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1、第二节 消化和吸收,1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？,食物中的营养物质,1.描述人体消化系统的组成及食物的消化过程 2.学会探究口腔对淀粉的消化作用 3.能够说出小肠适于吸收营养物质的特点,1.看图识名称,消化系统的组成,2.消化腺的组成,消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。,除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。,你能在自己身上找到这些器官的大致位置吗？,特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！,消化系统：包括消化道和消化腺两部分。,3.比较消化腺分泌的消化液,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,
2、小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,人体消化营养物质的主要器官小肠,探究活动:口腔对淀粉的消化作用,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,食物的消化,唾液淀粉酶最适温度。温度过高酶会失去活性；温度过低，酶的活性降低。,1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合,2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,不变色,变色,部
3、分变色,淀粉被分解,淀粉没被分解,淀粉被部分分解,结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,消化器官口腔,口腔中参与消化的结构： 牙齿：咀嚼食物 舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉,分解食物,发现之旅：消化器官胃 1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程，胃是怎样消化食物的呢？,胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动 进一步磨碎食物，搅拌食物。
4、2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。,胃的运动,小肠的内外表面积差异大： 人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此 可计算出小肠的外表面积大约是0.67 平方米，然而小肠的内表面积则有 200平方米以上。 小肠的内、外表面积为什么差异这么大？ 皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！,消化器官小肠,另外，小肠中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。,食物的消化部位：,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,各种营养物质的消化过程及其终产物,淀粉的消化：（口腔） 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化：（胃） 蛋白
5、质初步消化氨基酸 脂肪的消化：（小肠） 脂肪 脂肪微粒甘油+脂肪酸,唾液淀粉酶,口腔,肠液、胰液中的酶,小肠,胃蛋白酶,胃,肠液、胰液中的酶,小肠,胆汁,小肠,肠液、胰液中的酶,小肠,1.你认为在消化道中哪些部位 具有吸收作用?其吸收的主要部 位是什么？为什么？ 2.你认为这些营养物质进入什么 地方？ 3.你能够解释“吸收” 的概念吗？,营养物质的吸收,病例无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。 陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。 陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？,小肠适于消化和吸收的结构特点,1.小肠中有多种消化液和消化酶； 2.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积； 3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收。,小肠是食物消化吸收的最主要场所！,1.消化系统,消化道：,消化腺：,口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠和肛门,唾液腺、胃腺、肝脏 胰腺和肠腺,2.小肠是消化和吸收的主要场所,解读曲线图,口腔,大肠,（咽、食道）,小肠,胃,1.图中_曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消化？ 3.D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,Y,胆汁,胰液,肠液,淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）,退出,
