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1、亚洲洲饮食食民民俗俗日本饮食民俗环境：周围环海，气候潮湿主食：大米，最喜欢鱼，虾，贝等 海鲜口味：清淡。不油腻，味鲜带甜的 菜肴弁当即盒饭，普通饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。 补充：普通餐馆的弁当规格也分为四菜一汤，五菜一汤两种。配什么菜要根据价钱而定，其他配套食品也要根据配菜进展调整。普通日本餐馆四菜一汤弁当包括：1。小菜格有烤鱼，鸡蛋卷，炸鱼糕，汁腌菠菜，煮小虾五种等等。2。大酱腌烤鱼一盘。3。煮罗卜等素菜一盘。4。饭团2个，配2片黄罗卜咸菜，汤单上。天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新颖的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃
2、时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。 不是某个详细菜肴的称号，而是对油炸食品的总称。 而详细的种类那么有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。韩国饮食民俗饮食特点：高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，味觉以凉辣为主。蒙古饮食民俗千百年来，奶食和肉不断是蒙古人的两种主要食物。牛奶是蒙古牧民的主要食物来源。奶茶是蒙古人的传统饮料。东南亚六国饮食民俗包括马来西亚，新加坡，泰国，印度尼西亚，菲律宾，缅甸等国家。口味与中国广东类似缅甸缅甸盛产稻米，人民以大米为主食。早餐常吃“馍亨卡、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。 缅甸人有喝早茶的习惯。人们在茶馆里喝
3、咖啡、奶茶，吃点心。，还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等。 缅甸人在饮食方面较为节省。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易于保管， 凉拌不需加热，又能祛暑。缅甸濒海多河，鱼虾丰富，易捕捞。在缅甸以鱼虾为原料制造的食品尤多。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋，和其他蔬菜、肉类混炒，味道鲜美。 缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡，不油腻，类似中国四川口味，普通餐桌都要求放上辣椒油。爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱，喜食咖哩，要求略带甜味，最好拌上番茄，除吃普通蔬菜之外，人们喜欢用水果做莱。缅式糯糊是缅甸“搭敏呢摆(糯糊节)所食用一种年节食品配
4、料：糯米,椰子肉,姜丝,蒜末,精盐,熟花生仁,熟芝麻,花生油.辣白旺 主要配料：鸡血鱼汤米线泰国在泰国，不同地域有各自不同的喜好的菜肴。东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及“Som Tam辣味木瓜沙律, 这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒；北方人喜好“Naem当地特有的酸肉；南方人那么对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。泰式餐馆通常把香蕉放在糖浆或椰汁内煎熟，作为饭后甜点。小吃甜品方面，有鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米和各式糕点，风味极佳，尤以榴莲或芒果糯米饭最为著名。但吃这类饭食时切记要禁酒，听说酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇，会在人体内产生大量的热量，令体温急剧上升。竹香饭燕窝汤地
5、瓜羹菲律宾菲律宾人的饮食，普通以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮，用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物，先是晒干，磨成粉，然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐 菲式烧烤马来西亚西刀鱼丸虾面椰浆饭娘惹菜娘惹菜“娘惹本来是指娘惹本来是指华人与人与马来人婚配的后代来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，子裔，尤其是指女性，尔后演化成泛指后演化成泛指华人与人与马来人相融的文化，来人相融的文化，这也包含也包含饮食在食在内，因此在内，因此在马来西来西亚也能吃到很多的娘惹也能吃到很多的娘惹菜，如甜菜，如甜酱猪蹄
6、、煎猪肉片、竹笋炖猪肉猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰知音，由椰浆、香、香兰叶、糯米和糖精制而叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。儿足着呢。印度尼西亚印尼人喜欢吃“沙爹、“登登、“咖喱等。“沙爹是牛羊肉串，制造方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉分发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一同吃，味道鲜美可口。“登登是牛肉干，制造方式也很讲究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后
7、晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。 咖喱蟹炒面印度印度人的日常饮食，南北方有很大差别。北方人以小麦、玉米、豆类等为主食，尤其喜欢吃一种叫做“恰巴提的薄面饼。南方和东部沿海地域的人们以大米为主食，爱吃炒饭。而中部德干高原那么以小米和杂粮为主。印度人喜欢吃带有辣味的、伴有咖喱的食物。在饮水和饮料方面，印度人和西方人一样，没有喝热水的习惯，普通喜欢喝凉水或者饮用红茶、牛奶和咖啡。 咖喱羊肉印度飞饼越南越南民族的饮食代表
8、了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地域的山珍海味特产。越南食品从简单的点心如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至家庭饭中的红烧、汤、炒、凉菜等。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口；椰汁退火，随手可得；“鱼露更是越南餐桌不可或缺的佐料。酸酸肉肉是是一一种种生生猪猪肉肉，有有点点像像火火腿腿，通通常常用用香香蕉蕉叶叶层层包包裹裹，有有时像像粽粽子子，也也有有长条条形形，四四处都都可可以以买到到，只只需需翻翻开开叶叶子子就就可可以以生生吃吃面面包包做做成成的的三三明明治治，里里面面夹着着越越南南当当地地的的肝肝酱
9、以以及及蔬蔬菜菜沙沙拉拉和和辣辣椒椒等等。糯米鸡甘蔗虾将配了资料的虾裹在去了皮的甘蔗外围，然后放甘蔗虾将配了资料的虾裹在去了皮的甘蔗外围，然后放在炭火上烤熟。吃的时候在炭火上烤熟。吃的时候,可以仿包春卷的手法沾鱼露可以仿包春卷的手法沾鱼露或椒盐吃，也可以不蘸任何调料直接吃，剩下的甘蔗因或椒盐吃，也可以不蘸任何调料直接吃，剩下的甘蔗因在火上烤曾经干萎，不过也可以啃啃的在火上烤曾经干萎，不过也可以啃啃的巴基斯坦巴基斯坦人喜欢香辣食物，绝对制止饮酒。他们用胡椒、姜黄等做的咖喱制品出名世界。巴基斯坦人不论荤菜、素菜，一概放入平底锅或高压锅中炖得烂熟，而不是炒菜。用右手抓着吃以为左手是不洁的是他们的习惯。主食是一种称为“查巴蹄的小麦煎饼，平常有嚼槟榔的习惯。 小麦煎饼哈萨克斯坦哈萨克人的主要食物是牛羊肉、奶、面食、蔬菜等，习性和欧洲根本一样。最常喝的饮料是奶茶和马奶。 哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔马克，意思是“五指，即用手来抓着吃，这也是特征美食。 在哈萨克，最诱人的还是马肠肉了，在严冬时节，许多住在北方严寒地域的人们都以食马肉抗寒 五指抓羊肉马肠肉
