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1、东菱东菱油炸锅油炸锅产品基本知识培训产品基本知识培训主主 讲：王讲：王 炯炯五分公司产品工程部五分公司产品工程部1 1目目 录录 Contents一一一一. . 油炸锅工作原理油炸锅工作原理油炸锅工作原理油炸锅工作原理二二二二. . 油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件三三三三. . 油炸锅结构介绍油炸锅结构介绍油炸锅结构介绍油炸锅结构介绍四四四四. . 产品欣赏产品欣赏产品欣赏产品欣赏2 2一、油炸锅工作原理一、油炸锅工作原理一、油炸锅工作原理一、油炸锅工作原理 将温控器、定时器（个别型号中无）将温控器、定时器（个别型号中无）将温控器、定时器（个别型号中无）将温控
2、器、定时器（个别型号中无） 、限温器、限温器、限温器、限温器（个别型号中无）（个别型号中无）（个别型号中无）（个别型号中无） 、发热管、保险丝接入同一个、发热管、保险丝接入同一个、发热管、保险丝接入同一个、发热管、保险丝接入同一个通路中，通电后由发热管发热使锅内油温上升；通路中，通电后由发热管发热使锅内油温上升；通路中，通电后由发热管发热使锅内油温上升；通路中，通电后由发热管发热使锅内油温上升；通过调节温控器控制锅内温度，定时器控制产品通过调节温控器控制锅内温度，定时器控制产品通过调节温控器控制锅内温度，定时器控制产品通过调节温控器控制锅内温度，定时器控制产品的工作时间，限温器可限制油温升高、
3、保险丝可的工作时间，限温器可限制油温升高、保险丝可的工作时间，限温器可限制油温升高、保险丝可的工作时间，限温器可限制油温升高、保险丝可以限制油温的最高限值。以限制油温的最高限值。以限制油温的最高限值。以限制油温的最高限值。 3 3电路图示例电路图示例电路图示例电路图示例保险丝定时器发热管端子/触头发热丝限温器发热管端子/触头温控器4 4二、二、油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件油炸锅主要元器件 油炸锅电器件：油炸锅电器件：油炸锅电器件：油炸锅电器件： 1 1、温控器：可以调节其不同档位控制产品油温的高、温控器：可以调节其不同档位控制产品油温的高、温控器：可以调节其不同档位控制产品
4、油温的高、温控器：可以调节其不同档位控制产品油温的高低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片低，同时可以控制电路的通断。是通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断热胀冷缩的原理控制温控器的通断热胀冷缩的原理控制温控器的通断热胀冷缩的原理控制温控器的通断. .5 5 2 2、定时器：可以控制产品的工作时间，、定时器：可以控制产品的工作时间，、定时器：可以控制产品的工作时间，、定时器：可以控制产品的工作时间，我司部分产品也可以通过定时器控制电我司部分产品也可以通过定时器控制电我司部分产品也可以通过定时器控制电我
5、司部分产品也可以通过定时器控制电路的通断，将定时器接入电路，当定时路的通断，将定时器接入电路，当定时路的通断，将定时器接入电路，当定时路的通断，将定时器接入电路，当定时器调时间后定时器可以将电路连通，时器调时间后定时器可以将电路连通，时器调时间后定时器可以将电路连通，时器调时间后定时器可以将电路连通，时间归零后可将电路切断。间归零后可将电路切断。间归零后可将电路切断。间归零后可将电路切断。6 6 3 3、限温器：限温器不可以调节产品温度的、限温器：限温器不可以调节产品温度的、限温器：限温器不可以调节产品温度的、限温器：限温器不可以调节产品温度的高低，在电路中可限制产品的最高温度限高低，在电路中
6、可限制产品的最高温度限高低，在电路中可限制产品的最高温度限高低，在电路中可限制产品的最高温度限值，当它感受到的温度达到限温器本身耐值，当它感受到的温度达到限温器本身耐值，当它感受到的温度达到限温器本身耐值，当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升，当温温限值时会自动断开限制温度上升，当温温限值时会自动断开限制温度上升，当温温限值时会自动断开限制温度上升，当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可度降低小于其限值后可自动连通让电路可度降低小于其限值后可自动连通让电路可度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。以继续工作。以继续工作。以继续工作。7 7 4 4、发热管：发
7、热管是油炸锅里的发热部件，、发热管：发热管是油炸锅里的发热部件，、发热管：发热管是油炸锅里的发热部件，、发热管：发热管是油炸锅里的发热部件，是由位于管中央的发热丝由一层陶瓷包裹，是由位于管中央的发热丝由一层陶瓷包裹，是由位于管中央的发热丝由一层陶瓷包裹，是由位于管中央的发热丝由一层陶瓷包裹，再在外面浇铸一层铝管而成。在产品中发再在外面浇铸一层铝管而成。在产品中发再在外面浇铸一层铝管而成。在产品中发再在外面浇铸一层铝管而成。在产品中发热管是压铸或是钎焊在内锅上的，当发热热管是压铸或是钎焊在内锅上的，当发热热管是压铸或是钎焊在内锅上的，当发热热管是压铸或是钎焊在内锅上的，当发热管发热后其热量直接传
8、到内锅底部从而对管发热后其热量直接传到内锅底部从而对管发热后其热量直接传到内锅底部从而对管发热后其热量直接传到内锅底部从而对锅内植物油进行加热。锅内植物油进行加热。锅内植物油进行加热。锅内植物油进行加热。8 8 5 5、保险丝：可以限制产品的温度，当感、保险丝：可以限制产品的温度，当感、保险丝：可以限制产品的温度，当感、保险丝：可以限制产品的温度，当感受到其耐温限值时保险丝会烧断从而保受到其耐温限值时保险丝会烧断从而保受到其耐温限值时保险丝会烧断从而保受到其耐温限值时保险丝会烧断从而保护使用者人生安全及财产安全，烧断后护使用者人生安全及财产安全，烧断后护使用者人生安全及财产安全，烧断后护使用者
9、人生安全及财产安全，烧断后的保险丝不可再使用。的保险丝不可再使用。的保险丝不可再使用。的保险丝不可再使用。9 96.6.内锅内锅内锅内锅: :内锅为油炸锅的容器内锅为油炸锅的容器内锅为油炸锅的容器内锅为油炸锅的容器, ,锅内壁有对油锅内壁有对油锅内壁有对油锅内壁有对油容量要求的最大及最小刻度容量要求的最大及最小刻度容量要求的最大及最小刻度容量要求的最大及最小刻度, ,一般情况下油一般情况下油一般情况下油一般情况下油炸锅工作时要求锅内油的容量达到最大刻炸锅工作时要求锅内油的容量达到最大刻炸锅工作时要求锅内油的容量达到最大刻炸锅工作时要求锅内油的容量达到最大刻度度度度. .1010 油炸锅外部件：
10、油炸锅外部件：油炸锅外部件：油炸锅外部件： 我司油炸锅所包含的塑胶件外部件有：我司油炸锅所包含的塑胶件外部件有：我司油炸锅所包含的塑胶件外部件有：我司油炸锅所包含的塑胶件外部件有：大身、面板、底座、上盖、隔油棉盖大身、面板、底座、上盖、隔油棉盖大身、面板、底座、上盖、隔油棉盖大身、面板、底座、上盖、隔油棉盖( ( ( (滤网滤网滤网滤网盖盖盖盖) ) ) )、手柄上、手柄上、手柄上、手柄上/ / / /下盖、油盒套、油盒、按钮、下盖、油盒套、油盒、按钮、下盖、油盒套、油盒、按钮、下盖、油盒套、油盒、按钮、旋钮、手柄钮、调温钮、电源线盖、下壳旋钮、手柄钮、调温钮、电源线盖、下壳旋钮、手柄钮、调温
11、钮、电源线盖、下壳旋钮、手柄钮、调温钮、电源线盖、下壳体窗口、手柄压盖、灯罩。体窗口、手柄压盖、灯罩。体窗口、手柄压盖、灯罩。体窗口、手柄压盖、灯罩。1111外部件外部件XB5236隔油棉盖PP上盖PP大身PP底座PP观察玻璃面板PP调温钮PP手柄PC定时旋钮PP按钮PP灯罩PC手柄推钮PC1212三.油炸锅结构介绍油炸锅可分为连体、分体两种结构；连体油炸锅可分为连体、分体两种结构；连体即是内锅固定于主体中，不可拆卸，分体即是内锅固定于主体中，不可拆卸，分体结构则可以将内锅从整机中拿出。结构则可以将内锅从整机中拿出。1313分体锅示例分体锅示例分体锅示例分体锅示例XB5233A XB5233B
12、 XB5233A XB5233B 1414两种结构中上盖均可拆卸，炸蓝可升降两种结构中上盖均可拆卸，炸蓝可升降拆除上盖炸蓝降下时1515部分产品图片欣赏部分产品图片欣赏DF5311DF5311分体结构GS规格:230V/50Hz/1800WUL规格:120V/50Hz/1500W1616DF5305DF5305分体结构分体结构GS规格:230V/50Hz/1800WUL规格:120V/50Hz/1500W1717DF5313DF5313DF5313:DF5313:分体结构分体结构GS规格:220-240V/50Hz/1800W/GS1818XB5236XB5236连体结构GS规格:220V/5
13、0Hz/1500W230-240V/50Hz/1500WUL规格:120V/50Hz/1500W1919XB5336XB5336XB5336:XB5336:连体结构连体结构GSGS规格规格: :230V/50Hz/1500W230V/50Hz/1500W230-240V/50Hz/1400-1500W230-240V/50Hz/1400-1500WETLETL规格规格: :120V/60Hz/1500W/ETL120V/60Hz/1500W/ETL2020XB5336KXB5336KXB5336K:XB5336K:连体结构连体结构GSGS规格规格: :230V/50Hz/1500W230V/5
14、0Hz/1500W230-240V/50Hz/1400-1500W230-240V/50Hz/1400-1500WETL/CETLETL/CETL规格规格: :120V/60Hz/1500W/1.5L120V/60Hz/1500W/1.5L巴西规格巴西规格: :127V/60Hz/1500W/1.5L220V/60Hz/1500W/1.5L2121XB5213/A/B/CXB5213/A/B/CXB5213/C为连体结构,XB5213A/B为分体结构GS规格:230V/50Hz/1560W240V/50Hz/1800W220-240V/50-60Hz/1800WUL规格:120V/50Hz/1
15、560W2222XB5223/A/B/CXB5223/A/B/CXB5223/C为连体结构, XB5213A/B为分体结构GS规格:220V/50Hz/1800W230V/50Hz/1800W220-240V/50-60Hz/1800WUL规格:120V/50Hz/1560W127V/50Hz/1560W2323XB5233/A/B/C/E/G/BCXB5233/A/B/C/E/G/BCXB5233/C/E为连结构,XB5233A/B/G/BC为分体结构GS规格:220V/50Hz/1800W230V/50Hz/1800W220-240V/50Hz/1550-1800WUL规格:120V/60
16、Hz/1560W/2.2L2424XB5238XB5238XB5238:连体结构GS规格:220V/50Hz/1500W/CCC230V/50Hz/1500W/GSUL规格:120V/60Hz/1000W/UL2525DF5402CDF5402CDF5402C:DF5402C:分体结构分体结构GSGS规格规格: :220V/60Hz/1500W230V/50Hz/1800W巴西规格巴西规格:127V/60Hz/1500WUL规格规格:120V/60Hz/1500W/UL2626XB5356XB5356XB5356:XB5356:分体结构分体结构GSGS规格规格: :220V/50Hz/2000
17、W230V/50Hz/2000W240V/50Hz/2000W2727XB5366XB5366XB5366:XB5366:分体结构分体结构GS规格:230V/50-60Hz/1500W240V/50Hz/1500W3C规格:220V/50Hz/1500W/1.5LUL规格:120V/60Hz/1200W/1.5L/UL2828DF5405DF5405DF5405:DF5405:分体结构分体结构GSGS规格规格: :220-240V/50HZ/1800WUL规格规格:120V/60Hz/1500W2929XB5263DXB5263DXB5263D:分体结构分体结构GS规格规格:230V/50Hz/2000W220-240V/50Hz/2000W3030
