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1、识字四识字四 中国美食中国美食二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件中国美食介绍 中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分。是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候它的文明史的一部分。是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类
2、、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。数千年来，中餐积累了多样的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：料。数千年来，中餐积累了多样的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不完全统计，全国约有各式菜肴一万多种。完全统计，全国约有各式菜肴一万多种。 中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称
3、于世。中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。 中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。好的回味。 中国幅员辽阔，是世界上最重视中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃吃”的民族。经过几千年的发的民族。经过几千年的发展。形成了博大精深的展。形成了博大精深的“食文化食文化”。长期以来，各地由于选用不同的。长期以来，各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风味和不同的菜系。其中，较为著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、味和不
4、同的菜系。其中，较为著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁等。徽、浙、鲁等。二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件读一读b菠菜 jin香煎 f豆腐 sho红烧qi茄子ko烤鸭 zh水煮鱼 bo葱爆dn m gu 炖 蘑 菇zhng jio 蒸 饺zh 炸酱面zhu小米粥二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件我会认m g zhng jio zh jing zhu dn蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱 粥粥 蛋蛋二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件我会写二
5、年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件词语理解二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件课文主旨课文主旨二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件总结总结二年级语文下册 第三单元 识字4 中国美食教学课件 新人教版-新人教级下册语文课件
