(新)世界主要农作物的分类及分布

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1、1世界主要农作物的分类及分布马守知（河南省安阳市实验中学 邮编：455000 ）农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物油料作物蔬菜果树和做工业原料用的棉花烟草等。一、 常见农作物的分类及原产地农作物有不同的分类方法，按用途兼顾植物学的分类法为农业上所习用。大田作物按用途常可区别为食用、工业原料用和饲用三大类，但由于同一种作物常有多种用途，一般只按其主要用途来划分。常见农作物分类及原产地表：ID 农作物分类 常见作物名称 原产地 引入中国时间小麦 西亚和中亚水稻 中国和印度 11 世纪（早稻）玉米 墨西哥 16 世纪高粱 非洲中部 中国 1213 世纪1谷类作物（粮食作物）谷子（稷） 中国大

2、豆 中国向日葵、芝麻 美洲 16 世纪末花生、油菜 中国芝麻 非洲 汉代2 豆类作物油料作物棉花、油茶、油棕、油橄榄、蓖麻等 非洲（油棕）马铃薯 南美洲 清初甘薯 中美洲 明代3 薯类作物山药 亚洲、非洲、美 洲甜菜 地中海沿岸、中 亚 5 世纪4 糖料作物甘蔗 印度 春秋战国时期茶 中国咖啡 非洲可可 南美洲5 饮料作物蛇麻花（啤酒花） 捷克、中国新疆6 植物性 棉花 中国和印度 汉代或宋代2剑麻 剑麻（中美洲） 1901 年蕉麻（马尼拉麻） 蕉麻（菲律宾） 1957 年广东亚麻 地中海沿岸 纤维性 1906 年黄麻 东南亚 唐以前纤维作物麻类作物麻类作物苎麻、大麻（火麻） 中国番茄 南美洲

3、 明代黄瓜、南瓜 印度（黄瓜）南瓜（非洲） 西汉（黄瓜）莲 印度、中国等辣椒 中南美洲 16 世纪哈密瓜、西瓜 非洲（西瓜） 五代柑橘 中国菠萝 南美洲 1605 年香蕉 中国、非洲苹果、李、杏、桃 中国7 蔬菜、瓜类 桑、果树椰枣、葡萄 中亚、西亚 （葡萄）前 2 世纪玫瑰 中国和朝鲜月季 中国茉莉花 伊朗 晋朝郁金香 中国青藏高原 唐朝传入中原樱花 中国常春藤 亚洲和北非等橡胶树金鸡纳霜 南美洲8其他包括：染料、香料、药用作物、绿肥作物、饲料作物、花卉、烟草、橡胶等烟草 美洲 16 世纪注：空格表示原产地为中国，或未引入中国种植，不详或有争议。二、 主要农作物在世界和我国的分布1. 谷类作

4、物世界主要的商品谷物生产国主要分在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国，年产量大于一亿吨的有:中国、美国、印度和俄罗斯。澳大利亚东南部的墨累达令盆地是世界著名的混合农业生产区，澳大利亚也成为世界上重要的小麦出口国。美国已形成专门化商品化的农业生产体系，玉米区、小麦区、乳畜带主要农业带主要分布于中央大平原。俄罗斯的小麦和玉米主产区集中在其后相对温和的东欧平原以及纬度相对较低的南部顿河流域。西伯利亚各大河的上游河谷两岸。小麦 按播种季节可分为春小麦和冬小麦。春小麦多分布在纬度较高或海拔较高、3热量条件较差的地区，在我国主要分布在中温带的东北平原、河套平原、宁夏平原、新疆和青藏高原等地

5、。我国以冬小麦为主，主要分布在暖温带的黄淮海平原地区，长江以南地区也有分布。玉米 分布于北纬 58至南纬 40之间的 温带、亚热带和热带地区。从低于海平面的盆地到海拔 3600 米以上地区，都能种植。以北美洲最多，次为亚洲、拉丁美洲和欧洲。种植面积和产量以美国第一，中国次之，巴西居三，其他还有南非和墨西哥等。中国的玉米集中分布在从东北经华北走向西南的斜长形地带内，其种植面积约占全国总面积的 85。中国可分为 6 个玉米种植区：北方春玉米区；黄淮海平原夏玉米区；玉米植株形态西南山地玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区和青藏高原玉米区。 水稻 世界上的水稻生产，绝大部分分布在东亚、东南亚和南亚的

6、季风区，以及东南亚的热带雨林区。全球水稻种植面积 1.5 亿公顷,总产量 6 亿吨。亚洲的水稻生产和消费占全球的 90%。中国为世界上最大的稻米生产国和消费国,水稻年种植面积约2860 万公顷,占全球水稻种植面积的 1/5，年产稻米 1 .85 亿吨。印度是也是水稻生产大国,总产量 9300 万吨,居世界第二位。2. 豆类作物、油料作物大豆 世界大豆主要出口有美国、加拿大、巴西和阿根廷。近年来我国大豆产量维持在 1600 万吨左右,其中有接近半数的大豆用于压榨。中国大豆主产区有黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、安徽、河南省等。大豆是喜温作物，夏季宜有高温，适于我国北方温带地区栽培。由于大豆的根瘤菌具

7、有固氮作用，能提高土壤中的氮素含量，最适于和其他作物轮作或套种间作。地区分布而言，大豆几乎遍及全国，而以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中。在松辽平原大豆多半与春小麦进行轮作，也有和玉米间作、混作的。这里的气候和土质条件适宜大豆栽培，种植的历史悠久，品质优良、商品率高，是我国最大的商品大豆生产基地。黄淮平原播种面积主要集中分布在淮河以北，石德铁路以南，京广铁路以东的平原地区，一般与冬小麦轮作换茬，所产主要作为本区人民的口粮之一，商品率不高。花生 在油料作物中，花生的重要性居首位，主要分布在暖温带、亚热带、热带的沙土和丘陵地区。中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半

8、岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中以北方的河北、河南，苏、皖两省北部等地区较多，山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是目前我国北方花生的重点产区。油菜 油菜是我国最重要的油料作物，长江流域是我国油菜的主产区，也是世界上最大的油菜生产带，其菜籽总产占世界菜籽总量的 25。近年有“北移南迁”趋向，如黄淮海平原、辽、黑及华南地区。向日葵 向日葵为世界四大油料作物之一，主产区北纬 35至 55之间。平均纬度差 1，气温相差 1.5。近 30 年来总产量增长最快的油料作物之一,年增长率7.1%。世界上油葵的主产国是俄罗斯、阿根廷、法国,中国等。我国向日葵主产

9、区分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。3. 糖料作物甘蔗 甘蔗生长期长，需水肥量大，喜高温。巴西热带地区的光照使得这里非常适合种植甘蔗。现在,巴西已经是世界上最大的甘蔗种植国。其他主要种植区有印度北4部，西印度群岛的古巴，澳大利亚昆士兰州北部等地。我国甘蔗种植面积十分有限，主要分布在台湾、广东、广西、福建、四川、云南六省。甜菜 甜菜生长期短，耐盐碱干旱，喜温凉，分布在北纬 65到南纬 45之间的冷凉地区，其中俄罗斯、法国、美国、波兰、德国和中国等种植较多。我国甜菜主要分布在东北、华北、西北三个产区,其中

10、东北种植最多。在西南部地区,如贵州省的毕节、威宁,四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地,虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也可以种植春播甜菜。黄淮流域夏播甜菜区是近年发展起来的。4. 饮料作物茶 茶是茶属植物中的常绿植物，它起源于中国西南部云南、贵州、四川一带。茶树有灌木和乔木两大品系。灌木树高 13 米，叶长约 5 厘米，特性耐寒，生长于中国长江流域各省，后来传入日本、印度尼西亚、斯里兰卡、俄罗斯等国。乔木树高 1030 米，叶长约 1536 厘米，在热带气候条件下生长茂盛，它主要分布于中国的西南、华南以及印度、缅甸和越南等国的部分茶区。世界主要产茶国主要有中国、印度、孟

11、加拉国、斯里兰卡、印度尼西亚、土耳其和肯尼亚马拉维等。茶树最适合于生长在潮热的条件下，最适合生长的气候条件为 1030的温度范围，年降雨为 203229 厘米，海拔高度 3002130 米。海拔与湿度结合能促进必要的缓慢生长，茶树种植的海拔越高，味道越醇，品质越高。世界上许多著名的茶叶都来自于海拔 1200 米的灌木种植地如海拔很高的斯里兰卡、中国的武夷山、印度最好的茶叶生产地大吉岭（Darjeelings）等。咖啡 咖啡树理想的生长环境是温度在 36到 42,适当的海拔高度和年雨量在1000mm 到 3000mm 之间,最好的土壤是分解的火山土,腐植土和透气渗透性土壤的混合。巴西各种等级及种

12、类的咖啡占全球三分之一消费量，也就是世界第一的咖啡生产国，除了上等咖啡外，一般咖啡是以量取胜。哥伦比亚是全球最大的洗净淡味阿拉巴斯塔咖啡生产国，近年来平均产量为 1100-1200 万袋，同越南角逐全球第二大咖啡生产国的宝座。哥伦比亚有世界上最好的咖啡豆，味道香醇，最受欢迎的有曼特宁。越南生产的 Robusta 咖啡，主要是雀巢咖啡和宝洁用来制造即溶咖啡的咖啡豆。安哥拉是全世界第四大咖啡外销国，仅生产少量的阿拉比卡咖啡，是综合豆中的上品。哥斯大黎加咖啡豆是世界上最好的咖啡之一，味道温和，浓郁，强烈芬芳。依索比亚是阿拉比卡种咖啡豆的始祖，酸度很高，带有葡萄酒口味，温和，味道强劲，香气宜人。牙买加

13、高山咖啡是西印度群岛最好的咖啡，其中蓝山咖啡在品质，特色,香味,甘润方面,都是完美无缺。也门生产摩卡咖啡（卡布奇诺+巧克力），从人们开始饮用咖啡以来，摩卡一直就是公认的好咖啡，有与众不同的酸性,咖啡本身也十分香浓。委内瑞拉咖啡品质优秀，是世上最好的咖啡之一，温和婉约细致，酸中带有吸引人的香气。可可 可可原产于南美洲，19 世纪后期被移植到非洲几内亚湾一带。可可喜高温多雨，降水量 2000 毫米以上，有干湿季和 微风气候更佳。可可集中分布在南北半球等温线 20以内地区。可可全部生产在发展中国家，消费却以发达国家为主。非洲占世界总栽培面积的 70和产量的 1/2 以上，是世界的最大的可可生产区。其

14、中科特迪瓦居首位，是世界最大的可可生产国（占世界的 30）和出口国（占 1/3）。加纳被誉为“可可王国”，年产 50 多万吨，几乎全部用于出口，居世界出口量的第二位（占16）。尼日利亚、喀麦隆等国也较重要。拉丁美洲次之，约占世界总栽培面积的 1/4和产量的 1/3。巴西年产可可 20 多万吨，占世界总产量的第二位（占 5）和出口量的第 5 位。近些年亚洲的马来西亚和印度尼西亚的产量增加较快，现已居世界的第四位和第五位，成为主要的生产国和出口国。可可多输往西欧和美国。 55. 植物性纤维作物、麻类作物棉花 由于灌溉技术的进步和对棉花质量要求的提高,棉花日益向具有灌溉条件的干旱地区集中。美国、中国

15、和印度是世界上最大的棉花生产国，此外埃及和乌兹别克斯坦也是世界著名的棉花生产国。埃及 位于非洲北部，气候干燥炎热，其 96%的国土面积为沙漠地，可耕地主要集中于尼罗河流域。农田面积虽少，但土壤肥沃， 灌溉条件优良，自然环境利于棉花生长。棉花是埃及最重要的经济作物，埃及也是长绒棉生产、出口大国。埃及棉田集中在尼罗河河谷地带及三角洲地区，其中以开罗附近和三角洲地区棉田面积最大，所生产的棉花占全国的 60%，且全为长绒和超长绒棉，埃及长绒棉占全世界长绒棉产量的一半。开罗以南的整个尼罗河谷地为上埃及，也有棉花种植，除长绒棉外还有中绒棉。中国 我国棉花生产集中分布在黄河、长江中下游地区。在我国各棉区中，

16、新疆光热条件是最适宜种植棉花的，这使其出产的棉花拥有其他地区无法比拟的品质优势。新疆每年出产的棉花八成以上运往沿海纺织工业发达的地区销售，支撑着中国工业用棉的三分天下。新疆每年出产的棉花占到世界总产量的十分之一，在国际上也有很高知名度。由于新疆农业机械化水平在全国首屈一指，新疆棉花生产成本不仅远远低于其他国内棉 区，也低于美国的棉花生产成本，这大大增强了国际竞争力，其庞大的产量也为中国棉花在国际市场上争取了一定的话语权。产量持续增长的新疆棉花，2007 年在种植面积、总产量、平均亩产等 7 项指标上已连续 15 年位居全国首位。天山南北庞大的棉花产量使我国迅速成为世界最大的产棉国，今年新疆棉花产量预计将超过 240 万吨，超过美国棉花总产量的一半。而这一“白色经济”也凭借不断增强的硬实力，改写着中国棉花生产版图。乌兹别克斯坦是目前世界上第五大棉花生产国和第二大棉花出口国，200607 年度种植面积 139 万公顷，籽棉产量 360 万吨（ 皮