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1、中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计2011.12-2011.2浙江大学附属中学 高一（6）班指导师：施永忠组长：孙瑜第一执笔人：孙瑜组员：杜盈盈、张亦然、何胤呈、胡逸伦中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计【内容摘要】茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。我们结合杭州市开展的第二课堂活动，对地处龙井山间的中国茶叶博物馆进行了实地考察，采取了问卷调查、采访等形式，完成了一项利用中国茶叶博物馆开展第二课堂活动的设计方案。课题成果不仅有利于学生了解更多有关茶文化的知识，对于第二课堂的顺
2、利开展也具有重要的指导意义。【关键词】第二课堂 中国茶叶博物馆 茶文化学习 活动方案【背景和目的以及主导思想】第二课堂是为丰富学生课外知识、体验生活、寓教于乐所提供场所和活动方式，市政府正在大力推广该项活动，努力为我们提供了便捷的条件。学校也在推广这项活动，但根据我们在2012年1月21日网络问卷调查数据统计，大约有27%的同学都是抱着应付的态度去完成学校布置的活动作业，十分快速的进场馆，随便看两眼，甚至是不看，就直接出来了。这样第二课堂活动这样设置出来，大量的场馆实行免费门票的措施又有什么用呢？这项活动的益处如何发挥到最大呢？这正是我们所思考的。所以我们活动组就从这个方向进发，在这基础上，本
3、着同学兴趣，我们决定开展关于第二课堂活动设计的研究。中国茶叶博物馆是我国唯一的以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。坐落于风景秀丽的西湖龙井茶乡,馆内粉墙、红瓦、绿树与周围青翠茶园相映成趣，呈现出淳朴、清新、回归自然的田园风光，该馆于1991年正式对外开放以来，参观人数已过百万。我们研究这个课题的根据在于对中国茶叶博物馆进行实地考察，参观学习，然后整理设计出两套初期的场馆参观学习活动方案。接着进行活动方案验证，邀请游客按照我们设计出的初期活动方案来游览场馆，就一些具体问题进行解决和修改。这一过程结束后，修订出我们的活动方案完成稿，即该课题的结论。【过程和方法】一、查找资料通过“百度地图”，查找
4、到了中国茶叶博物馆的地址，西湖区龙井乡双峰村龙井路88号。附近的公交车站有“双峰-公交车站”（途径此站的公交车有：27路、Y3路）、“毛家埠”（途径此站的公交车有：27路、Y2、Y3、Y3区间、Y6上行线、Y6下行线）。中国茶叶博物馆开放时间：10月8日至4月30日8:30-16:30;5月1日至10月7日9:00-17:00（周一为闭馆日，展览不对公众开放，节假日除外），节假日照常开放。图表1在百度地图上找到的中国茶叶博物馆位置图表2在茶博官网上找到的中国茶叶博物馆位置二、实地调查第一次实地考察2012年2月1日星期三，我小组成员在杭州岳庙集合后乘坐27路公交车前往中国茶叶博物馆，在“双峰（
5、茶叶博物馆）”站下车后，眼前是大片的茶树，小桥流水，令人心旷神怡。3分钟的步行后我们到达了中国茶叶博物馆（以下简称“茶博”）。【12：30】走进博物馆，首先带给人的是震惊：它没有围墙。一般博物馆给人的感觉都是庄严肃穆的，有一种泱泱经典文化的架子。但茶叶博物馆整个地打通了围栏和围墙，仅在需要阻隔的地带，密植带刺植物，既通透又有效阻拦，营造出一个“馆在茶间、茶在馆内”的生态型无围墙博物馆，它仿佛在告诉人们：我们没有门槛，我们欢迎每位客人的到来。 没有围墙的博物馆，却是一个茶文化氛围相当浓淳的休闲景区，处处彰显了人文主题和茶文化韵味，以独具江南风味的园林艺术和博大精深的茶文化专题展示吸引着广大茶文化
6、爱好者和中外游客。我们的行程由陈列大楼开始。走进陈列大楼的序厅，顿时被淙淙水声吸引，只见一面水幕从十米高处徐徐而下，一潮春水浸润着偌大一个绿色的 “茶”字，显得格外清亮醒目，真是“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。水幕之下，假山盆景郁郁葱葱。这动静结合的设计，象征着中华茶文化之源远流长，诠释了茶与水、自然与人的亲和关系，突出了展览的主题。茶博有自配的讲解人员，服务查询台的工作人员也十分细心，给我们以安适的感觉。【12:40】进入茶史厅，这里展示了古茶树的分布、唐前至清朝中国茶道的发展历史。茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。茶业和
7、茶文化是由茶的饮用开始的。几千年来，随着饮茶风习不断深入中国人民的生活，茶文化在我国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展起来，成为东方传统文化的瑰宝。近代茶文化又以其独特的风采，丰富了世界文化。唐的茶早期发展、宋代斗茶、承上启下的元代、返璞归真的明代、走向世俗的繁华清代，每一时期的介绍都十分详细，“宋代斗茶”一景也是惟妙惟肖，每一种展品都有它们背后的故事。馆厅内还播放着通俗易懂的茶史动画，相信也能使不少人感兴趣。【13:05】历史到头，我们穿过摆放着四桶制茶机器的游廊，进入了茶萃厅。刚进门，我们就被眼前的景象震撼了，上百种茶叶被整齐地摆置在格子间。中国产茶历史悠久，产茶区域辽阔，在漫长的生活实践
8、中，中国茶人积累了丰富的茶叶采制经验。历经数千年的发展，产生了花样繁多，品类各异的名茶。以至茶人常说：“茶叶学到老，茶名记不了。”且制法之精、质量之优、风味之佳令人叹为观止。时至今日，其工艺日臻完美、精湛，品种更是争奇斗艳、芳香四溢。根据制造方法的不同和品质上的差异，系统和合理地分为六大茶类绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶，及再加工茶类花茶、紧压茶、萃取茶等。每类茶前都有一台讲解话机，可以选择中英文收听不同种茶叶的讲解。同时在开放区还陈列着各种紧压茶，有金瓜茶、笋壳茶、七子饼茶、方砖茶、茯砖茶等等，小的直径不过一、二厘米，大的直径竟超过一米。只要观众有兴趣，就可以用手去触摸，甚至可
9、以用嗅觉去感受它的香味。游客还可以在厅内进行抠像取景拍照留念，之前有不少游客都取了茶田、茶博之景，十分具有纪念意义。【13:23】走出茶萃厅，我们向游廊另一头走去，我们又在游廊中发现了一台微型茶叶通用炒制机。廊下是涓涓流水，几尾红鱼，又给整个博物馆增了几分诗意。接下去我们进入的是茶事厅，这个馆厅主要详细介绍了茶叶的形态、生长条件、采摘与制作等。茶,自神农最初发现和利用以来,在中国历史上已吟咏了几千年之久.开门七件事,柴米油盐酱醋茶。这句古老的俗语,道出了茶与中国人民的不解之缘。关于茶事, 历代茶人进行了无数次探索和尝试。自陆羽茶经问世,茶事方大行其道。古往今来，茶之种、之制、之器、之藏、之饮、
10、之用各有其术，各有其道，各有其情。在茶事厅，开放的陈列再一次让观众有机会去感觉茶叶的全部，从茶树的种子、枝干到果实；从一片叶子到可口的茶饮料只要转动转盘，各类茶叶适宜的冲泡时间、茶叶用量、茶与水的比例等知识一目了然。“三沸图”形象地说明了茶圣陆羽在茶经里提出的，“鱼眼、蟹眼、腾波鼓浪”的“三沸”之说。我们还通过触屏电脑学习了不同种类茶叶的泡制并获得了满分的好成绩，旁边的仿古木桌上摆放着一套茶具，背景墙上投影着美丽的龙井山风光，使人感觉身临其境。慢慢向前走，我们发现了一个很Q的“巧手工坊”，里面有拼图和茶谜游戏，而边上的“茶之艺”“茶之缘”板块都是通过投影感应翻页阅读的，只要手在空气中一挥，书本
11、和卷轴就会翻页下拉，为阅读平添乐趣。开馆以来，党和国家领导人、知名人士、国外元首和国际友人先后视察、访问过茶博。世界各地，社会各阶层的参观者为茶博留下了墨宝。中国茶叶博物馆以茶会友，以茶联谊，茶结情缘，甘传天下。这些全部被记载在了这两个板块中。总体来看，茶事厅是陈列大楼中亮点最多的厅馆。【13:55】登上二楼，我们在楼梯间看到大得令人咋舌的巨型茶砖，拾级而上我们进入了茶具厅。古人云：“人无贵贱，家无贫富，饮食器具皆所必需。”自从茶进入中国人的生活领域以来，茶无论是药用、食用、饮用，都离不开茶具。在人们利用茶叶的漫长岁月中，作为器物文化体系，茶具的演变发展无不与其保持着相依和承继的关系。不同的历
12、史阶段，不同的地区，不同的民族，由于饮茶习惯和饮茶方式的差异，所使用的茶具其材料、造型、工艺和称谓皆有所不同，但使用起来无不得心应手，视觉上也无不尽善尽美。正如常人所说：“美食不如美器”。精美的茶具令人赏心悦目，其艺术价值往往会点化品茗给中国人所带来的人生享受。踱步向前就像是在中国茶道历史上走了一个来回，从唐以前都近代，每一种茶具都是一个发展，厅中还有一处小景名曰“书斋”，使我想到了“一杯春露暂留客，两两腋清风几欲仙”之句。【14:15】边门出继而进入了茶俗厅。中国地域辽阔，历史悠久，民族众多，每一历史阶段、每一地域，有关于茶的风俗习惯都是中国文化的重要组成部分，她的形成和民族经济文化的发展密
13、切相关，影响着各民族生活习俗的许多方面。茶俗厅介绍云南、四川、西藏、福建、广东以及明清时期的饮茶方法和礼仪，反映中国丰富多彩的茶文化。酥油茶、烤茶、功夫茶、四川茶楼、徽商茶楼等几处小景也让我们了解了更多的民俗茶饮文化。【14:30】 从出口下楼，穿过几多曲折的走廊我们看到了一座古色古香的小楼，也就是鸿渐阁与贵宾室，绕至其后，我们惊奇地发现这里也有一个茶博的入口，细心的组员还发现地上的青砖上不同字体的“茶”字，原来这是双香径，脚下的路，一下子夺走了所有的视线。以天然石材铺就的路面上出人意料地镶嵌了来源于历代碑石、拓片、名帖、名人书法、绘画作品、陶瓷题记、摩崖石刻中的100个“茶”字或“茶”的别称
14、（如荈、诧、荼、茗等），或行云流水，或浑厚苍劲，或奔放不羁，或古趣盎然，人们不禁陶醉于这书法篆刻的艺术天堂里，既有书香墨韵，也闻到了浓浓的茶香，茶未至，香先到。我们看到了不远处嘉木苑（Tea plant garden），也就是茶叶种植地块，到了春天的时候肯定是绿意盎然生机勃勃。焙香簃，顾名思义，肯定是烘焙茶叶的地方。不知不觉走完这条名为“双香径”的茶道，来到了茶博西北角，一条横贯茶博，颇具茶韵的水系，成为茶博游览的景观轴，恰到好处地表现了“水为茶之母” 的主题，力现“茶”与“水”的交融关系。水系利用山势，引进钱塘江活水，从茶博的西北角一直贯通到东南角，与馆外山涧溪流相汇合，以经天然瀑布长年冲刷
15、的天然大岩石驳岸，并在溪底铺就一层鹅卵石，采用深潭蓄水、分层筑坝、涌泉、山涧、溪滩等处理手法，让水流逐级而下，恰似九溪十八涧，形成叠水效应。【14:37】继续向前走分别是中国国际茶文化交流中心、茶艺教室和临时展厅。茶博的茶艺表演经多年挖掘、整理，独创了禅茶、西湖茶礼、文士茶、擂茶、工夫茶、农家茶、日本茶道等近十个表演内容，这些表演除接待前来参观的游人外，几年来多次前往北京、上海、广州、福州、苏州、山东及省内市、县地区表演，受到了广泛的好评。中央电视台的许多栏目，如“综艺大观”、“东方时空”等，中央教育台、日本、法国、澳大利亚等国家级电视台及北京、上海、天津、广州、浙江、武汉、山东等省市电视台也
16、都多次拍摄介绍了茶博的茶艺等内容，为国际、国内的茶叶和茶文化的研究与交流提供了广阔的舞台。【15:30】安置于吉庆台附近的圭表和日晷也引我们格外注目。虽为小品设置，其实是可以使用的。圭表和日晷均属于我国流传最古老的天文仪器，以太阳为观测目标，根据测定日影长度来确定时间的计时仪器。圭表和日晷对我国古代的农事生产极有帮助，而茶叶生产也是属于农耕文化的一部分，需要利用圭表和日晷来测定茶叶采摘的节气和时间，体现了茶事的季节性要求。圭表和日晷的设置既有助于人们了解更多的天文知识，可以根据提示亲自动手测定时间和节气，同时也将茶事活动纳入了一个完整的农耕文化中来体现，显现了茶文化与农耕文化的亲密关系。【15:35】通过路边的楼梯我们向下而行，看到的是休闲体验区，但今日该场馆关闭。再往里走就是学茶中心了。09年成立的学茶中心以“时尚
