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1、项目二项目二 供应链的构建供应链的构建 技能目标技能目标 任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型项目二项目二 供应链的构建供应链的构建技能目标技能目标1能阐述供应链设计的思想能阐述供应链设计的思想2能理解和把握供应链设计策略能理解和把握供应链设计策略3能阐述供应链设计模型能阐述供应链设计模型知识目标知识目标1了解供应链设计原则了解供应链设计原则2熟悉供应链设计策略熟悉供应链设计策略3熟悉供应链设计步骤熟悉供应链设计步骤4了解供应链设计模型了解供应链设计模型项目任务项目任务任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与
2、步骤任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤任务导入任务导入供应链设计：是救命药也可能是毒药供应链设计：是救命药也可能是毒药在共用供应商时，新产品开发部门与生产部门抢夺资源的情况并不鲜在共用供应商时，新产品开发部门与生产部门抢夺资源的情况并不鲜见。例如同一零件，当数量有限时，不管有无明文规定，八成是生产见。例如同一零件，当数量有限时，不管有无明文规定，八成是生产部门优先使用，因为这直接关系到发货给客户，带来营业收入部门优先使用，因为这直接关系到发货给客户，带来营业收入;而新产而新产品开发部门，就只能暂时等一等，毕竟是内部用
3、途，好商量。再比如，品开发部门，就只能暂时等一等，毕竟是内部用途，好商量。再比如，当供应商的生产能力有限时，一边是客户生产部门在等着量产的部件，当供应商的生产能力有限时，一边是客户生产部门在等着量产的部件，用量动辄成百上千，另一边是客户的新产品开发部等着新设计出来的用量动辄成百上千，另一边是客户的新产品开发部等着新设计出来的样品，一件两件，八成还是客户的生产部门优先。样品，一件两件，八成还是客户的生产部门优先。这些问题都是实实在在的，不时困扰着企业各层次的人员。某公司为这些问题都是实实在在的，不时困扰着企业各层次的人员。某公司为突出新产品开发，成立专门部门，负责新产品开发阶段的供应商管理。突出
4、新产品开发，成立专门部门，负责新产品开发阶段的供应商管理。于是，该公司内部有了两套供应链管理班子：一套负责量产，一套负于是，该公司内部有了两套供应链管理班子：一套负责量产，一套负责新产品开发。两套班子，为形成两套供应商埋下了伏笔，这是公司责新产品开发。两套班子，为形成两套供应商埋下了伏笔，这是公司不愿意看到的。不愿意看到的。下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤结果是新产品开发的问题解决了，但却带来以后的诸多问题。例如新结果是新产品开发的问题解决了，但却带来以后的诸多问题。例如新产品开发阶段选择的供应商一般规模较小，反应速度快，但在管理流产品开发阶段选择的供应商一
5、般规模较小，反应速度快，但在管理流程和质量体系方面不如大供应商，不一定是量产阶段的最佳选择。于程和质量体系方面不如大供应商，不一定是量产阶段的最佳选择。于是，进入量产阶段之后，要么需要进行系统的供应商开发，帮助提高是，进入量产阶段之后，要么需要进行系统的供应商开发，帮助提高现有供应商的水平现有供应商的水平;要么需要重新寻找和考核量产阶段的供应商。两要么需要重新寻找和考核量产阶段的供应商。两种情况都费时费力，有些部件可能由于采用了无法满足量产需求的供种情况都费时费力，有些部件可能由于采用了无法满足量产需求的供应商，只好后期重新开发供应商，导致供应商越来越多，供应商管理应商，只好后期重新开发供应商
6、，导致供应商越来越多，供应商管理失控。除非公司业绩突飞猛进，否则供应管理部门就不得不面对因采失控。除非公司业绩突飞猛进，否则供应管理部门就不得不面对因采购额分散而带来的诸多问题。购额分散而带来的诸多问题。问题：问题：1案例中的公司建立专门的新产品开发供应链管理部门可能会有案例中的公司建立专门的新产品开发供应链管理部门可能会有什么后果？什么后果？2你认为应该如何做？你认为应该如何做？上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤知识解析知识解析一、供应链设计思想一、供应链设计思想1供应链设计与物流系统设计供应链设计与物流系统设计物流系统是供应链的物流通道，是供应链管理
7、的重要内容。物流系统是供应链的物流通道，是供应链管理的重要内容。供应链设供应链设计不等同于物流系统设计，（集成化）供应链设计是企业模型的设计，计不等同于物流系统设计，（集成化）供应链设计是企业模型的设计，它从更广泛的思维空间和企业整体角度去构画企业蓝图，是扩展的企它从更广泛的思维空间和企业整体角度去构画企业蓝图，是扩展的企业模型。它既包括物流系统建设，还包括信息和组织以及价值流和相业模型。它既包括物流系统建设，还包括信息和组织以及价值流和相应的服务体系建设。应的服务体系建设。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤2供应链设计与环境因素的考虑供应链设计与环境因
8、素的考虑一个设计精良的供应链在实际运行中并不一定能按照预想的那样，甚一个设计精良的供应链在实际运行中并不一定能按照预想的那样，甚至无法达到设想的要求，这是主观设想与实际效果的差距，原因并不至无法达到设想的要求，这是主观设想与实际效果的差距，原因并不一定是设计或构想得不完美，而是环境因素在起作用。构建和设计一一定是设计或构想得不完美，而是环境因素在起作用。构建和设计一个供应链，一定要考虑供应链的运行环境（地区、政治、文化、经济个供应链，一定要考虑供应链的运行环境（地区、政治、文化、经济等因素），同时还应考虑未来环境的变化对实施供应链的影响。等因素），同时还应考虑未来环境的变化对实施供应链的影响。
9、 3供应链设计与企业再造工程供应链设计与企业再造工程虽然当今供应链的概念已经深入人心，但是从企业的角度来看，供应虽然当今供应链的概念已经深入人心，但是从企业的角度来看，供应链的设计是一个企业的改造问题。链的设计是一个企业的改造问题。 上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤4供应链设计与先进制造模式供应链设计与先进制造模式如今，制造模式下的资源配置沿着劳动密集如今，制造模式下的资源配置沿着劳动密集设备密集设备密集信息密信息密集集知识密集的方向发展，类似于生产力发展适应生产关系，企业知识密集的方向发展，类似于生产力发展适应生产关系，企业的组织模式和管理模式也在发
10、生相应的变化：从制造技术的技术集成的组织模式和管理模式也在发生相应的变化：从制造技术的技术集成演变为组织和信息等相关资源的集成。演变为组织和信息等相关资源的集成。 二、供应链的设计策略二、供应链的设计策略1要明确一个中心：供应链的设计要以产品为中心要明确一个中心：供应链的设计要以产品为中心2不同的产品类型对供应链设计有不同的要求不同的产品类型对供应链设计有不同的要求3两个两个“基于基于”（1）基于产品的供应链设计策略。）基于产品的供应链设计策略。（2）基于成本核算的供应链设计策略。）基于成本核算的供应链设计策略。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤三、供应
11、链设计的原则三、供应链设计的原则（1）自顶向下和自底向上相结合的设计原则。）自顶向下和自底向上相结合的设计原则。（2）简洁性原则。）简洁性原则。（3）集优原则）集优原则（4）协调性原则。）协调性原则。（5）动态性）动态性(不确定性不确定性)原则。原则。 （6）创新性原则。）创新性原则。（7）战略性原则。）战略性原则。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤四、供应链设计的步骤四、供应链设计的步骤1公理化设计理论公理化设计理论公理化设计的四个主要概念是：域（公理化设计的四个主要概念是：域（Domain）、层次）、层次（Hierarchies）、曲折映射（）、曲折
12、映射（Zigzaggng）和设计公理（）和设计公理（Design Axioms）。其思想的核心是多域映射，即把设计活动分为用户域）。其思想的核心是多域映射，即把设计活动分为用户域（Customer Domain）、功能域（）、功能域（Functional Domain）、物理域）、物理域（Physical Domain）和流程域（）和流程域（Process Domain）。）。 上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤公理化设计的两个公理是：公理化设计的两个公理是：（1）独立性公理。即保证功能需求（）独立性公理。即保证功能需求（Functional Requi
13、rement）的）的相互独立，使得物理域描述设计方案的参数（相互独立，使得物理域描述设计方案的参数（Design Parameters）调整只对保证功能需求产生影响。调整只对保证功能需求产生影响。（2）信息公理。设计要满足信息量最小。信息量最小的设计，成功）信息公理。设计要满足信息量最小。信息量最小的设计，成功的概率最大。的概率最大。2基于公理化设计理论供应链的涉及步骤基于公理化设计理论供应链的涉及步骤基于公理化设计理论，可以将供应链分为以下步骤基于公理化设计理论，可以将供应链分为以下步骤图图2-1流程图。流程图。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤（1）
14、需求分析：目的在于找到针对哪些产品市场开发供应链才有效。）需求分析：目的在于找到针对哪些产品市场开发供应链才有效。 （2）提出供应链设计项目：针对企业管理现状中存在的问题提出供）提出供应链设计项目：针对企业管理现状中存在的问题提出供应链设计项目，借助现代决策技术，分析其必要性和可行性，确定项应链设计项目，借助现代决策技术，分析其必要性和可行性，确定项目的优先级。目的优先级。（3）建立供应链设计的目标和确定相应的设计策略：按照公理化设）建立供应链设计的目标和确定相应的设计策略：按照公理化设计理论，用户需求必须转化为功能需求，也就是说供应链设计所要实计理论，用户需求必须转化为功能需求，也就是说供应
15、链设计所要实现的功能即设计目标，且这些目标之间应该是相互独立的。现的功能即设计目标，且这些目标之间应该是相互独立的。 （4）供应链设计方案分析：首先分析供应链的组成，其目标是提出）供应链设计方案分析：首先分析供应链的组成，其目标是提出组成供应链的基本框架。组成供应链的基本框架。 （5）设计供应链：主要内容包括：供应链的成员组成、原材料的来）设计供应链：主要内容包括：供应链的成员组成、原材料的来源、生产设计、分销任务与能力设计、产品决策、确定产品和服务的源、生产设计、分销任务与能力设计、产品决策、确定产品和服务的市场、库存管理等内容。市场、库存管理等内容。 （6）检验供应链：供应链设计完成之后，
16、通过一定的方法和技术对）检验供应链：供应链设计完成之后，通过一定的方法和技术对新的供应链进行测试，检验其合理性。新的供应链进行测试，检验其合理性。 上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤案例讨论案例讨论惠普台式打印机供应链的构建惠普台式打印机供应链的构建惠普公司及台式打印机概况惠普公司成立于惠普公司及台式打印机概况惠普公司成立于1939年。惠普台式机（年。惠普台式机（图图2-2）于）于1988年开始进入市场，并成为惠普公司的主要成功产品之一。年开始进入市场，并成为惠普公司的主要成功产品之一。但随着台式机销售量的稳步上升（但随着台式机销售量的稳步上升（1990
17、年达到年达到600000台，销售额台，销售额达达4亿美元），库存的增长也紧随其后。在实施供应链管理之后，这亿美元），库存的增长也紧随其后。在实施供应链管理之后，这种情况得到改善。种情况得到改善。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤DeskJet打印机是惠普的主要产品之一。该公司有打印机是惠普的主要产品之一。该公司有5个位于不同地点个位于不同地点的分支机构负责该种打印机的生产、装配和运输。从原材料到最终产的分支机构负责该种打印机的生产、装配和运输。从原材料到最终产品，生产周期为品，生产周期为6个月。在以往的生产和管理方式下，各成品厂装配个月。在以往的生产和管
18、理方式下，各成品厂装配好通用打印机之后直接进行客户化包装，为了保证顾客订单好通用打印机之后直接进行客户化包装，为了保证顾客订单98%的即的即时满足率，各成品配送中心需要保证大量的安全库存（一般需要时满足率，各成品配送中心需要保证大量的安全库存（一般需要7周周的库存量）。产品将分别销往美国、欧洲和亚洲。的库存量）。产品将分别销往美国、欧洲和亚洲。惠普打印机的生产、研究开发节点分布在惠普打印机的生产、研究开发节点分布在16个国家，销售服务部门节个国家，销售服务部门节点分布点分布110个国家，而其总产品超过个国家，而其总产品超过22000类。欧洲和亚洲地区对类。欧洲和亚洲地区对于台式打印机电源供应（
19、电压于台式打印机电源供应（电压110伏和伏和220伏的区别，以及插件的不同）伏的区别，以及插件的不同）、语言（操作手册）等有不同的要求。、语言（操作手册）等有不同的要求。 上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤以前这些都由温哥华的公司完成，北美、欧洲和亚太地区是它的三个以前这些都由温哥华的公司完成，北美、欧洲和亚太地区是它的三个分销中心。这样一种生产组织策略，我们称之为工厂本地化分销中心。这样一种生产组织策略，我们称之为工厂本地化（Factory Localization）。惠普的分销商都希望尽可能降低库存，）。惠普的分销商都希望尽可能降低库存，同时尽可能快
20、地满足客户的需求。这导致惠普公司感到保证供货及时同时尽可能快地满足客户的需求。这导致惠普公司感到保证供货及时性的压力很大，从而不得不采用备货生产性的压力很大，从而不得不采用备货生产（MakeToStock）的模式，以保证对分销商供货准时的高）的模式，以保证对分销商供货准时的高可靠性，因而分销中心成为有大量安全库存的库存点。制造中心是一可靠性，因而分销中心成为有大量安全库存的库存点。制造中心是一种拉动式的，计划的生成是为了通过种拉动式的，计划的生成是为了通过JIT模式满足分销中心的目标安模式满足分销中心的目标安全库存，同时它本身也必须拥有一定的零部件、原材料安全库存。全库存，同时它本身也必须拥有
21、一定的零部件、原材料安全库存。零部件、原材料的交货质量（到货时间推迟、错误到货等问题是否存零部件、原材料的交货质量（到货时间推迟、错误到货等问题是否存在）、内部业务流程、需求等的不确定性是影响供应链运作的主要因在）、内部业务流程、需求等的不确定性是影响供应链运作的主要因素。这些因素导致不能及时补充分销中心的库存，需求的不确定性导素。这些因素导致不能及时补充分销中心的库存，需求的不确定性导致库存堆积或者分销中心的重复订货。致库存堆积或者分销中心的重复订货。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤将产品海运到欧洲和亚太分销中心需要用大约一个月的时间，这么长将产品海
22、运到欧洲和亚太分销中心需要用大约一个月的时间，这么长的提前期导致分销中心没有足够的时间去对快速变化的市场需求作出的提前期导致分销中心没有足够的时间去对快速变化的市场需求作出反应，欧洲和亚太地区就只能以大量的安全库存来保证对用户需求的反应，欧洲和亚太地区就只能以大量的安全库存来保证对用户需求的满足。满足。占用了大量的流动资金；若某一地区产品缺货，为了应急，可能会将占用了大量的流动资金；若某一地区产品缺货，为了应急，可能会将原来为其他地区准备的产品拆开重新包装，造成更大浪费。但是提高原来为其他地区准备的产品拆开重新包装，造成更大浪费。但是提高产品需求预测的准确性也是一个主要难点。产品需求预测的准确
23、性也是一个主要难点。减少库存和同时提供高质量的服务成为温哥华惠普公司管理的重点，减少库存和同时提供高质量的服务成为温哥华惠普公司管理的重点，并着重于供应商管理以降低供应的不确定性，减少机器闲置时间。企并着重于供应商管理以降低供应的不确定性，减少机器闲置时间。企业管理者希望在不牺牲顾客服务水平前提下改善这一状况。业管理者希望在不牺牲顾客服务水平前提下改善这一状况。供应商、制造点（温哥华）、分销中心、经销商和消费者组成惠普台供应商、制造点（温哥华）、分销中心、经销商和消费者组成惠普台式打印机供应链的各个节点，供应链是一个由采购原材料、把它们转式打印机供应链的各个节点，供应链是一个由采购原材料、把它
24、们转化为中间产品和最终产品、最后交到用户手中的过程所组成的网络。化为中间产品和最终产品、最后交到用户手中的过程所组成的网络。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤在这个新的供应链中，主要的生产制造过程由在温哥华的惠普公司完在这个新的供应链中，主要的生产制造过程由在温哥华的惠普公司完成，包括印刷电路板组装与测试（成，包括印刷电路板组装与测试（Printed Circuit Board Assembly and Test，PCAT）和总机装配（）和总机装配（Final Assembly And Test，FAT）。）。PCAT过程中，电子组件（诸如过程中，电子组
25、件（诸如ASICs、ROM和粗印刷电路板）组装和粗印刷电路板）组装成打印头驱动板，并进行相关的测试；成打印头驱动板，并进行相关的测试；FAT过程中，电动机、电缆、过程中，电动机、电缆、塑料底盘和外壳、齿轮、印刷电路板总装成打印机，并进行测试。其塑料底盘和外壳、齿轮、印刷电路板总装成打印机，并进行测试。其中的各种零部件原材料由惠普的子公司或分布在世界各地的供应商供中的各种零部件原材料由惠普的子公司或分布在世界各地的供应商供应。在温哥华生产通用打印机，通用打印机运输到欧洲和亚洲后，再应。在温哥华生产通用打印机，通用打印机运输到欧洲和亚洲后，再由当地分销中心或代理商加上与该地区需求一致的变压器、电源
26、插头由当地分销中心或代理商加上与该地区需求一致的变压器、电源插头和用当地语言写成的说明书，完成整机包装后由当地经销商送到消费和用当地语言写成的说明书，完成整机包装后由当地经销商送到消费者手中，通过将定制化工作推迟到分销中心进行（延迟策略），达到者手中，通过将定制化工作推迟到分销中心进行（延迟策略），达到了根据不同用户需求生产不同型号产品的目的。这样一种生产组织策了根据不同用户需求生产不同型号产品的目的。这样一种生产组织策略，称之为分销中心本地化。略，称之为分销中心本地化。 上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤并且这种策略在产品设计上做出了一定变化，电源等客
27、户化需求的部并且这种策略在产品设计上做出了一定变化，电源等客户化需求的部件设计成了即插即用的组件，从而改变了以前由温哥华的总机装配厂件设计成了即插即用的组件，从而改变了以前由温哥华的总机装配厂生产不同型号的产品，保持大量的库存以满足不同需求的情况。为了生产不同型号的产品，保持大量的库存以满足不同需求的情况。为了达到达到98%的订货服务目标，原来需要的订货服务目标，原来需要7周的成品库存量现在只需要周的成品库存量现在只需要5周周的库存量，一年大约可以节约的库存量，一年大约可以节约3000万美元，电路板组装与总装厂之万美元，电路板组装与总装厂之间也基本实现无库存生产。同时，打印机总装厂对分销中心实
28、施间也基本实现无库存生产。同时，打印机总装厂对分销中心实施JIT供应，以使分销中心保持目标库存量（预测销售量供应，以使分销中心保持目标库存量（预测销售量+安全库存量）。安全库存量）。通过供应链管理，惠普公司实现了降低打印机库存量的目标，提高了通过供应链管理，惠普公司实现了降低打印机库存量的目标，提高了服务水平。通过改进供应商管理，减少了因原材料供应不足而导致的服务水平。通过改进供应商管理，减少了因原材料供应不足而导致的生产不确定性和停工等待时间。生产不确定性和停工等待时间。上一页下一页返回任务一任务一 供应链设计的原则与步骤供应链设计的原则与步骤安全库存周期减少为安全库存周期减少为5周，从而减
29、少了库存总投资的周，从而减少了库存总投资的18%，仅这一项，仅这一项改进便可以每年节省改进便可以每年节省3000万美元的存储费用。由于通用打印机的价万美元的存储费用。由于通用打印机的价格低于同类客户化产品，从而又进一步节省了运输、关税等项费用。格低于同类客户化产品，从而又进一步节省了运输、关税等项费用。除了降低成本，客户化延迟使得产品在企业内的生命周期缩短，从而除了降低成本，客户化延迟使得产品在企业内的生命周期缩短，从而对需求预测不准确性或是外界的需求变化都具有很好的适应性，一旦对需求预测不准确性或是外界的需求变化都具有很好的适应性，一旦发现决策错误，可以在不影响顾客利益的情况下以较小的损失较
30、快地发现决策错误，可以在不影响顾客利益的情况下以较小的损失较快地加以纠正。加以纠正。问题：问题：1惠普改进供应链之前的主要问题是什么？惠普改进供应链之前的主要问题是什么？2惠普改进供应链之后的效果如何？惠普改进供应链之后的效果如何？上一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型 任务导入任务导入戴尔的戴尔的“零式供应链零式供应链”模型模型戴尔的核心竞争力是什么戴尔的核心竞争力是什么?品牌、直销的运营方式，还有戴尔资本。品牌、直销的运营方式，还有戴尔资本。同时，戴尔是一个真正的同时，戴尔是一个真正的Lean Enterprise(零式企业零式企业)，它非常现代地，它非常现代地把所有
31、的资源组合在一起，以链主的身份打造了一条成功的把所有的资源组合在一起，以链主的身份打造了一条成功的lean(零式零式)供应链。供应链。整个供应链最关键的地方在于对生产和制造过程的控制，包括物流。整个供应链最关键的地方在于对生产和制造过程的控制，包括物流。戴尔供应链高度集成，上游或下游联系紧密，成为捆绑的联合体。不戴尔供应链高度集成，上游或下游联系紧密，成为捆绑的联合体。不同于同于IBM(注意力横跨设计、制造、分销和市场的全过程注意力横跨设计、制造、分销和市场的全过程)戴尔在装配戴尔在装配和市场上做足了工夫。和市场上做足了工夫。IT行业有它的特殊性，电脑配件放在仓库里每多一个月，价格就要下行业有
32、它的特殊性，电脑配件放在仓库里每多一个月，价格就要下降降1到到2个百分点。如果没有一个很好的供应链管理和生产控制，电脑个百分点。如果没有一个很好的供应链管理和生产控制，电脑的利润只会更低。的利润只会更低。下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型戴尔的运营方式是直销，在业界号称戴尔的运营方式是直销，在业界号称“零库存高周转零库存高周转”。在直销模式。在直销模式下，公司接到订货单后，将电脑部件组装成整机，而不是像很多企业下，公司接到订货单后，将电脑部件组装成整机，而不是像很多企业那样，根据对市场预测制订生产计划，批量制成成品。真正按顾客需那样，根据对市场预测制订生产计划，批量制
33、成成品。真正按顾客需求定制生产，这需要在极短的时间内完成，速度和精度是考验戴尔的求定制生产，这需要在极短的时间内完成，速度和精度是考验戴尔的两大难题。戴尔的做法是，利用信息技术全面管理生产过程。通过互两大难题。戴尔的做法是，利用信息技术全面管理生产过程。通过互联网，戴尔公司和其上游配件制造商能迅速对客户订单做出反应：当联网，戴尔公司和其上游配件制造商能迅速对客户订单做出反应：当订单传至戴尔的控制中心，控制中心把订单分解为子任务，并通过网订单传至戴尔的控制中心，控制中心把订单分解为子任务，并通过网络分派给各独立配件制造商进行排产。各制造商按戴尔的电子订单进络分派给各独立配件制造商进行排产。各制造
34、商按戴尔的电子订单进行生产组装，并按戴尔控制中心的时间表来供货。戴尔所需要做的只行生产组装，并按戴尔控制中心的时间表来供货。戴尔所需要做的只是在成品车间完成组装和系统测试，剩下的就是客户服务中心的事情是在成品车间完成组装和系统测试，剩下的就是客户服务中心的事情了。了。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型经过优化后，戴尔供应链每经过优化后，戴尔供应链每20秒钟汇集一次订单。通过各种途径获得秒钟汇集一次订单。通过各种途径获得的订单被汇总后，供应链系统软件会自动地分析出所需原材料，同时的订单被汇总后，供应链系统软件会自动地分析出所需原材料，同时比较公司现有库存和供应商库
35、存，创建一个供应商材料清单。而戴尔比较公司现有库存和供应商库存，创建一个供应商材料清单。而戴尔的供应商仅需要的供应商仅需要90分钟的时间，用来准备所需要的原材料并将它们运分钟的时间，用来准备所需要的原材料并将它们运送到戴尔的工厂，戴尔再花送到戴尔的工厂，戴尔再花30分钟时间卸载货物，并严格按照制造订分钟时间卸载货物，并严格按照制造订单的要求将原材料放到组装线上。由于戴尔仅需要准备手头订单所需单的要求将原材料放到组装线上。由于戴尔仅需要准备手头订单所需要的原材料，因此工厂的库存时间仅有要的原材料，因此工厂的库存时间仅有7个小时。个小时。这一切取决于戴尔的雄厚技术基础这一切取决于戴尔的雄厚技术基础
36、装配线由计算机控制，条形码装配线由计算机控制，条形码使工厂可以跟踪每一个部件和产品。在戴尔内部，信息流通过自己开使工厂可以跟踪每一个部件和产品。在戴尔内部，信息流通过自己开发的信息系统和企业的运营过程及资金流同步，信息极为通畅。发的信息系统和企业的运营过程及资金流同步，信息极为通畅。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型精密的直接结果是用户的体验，一位戴尔员工说精密的直接结果是用户的体验，一位戴尔员工说： “我们跟用户说的我们跟用户说的不是不是机器可能周二或者周三到你们那里机器可能周二或者周三到你们那里，我们说的是，我们说的是周二上午周二上午9点到点到。”厦门工厂已
37、经成为全球厦门工厂已经成为全球6家工厂里最让戴尔感到自豪的一家工厂里最让戴尔感到自豪的一家家日本的订单也会从厦门供货，它供货的范围还将继续扩大。日本的订单也会从厦门供货，它供货的范围还将继续扩大。与传统供应链相比，戴尔供应链中的一个明显特点是，其下游链条里与传统供应链相比，戴尔供应链中的一个明显特点是，其下游链条里没有分销商、批发商和零售商这样的传统角色，戴尔直接把产品卖给没有分销商、批发商和零售商这样的传统角色，戴尔直接把产品卖给了顾客。了顾客。戴尔通过电话、面对面交流、互联网订购直接拿到客户的订单，客户戴尔通过电话、面对面交流、互联网订购直接拿到客户的订单，客户的需求准确直接地反馈到设计、
38、制造等整个运营过程里。而传统的渠的需求准确直接地反馈到设计、制造等整个运营过程里。而传统的渠道所提供的订货信息往往含混不清。可以说，直销成为戴尔整合供应道所提供的订货信息往往含混不清。可以说，直销成为戴尔整合供应商的必要条件。商的必要条件。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型在戴尔的供应链蓝图上，还有一个特别之处，即多出了在戴尔的供应链蓝图上，还有一个特别之处，即多出了“代理服务商代理服务商”这一环节。这些代理服务商并不是向顾客提供产品，而是提供服务这一环节。这些代理服务商并不是向顾客提供产品，而是提供服务和支持，这意味着戴尔把服务也外包了。和支持，这意味着戴尔把
39、服务也外包了。采用外包的服务策略使得戴尔既能够提供售后服务支持，又避免了公采用外包的服务策略使得戴尔既能够提供售后服务支持，又避免了公司组织结构司组织结构“过度庞大过度庞大”。2001年，戴尔在中国近年，戴尔在中国近1700个城市建立了售后服务体系。他们把个城市建立了售后服务体系。他们把服务外包给合作伙伴。用户服务外包给合作伙伴。用户70%的问题可以用电话从厦门的客户服务的问题可以用电话从厦门的客户服务中心工程师那里得到解决中心工程师那里得到解决(这样比较节省客户的时间这样比较节省客户的时间)，剩下，剩下30%通过通过合作伙伴在当地的工程师解决。合作伙伴在当地的工程师解决。这一点同样离不开直销
40、模式。这一点同样离不开直销模式。“我们对客户的要求非常清楚，直销和我们对客户的要求非常清楚，直销和CRM配合得很好。配合得很好。”一位售后支持工程师说。一位售后支持工程师说。直销的好处在于每一台电脑是直接到用户手里的，戴尔记录了产品的直销的好处在于每一台电脑是直接到用户手里的，戴尔记录了产品的每一个环节，服务和质量很容易控制。而这一点单依靠代理商是做不每一个环节，服务和质量很容易控制。而这一点单依靠代理商是做不到的。到的。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型当一个用户买了电脑之后，戴尔会一直关注用户的发展，隔一段时间，当一个用户买了电脑之后，戴尔会一直关注用户的发
41、展，隔一段时间，销售会主动询问用户是否有新的需求。这一点上，对大客户来说，戴销售会主动询问用户是否有新的需求。这一点上，对大客户来说，戴尔和尔和IBM、HP的做法可能差不多，但是在中小客户方面，直销和通过的做法可能差不多，但是在中小客户方面，直销和通过代理去做，效果完全不同。代理去做，效果完全不同。问题：问题：1戴尔供应链模式的特点是什么？戴尔供应链模式的特点是什么？2简单总结一下戴尔供应链的直销。简单总结一下戴尔供应链的直销。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型一、供应链体系结构中的成员一、供应链体系结构中的成员供应链成员包括从原产地到消费地，通过供应商或客户直
42、接或间接地供应链成员包括从原产地到消费地，通过供应商或客户直接或间接地与核心公司相互作用的所有公司和组织。不过，为了使复杂非常的网与核心公司相互作用的所有公司和组织。不过，为了使复杂非常的网络更加容易管理，有必要区分主要成员和辅助成员。络更加容易管理，有必要区分主要成员和辅助成员。供应链的主要成员是指所有自主管理的公司或战略业务单位，在为特供应链的主要成员是指所有自主管理的公司或战略业务单位，在为特定的客户或市场产生特定输出的业务流程中，这些公司实际上执行着定的客户或市场产生特定输出的业务流程中，这些公司实际上执行着运营或管理活动。运营或管理活动。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构
43、模型供应链体系结构模型二、供应链体系结构模型及其类型二、供应链体系结构模型及其类型从节点企业相互之间关系的角度来考察，供应链网络结构主要包括链从节点企业相互之间关系的角度来考察，供应链网络结构主要包括链状结构、网状结构、核心企业网状结构三种。状结构、网状结构、核心企业网状结构三种。1链状结构供应链模型链状结构供应链模型有一种供应链的结构是链状结构，供应链的各成员企业构成链条结构有一种供应链的结构是链状结构，供应链的各成员企业构成链条结构的各个节点，物流、资金流、信息流构成供应链的连线，链状结构的的各个节点，物流、资金流、信息流构成供应链的连线，链状结构的供应链模型如供应链模型如图图2-3所示。
44、所示。 显然，静态的链状供应链结构模型可以进一步地简化成如显然，静态的链状供应链结构模型可以进一步地简化成如图图2-4所示所示的串行链状供应链结构模型。的串行链状供应链结构模型。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型（1）供应链的方向。）供应链的方向。物流、信息流、资金流、作业流和价值流是供应链上的五类资源流，物流、信息流、资金流、作业流和价值流是供应链上的五类资源流，他们流动的方向可以表示出供应链增值运动的方向。一般来说，物流他们流动的方向可以表示出供应链增值运动的方向。一般来说，物流的方向都是从供应商流向生产制造商，再流向分销商，最后到达消费的方向都是从供应商
45、流向生产制造商，再流向分销商，最后到达消费者的。者的。 （2）供应链的级。）供应链的级。在串行的链状结构的供应链模型中，如果定义在串行的链状结构的供应链模型中，如果定义C为供应链的核心企业为供应链的核心企业生产制造商，从其上游企业来看，就可以相应地认为生产制造商，从其上游企业来看，就可以相应地认为B为一级供为一级供应商，应商，A为二级供应商，依次地可递推定义三级供应商、四级供应商为二级供应商，依次地可递推定义三级供应商、四级供应商等。等。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型2网状供应链模型网状供应链模型图图2-4所示供应链模型就转变为所示供应链模型就转变为图图2
46、-5所示的网状结构的供应链模型。所示的网状结构的供应链模型。网状结构的供应链模型更能说明现实社会中企业间复杂的供应关系。网状结构的供应链模型更能说明现实社会中企业间复杂的供应关系。从广义的角度看，网状模型理论上可以涵盖世界上所有的企业组织，从广义的角度看，网状模型理论上可以涵盖世界上所有的企业组织，而每一个企业都可看做是它上面的一个节点，同时可以认为这些节点而每一个企业都可看做是它上面的一个节点，同时可以认为这些节点之间存在着供需联系。之间存在着供需联系。 （1）入点与出点。）入点与出点。在网状结构的供应链模型中，物流的流动具有方向性，它从上游的一在网状结构的供应链模型中，物流的流动具有方向性
47、，它从上游的一个节点企业流向下游另一个节点企业。这些物流补充流入某些节点，个节点企业流向下游另一个节点企业。这些物流补充流入某些节点，分流流出某些节点。物流进入的节点称为入点，而物流流出的节点成分流流出某些节点。物流进入的节点称为入点，而物流流出的节点成为出点。为出点。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型含出点和入点的企业如含出点和入点的企业如图图2-6所示，所示，A1为入点，为入点，A2为出点。同样地，为出点。同样地，如果有的企业对于另一个企业既为供应商又为分销商，也可以将这个如果有的企业对于另一个企业既为供应商又为分销商，也可以将这个企业一分为二，变成两个节
48、点，一个节点表示供应商，另一个表示分企业一分为二，变成两个节点，一个节点表示供应商，另一个表示分销商，并用实线框起来。销商，并用实线框起来。含供应商和分销商的企业如含供应商和分销商的企业如图图2-7所示，所示，B1是是C的供应商，的供应商，B2是是C的分的分销商。根据企业实际情况，有时甚至可以一分为三或更多，供应链上销商。根据企业实际情况，有时甚至可以一分为三或更多，供应链上的实线框内就有三个或三个以上对应节点。的实线框内就有三个或三个以上对应节点。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型（2）供应链子网。）供应链子网。有些集团公司虽然内部结构非常复杂，但与其他企业发
49、生业务往来的有些集团公司虽然内部结构非常复杂，但与其他企业发生业务往来的只是其中的一些部门或分公司；同时在集团内部有些部门或分公司之只是其中的一些部门或分公司；同时在集团内部有些部门或分公司之间也存在着产品供应关系。显然，这时候用一个节点来表示集团内部间也存在着产品供应关系。显然，这时候用一个节点来表示集团内部这些复杂的关系式不行的，这就需要将表示这个集团的节点分解成很这些复杂的关系式不行的，这就需要将表示这个集团的节点分解成很多相互联系的子节点，这些子节点之间存在关联关系，由此构成一个多相互联系的子节点，这些子节点之间存在关联关系，由此构成一个网，称之为子网，如网，称之为子网，如图图2-8所
50、示。所示。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型（3）虚拟企业。）虚拟企业。通过对供应链子网模型概念的扩展，可以把供应链子网上为了实现各通过对供应链子网模型概念的扩展，可以把供应链子网上为了实现各自利益和目标，通力合作的一些企业形象地称作是一个大的企业，这自利益和目标，通力合作的一些企业形象地称作是一个大的企业，这就是虚拟企业。虚拟企业是市场经济中存在的企业的动态联合体，他就是虚拟企业。虚拟企业是市场经济中存在的企业的动态联合体，他们为了共同的利益和目标，在一定的时间内结成相互协作的利益共同们为了共同的利益和目标，在一定的时间内结成相互协作的利益共同体。虚拟企业组
51、建和存在的目的就是为了获取相互协作而产生的效益，体。虚拟企业组建和存在的目的就是为了获取相互协作而产生的效益，一旦这个目的已完成或利益关系不再存在，虚拟企业即不存在，新的一旦这个目的已完成或利益关系不再存在，虚拟企业即不存在，新的动态企业联盟将伴随另一个利益目标产生。动态企业联盟将伴随另一个利益目标产生。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型3核心企业网状供应链结构模型核心企业网状供应链结构模型在核心企业网状供应链中，存在一个核心企业，在供应链的组件及运在核心企业网状供应链中，存在一个核心企业，在供应链的组件及运行过程中起着主导作用。行过程中起着主导作用。核心企业
52、的价值认同方式、管理理念及组织、信息模式对整个供应链核心企业的价值认同方式、管理理念及组织、信息模式对整个供应链的相应方面有着绝对性的影响，从某种程度上说，这一供应链是围绕的相应方面有着绝对性的影响，从某种程度上说，这一供应链是围绕核心企业的运作而建立起来的。核心企业的运作而建立起来的。具有这种地位与能力的核心企业往往是那些控制了产品的核心技术，具有这种地位与能力的核心企业往往是那些控制了产品的核心技术，或拥有知名品牌，或有极强研发能力和渠道控制能力的企业。或拥有知名品牌，或有极强研发能力和渠道控制能力的企业。这种特殊的供应链表现在供应链的组织结构图上时，有一个明显的特这种特殊的供应链表现在供
53、应链的组织结构图上时，有一个明显的特点是供应链的核心级一般只有一个节点。这种供应链的抽象网状图如点是供应链的核心级一般只有一个节点。这种供应链的抽象网状图如图图2-9所示。所示。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型4敏捷供应链敏捷供应链敏捷供应链的定义为：在竞争、合作、动态的市场环境中，由若干供敏捷供应链的定义为：在竞争、合作、动态的市场环境中，由若干供方、需方等实体构成的，快速响应环境变化的动态供需网络。实体是方、需方等实体构成的，快速响应环境变化的动态供需网络。实体是指参与供应链的供应商、制造商、分销商、个人等。供方和需方可以指参与供应链的供应商、制造商、分销
54、商、个人等。供方和需方可以是各类供应商、制造商、分销商和最终用户。是各类供应商、制造商、分销商和最终用户。“动态动态”表现为适应市表现为适应市场变化而进行的供需关系的重构过程。场变化而进行的供需关系的重构过程。敏捷供应链的理论和技术是支持动态企业联盟、实施敏捷制造的重要敏捷供应链的理论和技术是支持动态企业联盟、实施敏捷制造的重要工具。敏捷供应链可以使供应链的管理实现信息的集成和系统的快速工具。敏捷供应链可以使供应链的管理实现信息的集成和系统的快速重构。重构。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型三、供应链节点选择三、供应链节点选择目前国内外常用的节点选择方法有以下
55、几种：目前国内外常用的节点选择方法有以下几种：1目测直观法目测直观法直观判断法主要根据决策人员所了解的情况，根据个人印象做出判断，直观判断法主要根据决策人员所了解的情况，根据个人印象做出判断，这种方法很主观，往往以决策人员的个人好恶和已有的经验作为判断这种方法很主观，往往以决策人员的个人好恶和已有的经验作为判断的标准。的标准。 2成本法成本法成本法一般考虑采购和销售成本报价因素，包括采购价格、运输费用、成本法一般考虑采购和销售成本报价因素，包括采购价格、运输费用、管理费用等，采用成本最低的合作伙伴。管理费用等，采用成本最低的合作伙伴。 上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系
56、结构模型在成本分析方法中有一种常用的在成本分析方法中有一种常用的ABC成本法。成本法。ABC基本成本法区别于基本成本法区别于单纯以某一企业的成本来选择的地方在于，它根据所有合作各方的总单纯以某一企业的成本来选择的地方在于，它根据所有合作各方的总成本来选择合作伙伴，由成本来选择合作伙伴，由Roodhooft和和Koninss提出的模型为：提出的模型为：上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型3两阶段的伙伴选择过程模型两阶段的伙伴选择过程模型Talluri和和R CBaker提出了定量化的两阶段的伙伴选择模型，这种提出了定量化的两阶段的伙伴选择模型，这种方法第一阶段利用方
57、法第一阶段利用DEA判别有效业务流程，然后运用证书目标规划求判别有效业务流程，然后运用证书目标规划求解，选择出伙伴组件动态联盟。解，选择出伙伴组件动态联盟。4层次分析法层次分析法层次分析法的基本原理是根据具有递阶结构的目标、子目标等评价方层次分析法的基本原理是根据具有递阶结构的目标、子目标等评价方案，采取两两比较的方法确定判断矩阵，把判断矩阵最大特征值相对案，采取两两比较的方法确定判断矩阵，把判断矩阵最大特征值相对应的特征向量作为响应的系数，然后给出这个方案的权重。应的特征向量作为响应的系数，然后给出这个方案的权重。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型四、供应链流
58、程连接类型四、供应链流程连接类型集成的管理贯穿整个供应链的所有业务流程连接，通常是不恰当的。集成的管理贯穿整个供应链的所有业务流程连接，通常是不恰当的。因为集成的驱动因素依情况而定，会随着流程连接的不同而变化，集因为集成的驱动因素依情况而定，会随着流程连接的不同而变化，集成的水平也根据连接的不同随着时间而变化。成的水平也根据连接的不同随着时间而变化。因此，有一些连接比其他连接更为关键。供应链管理的一项关键任务因此，有一些连接比其他连接更为关键。供应链管理的一项关键任务是在跨越供应链的不同业务流程连接之间分配稀缺的资源。在供应链是在跨越供应链的不同业务流程连接之间分配稀缺的资源。在供应链的成员之
59、间可以识别出四种基本的业务流程连接类型。这四种类型分的成员之间可以识别出四种基本的业务流程连接类型。这四种类型分别是：受管理的业务流程连接、受监控的业务流程连接、不受管理的别是：受管理的业务流程连接、受监控的业务流程连接、不受管理的业务流程连接和非成员业务流程连接。业务流程连接和非成员业务流程连接。受管理的流程连接是指核心公司认为是最重要的、需要进行集成和管受管理的流程连接是指核心公司认为是最重要的、需要进行集成和管理的连接。这可能需要和供应链的其他成员公司合作。例如，核心公理的连接。这可能需要和供应链的其他成员公司合作。例如，核心公司将集成和管理第一层客户和供应商之间的流程连接。司将集成和管
60、理第一层客户和供应商之间的流程连接。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型与受管理的流程连接相比，受监控的流程连接对核心公司而言，不那与受管理的流程连接相比，受监控的流程连接对核心公司而言，不那么关键。然而，这些连接在其他成员公司之间得到适当的集成和管理，么关键。然而，这些连接在其他成员公司之间得到适当的集成和管理，对核心公司来说却是很重要的。对核心公司来说却是很重要的。 供应链受到其他相关的供应链所作出的决策的影响。例如，当核心公供应链受到其他相关的供应链所作出的决策的影响。例如，当核心公司的某个供应商，也是公司的主要竞争对手的供应商。这种供应链结司的某个供应商，
61、也是公司的主要竞争对手的供应商。这种供应链结构可能影响到供应商为核心公司的产品开发过程分配人力资源，或在构可能影响到供应商为核心公司的产品开发过程分配人力资源，或在产品短缺时的供应状况和机密信息的保护。由此延伸出第四种类型流产品短缺时的供应状况和机密信息的保护。由此延伸出第四种类型流程连接，即非成员流程连接。程连接，即非成员流程连接。非成员流程连接是指核心公司的供应链非成员流程连接是指核心公司的供应链成员和非成员之间的流程连接。非成员连接不被看做是核心公司供应成员和非成员之间的流程连接。非成员连接不被看做是核心公司供应链结构中的连接，但是他们能够而且经常会影响核心公司及其供应链链结构中的连接，
62、但是他们能够而且经常会影响核心公司及其供应链的绩效表现。的绩效表现。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型案例讨论案例讨论从爱迪生配方奶粉看企业如何加强供应链管理从爱迪生配方奶粉看企业如何加强供应链管理婴幼儿食品安全问题一直牵动着全社会的神经。近日，娃哈哈婴幼儿食品安全问题一直牵动着全社会的神经。近日，娃哈哈“爱迪爱迪生配方奶粉生配方奶粉”（图图2-10）向社会首度公开全球供应链细节，引起业界）向社会首度公开全球供应链细节，引起业界广泛关注。奶源、加工、灌装全程在荷兰完成。分析爱迪生配方奶粉广泛关注。奶源、加工、灌装全程在荷兰完成。分析爱迪生配方奶粉从牧场到终端用户
63、的传输路径，不难发现，作为一种新的管理模式，从牧场到终端用户的传输路径，不难发现，作为一种新的管理模式，供应链管理已经成为企业适应全球化竞争的一个有效途径。供应链管理已经成为企业适应全球化竞争的一个有效途径。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型1饲料饲料“营养均衡营养均衡”“供应链开始于供应的原点，结束于消费的终点。供应链开始于供应的原点，结束于消费的终点。”美国的一些管理美国的一些管理学者认为，供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，学者认为，供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整
64、体的将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的模式。模式。那么，爱迪生配方奶粉在那么，爱迪生配方奶粉在“供应的原点供应的原点”，是如何保证其饲料的纯正，是如何保证其饲料的纯正安全？安全？据介绍，在荷兰爱迪生配方奶粉（图据介绍，在荷兰爱迪生配方奶粉（图2-10）的专属牧场，每）的专属牧场，每35年翻年翻种一次，保证了牧草的有机新鲜。而且，从种一次，保证了牧草的有机新鲜。而且，从20世纪世纪90年代开始，这里年代开始，这里的饲料质量都是按的饲料质量都是按GMP标准严格把控，主要由黑麦草、玉米等天然原标准严格把控，主要由黑麦草、玉米等天然原料配制而成，不含抗生素、生长激素及任何人工
65、合成的添加剂。料配制而成，不含抗生素、生长激素及任何人工合成的添加剂。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型营养是奶牛产出优质好奶的物质基础。除了采取以放牧为主、补饲为营养是奶牛产出优质好奶的物质基础。除了采取以放牧为主、补饲为辅的管理方式外，这里的奶牛辅的管理方式外，这里的奶牛“食谱食谱”也是别具特色。据介绍，当地也是别具特色。据介绍，当地时间时间15时整，悠扬的音乐在草原上响起，奶牛们成群结队地走进它们时整，悠扬的音乐在草原上响起，奶牛们成群结队地走进它们的的“茶餐厅茶餐厅”吃吃“下午茶下午茶”。可是摆在它们面前的食物似乎并不一样。可是摆在它们面前的食物似乎并不
66、一样多，这主要是根据奶牛体重、产奶量等，通过牧草、精饲料等科学搭多，这主要是根据奶牛体重、产奶量等，通过牧草、精饲料等科学搭配，按需配料，从而保证每一头牛的营养均衡。配，按需配料，从而保证每一头牛的营养均衡。2奶牛也有奶牛也有“身份证身份证”对成年人来说，身份证是一个国家公民身份的标志。在荷兰，作为一对成年人来说，身份证是一个国家公民身份的标志。在荷兰，作为一头合格的奶牛，头合格的奶牛，“身份证身份证”必不可少。必不可少。为加强过程管理，在爱迪生的牧场里，每一头奶牛都有一个独一无二为加强过程管理，在爱迪生的牧场里，每一头奶牛都有一个独一无二的编码，这就是它们的的编码，这就是它们的“身份证身份证
67、”，通过，通过“身份证身份证”上的电子芯片，上的电子芯片，管理人员可以简便迅捷地掌握这头奶牛的相关信息，保证奶牛的健康，管理人员可以简便迅捷地掌握这头奶牛的相关信息，保证奶牛的健康，挤奶机器人也可根据电子芯片，判断奶牛是否到了挤奶时间，是否符挤奶机器人也可根据电子芯片，判断奶牛是否到了挤奶时间，是否符合挤奶要求。合挤奶要求。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型据介绍，在数据管理中心，有一个奶牛健康管理系统据介绍，在数据管理中心，有一个奶牛健康管理系统任意输入一任意输入一头奶牛的头奶牛的“身份证身份证”号码，它的个体身份、家族谱系、育种记录、健号码，它的个体身份、家
68、族谱系、育种记录、健康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息就一目了然。这等于给康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息就一目了然。这等于给奶牛建立了一个健康医疗档案。一旦发现奶牛出现健康异常，病牛就奶牛建立了一个健康医疗档案。一旦发现奶牛出现健康异常，病牛就会被转移治疗，并在痊愈后还会会被转移治疗，并在痊愈后还会“隔离隔离”两周以上，才能被获准两周以上，才能被获准“归归队上岗队上岗”。这样既保证了奶源的品质，又为根据遗传信息培育下一代。这样既保证了奶源的品质，又为根据遗传信息培育下一代更优质的奶牛、产出更多更好的鲜奶奠定了基础。更优质的奶牛、产出更多更好的鲜奶奠定了基础。而且，荷兰牧场的每一
69、批牛奶都会被采样送往当地的牛奶质量管理站，而且，荷兰牧场的每一批牛奶都会被采样送往当地的牛奶质量管理站，看是否符合制定的质量标准。如果未能达到标准，该农场主将会被禁看是否符合制定的质量标准。如果未能达到标准，该农场主将会被禁止向乳品加工企业提供牛奶。止向乳品加工企业提供牛奶。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型3鲜奶全程有冷链鲜奶全程有冷链供应链的透明化已经成为食品安全的新课题、新趋势。现代市场环境供应链的透明化已经成为食品安全的新课题、新趋势。现代市场环境的变化，要求企业加速资金周转、快速传递与反馈市场信息、不断沟的变化，要求企业加速资金周转、快速传递与反馈市场
70、信息、不断沟通生产与消费的联系、生产出顾客满意的优质产品。因此，建立敏捷通生产与消费的联系、生产出顾客满意的优质产品。因此，建立敏捷而高效的供应链物流系统已经显得至关重要。而高效的供应链物流系统已经显得至关重要。奶粉保鲜工艺、生产体系等，一直以来都是各大配方奶粉生产企业所奶粉保鲜工艺、生产体系等，一直以来都是各大配方奶粉生产企业所面临的技术难题。如何通过各种协调手段，把产品迅速、可靠地送到面临的技术难题。如何通过各种协调手段，把产品迅速、可靠地送到用户手中？用户手中？爱迪生配方奶粉的工作人员发现，牛奶始终在冷藏条件下保存是保证爱迪生配方奶粉的工作人员发现，牛奶始终在冷藏条件下保存是保证新鲜度的
71、最关键因素。为此，他们在新鲜度的最关键因素。为此，他们在4低温储存的鲜奶中，加入脂低温储存的鲜奶中，加入脂溶性维生素和其他营养素，混合均匀后直接喷粉。然后，专用运奶车溶性维生素和其他营养素，混合均匀后直接喷粉。然后，专用运奶车把它们直接送到爱迪生奶粉工厂把它们直接送到爱迪生奶粉工厂荷兰皇家乳品公司荷兰皇家乳品公司DOMO贝伦工贝伦工厂。厂。上一页下一页返回任务二任务二 供应链体系结构模型供应链体系结构模型由于这里采用的是国际先进的全自动、全封闭牛奶生产灌装线，整个由于这里采用的是国际先进的全自动、全封闭牛奶生产灌装线，整个过程完全由计算机控制，看不到鲜奶。从鲜奶变成罐装的奶粉，最多过程完全由计
72、算机控制，看不到鲜奶。从鲜奶变成罐装的奶粉，最多只需只需23天。天。业内人士指出，目前不少进口奶粉都是进口业内人士指出，目前不少进口奶粉都是进口“大包粉大包粉”，漂洋过海运，漂洋过海运到中国，然后再加入营养素进行分装，营养素都是以到中国，然后再加入营养素进行分装，营养素都是以“干粉干粉”的形式的形式进行混合，而且原料奶粉与配方奶粉的生产日期就能相差几个月，产进行混合，而且原料奶粉与配方奶粉的生产日期就能相差几个月，产品新鲜度大打折扣。因此，在奶源地灌装，既保证了奶粉的新鲜安全，品新鲜度大打折扣。因此，在奶源地灌装，既保证了奶粉的新鲜安全，也避免了任何中间存储环节而带来的营养损失和污染。专家称，
73、随着也避免了任何中间存储环节而带来的营养损失和污染。专家称，随着人们对食品安全的日益关注，供应链管理透明化，已经成为提升进口人们对食品安全的日益关注，供应链管理透明化，已经成为提升进口奶粉品质监测、管理的重要推手之一。奶粉品质监测、管理的重要推手之一。问题：问题：1爱迪生配方奶粉如何保证其饲料的纯正安全？爱迪生配方奶粉如何保证其饲料的纯正安全？2爱迪生配方奶粉供应链的透明化有何启示？爱迪生配方奶粉供应链的透明化有何启示？上一页返回谢谢谢谢图图2-1 返回图图2-2 返回图图2-3 返回图图2-4 返回图图2-5 返回图图2-6 返回图图2-7 返回图图2-8 返回图图2-9 返回图图2-10 返回
