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1、附件3：山东省工程技术研究中心建设申 请 书中心名称： 山东省圆葱生物工程技术研究中心 依托单位： 山东省金乡县东运冷藏有限公司 主管部门： 济宁市科技局 申报日期： 2011 年 2 月 15 日山东省科技厅二八年编制一、 组建中心的目的、意义（重点说明：本技术领域的确切定义；在行业发展中的地位和作用；组建工程中心的必要性、可行性；预期经济效益及对行业进步的推动作用等。）本技术领域主要从事优质圆葱的研究、引进、驯化、开发、加工、保鲜、储藏运输、推广，进一步开展优质圆葱产业新技术、新成果的推广应用，并与中国农业大学、中国农业科学院、山东农业大学、山东农业科学院等大专院校、科研单位联合开展优质圆
2、葱的新品种的培育、精细加工和贮藏，达到优质、高产、高效的目的。金乡种植圆葱历史悠久、品质超群、享誉国内外。金乡黄皮、紫皮、白皮圆葱外形扁圆周正，色泽鲜艳、口感细脆、香辣适中、葱头大而密实、耐储藏而著称。1992年首届中国农业博览会获中国葱蒜最高奖银质奖，1996年被国家认定为中国名牌产品，同年被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品，金乡县被国家农业部授予“中国圆葱之乡”“中国大蒜之乡”荣誉称号。2008年9月被国家农业部命名为全国农产品加工创业基地，金乡圆葱创下了一系列的中国之最，种植面积最大、总产、单产最高、单个重量最重、个头最大、出口创汇最多、使用保健价值最优，前列腺素A是蔬菜中唯一含有
3、的东西，是全国最富有该元素的圆葱产地。已形成世界圆葱看中国，中国圆葱看金乡的格局，在全国圆葱产业中起到了带动示范引领作用，为农业产业化的发展，增加农民收入起到了积极的作用。当前，全国对圆葱的研究还没有深入的进行，虽然十几年来我们与大专院校科研单位进行了合作研究，都不够系统，效果不够理想。但随着经济的不断发展，圆葱产业面临着前所未有的挑战：常年低价值出售，没有形成精细化加工等。因此，组建一个集生产、加工、开发于一体的圆葱生物工程研究中心，势在必行，使之成为立足金乡，辐射周边，示范带动全国圆葱产业的发展，提高圆葱产业的科技含量，增强冲击发达国家对圆葱产业的绿色壁垒，再进一步增加农民、农业的收入，使
4、圆葱产业的整个链条良性化，实现圆葱产业的健康发展和国际化、现代化目标都具有十分重要的意义。该中心由圆葱龙头企业金乡县东运冷藏有限公司组建，具有完善的科学管理体制。目前公司有技术开发处，人员26名，其中高级职称4人，中级职称12人，初级10人，配有国家标准化实验室，化验仪器等设备，担负着圆葱的科研开发，同时山东农业大学提供技术力量和支撑，保证中心的顺利运行。通过工程项目的实施，利用生物技术，将有力的促进圆葱产业的转化，通过技术推广，将大大促进圆葱的产业化发展，对全国的圆葱产业起到巨大的推动作用。综上所述，在我县建设圆葱生物工程技术研究中心有必要、也可行。三、依托单位情况技术领域农业法人代表韩允其
5、主任韩允其职务董事长出生年月194812所获学位无通信地址济宁市食品工业园（金乡）邮政编码272200联系电话05378817777电子信箱职工总数610高级职称数12中级职称数21博士1硕士3承担政府课题数13其中：国家级3省部级4市级6累计获奖成果数7其中：国家级1省部级市级6累计专利申请受理数1专利授权数1其中发明专利数1主要合作单位：山东农业大学 1、金乡县东运冷藏有限公司是全国圆葱产业的龙头企业，是全国唯一系统开展圆葱研究、开发较早的单位，为圆葱产业的科研推广做出了显著贡献，在技术创新中，有较强的实践经验，并积累了一定的技术基础，为中心的创建提供了良好的物质条件和人才优势。2、金乡县
6、东运冷藏有限公司是国家、省、市农产品加工创业基地，多次主持国家、省、市科研课题，获市科学技术奖6项，目前正在实施圆葱汁的研发，已获得国家知识产权局的受理。与山东农业大学联合成立的标准化实验室，为科研要求提供了相应的场所和仪器设备，为中心的建设提供了良好的基础条件。3、人才优势。各类技术人员56人，具有大专以上学历，其中高级职称12人，中级职称21人，博士生1人，硕士生3人，同时聘请山东农业大学具有相关圆葱种植、贮藏、加工等方面的专家为常年技术顾问，为工程技术研究中心的建立提供了人才保障。4、在产学研方面，与山东农业大学、山东省农科院等科研单位建立了长期的技术合作关系，一些科研课题能协同承担和实
7、施，并提供技术支撑。公司每年拨付的科研费用均高于企业销售收入的10%以上，为企业的发展、为研究中心的提供了充足的资金保障。近年来，公司坚持科技创新和技术开发并重的路子，积极探索依靠名牌商品开拓市场，使企业步入健康、快速、稳定发展的快快车道。在世界性的金融危机的情况下，企业连续三年快车道。增长25%以上，公司在新的起点上实现了新的跨越。在研发方面，研究了 “圆葱系列产品”，主要有洋葱粉、洋葱汁、洋葱胶囊等；对传统的紫皮、黄皮低产量洋葱改良为紫皮、黄皮高产量洋葱，提高了圆葱附加值，促进了农业产业化的发展，增加了农民收入，提高了创汇率。四、组建内容及实施方案（一） 目标及任务 在国家命名的“圆葱之乡
8、”金乡及周边县市区种植圆葱达40余万亩，圆葱品质的提高，良种的改良和深加工是我们企业应该做好的重要工作。为做好这项工作，我们的目标是：2011年2013年。利用三年的时间建成繁育圆葱良种2万公斤，形成集新品种引进、试验、示范、良种培育、新技术推广、标准化栽培为一体的圆葱生产基地，圆葱平均亩产6000公斤，优质新品种和技术推广率达到90%以上，出口达标率达98%以上，储藏加工能力150万吨，出口创汇2000万美元。使金乡及周边地区良种化率达到80%，带动全省良种化率达到70%以上，圆葱技术覆盖率达95%以上，带动全省新技术覆盖率达85%以上，圆葱加工率提高到50%左右，带动全省加工率30%以上，
9、在圆葱产业上科技进步贡献份额提高30%以上。主要任务：搞好调研、制定年度科技计划和中长期科技发展规划，使企业的科技工作始终建立在有序高效的原则基础上。从项目的筛选、论证、编写可行性报告、申请上级立项，实施与管理直到项目验收、鉴定、专利申请及知识产权保护等，实行全程服务，责权利相结合，落实到部门责任人。实行严格的考评奖惩制度，实现以人为本的管理理念，最大限度的发挥各级各类人员的聪明才智，达到人尽其才，才尽其用。主要进行优质黄皮、紫皮、白皮圆葱的繁育种植技术研究；良种提纯复壮；“三无圆葱”示范栽培；圆葱栽培新技术的示范；圆葱标准化种植等。同时积极与山东农业大学继续开展技术合作，建立长期合作关系，采
10、取提课题、委托研究等形式，使全世界最先进的圆葱种植、管理、加工、储藏运输等技术在示范基地得到最广泛的应用和发展，使之成为名副其实的全国圆葱生产技术研究中心。同时进一步搞好技术培训、推广、应用、建立星火培训基地，年培训人数达2000人以上，技术推广应用率达80%以上。（二） 组织机构管理及运行模式 圆葱工程技术研究中心是研究圆葱深加工科技成果向生产力转化而建立起来得高科技实体， 要建立在市场经济体制中，不断探索农业产业化经济增长的新途径，加快新技术新成果向生产力转化、像经济学与转化，同时，不断引进消化吸收国内外先进技术，为中心的发展提供服务。因此，中心的组织管理及运营模式紧紧围绕这个中心。目标任
11、务建立以人为本的用人机制、管理运营机制。中心实行主任负责制，部门负责聘任制、委任制的管理模式。按市场规律择优劣汰，充分调动每个人的积极性，发挥每个人的主观性和潜智、潜力，按照山东省工程技术研究中心管理办法和山东省工程技术中心建设指导意见的要求，自我加压、自我建设、自我完善，力争尽快达到工程技术中心的要求。为全省乃至全国圆葱深加工企业的技术创新、技术进步服务做出应有的贡献。机构设置：中心设主任、副主任、总工程师的管理体制。设二部一室：即技术研发部、质量检测部、综合办公室。各部门的主要职责。综合办公室：主要负责行政后勤事务、人事、财务科技发展规划，年的科技计划的制定与管理，成果鉴定、专利申请、产学
12、研结合、对外合作与交流、科技档案、知识产权保护等。 及培训等工作。四、组建内容及实施方案技术研发部：主要负责新产品及新项目的工艺方案1、研究开发处：主要负责科技发展规划制定，项目的筛选、论证、研究开发规划的制定和项目的具体实施。2、产品推广处：主要负责产品推广的具体实施，并开展有关有优质圆葱各方面的试验、示范、推广。方案的推广、科技信息、技术服务、科技培训、新产品的研发和社会化服务等。 质量检测部：质量是产品的生命，是企业的生命，特别是食品行业产品质量，它关系到千家万户人民的生命安全。因此质量具有十分重要的作用，质量检测部的职责是负责产品的质量检测和质量管理工作；临时检查、协调、指导质量，保证
13、质量的规划化运行；保证新产品的质量；接受企业委托，对圆葱等农副产品进行检测；负责检测方法的建立、检测手段的确定，农产品的各项指标的测定和产品包装质量的调检，确保检测产品符合国家相关标准。（三） 如何实现自我发展、良性循环在公司技术研发部建设基础上，注重科技投入，从人力、物力、财力上给予支持，使中心在科研方面有较快的发展，中心与山东农业大学紧密合作，使科研开发水平和路子得到持续提高和拓宽，以保证中心科技含量不断提高，促进圆葱产业的发展。在此基础上，实现企业有初加工向精深加工转变的优化升级，增强企业的生存和抗风险能力。同时走自主创新之路，加大自主创新、集成创新和引进吸收再创新的力度，把自主研发和联合开发相结合作为企业自主创新的主要途径。瞄准高端产品，制定研发战略规划，建立健全完善创新机制，走企业良性循环发展的路子。山东省圆葱生物工程技术研究中心的建立，
