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1、,小学三年级综合实践活动课说课稿,我和蔬菜握握手,谭家湾中心小学 吴海燕,一、活动背景 随着生活水平的不断提高，食物越来越丰富，各种西式快餐、油炸食品越来越受到孩子们的亲睐，而遇到蔬菜、豆类的素菜，就没了兴趣,吃在嘴里,愁在脸上。8岁、9岁的孩子在日常生活中虽接触了一些蔬菜，可他们看的更多的是餐桌上、饭碗里的蔬菜，对蔬菜了解微乎其微。加上他们的生活经验较少，也少有实践的机会。于是,让他们了解蔬菜的营养及烹饪知识,让他们喜欢吃蔬菜达到营养均衡。,二、活动目标 知识目标： 1、初步了解本地常见蔬菜的名称、形状、食用部位分类、播种时间、成熟季节及营养价值。 2、 初步了解几种本地常见蔬菜的烹饪方法。
2、 能力目标： 1、培养学生查阅资料、走访调查等获取信息的能力。 2、培养学生观察、实践、记录和写作能力。 3、在实践中增强学生的动手操作、团队合作能力。 情感目标： 1、培养学生爱吃蔬菜的好习惯，自觉爱惜蔬菜。 2、激发学生关心身边事物、乐于探究大自然的欲望。,三、活动准备 教师：多媒体课件 学生：1、带来自己喜欢吃的1-2种蔬菜。 2、带填好的两种调查表。,四、活动方案 1、第一阶段：开题活动（课内一课时） 我们在二年级已学过菜园里这篇课文，学生对蔬菜已经有了初步的认识，因此可以直接进行开题活动课：我为学生带来了各种各样的蔬菜，让学生叫出它们的名字，说说它们的形状，并且用游戏的方式让学生按果
3、菜，叶菜，茎菜，根菜进行分类，引起学生研究的兴趣，确定主题和调查方向。孩子们按兴趣分组，初步制定小组活动计划。,2、第二阶段：实践活动（课余两周完成） （1）让学生走近大自然,搜寻身边有哪些蔬菜? 初步认识各种蔬菜(包括名称及基本形状，食用部位) （2）上网查询:各种蔬菜的营养价值(分组查询汇报，交流) 学生学会收集整理信息，归纳蔬菜的营养价值。 （3）今天我掌厨 a、根据蔬菜的食用方法，选择一样或几样蔬菜来烹饪一道菜（要在父母帮助下进行） b、品尝并请父母指导，分享成果。 c、向同学介绍自己的烹饪经过和自己动手做菜的感受。,3、第三阶段：交流评价活动 交流反馈课：各小组根据收集蔬菜的情况进行
4、汇报、交流，包括蔬菜的名称、特点、生长环境、成长过程，营养价值等，让同学们通过交流，认识更多的蔬菜，了解关于蔬菜更多的知识，并分享收获与困惑，在同学互相建议和老师指导下完善实践活动。,4、第四阶段：成果展示活动 成果展示课：提出展示汇报的要求后，先让学生分组利用三天课余时间作充分的准备。课堂上各组把收集到的资料，图片，相片，蔬菜营养歌等一系列成果结合起来做汇报。 总结反思课：引导学生对整个活动中出现的困惑进行全面的反思，提高综合学习能力。,五、活动过程 （一） 开题活动 1、明确本次活动的现实意义：认识蔬菜，喜欢上蔬菜，爱吃蔬菜。 2、明确分工：让学生自愿组成小组，选出一个组长，负责本组人员走
5、访、调查工作。确定研究蔬菜名称，教师协调，尽量做到各小组研究的内容不重复。 3、各组填写一张研究内容表。,附表1 蔬 菜 调 查 表 班别： 组别： 组员：,小提示：请父母带自己到菜市场或菜园子里走走看看，认识认识蔬菜。,(二)实践活动 （1）让学生走近大自然,搜寻身边有哪些蔬菜?收集各种蔬菜的图片，初步认识各种蔬菜。(包括名称及基本形状，食用部位) （2）上网查询：各种蔬菜的营养价值(分组查询汇报，交流)各小组通过网上查找,知道了蔬菜的营养价值,并归纳。 （3）今天我掌厨 根据蔬菜的食用方法，选择一样或几样蔬菜来烹饪一道菜（要在父母帮助下进行）,品尝并请父母指导评分，向同学介绍自己的烹饪经过
6、和自己动手做菜的感受。,附表2 美 味 菜 谱 组别: _ 小小厨师:_,附照片(可以是菜肴照片,也可以是一家人品尝美味菜肴照片),（三）交流评价活动 1、回顾导入 （1）根据各小组在实施活动中的情况，作简要的回顾，评出优秀小组和个人。 （2）导入交流评价活动。 2、小组汇报，全班交流 （1）各小组根据研究的主题作汇报，选出优秀的小组。 （2）小组间互相交流，互相评价。 （3）教师评议，建议。 3、教师小结，指导实践,（四）成果展示活动 1、导入新课，板书课题。 2、各小组交流交流实践调查表，准备班级展示。 3、班级展示（小组以不同的方式把自己实践调查的成果展示出来）。 4、小结。,六、活动的
7、收获与体会 根据我们收集蔬菜的营养价值分享收获，谈谈体会。（小组成员根据自己收集的蔬菜营养价值资料谈自己的收获和体会。）,谢谢！,我和蔬菜握握手,谭家湾中心小学 吴海燕,小学三年级综合实践活动课教学课件,韭菜苔,包菜,土 豆,红 薯,菠菜,大白菜,油麦菜,香椿,说一说：你交过哪些蔬菜朋友？,菠菜,香椿,变一变：你还认识它们吗？,分一分：请给下面的蔬菜分类。（请按果菜、叶菜、花菜、根菜进行分类）,拓展延伸（一）,画一画：这么多蔬菜你喜欢谁呢？（请你画出你最喜欢的蔬菜）,拓展延伸(二),莴笋栽培技术要点： 一、概述 莴笋为菊科莴苣属12年生作物，根浅而密集，多分布于2030公分的土层内。莴笋喜冷凉
8、气候，短日照、低温有利于莴笋生长发育；长日照，高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。,二、栽培要点 1、栽培季节 莴笋适应性广，根据市场需求，选用不同品种可以做到排开播种，周年均衡生产供应。通海（正季）主要以秋冬播种，冬春收获为主，品种主要是玉棒一号、五号、圆叶1号、四季圆叶杂交等。夏季以大花叶、竹叶青为主。 2、整地施肥。 选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡710天后精细整地，以1.81.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。,3、播种 当苗地准备好后，然后把种子直接播在苗地上
9、，浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫，每亩大田栽培需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量2530克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。一般按3235公分的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的苗子，以免早期抽薹,4、田间管理 移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩810公斤加普钙10公斤。以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素1015公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10公斤，尿素15公斤。,5、病虫害防治 病害（1）霜霉病 莴笋
10、以霜霉病尤为严重，高温高湿易发生，定植后20天打甲霜灵锰锌、杀毒矾，发病初期可用687.5克升银法利悬浮剂10001500倍液、66.8霉多克可湿性粉10001500倍液、77.2霜霉威水剂10001700倍液防治霜霉病。 （2）叶斑病、褐斑病 用75百菌清（达科宁）可湿性粉剂15002000倍液；10世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂30003500倍液。 （3）菌核病 当气温在515左右，湿度85以上，有利于病菌的发生和侵入危害，可用50扑海因可湿性粉剂15002000倍液、50速克灵可 湿性粉剂20002500倍液、甲基托布津等进行防治。,虫害 （1）蚜虫 50吡虫啉乳油35004000倍液。 （2）潜叶虫 成虫可用1.8阿维菌素乳油40005000倍液；幼虫用75潜克（灭蝇胺）可湿性粉剂 45005000倍液防治。 6、采收 当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时就可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，品质好，去掉老叶即可上市。,
