细胞中的元素、无机物及糖类、脂质

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1、 1 1( (20112011长沙一中月考长沙一中月考) )假如你发现了一种新假如你发现了一种新的单细胞生物，要鉴定该生物的类型，则以下哪些特的单细胞生物，要鉴定该生物的类型，则以下哪些特征与你的鉴定有关征与你的鉴定有关( () ) 核膜的有无核膜的有无 核糖体的有无核糖体的有无 细胞壁的有无细胞壁的有无 膜上磷脂的有无膜上磷脂的有无 A A B B C C D D 答案答案A A 解析解析核糖体和磷脂是所有细胞都有的，不可以作核糖体和磷脂是所有细胞都有的，不可以作为鉴定细胞型生物的依据。核膜的有无是真核细胞与原为鉴定细胞型生物的依据。核膜的有无是真核细胞与原核细胞的主要区别，细胞壁的有无是动

2、物细胞与植物细核细胞的主要区别，细胞壁的有无是动物细胞与植物细胞及原核细胞的区别之一胞及原核细胞的区别之一。 课前复习检测课前复习检测 2 2下列是几种常见的单细胞生物结构示意图。有关该组下列是几种常见的单细胞生物结构示意图。有关该组生物的叙述错误的是生物的叙述错误的是( () ) A A图中各细胞中都有两种核酸图中各细胞中都有两种核酸 B B具有核膜、核仁的细胞是具有核膜、核仁的细胞是 C C生物生物一定是异养生物一定是异养生物 D D的摄食行为体现了细胞膜具有一定的流动性的摄食行为体现了细胞膜具有一定的流动性 解析解析生物生物是草履虫、是草履虫、是变形虫，这两种生物是是变形虫，这两种生物是

3、异养的。异养的。是细菌，有的细菌是异养的，如根瘤菌；有的是细菌，有的细菌是异养的，如根瘤菌；有的细菌是自养的，如硝化细菌。细菌是自养的，如硝化细菌。答案答案C C第第2 2章章 细胞的分子组成细胞的分子组成最新考纲最新考纲 1蛋白质、核酸的结构和功能蛋白质、核酸的结构和功能 2糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用 3水和无机盐的作用水和无机盐的作用实验：实验： 1观察观察DNA、RNA在细胞中的分布在细胞中的分布 2检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 考纲解读考纲解读1比较蛋白质和核酸的区别并掌握相关的计算方法比较蛋白质和核酸的区别并掌握相关的计算

4、方法2记住单糖、二糖、多糖及脂质的种类和作用记住单糖、二糖、多糖及脂质的种类和作用3结合一些具体代谢过程理解水和无机盐的作用结合一些具体代谢过程理解水和无机盐的作用4了解了解DNA和和RNA的染色方法及它们在细胞中的分的染色方法及它们在细胞中的分布布5记住相关试剂的组成及使用方法，尤其是斐林试记住相关试剂的组成及使用方法，尤其是斐林试剂和双缩脲试剂的区别剂和双缩脲试剂的区别第第 2 讲讲细胞中的元素和化合物细胞中的细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、脂质无机物及糖类、脂质 细胞中元素的分类依据细胞中元素的分类依据:根据其根据其含量含量分为分为大量元素和微量元素大量元素和微量元素 根据其根

5、据其作用作用分为基本因素、主要元素分为基本因素、主要元素1、细胞中的化学元素及作用、细胞中的化学元素及作用考点一、考点一、组成细胞的元素及无机盐组成细胞的元素及无机盐 大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的细胞中元素含量分析胞中元素含量分析（1）细胞含量前四位的元素胞含量前四位的元素 鲜重重中含量前四位的元素中含量前四位的元素(O、C、H、N) 干重干重中含量前四位的元素中含量前四位的元素(C、O、N、H) 排序不同的原因是排序不同的原因是细胞内自由水的含量不同。胞内自由水的含量不同。（2）动物、植物干重相比物、植物干重相比 植物植物含糖含糖类

6、较多，故植物体中含氧元素多，故植物体中含氧元素较多多 动物物含含脂脂肪肪、蛋蛋白白质较多多，动物物体体中中含含N、H元元素素较多，另外多，另外动物含物含Ca、P元素也比植物多元素也比植物多。2生物界与非生物界的统一性和差异性生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)统一性是从化学元素的种一性是从化学元素的种类来分析的来分析的： 组成成生生物物体体的的化化学学元元素素没没有有一一种种是是生生物物体体所所特有的。特有的。 (2)差异性是从化学元素的含量来分析的差异性是从化学元素的含量来分析的： 组成成生生物物体体的的化化学学元元素素与与无无机机环境境中中的的相相应元素的含量有一定的差元素的含量有一定

7、的差别。深化拓展深化拓展 生物界的生物界的统一性一性( (科内科内综合合) )(1)(1)从化学元素角度分析从化学元素角度分析： 组成生物体的化学元素种类大体相同。组成生物体的化学元素种类大体相同。(2)(2)从分子水平角度分析从分子水平角度分析： 生生物物都都以以核核酸酸作作为为遗遗传传物物质质，遗遗传传信信息息的的传传递递与表达遵循与表达遵循“中心法则中心法则”，共用一套密码子。，共用一套密码子。(3)(3)从结构角度分析从结构角度分析： 除病毒外，生物体都是由细胞组成的。除病毒外，生物体都是由细胞组成的。(4)(4)从能量角度分析从能量角度分析： 生物体共用生物体共用ATPATP作为直接

8、能源物质。作为直接能源物质。维持生物体的正常生命活动维持生物体的正常生命活动组成各种复杂化合物组成各种复杂化合物元元素素、无无机机盐盐的的作作用用3化学元素化学元素(无机盐无机盐)的存在形式及其功能的存在形式及其功能(1)存在形式存在形式 在生物体内在生物体内主要以无机盐离子主要以无机盐离子或或化合态化合态的形的形式存在。式存在。(2)元素、无机盐的生理功能元素、无机盐的生理功能维持持酸碱平衡酸碱平衡(如如HCO3/H2CO3)和和渗透渗透压平衡平衡(K、Na、Cl)(1)部分元素参与形成的化合物部分元素参与形成的化合物元素元素参与形成的物质及结构参与形成的物质及结构N蛋白质、蛋白质、ATP、

9、ADP、NADPH、NADH、叶、叶绿素、绿素、DNA、RNA、磷脂等、磷脂等PATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等、磷脂等Mg叶绿素的组成成分叶绿素的组成成分S甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素蛋白质的特征元素l(2)部分无机盐离子的具体功能分析部分无机盐离子的具体功能分析无机盐无机盐功功 能能含量异常含量异常I甲状腺激素的组成甲状腺激素的组成成分成分缺乏时患地方性甲状腺缺乏时患地方性甲状腺肿肿Fe2血红蛋白的组成成血红蛋白的组成成分分缺乏时患贫血缺乏时患贫血Ca2降低神经系统的兴降低神经系统的兴奋性奋

10、性血钙过低时，会出现抽血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，搐现象；血钙过高时，会患肌无力会患肌无力B促进花粉的萌发和促进花粉的萌发和花粉管的伸长花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现油菜缺硼时，会出现“花而不实花而不实” CaCa可可调节肌肉收肌肉收缩和血液凝固，血和血液凝固，血钙过高高会造成肌无力，血会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。低会引起抽搐。 K K可可维持人体持人体细胞内液的渗透胞内液的渗透压、心肌舒、心肌舒张和保持心肌正常的和保持心肌正常的兴奋性。性。K K在植物体内可促在植物体内可促进光合作用中糖光合作用中糖类的合成和运的合成和运输。 ZnZn是人体内多种酶的成分，缺是人体内多种酶的

11、成分，缺ZnZn使人发育使人发育受影响，性器官的发育不良等受影响，性器官的发育不良等; ;l(2)部分无机盐离子的具体功能分析部分无机盐离子的具体功能分析与光合作用有关元素及其作用与光合作用有关元素及其作用？元素元素参与形成的物质及结构参与形成的物质及结构N蛋白质、蛋白质、ATP、NADPH、叶绿素、叶绿素、DNA、RNA、磷脂等、磷脂等PATP、NADPH、DNA、RNA、磷脂等、磷脂等Mg叶绿素的组成成分之一叶绿素的组成成分之一想一想想一想 1 1据教材据教材1717页图页图2 21 1和图和图2 22 2可得出什么信息？可得出什么信息？提示提示在干重和鲜重的情况下，人体细胞中含量最多的元

12、素不同在干重和鲜重的情况下，人体细胞中含量最多的元素不同 在鲜重中含量最多的元素是在鲜重中含量最多的元素是O O，其次是，其次是C C、H H、N N； 而在干重中含量最多的元素是而在干重中含量最多的元素是C C，其次是，其次是O O、N N、H H。 Fe Fe血红蛋白血红蛋白贫血；贫血；MgMg叶绿素叶绿素光合作用。光合作用。 2 2教材教材3535页页 思考与讨论思考与讨论 ： 3 3教材教材3636页页 技能训练技能训练设计实验：设计实验：证明某种元证明某种元素是否是必需矿质元素的实验思路。素是否是必需矿质元素的实验思路。回扣教材回扣教材 例例1 1( (经典易错题经典易错题) )科学

13、家在利用无土栽培法培养一些名贵科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：离子离子培养液浓度培养液浓度/molL/molL1 1K K1 1NaNa1 1MgMg2 20.250.25CaCa2 21 1NONO2 2H H2 2POPO1 1SOSO0.250.25ZnZn2 21 1其中花卉根细胞其中花卉根细胞 吸收最吸收最少的离子是少的离子是( () ) 答案答案答案答案C C C C 友情提示友情提示友情提示友情提示此题考查侧此题考查侧重点即命题角度在大量元素重点即命题角度在大量元素和微量元素

14、的区别和微量元素的区别植物植物体内含量上的差别。体内含量上的差别。典典 例例 分分 析析二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物 信息转化信息转化试将饼形图信息转化成表格或柱形图信息试将饼形图信息转化成表格或柱形图信息特别提醒特别提醒细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水细胞内含量最多的无机化合物细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重占细胞鲜重50%50%以上的化合物以上的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质蛋白质细胞内含量最多的有机化合物细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重含量最多的化合物占细胞干重含量最

15、多的化合物占细胞干重占细胞干重50%50%以上的化合物以上的化合物 提示：提示： 上述细胞中含量最多的都是水，不要被上述细胞中含量最多的都是水，不要被干扰信息所迷惑而掉进陷阱。干扰信息所迷惑而掉进陷阱。 判一判判一判 精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜精瘦肉细胞、沙漠植物细胞、成熟甜西瓜细胞中，含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋细胞中，含量最多的化合物分别为蛋白质、蛋白质和糖类白质和糖类 ( () )考点二、考点二、水的存在形式及功能水的存在形式及功能1、影响细胞含水量的因素、影响细胞含水量的因素(1)生物种类：生物种类： 水生生物含水量水生生物含水量陆生生物含水量。陆生生物含水量。(2)生长

16、发育阶段生长发育阶段： 幼儿幼儿成年；幼嫩部分成年；幼嫩部分成熟部分。成熟部分。(3)组织器官种类与代谢程度组织器官种类与代谢程度： 如牙齿如牙齿骨骼骨骼血液。血液。存在存在形式形式概念概念比例比例功能功能举例举例结合结合水水 与细胞与细胞内其他物内其他物质相结合质相结合的水的水约约4.5细胞结构的重要细胞结构的重要组成成分组成成分 晒干的晒干的种子加热种子加热时试管壁时试管壁上出现的上出现的水珠水珠自由自由水水 以游离以游离形式存在形式存在,可以自可以自由流动的由流动的水水约约95 细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参与生化反应参与生化反应细胞生活的液体环境细胞生活的液体环境运送养料和代谢废物

17、运送养料和代谢废物 种子晒种子晒干过程中干过程中散失的水散失的水分主要是分主要是自由水自由水2、水的存在形式、概念、比例、功能、水的存在形式、概念、比例、功能 自由水和结合水自由水和结合水在一定条件下在一定条件下可可_ 细胞内细胞内_水含量高时，水含量高时，代谢增强，代谢增强，抗逆性越弱抗逆性越弱 细胞中细胞中_水含量高时，水含量高时，代谢下降，代谢下降，抗逆性越强抗逆性越强相互转化相互转化自由自由结合结合3、水的存在形式与代谢、抗逆性强弱的关系、水的存在形式与代谢、抗逆性强弱的关系 旱生植物旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是其生理原因之一就是结

18、合水含量较高结合水含量较高自由水自由水 结合水结合水代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛l4科内综合：图解生物体内水的变化科内综合：图解生物体内水的变化2、下列符合自由水生理功能的是下列符合自由水生理功能的是()A作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态作为溶剂，只能使无机盐成为离子状态B溶解、运输营养物质和代谢废物溶解、运输营养物质和代谢废物C与细胞内其他物质结合与细胞内其他物质结合D细胞结构的组成成分细胞结构的组成成分B巩固练习巩固练习分分类分布分布功能功能单糖糖核糖核糖动植物体内均有植物体内均有组成核酸的物成核酸的物质是生物的是生物的遗传物物质脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖细胞内的直接胞内的直接能源

19、物能源物质二糖二糖蔗糖蔗糖植物植物细胞胞水解成水解成单糖糖（葡萄糖）提供能量（葡萄糖）提供能量麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖动物物细胞胞多糖多糖淀粉淀粉植物植物细胞胞植物体内重要的植物体内重要的储能物能物质纤维素素细胞壁的胞壁的组成成分成成分糖原糖原动物物细胞胞动物物细胞重要的胞重要的储能物能物质考点三考点三、糖类的分类、分布及功能、糖类的分类、分布及功能HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖单糖与二糖的相互转化单糖与二糖的相互转化注意：注意：分子量的变化及其原因分子量的变化

20、及其原因淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖多糖多糖二糖二糖单糖单糖思一思：思一思：糖尿病人的饮食受到严格的限制，糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。化分解后生成的是葡萄糖。 糖类功能的总结与分析糖类功能的总结与分析（1）糖类是生物体的主要能源物质）糖类是生物体的主要能源物质糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质(70%)。淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内

21、的储能物质，淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为结构物质，非储能物质。而纤维素为结构物质，非储能物质。（2）糖类是细胞和生物体的重要结构成分）糖类是细胞和生物体的重要结构成分五碳糖是构成核酸的主要成分。五碳糖是构成核酸的主要成分。纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。细菌的细胞壁主要由细菌的细胞壁主要由肽聚糖肽聚糖组成。组成。（3）糖蛋白是细胞通讯、识别的基础，也是细胞膜）糖蛋白是细胞通讯、识别的基础，也是细胞膜 的成分（注：的成分（注：糖蛋白是在内质网上合成的糖蛋白是在内质网上合成的）巩固练习巩固练习l3 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和下

22、列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？糖原的共同特征？ lA 都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主要物质 lB 都含有都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素四种元素 lC 基本组成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖 lD 基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖 种种类生理功能生理功能脂肪脂肪 细胞内的胞内的储能物能物质 有隔有隔热、保温作用、保温作用 缓冲和减冲和减压磷脂磷脂构成生物膜的成分构成生物膜的成分固醇固醇胆固醇胆固醇 构成生物膜的成分构成生物膜的成分 参与脂参与脂质的运的运输性激素性激素 促进动物生殖器官的发育促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成

23、及生殖细胞的形成维生素生素D促促进人体人体对Ca、P的吸收的吸收考点四、考点四、脂质的种类及生理功能脂质的种类及生理功能分布分布：大量储存在植物的种子、果实细胞：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜和动物的脂肪存在于皮下大网膜，肠系膜等部位，骆驼的脂肪存在于驼峰中等部位，骆驼的脂肪存在于驼峰中动物细胞中储动物细胞中储存的脂肪存的脂肪 （染成橘黄色染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。是由脂肪：最常见的脂质。是由一个甘油一个甘油和和 三三 个脂肪酸个脂肪酸 形成的。形成的。脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹染液染成橘黄色染液染成橘黄色血液中的

24、胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作这是健康的冠状动脉横切面，并这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉的血液给心脏肌肉 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。运作，引发心脏病。巩固练习巩固练习l4东北虎主要分布于我国长白山、小兴安东北虎主要分布于

25、我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高？高？ （ ）lA 脂肪脂肪 B 糖原糖原 C 蛋白质蛋白质 D 核酸核酸 1细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有产物中都有CO2、H2O。2三大能源物质的供能顺序依

26、次为三大能源物质的供能顺序依次为：糖类、：糖类、脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。定的。3主要的储能物质：脂肪，含能量高；其他主要的储能物质：脂肪，含能量高；其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。中的淀粉。4直接能源物质直接能源物质：ATP。 段落小结段落小结提示：提示：脂肪氧化分解特点脂肪氧化分解特点 相对于糖类、蛋白质分子，脂肪相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中分子中C、H的比例高，而的比例高，而O比例小比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗

27、的氧气多，产生的糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。水多，产生的能量也多。 5、甲物质的分子式为、甲物质的分子式为C12H22O11，乙物，乙物质的分子式为质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作。如这两种物质作为生物体内的能源物质，则在相同条件下，为生物体内的能源物质，则在相同条件下，质量相等的甲、乙两种物质被彻底分解时，质量相等的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质甲物质比乙物质 () A耗氧少，产生能量少耗氧少，产生能量少 B耗氧多，产生能量多耗氧多，产生能量多 C耗氧多，产生能量少耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多耗氧少，产生能量多A巩固练习巩固练习

28、生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体生物大分子都是以生物大分子都是以碳链作为骨架的碳链作为骨架的。单体单体：以碳链为骨架以碳链为骨架碳原子在组成生物大分子中的作用：碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链碳是生命的核心元素。无碳，无生命。碳是生命的核心元素。无碳，无生命。考点五：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1实验原理及步骤l2实验注意问题实验注意问题 (1)还原糖原糖鉴定定的的实

29、验材料要求材料要求l浅浅色色：不不能能用用绿色色叶叶片片、西西瓜瓜、血血液液等等材材料料，防止防止颜色的干色的干扰。l还原原糖糖含含量量高高：不不能能用用马铃薯薯(富富含含淀淀粉粉)、甘甘蔗、甜菜蔗、甜菜(富含蔗糖富含蔗糖)。l(2)唯唯一一需需要要加加热还原原糖糖鉴定定，且且必必需需水水浴浴加加热，不不能能用用酒酒精精灯灯直直接接加加热。若若不不加加热则无无砖红色沉淀出色沉淀出现。l(3)非非还原原糖糖(如如蔗蔗糖糖)斐斐林林试剂水水浴浴加加热热现象象不不是无色而是是无色而是浅浅蓝色色Cu(OH)2的的颜色色。l(4)唯唯一一需需要要显微微镜脂脂肪肪鉴定定，实验用用50%酒精的作用酒精的作用

30、洗掉浮色。洗掉浮色。l(5)记准准混混合合后后加加入入斐斐林林试剂，且且现配配现用用；分分别加加入入双双缩脲试剂(先先加加A液液，后后加加B液液，且且B液液不不能能过量量)。两两者者成成分分相相同同，但但CuSO4溶溶液液的的浓度度不不同同，所所以以不不能能混用。混用。辨析比较辨析比较 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点使用使用方法方法甲液和乙液混合均匀后方可甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用，且现配现用使用时先加使用时先加A A液再液再加加B B液液呈现反呈现反应条件应条件需水浴加热需水浴加热

31、不需加热即可反应不需加热即可反应反应反应原理原理还原糖中的醛基被还原糖中的醛基被CuCu（OHOH）2 2 氧化氧化, ,CuCu（OHOH）2 2被还原为被还原为CuCu2 2O O具有两个以上肽键的化具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与合物在碱性条件下与CuCu2+2+反应生成络合物反应生成络合物颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液CuSOCuSO4 4浓度为浓度为0.05 g/mL0.05 g/mLB B液液CuSOCuSO4 4浓度为浓度为0.01 g/mL0.01 g/mL相同点相同点 都含有都含有NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4两种成分两种成分，且所用且所用NaO

32、HNaOH浓度都是浓度都是0.1 g/mL0.1 g/mL三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理 连一连连一连 例例3 3在下列四支试管中分别加入一些物质。在下列四支试管中分别加入一些物质。 甲试管甲试管：豆浆；：豆浆； 乙试管乙试管：人体必需的：人体必需的8 8种氨基酸溶液；种氨基酸溶液； 丙试管丙试管：牛奶和蛋白酶；：牛奶和蛋白酶； 丁试管：丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是反应的是( () ) A A甲、丁甲、丁 B B甲、乙

33、、丁甲、乙、丁 C C甲、乙、丙甲、乙、丙 D D甲、丙、丁甲、丙、丁典例引领典例引领 双缩脲试剂只能与蛋白质发生颜色反应。双缩脲试剂只能与蛋白质发生颜色反应。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不能与双缩氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不能与双缩脲试剂发生颜色反应。脲试剂发生颜色反应。答案答案答案答案D D D D解析解析解析解析 6、 (2012南南昌昌调调研研)鉴鉴定定可可溶溶性性还还原原糖糖、蛋蛋白白质质、脂脂肪肪，观观察察DNA、RNA在在细细胞胞中中的的分分布布，所所用实验材料均较合理的一组是用实验材料均较合理的一组是 () A韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞

34、片叶内表皮 B梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞 C苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮 D番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞巩固练习巩固练习B1、能源物质、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质：糖类、脂肪、蛋白质2、主要能源物质、主要能源物质：糖类：糖类3、储能物质、储能物质：淀粉、脂肪、糖原：淀粉、脂肪、糖原4、主要储能物质、主要储能物质：脂肪：脂肪5、结构和调节物质、结构和调节物质：蛋白质：蛋白质6、三大能源物质的供能顺序：、三大能源物质的供能顺序： 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质课

35、堂小结课堂小结物质名称物质名称元素组成元素组成作用作用/ /组成组成ATPATPC C、H H、O O、N N、P P细胞内的直接能源物质细胞内的直接能源物质叶绿素叶绿素C C、H H、O O、N N、MgMg吸收、传递并转换光能吸收、传递并转换光能血红蛋白血红蛋白C C、H H、O O、N N、S S、FeFe主要运输氧气和部分二氧化碳主要运输氧气和部分二氧化碳胰岛素、胰高胰岛素、胰高血糖素血糖素C C、H H、O O、N N、S S调节血糖浓度调节血糖浓度甲状腺激素甲状腺激素C C、H H、O O、N N、I I促进生长发育和新陈代谢，提高促进生长发育和新陈代谢，提高神经系统的兴奋性神经系

36、统的兴奋性细胞膜细胞膜C C、H H、O O、N N、P P蛋白质糖类脂质中的磷脂蛋白质糖类脂质中的磷脂染色体染色体C C、H H、O O、N N、P P蛋白质蛋白质DNADNA核糖体核糖体C C、H H、O O、N N、P P蛋白质蛋白质RNARNA病毒病毒C C、H H、O O、N N、P P蛋白质核酸蛋白质核酸 5 5关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是( () ) A A膝跳反射的兴奋传导离不开水膝跳反射的兴奋传导离不开水 B B基因表达的翻译过程没有水生成基因表达的翻译过程没有水生成 C C用于留种的晒干种子中不含自由水用于留种的晒干种

37、子中不含自由水 D D结合水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛结合水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛 解析解析解析解析任何生命活动都离不开水，膝跳反射是一种反射活任何生命活动都离不开水，膝跳反射是一种反射活动，这个过程离不开水的参与。基因表达中的翻译过程也就是动，这个过程离不开水的参与。基因表达中的翻译过程也就是蛋白质的合成过程，即脱水缩合过程，有水的生成。用于留种蛋白质的合成过程，即脱水缩合过程，有水的生成。用于留种的晒干种子中虽然失去了大部分的自由水，但是仍然含有少量的晒干种子中虽然失去了大部分的自由水，但是仍然含有少量的自由水。自由水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛。的自由水。

38、自由水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛。 答案答案答案答案A A A A当当 堂堂 检检 测测 6 6奥运吉祥物福娃外材料为纯羊毛线，在美国电影奥运吉祥物福娃外材料为纯羊毛线，在美国电影侏侏罗纪公园罗纪公园中有霸王龙。有关纯羊毛线和霸王龙的叙述中，正中有霸王龙。有关纯羊毛线和霸王龙的叙述中，正确的是确的是( () ) A A组成纯羊毛线的基本单位是核苷酸组成纯羊毛线的基本单位是核苷酸 B B纯羊毛线中的羊毛含有的元素主要有纯羊毛线中的羊毛含有的元素主要有C C、H H、O O、N N等元等元素素 C C在绵羊和霸王龙体内细胞中元素的种类相差很大在绵羊和霸王龙体内细胞中元素的种类相差很大 D

39、 D霸王龙细胞中含有的大量元素是霸王龙细胞中含有的大量元素是C C、H H、O O、N N、P P、MgMg、FeFe、ZnZn 解析解析羊毛的化学成分主要是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，主要组成元素为C、H、O、N等；在不同的生物体内元素的种类基本相同，但含量相差很大；Fe、Zn属于微量元素，不是大量元素。 答案答案B B 7 7(2011(2011安徽百校联考安徽百校联考) )进行异体器官移植时，器官在进行异体器官移植时，器官在被剥离后必须马上放入一种被剥离后必须马上放入一种“特殊液体特殊液体”中，对这种中，对这种“特殊液特殊液体体”的成分及其作用的分析，正确的是的成分及其作用的分析，正

40、确的是( () ) A A有红细胞，为离体器官提供氧气有红细胞，为离体器官提供氧气 B B有氯化钠，保持细胞形态有氯化钠，保持细胞形态 C C有免疫细胞，清除抗原有免疫细胞，清除抗原 D D有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂 解析解析为了保持细胞的正常形态，应将离体器官放入与体内液体相似的环境中，即0.9%的NaCl溶液中。 答案答案B B 8 8(2011(2011济南一模济南一模) )美国宇航局于美国宇航局于20042004年年3 3月月2 2日公布了日公布了“机遇机遇”号火星探测车对火星进行探测的详细资料，有明确的号火星探测车对火星进行探测的详细资料，有

41、明确的数据表明，火星过去曾有丰富的水资源，于是推测火星上可能数据表明，火星过去曾有丰富的水资源，于是推测火星上可能存在过生命。这一推测的理由是存在过生命。这一推测的理由是( () ) A A水是细胞含量最多的化合物水是细胞含量最多的化合物 B B结合水是细胞和生物体的成分结合水是细胞和生物体的成分 C C一切生命活动都离不开水一切生命活动都离不开水 D D代谢旺盛的细胞水的含量高代谢旺盛的细胞水的含量高 答案答案C C 解析解析一切生命活动都离不开水，所以有水就可能有生命。 8 8( (20112011长沙检测长沙检测) )细胞是生物体结构和功细胞是生物体结构和功能的基本单位。在下列关于细胞基

42、本共性的描述中，能的基本单位。在下列关于细胞基本共性的描述中，正确的是正确的是( () ) 均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构均具有磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构 ATPATP是所有细胞可直接利用的能源物质是所有细胞可直接利用的能源物质 都以核糖体作为蛋白质合成的机器都以核糖体作为蛋白质合成的机器 遗传物质都是脱氧核糖核苷酸遗传物质都是脱氧核糖核苷酸 编码某一种氨基酸的密码子一定相同编码某一种氨基酸的密码子一定相同 细胞是一切生物的功能基础细胞是一切生物的功能基础 A A3 3项项 B B4 4项项 C C5 5项项 D D6 6项项 答案答案B B 规律总结规律总结 细胞共性中物质方面

43、：细胞共性中物质方面：ATPATP、氨基酸、核苷酸、密、氨基酸、核苷酸、密码子；结构方面：细胞膜、核糖体。码子；结构方面：细胞膜、核糖体。 解析解析具细胞结构的生物体的遗传物质都是脱具细胞结构的生物体的遗传物质都是脱氧核糖核酸氧核糖核酸(DNA)(DNA)，错误；密码子具有简并性，错误；密码子具有简并性，编码某一种氨基酸的密码子可能有多种，编码某一种氨基酸的密码子可能有多种，错误。错误。 9 9( (经典高考题经典高考题) )将小麦种子分别置于将小麦种子分别置于20 20 和和30 30 培养箱培养箱中培养中培养4 4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液

44、和提取液和提取液。取。取3 3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，图加入等量的提取液和蒸馏水，45 45 水浴保温水浴保温5 5分钟，立即在分钟，立即在3 3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2 2分钟，摇匀观察试管中的颜分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是色。结果是( () ) A A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D D甲呈

45、浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 解析解析20 和30 培养条件下相比较，30时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。 误区警示误区警示酶变性失活、无还原糖时用斐林试剂鉴定应为蓝色Cu(OH)2的颜色而非无色。 答案答案D人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%1022767983几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的

46、含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%9780-8578659060-8012、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是构成生物体的成分中水的含量最多构成生物体的成分中水的含量最多 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 代谢旺盛的组织器官含水量较多代谢旺盛的组织器官含水量较多 组织器官的差异与水的存在形式相关组织器官的差异与水的存在形式相关A. B. C. D.A. B. C. D.8、解释下列现象或事实：、解释下列现象或事实：（1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干

47、，质量减轻，这个）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个 过程损失的主要过程损失的主要_；代谢旺盛的细胞内；代谢旺盛的细胞内_水的含量高。水的含量高。（2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了改变，此现象说明了_。（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了的输氧功能减弱，这个事实说明了_。自由水自由水自由水自由水 无机盐离子对维持生物体的正无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用常生命活动有重要作用 有些无机盐是细胞有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要成分内某些复杂化合物的重要成分