《六年级下册科学教案 -2.3米饭、淀粉、碘酒的变化 教科版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学教案 -2.3米饭、淀粉、碘酒的变化 教科版（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、米饭 淀粉和碘酒的变化（简案）陈泓锟一、教材分析： 本课位于教科版小学科学六年级下册第二单元物质的变化第三课。本课主要通过淀粉遇碘酒变蓝色来探讨化学变化的特性颜色改变，从生活中发现化学变化的例子。本课主要有4个活动，从米饭变甜入手，重点研究米饭、淀粉和碘酒的变化，以及鉴定常见食物中是否含有淀粉，最后进行制作神秘信件的拓展活动。让学生通过观察米饭、淀粉与碘酒反应时出现的现象，认识到颜色变化是化学变化的一种形式。经历体验、分析推理和实验验证，最后得出科学结论。二、学生分析：米饭的味道学生非常熟悉，米饭越嚼越甜的原因也有所了解。碘酒和淀粉在日常生活中学生也有所接触，相对熟悉。但却没有机会仔细观察淀粉
2、和碘酒，及两者反应后的产物。通过之前的学习，学生已经对化学变化和物理变化有了初步的认识，通过观察碘酒与淀粉的反应，将进一步深化学生对化学变化的认识。利用碘酒与淀粉的特性反应，鉴别含有淀粉的食物，可以进一步巩固四年级食物单元的相关概念，形成概念体系。三、教学目标：科学概念：1.知道米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.知道淀粉遇碘酒会发生化学反应，生成新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法1.经历体验、分析推理、实验验证，获得结论。2.掌握检验食物中是否含有淀粉的方法。情感、态度、价值观培养探索新事物的兴趣，在学习中提高思维拓展能力。四、教学重难点：研究淀粉与碘酒
3、混合后的变化，并利用这一性质检验食物是否含淀粉五、器材准备：学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。教师：米饭、碘酒、相关课件六、教学过程：（一）导入1.我们每天都吃米饭，你知道它是什么味道的吗？（学生畅所欲言）（二）品尝米饭1. 学生品尝米饭（要求不停咀嚼1-2分钟，自然吞下）交流讨论：刚开始品尝米饭，有什么感觉？长时间咀嚼米饭，又有什么感觉？（PPT出示要求）请学生思考：米饭为什么会变甜？（合作交流，集体汇报）2.猜测米饭变甜的原因（学生畅所欲言）。3.PPT出示米饭变甜的原因，学生自读、汇报。4
4、.师主导，生思考：这个过程是化学变化吗？你是如何判定的？馒头？（三）淀粉实验1.观察淀粉（1）出示淀粉，尝试说说对淀粉的了解（2）尝试说说如何观察？（眼儿鼻口手，提示口和鼻）（PPT出示看、摸、闻？颜色、形状、大小？）（3）小组观察、汇报。（需要写吗？）（观察结果出示在PPT上）2.观察碘酒（如何过度到出示碘酒？直接出示？）（1）出示碘酒，学生说刚才观察淀粉的方法来观察碘酒，及观察时的注意事项。（PPT出示注意事项，学生自读，有问题吗？没问题小组开始观察）（2）汇报（重点注意碘酒的颜色）PPT出示结果。小结：两个物品的物理属性已明确，PPT出示淀粉白色和碘酒的棕红色？。3.淀粉和碘酒的实验（1
5、）猜测，碘酒滴到淀粉里会发生的现象？（2）如何验证？明确要求：用滴管滴一滴碘酒在淀粉上，滴管头不能碰到淀粉。（3）观察实验结果，并记录下来。（记在纸上？）（4）实验结果说明了什么？（蓝色物质是不同于淀粉和碘酒的新物质，是化学变化）PPT呈现：米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭、淀粉、碘酒的新物质，它们都发生了化学变化。4.小结：我们这节课有了重大的发现，学生小结。（淀粉遇到碘酒会变成蓝色，是新物质，是化学变化）。5.如果我们把碘酒滴1-2滴到米饭里，会出现什么现象？（学生猜想会变成蓝色），为什么呢？（预设：米饭中含有淀粉）验证假设。（观察、汇报、记录？、得出结论
6、）（四）探究延伸1.我们有了这个重大的发现可以做什么？（用来检测食物中是否含有淀粉）2.教师补充预设：老师早上吃了萝卜，想知道萝卜里面是否含有淀粉，怎么办呢？谁来给老师出出主意。（回到第一问）追问：你来猜测一下，萝卜中有淀粉吗？再追问：你想知道什么食物里面是不是含有淀粉？（苹果、香蕉）PPT出示汇总表格。3.那我们怎么办呢？请学生说具体方法，其他学生补充，并在PPT上出示要求，动手操作，填好记录表，上台汇报。PPT提示实验要求a.实验前先预测。b.实验中要安静、快速、正确。c.合作完成并填好记录表。d.争取上台展示的机会。2.教师演示检测方法（或播放微视频）。3.学生展开实验,教师分组指导（提
7、醒学生及时记录）。4.实验结果交流：哪些食物富含淀粉，哪些食物不含淀粉，哪些食物含有少量淀粉（有什么发现？水果、青菜很少有淀粉大概总结、畅所欲言）5.实验小结（PPT展示研究结果及生活中蕴含淀粉的主要食物）。【记录表】（内容不确定，买到什么是什么）食物名称白糖萝卜土豆四季豆花生胡萝卜青菜韭菜预 测检测结果我 们的发现含有淀粉的食物： ，不含淀粉的食物： 。（五）激趣拓延（此部分内容没想好如何进行）1.课前老师给大家写了一封密信（打开是白纸），谁有办法可以解读？（学生说方法并操作演示、读出信件内容）2.写一封密信、方法，给父母或同学。需要习题吗？【板书设计】 米饭、淀粉和碘酒的变化 颜色改变板书：淀粉+碘酒化学变化产生了新物质
