《六年级下册科学教案 -2.3米饭、淀粉、碘酒的变化 教科版》由会员分享,可在线阅读,更多相关《六年级下册科学教案 -2.3米饭、淀粉、碘酒的变化 教科版(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、米饭 淀粉和碘酒的变化(简案)陈泓锟一、教材分析: 本课位于教科版小学科学六年级下册第二单元物质的变化第三课。本课主要通过淀粉遇碘酒变蓝色来探讨化学变化的特性颜色改变,从生活中发现化学变化的例子。本课主要有4个活动,从米饭变甜入手,重点研究米饭、淀粉和碘酒的变化,以及鉴定常见食物中是否含有淀粉,最后进行制作神秘信件的拓展活动。让学生通过观察米饭、淀粉与碘酒反应时出现的现象,认识到颜色变化是化学变化的一种形式。经历体验、分析推理和实验验证,最后得出科学结论。二、学生分析:米饭的味道学生非常熟悉,米饭越嚼越甜的原因也有所了解。碘酒和淀粉在日常生活中学生也有所接触,相对熟悉。但却没有机会仔细观察淀粉
2、和碘酒,及两者反应后的产物。通过之前的学习,学生已经对化学变化和物理变化有了初步的认识,通过观察碘酒与淀粉的反应,将进一步深化学生对化学变化的认识。利用碘酒与淀粉的特性反应,鉴别含有淀粉的食物,可以进一步巩固四年级食物单元的相关概念,形成概念体系。三、教学目标:科学概念:1.知道米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.知道淀粉遇碘酒会发生化学反应,生成新物质是蓝色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。过程与方法1.经历体验、分析推理、实验验证,获得结论。2.掌握检验食物中是否含有淀粉的方法。情感、态度、价值观培养探索新事物的兴趣,在学习中提高思维拓展能力。四、教学重难点:研究淀粉与碘酒
3、混合后的变化,并利用这一性质检验食物是否含淀粉五、器材准备:学生:每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。教师:米饭、碘酒、相关课件六、教学过程:(一)导入1.我们每天都吃米饭,你知道它是什么味道的吗?(学生畅所欲言)(二)品尝米饭1. 学生品尝米饭(要求不停咀嚼1-2分钟,自然吞下)交流讨论:刚开始品尝米饭,有什么感觉?长时间咀嚼米饭,又有什么感觉?(PPT出示要求)请学生思考:米饭为什么会变甜?(合作交流,集体汇报)2.猜测米饭变甜的原因(学生畅所欲言)。3.PPT出示米饭变甜的原因,学生自读、汇报。4
4、.师主导,生思考:这个过程是化学变化吗?你是如何判定的?馒头?(三)淀粉实验1.观察淀粉(1)出示淀粉,尝试说说对淀粉的了解(2)尝试说说如何观察?(眼儿鼻口手,提示口和鼻)(PPT出示看、摸、闻?颜色、形状、大小?)(3)小组观察、汇报。(需要写吗?)(观察结果出示在PPT上)2.观察碘酒(如何过度到出示碘酒?直接出示?)(1)出示碘酒,学生说刚才观察淀粉的方法来观察碘酒,及观察时的注意事项。(PPT出示注意事项,学生自读,有问题吗?没问题小组开始观察)(2)汇报(重点注意碘酒的颜色)PPT出示结果。小结:两个物品的物理属性已明确,PPT出示淀粉白色和碘酒的棕红色?。3.淀粉和碘酒的实验(1
5、)猜测,碘酒滴到淀粉里会发生的现象?(2)如何验证?明确要求:用滴管滴一滴碘酒在淀粉上,滴管头不能碰到淀粉。(3)观察实验结果,并记录下来。(记在纸上?)(4)实验结果说明了什么?(蓝色物质是不同于淀粉和碘酒的新物质,是化学变化)PPT呈现:米饭、淀粉遇到碘酒,颜色都发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭、淀粉、碘酒的新物质,它们都发生了化学变化。4.小结:我们这节课有了重大的发现,学生小结。(淀粉遇到碘酒会变成蓝色,是新物质,是化学变化)。5.如果我们把碘酒滴1-2滴到米饭里,会出现什么现象?(学生猜想会变成蓝色),为什么呢?(预设:米饭中含有淀粉)验证假设。(观察、汇报、记录?、得出结论
6、)(四)探究延伸1.我们有了这个重大的发现可以做什么?(用来检测食物中是否含有淀粉)2.教师补充预设:老师早上吃了萝卜,想知道萝卜里面是否含有淀粉,怎么办呢?谁来给老师出出主意。(回到第一问)追问:你来猜测一下,萝卜中有淀粉吗?再追问:你想知道什么食物里面是不是含有淀粉?(苹果、香蕉)PPT出示汇总表格。3.那我们怎么办呢?请学生说具体方法,其他学生补充,并在PPT上出示要求,动手操作,填好记录表,上台汇报。PPT提示实验要求a.实验前先预测。b.实验中要安静、快速、正确。c.合作完成并填好记录表。d.争取上台展示的机会。2.教师演示检测方法(或播放微视频)。3.学生展开实验,教师分组指导(提
7、醒学生及时记录)。4.实验结果交流:哪些食物富含淀粉,哪些食物不含淀粉,哪些食物含有少量淀粉(有什么发现?水果、青菜很少有淀粉大概总结、畅所欲言)5.实验小结(PPT展示研究结果及生活中蕴含淀粉的主要食物)。【记录表】(内容不确定,买到什么是什么)食物名称白糖萝卜土豆四季豆花生胡萝卜青菜韭菜预 测检测结果我 们的发现含有淀粉的食物: ,不含淀粉的食物: 。(五)激趣拓延(此部分内容没想好如何进行)1.课前老师给大家写了一封密信(打开是白纸),谁有办法可以解读?(学生说方法并操作演示、读出信件内容)2.写一封密信、方法,给父母或同学。需要习题吗?【板书设计】 米饭、淀粉和碘酒的变化 颜色改变板书:淀粉+碘酒化学变化产生了新物质