会增加家庭包间和聚会包间。争取更大的客源，进而增加 利润。此外，未来本店还会增加与本店主题相关的产业，如开设情侣专区，出售情侣饰品。 浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书浪漫满屋情侣主题餐厅创业计划书 13 六、社会效益六、社会效益 增加了学生及附近居民饮食的选择性。本店的出现一定会让人们
