饭店产品策略课件

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1、饭店店产品及其特征品及其特征 他的牛奶为啥卖不出去？他的牛奶为啥卖不出去？ 一个民工模样的人用自行车载着鲜奶，一个民工模样的人用自行车载着鲜奶，在石油大学大运动场的路边摆卖，旁边用在石油大学大运动场的路边摆卖，旁边用包装硬纸板树了一个牌子包装硬纸板树了一个牌子“新鲜牛奶，送新鲜牛奶，送货上门货上门”。 他站在那里已有很长一段时间了，他他站在那里已有很长一段时间了，他用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。 而每一次，他都失望了。而每一次，他都失望了。他只是在卖牛奶吗？他只是在卖牛奶吗？卫生健康卫生健康牛奶牛奶包装、标包装、标签、品牌签、品牌他本人、自行他本人、自

2、行车、场地、服车、场地、服务务核心产品核心产品有形产品有形产品附加产品附加产品整体产品概念整体产品概念牛奶中内含的五种利益牛奶中内含的五种利益营养健壮营养健壮- 核心利益核心利益牛奶牛奶/包装包装/卖者卖者/工具工具-有形利益有形利益干净干净/好味道好味道/送货送货-期望利益期望利益定期安排家庭奶场饭店定期安排家庭奶场饭店- 附加利益附加利益提供牛奶饮食之法提供牛奶饮食之法-潜在利益潜在利益整体产品整体产品三层次整体概念三层次整体概念核心核心产品产品形式产品形式产品延伸产品延伸产品五层次整体概念五层次整体概念核心核心 利益利益基础基础 /形式形式产品产品期望产品期望产品 附加附加/延伸产延伸产

3、品品潜在产品潜在产品产品的五个层次产品的五个层次最基本，顾客真正要购买的服务和利益最基本，顾客真正要购买的服务和利益是核心利益的物质载体，产品基本形式是核心利益的物质载体，产品基本形式购买产品时希望得到的一系列属性和条件购买产品时希望得到的一系列属性和条件核心核心 产品产品形式产品形式产品期望产品期望产品附加产品附加产品潜在产品潜在产品产品的附加服务和利益产品的附加服务和利益未来可能发展的产品未来可能发展的产品洗衣洗衣洗衣机洗衣机甩干、定时甩干、定时免费维修免费维修智能化智能化麦当劳麦当劳/肯德基的整体产品设计肯德基的整体产品设计v就餐环境就餐环境v洗手间洗手间v快餐快餐 饮料饮料v大人大人V

4、S小孩小孩 饭店整体产品饭店整体产品v最基本的层次是核心产品最基本的层次是核心产品(core benefit)， 即顾客真正需要的基本服务或利益。即顾客真正需要的基本服务或利益。v如休息与睡眠、餐饮如休息与睡眠、餐饮v第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品第二个层次，实现核心利益所必须的基础产品(basic product)，即产品的基本形式，即产品的基本形式 v如床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。如床，浴室，毛巾，衣柜，厕所等。v第三个层次，期望产品第三个层次，期望产品(expected product)，即购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性即购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性

5、和条件和条件 。 v 如干净的床，新的毛巾，清洁的厕所，相对安静的如干净的床，新的毛巾，清洁的厕所，相对安静的环境。环境。 （获得满意）（获得满意）v v第四个层次，附加产品第四个层次，附加产品(augmented product)，即提供超过顾客期望的服务和利益，以便把公司的提即提供超过顾客期望的服务和利益，以便把公司的提供物与竞争者的提供物区别开来。供物与竞争者的提供物区别开来。 v 如电视机，网络接口，鲜花，结帐快捷，美味的晚餐，如电视机，网络接口，鲜花，结帐快捷，美味的晚餐，优良服务等。优良服务等。 （获得惊奇和高兴）（获得惊奇和高兴）v第五个层次是潜在产品第五个层次是潜在产品(pot

6、ential product)，即，即该产品在将来最终可能会实现的全部附加部分和转换该产品在将来最终可能会实现的全部附加部分和转换部分（产品将来的发展方向部分（产品将来的发展方向。 v 如全套家庭式旅馆的出现如全套家庭式旅馆的出现酒店服务的延伸产品酒店服务的延伸产品u增加租赁（笔记本电脑、照相机、摄像机）增加租赁（笔记本电脑、照相机、摄像机）u出租秘书、儿童看护出租秘书、儿童看护u少数民族客房少数民族客房u推荐奖励（客人推荐的人享受折扣，累计达到一定数量，推荐奖励（客人推荐的人享受折扣，累计达到一定数量，饭店给予奖励）饭店给予奖励）满足的利益程度不同，顾客关系不同满足的利益程度不同，顾客关系不

7、同无核心利益无核心利益/无形式利益无形式利益-无顾客无顾客仅有核心利益和形式利益仅有核心利益和形式利益-有零星顾客有零星顾客满足到期望利益满足到期望利益-有满意顾客有满意顾客满足到附加利益满足到附加利益-有偏爱顾客有偏爱顾客满足到潜在利益满足到潜在利益-有忠诚顾客有忠诚顾客课堂研讨课堂研讨:v产品整体概念对指导企业营销管理有何启示产品整体概念对指导企业营销管理有何启示？整体产品概念对营销管理的意义整体产品概念对营销管理的意义v1. 整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销观念。整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销观念。v2. 整体产品概念为企业开发适合消费者需要的有形与无整体产品概念为企业

8、开发适合消费者需要的有形与无形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思路。形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思路。v3. 整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的方向。整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的方向。v4. 整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的线索。整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的线索。v5. 整体产品概念要求企业重视各种售后服务。整体产品概念要求企业重视各种售后服务。v从整体产品的概念分析从整体产品的概念分析“酒店谢绝顾客酒店谢绝顾客自带酒水问题自带酒水问题”饭店产品的特征饭店产品的特征v1.饭店产品是有形产品和无形服务的结合饭店产品是有形产品和无形服务的结合v2.不可贮

9、存性不可贮存性v3.季节性明显季节性明显v4.不可专利性不可专利性v5.品牌忠诚度低品牌忠诚度低v6.对信息的依赖性强对信息的依赖性强不要给我衣服，我要的是迷人的外表。不要给我衣服，我要的是迷人的外表。不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。不要给我工具，我要的是创造美好物品的快乐。不要给我工具

10、，我要的是创造美好物品的快乐。不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收益。不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收益。服务服务SERVICE，七个字母分别代表的含义，七个字母分别代表的含义vS：Smile 微笑微笑E：Excellent 提供优质、出色的服务提供优质、出色的服务R: Ready 随时准备着随时准备着V：View 将每位顾客都看着贵宾将每位顾客都看着贵宾I：Invite 热情邀请热情邀请C: Create 不断创造惊喜不断创造惊喜E：Eye 目光关注目光关注 产品组合产品组合一、关于产品组合的几个概念一、关于产品组合的几个概念二、产品组合的评价及选择二、产品组合的

11、评价及选择v产品组合产品组合（Product Mix）：全部产品线和产品项目）：全部产品线和产品项目的组合或结构。的组合或结构。v产品线产品线（Product Line）：某一产品大类。一组密）：某一产品大类。一组密切相关的产品项目切相关的产品项目v产品项目产品项目（Product Item）：产品线中不同的品种）：产品线中不同的品种以及同一品种的不同品牌。以及同一品种的不同品牌。产品组合产品组合广度广度（Width）：产品线的数量）：产品线的数量产品组合产品组合长度长度（Length）：所有产品项目）：所有产品项目产品组合产品组合深度深度（Depth）：每条产品线中产品）：每条产品线中产品项

12、目的平均数量项目的平均数量产品组合产品组合关联度关联度（Consistency）：所有产）：所有产品线之间的相关度品线之间的相关度 产品组合产品组合宽宽宽宽度度度度 不不同同产产品品线线的的数数量量长长长长度度度度产产品品组组合合中中的的产产品品项项目目的的总总数数深深深深度度度度 产产品品线线中中的的每每一一产产品品有有多多少少品品种种产产产产品品品品组组组组合合合合（产产产产品品品品品品品品种种种种配配配配备备备备）关联度关联度v思考：思考：v饭店产品的组合是怎样的？饭店产品的组合是怎样的？v饭店产品的宽度、长度和深度分别是什么？饭店产品的宽度、长度和深度分别是什么？饭店产品组合饭店产品组

13、合v饭店产品的宽度饭店产品的宽度就是我们提供产品的大类，比如客就是我们提供产品的大类，比如客房、餐饮、会议、娱乐等房、餐饮、会议、娱乐等v长度长度则是指客房分为标准房、商务房、豪华套房等，则是指客房分为标准房、商务房、豪华套房等，餐饮分为中餐和西餐，餐饮分为中餐和西餐，v深度深度则是标准房还有不同的配备标准，比如有些房则是标准房还有不同的配备标准，比如有些房间属于无烟标房，有的是主题标房，有的是女士专间属于无烟标房，有的是主题标房，有的是女士专用标房，西餐可以有意大利风味的，可以是巴西风用标房，西餐可以有意大利风味的，可以是巴西风味的。味的。产品组合策略产品组合策略v产品组合策略产品组合策略就

14、是企业根据市场需求、竞争形势就是企业根据市场需求、竞争形势和企业自身能力对产品组合的宽度、长度、深度和企业自身能力对产品组合的宽度、长度、深度和相关性方面做出的决策。和相关性方面做出的决策。宽度宽度深度深度长度长度关联关联度度发展业发展业务组合务组合产品组合的宽度产品组合的宽度清洁剂清洁剂牙牙膏膏条状肥皂条状肥皂纸尿布纸尿布纸纸巾巾象牙雪象牙雪格格利利象象牙牙帮宝适帮宝适媚媚人人汰汰渍渍佳洁士佳洁士柯克斯柯克斯露露肤肤粉粉扑扑快快乐乐洗洗污污旗旗帜帜奥克雪多奥克雪多香香味味绝绝顶顶德德希希保洁净保洁净波尔德波尔德海海岸岸圭圭尼尼玉兰油玉兰油伊伊拉拉产产品品线线长长度度宝洁公司的产品组合宽度和产

15、品线长度海洋活力型海洋活力型丝质柔滑型丝质柔滑型怡神舒爽型怡神舒爽型柠檬草控油型柠檬草控油型滋养护理型滋养护理型洁净呵护型洁净呵护型莹采乌黑型莹采乌黑型去屑润发精华露去屑润发精华露海飞丝补充：二、产品组合的决策补充：二、产品组合的决策(一一)扩大、缩减产品组合决策扩大、缩减产品组合决策1 1、扩大产品组合、扩大产品组合 就是扩展产品组合的广度就是扩展产品组合的广度或深度。即一个企业在原有或深度。即一个企业在原有产品线的基础上，再产品线的基础上，再 增加增加一条或几条产品线，扩大经一条或几条产品线，扩大经营产品范围。或者是在原有营产品范围。或者是在原有产品大类内增加新的产品项产品大类内增加新的产

16、品项目，目， 生产经营更多的产品生产经营更多的产品以满足市场需要。以满足市场需要。2 2、缩减产品组合、缩减产品组合 就是降低产品组合的广度就是降低产品组合的广度和深度，即在原有的产品组和深度，即在原有的产品组合中取消若干产品线合中取消若干产品线 或产或产品项目，集中力量生产经营品项目，集中力量生产经营一个系列的产品或少数产品一个系列的产品或少数产品项目，提高专业化水平，力项目，提高专业化水平，力图从图从 生产较少的产品中获生产较少的产品中获得较多的利润。得较多的利润。推出特色化产推出特色化产品项目、产品品项目、产品线吸引顾客线吸引顾客（二）产品线的现代化决策（二）产品线的现代化决策（三）产品

17、线的特色化决策（三）产品线的特色化决策生产设备、生产设备、技术、工艺技术、工艺的现代化的现代化产品线延伸产品线延伸v有向下延伸、向上延伸、两头延伸。有向下延伸、向上延伸、两头延伸。v向下延伸：在产品线上导入较低价位的新向下延伸：在产品线上导入较低价位的新产品。产品。(如熊猫手机如熊猫手机)v向上延伸：在产品线上导入较高价位的新向上延伸：在产品线上导入较高价位的新产品。产品。(如宝洁集团如宝洁集团-更具亲和力更具亲和力)v两头延伸：在产品线上同时导入高价位、两头延伸：在产品线上同时导入高价位、低价位的新产品。低价位的新产品。(如韩国的如韩国的LG)小思考小思考:v宝马和奔驰的产品线延伸宝马和奔驰

18、的产品线延伸 可行吗可行吗?v产品线填充产品线填充(line filling)v在现有产品线的范围内增加更多的产品项目在现有产品线的范围内增加更多的产品项目使产品线延长。使产品线延长。v请分析现有产品线适合延伸或填充的例子请分析现有产品线适合延伸或填充的例子 案例案例v 美国亚特兰大市某连锁饭店，规模不大，不美国亚特兰大市某连锁饭店，规模不大，不过数十间客房，设施简单，连一个餐厅也找不到。过数十间客房，设施简单，连一个餐厅也找不到。v 但它有许多优势：一是它处于机场与城市之但它有许多优势：一是它处于机场与城市之间，饭店负责提供客人往返饭店与机场的专车；间，饭店负责提供客人往返饭店与机场的专车；

19、二是早晨免费供应咖啡和简单的甜饼；三是费用二是早晨免费供应咖啡和简单的甜饼；三是费用低廉；四是预订方便，服务员富有人情味。正是低廉；四是预订方便，服务员富有人情味。正是这些优势使该饭店的出租率一直很高。这些优势使该饭店的出租率一直很高。v 北京丽都假日饭店在北京丽都假日饭店在1984年开业以来，不断年开业以来，不断扩大经营范围，取得了巨大的经济效益，它推出了扩大经营范围，取得了巨大的经济效益，它推出了商业公寓，同时为外国驻华商社、大型公司提供了商业公寓，同时为外国驻华商社、大型公司提供了336套海外公寓，以安置其职员的家属。套海外公寓，以安置其职员的家属。v 随之又设立会员俱乐部，创办丽都超级

20、市场，随之又设立会员俱乐部，创办丽都超级市场，并建立了当时国内唯一一家符合国际标准的保龄球并建立了当时国内唯一一家符合国际标准的保龄球场。同时，它还拥有场。同时，它还拥有15家独具特色的国际风味餐厅、家独具特色的国际风味餐厅、酒吧。酒吧。 这两家饭店分别采用了什么策略？这两家饭店分别采用了什么策略？v 亚特兰大市的这家连锁饭店采取的是亚特兰大市的这家连锁饭店采取的是加大产品加大产品线长度线长度策略，它只提供客房，但是它能给顾客提供策略，它只提供客房，但是它能给顾客提供便利且有特色的服务。便利且有特色的服务。v 北京丽都饭店则既提供客房，又提供保龄球场北京丽都饭店则既提供客房，又提供保龄球场和特

21、色餐饮，属于和特色餐饮，属于拓宽产品线宽度拓宽产品线宽度策略。策略。案例：沙漠酒店案例：沙漠酒店 智利北部的阿塔卡马沙漠有一个高档酒店，只有52个客房，平均收费659美元每夜。酒店的卖点是“探险”，酒店为旅游者设计了35个探险活动，包括：步行、远足、骑马、登山、攀岩、驾车探险等。根据逗留时间，酒店推出了四天游2626美元的 包价节目。这包括四晚住宿、四天所有饮食及探险旅游活动费用，喝酒另计。酒店相应配备导游兼安全员。 在这遥远的沙漠地带营造一种探险旅游氛围是非常重要的。针对探险旅游者喜欢宁静的特点，酒店没有配备电视，只有电话，听到的也只有鸟鸣。厨师长为探险游客准备了清淡新鲜菜肴、水果，是空运的

22、。 虽然这家酒店非常偏远，但是因为其产品和活动完全符合需求，所以很成功。Company Logo1、这家酒店给客人提供了多少种类的项目？每项、这家酒店给客人提供了多少种类的项目？每项功能又有什么品种？功能又有什么品种？2、你认为他为什么能如此成功？、你认为他为什么能如此成功？思考思考 第二节第二节 新产品开发新产品开发一、概念和类型一、概念和类型v二、新产品开发程序二、新产品开发程序一、概念和类型一、概念和类型v在在生生产产销销售售方方面面，只只要要产产品品在在功功能能和和或或形形态态上上发发生生改改变变，与与原原来来的的产产品品产产生生差差异异，甚甚至至只只是是产产品品从从原原有有市市场场进

23、进入入新新的的市市场场，都都可可视视为新产品；为新产品；v在在消消费费者者方方面面，则则是是指指能能进进入入市市场场给给消消费费者者提提供供新新的的利利益益或或新新的的效效用用而而被被消消费费者者认认可可的的产品。产品。按产品研究开发过程，新产品可分为：按产品研究开发过程，新产品可分为：v全新产品全新产品v改进型新产品改进型新产品v模仿型新产品模仿型新产品v形成系列型新产品形成系列型新产品v降低成本型新产品降低成本型新产品v重新定位型新产品重新定位型新产品饭饭店开店开发发新新产产品的意品的意义义v1.开开发新新产品有利于促品有利于促进饭店成店成长。v2.开开发新新产品可以品可以维持持饭店的店的

24、竞争争优势和和竞争地位争地位v3.开开发新新产品有利于充分利用品有利于充分利用饭店的生店的生产和和经营能能力。力。v4.开开发新新产品有利于品有利于饭店更好的适店更好的适应环境的境的变化。化。v5.开开发新新产品有利于加速新技品有利于加速新技术、新材料、新工、新材料、新工艺的的传播和播和应用。用。Company Logo二、新产品开发程序二、新产品开发程序构思构思评估和筛选评估和筛选概念的形成概念的形成与测试与测试营销战略的营销战略的制定制定商品化分析商品化分析产品开发产品开发商品化商品化产品试销产品试销结合实践的几种情况：结合实践的几种情况：1 1、根据市场反馈信息开发投放；、根据市场反馈信

25、息开发投放；2 2、根据竞争情况开发投放；、根据竞争情况开发投放；3 3、根据地区市场不同开发投放；、根据地区市场不同开发投放；4 4、根据技术发展情况开发投放；、根据技术发展情况开发投放；消费者接受新产品的过程消费者接受新产品的过程 这个过程主要表现为潜在消费者从认识新产这个过程主要表现为潜在消费者从认识新产品、试用新产品到最后做出购买决策的行为品、试用新产品到最后做出购买决策的行为过程。过程。四、新产品开发的风险四、新产品开发的风险市场分析失误市场分析失误产品本身的缺陷产品本身的缺陷开发成本太高开发成本太高营销策略失败营销策略失败竞争激烈竞争激烈五五.饭店新产品开发策略饭店新产品开发策略(

26、一一)饭店地开发策略饭店地开发策略:1.资源保护型开发策略资源保护型开发策略2.资源修饰型开发策略资源修饰型开发策略3.资源强化型开发策略资源强化型开发策略4.资源再造型开发策略资源再造型开发策略v(二二)饭店线路开发策略饭店线路开发策略v1.全线全面型组合策略全线全面型组合策略v2.市场专业型组合策略市场专业型组合策略v3.产品专业型组合策略产品专业型组合策略v4.特殊产品专业型组合策略特殊产品专业型组合策略 饭店产品生命周期饭店产品生命周期v一、产品生命周期的概念一、产品生命周期的概念v二、产品生命周期各阶段的特点及策略二、产品生命周期各阶段的特点及策略销销售售引入引入成长成长成熟成熟衰退

27、衰退时间时间一、产品生命周期的概念一、产品生命周期的概念 产品从投放市场开始到最终被淘汰退出市产品从投放市场开始到最终被淘汰退出市场为止所经历的全部时间和过程。场为止所经历的全部时间和过程。 是市场生命周期，它不同于产品的使用是市场生命周期，它不同于产品的使用生命周期。生命周期。 Product life cycle， PLC（二）（二） 产品生命周期各阶段的特点及策略产品生命周期各阶段的特点及策略产品生命周期曲线产品生命周期曲线销销售售与与利利润润投入期投入期 成长期成长期 成熟期成熟期 衰退期衰退期销售曲线销售曲线利润曲线利润曲线成本曲线成本曲线(一一)引（导）入期市场引（导）入期市场特点

28、特点:v背景：因为是新产品，顾客不了解，人们一般是背景：因为是新产品，顾客不了解，人们一般是不太愿意改变以往的消费习惯或迅速接受新事物不太愿意改变以往的消费习惯或迅速接受新事物v营销活动的目的是介绍产品，吸引消费者试用产营销活动的目的是介绍产品，吸引消费者试用产品，了解产品，形成小规模的销售活动品，了解产品，形成小规模的销售活动v价格难以准确确立价格难以准确确立v产品技术、性能尚不完善产品技术、性能尚不完善v利润低利润低v促销费用高促销费用高v市场缺少竞争者市场缺少竞争者快！快！-瞄准市场，先声夺人瞄准市场，先声夺人 快速撇脂快速撇脂：（：（1 1）不知晓（）不知晓（2 2）了解产品）了解产品

29、的人愿付高价（的人愿付高价（3 3）竞争激烈，公司）竞争激烈，公司欲形成品牌偏好欲形成品牌偏好快速渗透：快速渗透：（1 1）市场规模大（）市场规模大（2 2）市场）市场不了解产品（不了解产品（3 3）顾客对价格敏感）顾客对价格敏感（4 4）竞争者强大（）竞争者强大（5 5）有规模效应或）有规模效应或经验曲线效应经验曲线效应缓慢撇脂：缓慢撇脂：（1 1）市场规模有限（）市场规模有限（2 2）大部分顾客了）大部分顾客了解产品（解产品（3 3）顾客愿付高价（）顾客愿付高价（4 4）无激）无激烈竞争烈竞争缓慢渗透：缓慢渗透：（1 1）市场规模大（）市场规模大（2 2）顾客）顾客了解产品（了解产品（3

30、3）顾客对价格敏感（）顾客对价格敏感（4 4）存在竞争对手存在竞争对手 快速撇脂快速撇脂 快速渗透快速渗透 缓慢撇脂缓慢撇脂 缓慢渗透缓慢渗透高促销投入高促销投入低促销投入低促销投入高定价高定价低定价低定价 高价高价撇脂撇脂 低价低价渗透渗透 高促销高促销快速快速 低促销低促销缓慢缓慢产品导入期营销策略产品导入期营销策略v快速撇脂快速撇脂高价格、高促销（兰蔻）高价格、高促销（兰蔻）v缓慢撇脂缓慢撇脂高价格、低促销（奔驰）高价格、低促销（奔驰）v快速渗透快速渗透低价格、高促销（统一）低价格、高促销（统一）v缓慢渗透缓慢渗透低价格、低促销（清风）低价格、低促销（清风）北京时尚酒店瑜舍之内的北京时尚

31、酒店瑜舍之内的bei餐厅餐厅 每有新菜面世，各大每有新菜面世，各大杂杂志的美志的美食版食版编辑邮编辑邮箱里必箱里必会会收到一收到一份份最新通告。另外由于外最新通告。另外由于外国国友人友人的比例甚至占到一半，他的比例甚至占到一半，他们们会会谨谨慎慎地在北京的英文地在北京的英文杂杂志上投志上投放少量广告放少量广告餐餐厅厅除了在新除了在新开开业时业时的第一的第一个个月推月推出九折出九折优优惠外，惠外，从来没从来没有有过过任何折任何折扣。扣。“这这是一是一种种姿姿态态，也是，也是从从客人客人角度出角度出发发，对对他他们们的一的一种种尊重。尊重。”v(二二)成长期特点和市场营销策略成长期特点和市场营销策

32、略v -顺应增长，质量过硬顺应增长，质量过硬 市场特点：市场特点： 1、销量增加，利润增长；、销量增加，利润增长； 2、生产规模增大，成本降低，、生产规模增大，成本降低，新的竞争者加入；新的竞争者加入； 3、竞争加剧，开始细、竞争加剧，开始细 分市场分市场营销策略：营销策略：1、改善产品品质、改善产品品质2、保持或增加促销费用、保持或增加促销费用3、改变广告宣传的重点，、改变广告宣传的重点，由功能转向品牌；由功能转向品牌；4、适当时机采取灵活的促、适当时机采取灵活的促销策略。销策略。好！好！v “ “看互看互联联网网大背景，微博大背景，微博+ +视频视频的微的微电电影无疑是一影无疑是一种种非非

33、常好的常好的沟沟通方式。通方式。”v 桔子酒店通桔子酒店通过过推出的一系列星座微推出的一系列星座微电电影中，影中，诠释诠释各各个个星座男在星座男在与与女友相女友相处时处时的不同表的不同表现现，也，也让让很多很多电脑电脑前的宅前的宅男宅女男宅女对对号号入座，入座，疯疯狂狂转发转发v 在拍在拍摄摄微微电电影影过过程中，桔子水晶酒店把程中，桔子水晶酒店把爱爱情、浪漫等情、浪漫等元素加到酒店元素加到酒店场场景中，表景中，表现现了很多酒店的了很多酒店的场场景景设设施、周施、周边边环环境、境、内内部部软软件等。在件等。在网网上聚集了大量的人上聚集了大量的人气气同同时时，微，微视视频还联频还联合了奔合了奔驰

34、驰汽汽车车、珂、珂兰钻兰钻石、漫步者音箱、石、漫步者音箱、麦麦包包、包包、拉菲拉菲红红酒等酒等诸诸多品牌共同多品牌共同传传播，在活播，在活动动中提供中提供奖奖品支持，品支持，品牌品牌营销营销使使传传播合力播合力变变大。大。桔子水晶酒店借星座微电影营销桔子水晶酒店借星座微电影营销Company LogoCompany Logov(三三)成熟期特点和市场营销策略成熟期特点和市场营销策略 -改革创新，巩固市场改革创新，巩固市场市场特点：市场特点：市场特点：市场特点：1 1、销量增长缓慢，逐步达、销量增长缓慢，逐步达、销量增长缓慢，逐步达、销量增长缓慢，逐步达到顶峰；到顶峰；到顶峰；到顶峰；2 2、利

35、润从最高点开始缓慢、利润从最高点开始缓慢、利润从最高点开始缓慢、利润从最高点开始缓慢下降；下降；下降；下降；3 3、市场竞争异常激烈。、市场竞争异常激烈。、市场竞争异常激烈。、市场竞争异常激烈。营销策略：营销策略：营销策略：营销策略：1 1、调整市场营销组合。、调整市场营销组合。、调整市场营销组合。、调整市场营销组合。2 2、寻找新的产品或对、寻找新的产品或对、寻找新的产品或对、寻找新的产品或对原有产品进行创新，原有产品进行创新，原有产品进行创新，原有产品进行创新，以延长产品的生命周以延长产品的生命周以延长产品的生命周以延长产品的生命周期期期期占！占！（三）成熟期特点及其策略（三）成熟期特点及

36、其策略-改革创新，巩固市场改革创新，巩固市场成长率开始下降，成长率开始下降，没有新的分销渠道可利用没有新的分销渠道可利用潜在消费者基本上全部购买（新需求基本满足）潜在消费者基本上全部购买（新需求基本满足）主要为重置需求和再购需求主要为重置需求和再购需求销售额总量开始下降销售额总量开始下降消费者转向其它产品或替代品消费者转向其它产品或替代品成熟阶段的营销策略成熟阶段的营销策略 转变非使用人转变非使用人 进入新的细分市场进入新的细分市场 争取竞争对手的顾客争取竞争对手的顾客 增加使用次数增加使用次数 增加每个场合的使用量增加每个场合的使用量 新的和更多种的用途新的和更多种的用途 质量改进质量改进

37、特点改进特点改进 式样改进式样改进营销组合改进营销组合改进大董中大董中国国意境菜意境菜以菜品为媒介，把中国绘画的写以菜品为媒介，把中国绘画的写意、中国盆景的拼装技法，以提意、中国盆景的拼装技法，以提升传统、创新中国菜式的意境，升传统、创新中国菜式的意境，谱画出中华美食一道亮丽的诗情谱画出中华美食一道亮丽的诗情画卷。画卷。喜喜达达屋旗下酒店屋旗下酒店 “中国专属”计划包括为中文在线预订系统的上线拍摄造势宣传片，即星愿同行。 喜达屋诚邀国际一线演员、歌手及模特 - 何润东出演该浪漫新剧，并通过该剧与渴望激情与浪漫之旅的中国宾客建立良好的关系。星愿同行共有四个系列短片，分别在喜达屋旗下全球酒店进行拍

38、摄。（四）衰退阶段的营销战略（四）衰退阶段的营销战略 -面对现实，见好就收面对现实，见好就收 利润减少利润减少竞争方式：竞争方式：降价，加大促销，降价，加大促销，竞争加剧竞争加剧整个生产能力过剩整个生产能力过剩成长率下降成长率下降弱者弱者退出退出转！转！继续经营放弃经营收缩经营集中经营产品生命周期概念的归纳产品生命周期概念的归纳导入期导入期成长期成长期成熟期成熟期衰退期衰退期销售量销售量低低剧增剧增最大最大衰退衰退销售速度销售速度缓慢缓慢快速快速减慢减慢负增长负增长成本成本高高一般一般低低回升回升价格价格高高回落回落稳定稳定回升回升利润利润亏损亏损提升提升最大最大减少减少顾客顾客创新者创新者早

39、期使用者早期使用者中间多数中间多数落伍者落伍者竞争竞争很少很少增多增多稳中有降稳中有降减少减少营销目标营销目标建立知名度，鼓建立知名度，鼓励试用励试用最大限度地最大限度地占有市场占有市场保护市场争取保护市场争取最大利润最大利润压缩开支榨取压缩开支榨取最后价值最后价值延长生命周期的策略延长生命周期的策略v产品改进策略产品改进策略v市场开拓策略市场开拓策略v市场组合策略市场组合策略v产品升级换代策略产品升级换代策略PLC的其他型态的其他型态1v请描述时尚产品的生命周期曲线及其特点请描述时尚产品的生命周期曲线及其特点?时尚产品的生命周期曲线与特点时尚产品的生命周期曲线与特点时时间间销售销售额额时尚产

40、品时尚产品来也匆匆来也匆匆,去也匆匆去也匆匆产品生命周期的其他形态产品生命周期的其他形态2销销售售量量时间时间（a）成长）成长衰退衰退成熟型成熟型销销售售量量时间时间（b）循环）循环再循环型再循环型销销售售量量时间时间（c）扇型）扇型首次循环首次循环再循环再循环正常的生命周期形态正常的生命周期形态因为产品本身的创新、因为产品本身的创新、营销努力或者因为环营销努力或者因为环境的变化境的变化像尼龙，其新的用途像尼龙，其新的用途不断被发现，用于降不断被发现，用于降落伞、袜子、衬衫和落伞、袜子、衬衫和地毯地毯课堂研讨手表、机械手表与“上海”牌机械表，请问谁的生命更长？PLC各阶段的划分方法各阶段的划分

41、方法v销售增长率法销售增长率法v供需比例法供需比例法v类比法类比法10%，投入期，投入期10%，成长期，成长期0.1%10%，成熟期成熟期0，衰退期，衰退期0.15，投入期，投入期0.65，成长期，成长期1.2，衰退期，衰退期课堂思考课堂思考请分析说明目前下列产品分别处请分析说明目前下列产品分别处于于PLC的哪个阶段？的哪个阶段？导入期导入期成长期成长期成熟期成熟期衰退期衰退期家家用用汽汽车车汽车电话汽车电话计计算算机机电电视视机机打字机打字机传传呼呼机机主要内容主要内容v饭店产品品牌策略饭店产品品牌策略v饭店新产品开发饭店新产品开发Company Logo饭店产品品牌策略饭店产品品牌策略v7

42、0%的顾客愿意根据品牌来做购的顾客愿意根据品牌来做购买决定。买决定。v50%的顾客则完全受品牌驱使。的顾客则完全受品牌驱使。v超过超过50%的顾客更愿意尝试其首的顾客更愿意尝试其首选品牌推出的新产品，因为他们选品牌推出的新产品，因为他们已经在心目中对该品牌有了认可。已经在心目中对该品牌有了认可。v品牌（品牌（Brand）可以是一个名称，一个术语，一）可以是一个名称，一个术语，一种记号，一种象征或设计，也可以是以上若干因种记号，一种象征或设计，也可以是以上若干因素的组合。素的组合。v品牌是用以辨别不同企业、不同产品的文字、图品牌是用以辨别不同企业、不同产品的文字、图形或文字、图形的有机结合。形或

43、文字、图形的有机结合。n所有的品牌名称、品牌标志和商标，都是品牌或品牌所有的品牌名称、品牌标志和商标，都是品牌或品牌的一部分。的一部分。20102010年商业周刊全球最有价值品牌前十名年商业周刊全球最有价值品牌前十名品牌名称、品牌标志与商标品牌名称、品牌标志与商标v品牌名称（品牌名称（Brand Name）可以用语言称呼可以用语言称呼的部分的部分.v品牌标志（品牌标志（Brand Mark）可以被认出但不可以被认出但不能用言语称呼的部分能用言语称呼的部分.v商标（商标（Trade Mark）按法定程序向商标注册按法定程序向商标注册机构提出申请，经审查予以核准，并授予商标专用机构提出申请，经审查

44、予以核准，并授予商标专用权的品牌或品牌的一部分。受法律保护。权的品牌或品牌的一部分。受法律保护。品牌命名与设计品牌命名与设计v品牌命名所用语义符号，要有意义，并能给人留品牌命名所用语义符号，要有意义，并能给人留下深刻难忘的良好印象。下深刻难忘的良好印象。v优秀的品牌具有以下特点：优秀的品牌具有以下特点：n易于发音、拼读和辨认；易于发音、拼读和辨认；n独特新颖，不落俗套；独特新颖，不落俗套；n提示特色；提示特色；n不触犯法律，不违反社会道德和风俗习惯。不触犯法律，不违反社会道德和风俗习惯。品牌命名事例品牌命名事例v百事可乐英文百事可乐英文Pepsi cola。Pepsi清脆响亮，使清脆响亮，使人

45、容易联想开启饮料罐时气体的人容易联想开启饮料罐时气体的“嘶嘶嘶嘶”声。声。品牌设计品牌设计1.简洁明了，新奇独特。图案清晰，简洁明了，新奇独特。图案清晰，文字洗练，符号简明，色彩醒目，文字洗练，符号简明，色彩醒目，有鲜明个性。有鲜明个性。2.易懂易记，启发联想。易懂易记，启发联想。3.形象生动，美观大方。有艺术感染形象生动，美观大方。有艺术感染力，使人百看不厌。力，使人百看不厌。4.功能第一，传播方便。品牌要传达功能第一，传播方便。品牌要传达特定的信息，应尽可能适用于各种特定的信息，应尽可能适用于各种传媒和手段的技术特点。传媒和手段的技术特点。v美国一家公司向国际市场投入一种香皂。在品牌命美国

46、一家公司向国际市场投入一种香皂。在品牌命名时，对名时，对50个主要国家作了调查，确认该名称在各个主要国家作了调查，确认该名称在各国语言中究竟意味什么。国语言中究竟意味什么。n在英语及大部分西欧语言中，是在英语及大部分西欧语言中，是“优美优美”。n在盖尔语中，是在盖尔语中，是“歌歌”的意思；的意思；n在佛兰德人眼里，是在佛兰德人眼里，是“远去了远去了”；n用非洲民族语言讲，它是用非洲民族语言讲，它是“马马”；n在波斯语中，是在波斯语中，是“朦胧的朦胧的”、“迟钝的迟钝的”代名词；代名词；n在朝鲜语中，其发音与在朝鲜语中，其发音与“疯子疯子”几乎一致；几乎一致；n在斯拉夫语系中，只有一种理解，即在

47、斯拉夫语系中，只有一种理解，即“不愉快的不愉快的”、“猥猥亵的亵的”。v日本一家小酒厂，生意日本一家小酒厂，生意不旺。从议会选举中得不旺。从议会选举中得到启发，产品取名到启发，产品取名“当当选选”。知名酒店品牌知名酒店品牌v请大家列举一些你熟悉的酒店品牌？请大家列举一些你熟悉的酒店品牌？品牌数量决策品牌数量决策v 统一品牌统一品牌(所有产品使用同一品牌所有产品使用同一品牌) n同一品牌推出大批产品，可以显示实力，利于在顾客心同一品牌推出大批产品，可以显示实力，利于在顾客心目中留下深刻的印象。目中留下深刻的印象。n新产品上市可以减少、消除陌生感，更快也更容易打入新产品上市可以减少、消除陌生感，更

48、快也更容易打入市场。市场。n统一品牌覆盖多种产品，可以多种市场传播手段，集中统一品牌覆盖多种产品，可以多种市场传播手段，集中力量突出一个品牌形象，节省促销费用。力量突出一个品牌形象，节省促销费用。n统一品牌之下的各种产品，可以互相声援，扩大销售。统一品牌之下的各种产品，可以互相声援，扩大销售。n希尔顿希尔顿三九胃泰胃药和三九胃泰胃药和999啤酒啤酒 统一品牌决策统一品牌决策品牌的个别与统一品牌的个别与统一v个别的统一品牌：依据一定标准将其产品分类，个别的统一品牌：依据一定标准将其产品分类，并分别使用不同的品牌。并分别使用不同的品牌。n依据产品性质分类。依据产品性质分类。n依据产品质量分类。依据

49、产品质量分类。v统一的个别品牌：兼收统一品牌与个别品牌优统一的个别品牌：兼收统一品牌与个别品牌优点的又一做法。点的又一做法。n通常是把商号或商徽作为统一品牌，与每一种产品通常是把商号或商徽作为统一品牌，与每一种产品的个别品牌连用。的个别品牌连用。n可使新产品正统化，享受企业已有声誉；统一品牌可使新产品正统化，享受企业已有声誉；统一品牌后面跟上个别品牌，又使新产品个性化。后面跟上个别品牌，又使新产品个性化。 分类品牌策略分类品牌策略v雅高雅高集团在中国经营七个品牌集团在中国经营七个品牌v包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、包括索菲特、铂尔曼、美憬阁、美爵、诺富特、美居和宜必思美居和宜必思v

50、s目目 录录v百事可乐与可口可乐的相同点及简介百事可乐与可口可乐的相同点及简介v不同的品牌理念不同的品牌理念v不同的商标颜色不同的商标颜色v包装的差异包装的差异v不同的广告形式不同的广告形式v不同的发展策略不同的发展策略一、百事可乐与可口可乐的相同点及简介一、百事可乐与可口可乐的相同点及简介世界上第一瓶世界上第一瓶百事可乐百事可乐于于18981898年诞生于年诞生于美国美国，距今已有距今已有112112多年历史，多年历史，比可口可乐晚了比可口可乐晚了1212年。年。它的它的味道同绝密的可口味道同绝密的可口可乐相近可乐相近，于是便借可，于是便借可口可乐之势取名为百事口可乐之势取名为百事可乐，成为

51、最受青年人可乐，成为最受青年人喜欢的喜欢的新一代可乐新一代可乐。世界上第一瓶世界上第一瓶可口可乐可口可乐于于18661866年诞生于年诞生于美国美国，距今已有距今已有124124年的历史。年的历史。它以不可抗拒的魅力征它以不可抗拒的魅力征服了全世界数以万计的服了全世界数以万计的消费者消费者，成为消费者消费者，成为“世界饮料之王世界饮料之王”，甚，甚至享有至享有“饮料日不落帝饮料日不落帝国国”的赞誉。的赞誉。百事可乐百事可乐和可口可乐可口可乐同属于饮料界巨头，并且有着比较悠久的历史，彼此互为劲敌。相互竞争达百年之久!二、不同的品牌理念二、不同的品牌理念百事可乐百事可乐的品牌理念：的品牌理念：“渴

52、望无限渴望无限”。倡导年。倡导年轻人轻人积极进取积极进取的生活态度，的生活态度， 寓意是对年轻人寓意是对年轻人来说，机会和理想有着无限来说，机会和理想有着无限 多的空间，他们多的空间，他们可以可以尽情地遐想和追求尽情地遐想和追求。可口可乐可口可乐的品牌理念：的品牌理念：“要爽由自己要爽由自己”。也倡。也倡导导积极乐观积极乐观的生活态度。代表年轻人的生活态度。代表年轻人追求快乐，追求快乐，自由，激情自由，激情，和一种生机勃勃的生命力。，和一种生机勃勃的生命力。从从“红红”“蓝蓝”给产品进行定位给产品进行定位代言人代言人：周杰伦，古天乐，蔡依林，周杰伦，古天乐，蔡依林，F4， Rain，姚明，谢霆

53、锋，贝克汉，姚明，谢霆锋，贝克汉姆，姆， 安立圭，李小鹏安立圭，李小鹏代言人：代言人：李宇春，刘翔，潘玮柏，李宇春，刘翔，潘玮柏，SHE， 裴勇俊，章子怡，朴元淑裴勇俊，章子怡，朴元淑形象描述形象描述：很有竞争力；市场定位比较很有竞争力；市场定位比较 适合年轻人；新一代年轻化的代表；适合年轻人；新一代年轻化的代表； 唯一能与可口可乐竞争的品牌；大唯一能与可口可乐竞争的品牌；大 有作为；后来居上。有作为；后来居上。形象描述：形象描述：有实力的；广告不错；国有实力的；广告不错；国 际化；一成不变；历史悠久；际化；一成不变；历史悠久；口口 碑好；品牌多；规模大；市场碑好；品牌多；规模大；市场全全 方

54、位；市场占有率高。方位；市场占有率高。产品评价：产品评价：青少年口味，没有激素，青少年口味，没有激素， 和可口可乐口味相似，价格合理和可口可乐口味相似，价格合理产品评价：产品评价：清爽，有点甜，汽足清爽，有点甜，汽足个性感受：个性感受：欢快，青春，活波，时尚，欢快，青春，活波，时尚， 新鲜，活力，新一代新鲜，活力，新一代个性感受：个性感受：快乐，沉稳，活力，快乐，沉稳，活力， 富有浓厚的历富有浓厚的历 史意义史意义文化符号：文化符号：蓝色，祝愿，百事流行鞋，蓝色，祝愿，百事流行鞋， 体育运动体育运动文化符号：文化符号：红色，国际品牌，碳酸，红色，国际品牌，碳酸， 美国文化符号美国文化符号三、不

55、同的商标颜色三、不同的商标颜色 百事可乐百事可乐则选了则选了蓝色，在纯白的底色上是蓝色，在纯白的底色上是近似中国行书的蓝色字体近似中国行书的蓝色字体“Pepsi ColaPepsi Cola”，蓝色在，蓝色在白底的衬托下十分醒目，白底的衬托下十分醒目，呈活跃，进取之态。蓝色呈活跃，进取之态。蓝色是精致，创新和年轻的标是精致，创新和年轻的标志。百事可乐的颜色与它志。百事可乐的颜色与它的公司形象和定位达到了的公司形象和定位达到了完美的统一。完美的统一。可口可乐可口可乐选用的是红色，选用的是红色，在鲜红的底色上印着在鲜红的底色上印着白色白色白色白色的斯宾塞体的草书的斯宾塞体的草书“Coca-Cola

56、”Coca-Cola”字样，白字样，白字在红底的衬衫下，有一字在红底的衬衫下，有一中悠然的跳动之态，草书中悠然的跳动之态，草书则给人以连贯，流线和飘则给人以连贯，流线和飘逸之感。逸之感。红白相间，用色红白相间，用色红白相间，用色红白相间，用色传统，显得古朴，典雅而传统，显得古朴，典雅而传统，显得古朴，典雅而传统，显得古朴，典雅而又不失活力。又不失活力。又不失活力。又不失活力。百事可乐百事可乐与与可口可乐可口可乐商标的对比商标的对比 商品的商品的图标图标是商品带给是商品带给人们的第一印象，是一人们的第一印象，是一个产品的个产品的文化符号文化符号。百年来百年来百事可乐百事可乐的图标的图标一直在变化

57、，而一直在变化，而可口可可口可乐乐的图标一直没有变过，的图标一直没有变过，“新一代新一代”和和“经典经典”的特点显而易见。的特点显而易见。四、包装的不同四、包装的不同百事可乐百事可乐可口可乐可口可乐 虽说百事可乐与可口可乐都采用灌装和瓶装，但在外形和采用的色调上还是有很大的区别。五、不同的广告形式五、不同的广告形式广告语大广告语大pk百事可乐百事可乐广告语.1932年一样的价格双倍的享受.1963年奋起吧，你就属于新一代百事.1979年把握百事精神，赋予百事挑战 .1998年 新一代的选择 The choice of a new generation 渴望无限 （Ask for More) .

58、2010年 LOVE!PEPSI NEX 可口可乐可口可乐广告语.1932 太阳下的冰凉 .1963 有可乐相伴，你会事事如意 .1980 一杯可乐，一个微笑 .2000 心在跳!我们努力活出真精彩! .2003 激情在此燃烧 .2010 你想和谁分享新年第一瓶可口可乐广告形式广告形式百事可乐蓝色风暴百事可乐蓝色风暴拯救篇拯救篇 百事可乐编剧篇百事可乐编剧篇百事可乐球衣当抹百事可乐球衣当抹布篇布篇 pk可口可乐红色风可口可乐红色风暴魔兽篇暴魔兽篇可口可乐魔兽篇可口可乐魔兽篇 可口可乐献可乐可口可乐献可乐篇篇六、不同的发展策略六、不同的发展策略v百事集团百事集团实施多元化发展策略，他旗下的品牌包

59、含实施多元化发展策略，他旗下的品牌包含有饮料、食品、食品服务、运输和体育用品等方面。有饮料、食品、食品服务、运输和体育用品等方面。v饮料饮料主要是软性饮料和果汁主要是软性饮料和果汁v运输运输主要是向国内外运送家庭用品、消费者用品和主要是向国内外运送家庭用品、消费者用品和工业用品。在国内外有工业用品。在国内外有1200个机构处理运输业务。个机构处理运输业务。v饮食服务饮食服务主要是经营快餐馆主要是经营快餐馆可口可乐横向发展战略可口可乐横向发展战略 v可口可乐的横向发展策略，没有涉及可口可乐的横向发展策略，没有涉及v其他的行业，而显然百事其他的行业，而显然百事v可乐的多元化更占优势。可乐的多元化更

60、占优势。v可口可乐旗下的品牌：可口可乐旗下的品牌：v“天与地天与地”是可口可乐公司在中国发展起来的一个是可口可乐公司在中国发展起来的一个品牌，是中外合作的结晶，包括茶和矿物质水两个品牌，是中外合作的结晶，包括茶和矿物质水两个产品系列。产品系列。 v“酷儿酷儿”是可口可乐家族里又纯又真的小孩，就象是可口可乐家族里又纯又真的小孩，就象它爱喝的果汁一样。它爱喝的果汁一样。v“阳光阳光”青春闪耀时，阳光新一代。那些青春闪耀时，阳光新一代。那些v 酸酸甜甜的成长点滴，就象这阳光冰爽酸酸甜甜的成长点滴，就象这阳光冰爽v 果茶，有滋有味，难以忘怀。果茶，有滋有味，难以忘怀。v“雪碧雪碧”喜不喜欢，晶晶亮透心

61、凉？喜不喜欢，晶晶亮透心凉？vSprite 原是原是“可口可乐可口可乐”广告上小孩的名广告上小孩的名字字Sprite 男孩男孩在广告中展现灿烂的笑容，在广告中展现灿烂的笑容，v 头戴头戴“可口可乐可口可乐”瓶盖型帽子，瓶盖型帽子，v 促销促销“可口可乐可口可乐”。 v“芬达芬达”绝对是二次世界大战期间的喜。绝对是二次世界大战期间的喜。v“醒目醒目”果味汽水。果味汽水。v“果粒橙果粒橙”带果粒果汁带果粒果汁 饭店新产品开发饭店新产品开发v一、概念和类型一、概念和类型v二、新产品开发程序二、新产品开发程序 小知识：产权式酒店小知识：产权式酒店 产权式酒店起源于国外，上世纪产权式酒店起源于国外，上世

62、纪90年代中期在我国年代中期在我国开始陆续出现。开始陆续出现。 所谓产权式酒店，是指开发商（或者整个酒店的现所谓产权式酒店，是指开发商（或者整个酒店的现有产权人）将酒店的客房分割成独立的产权单位出售给有产权人）将酒店的客房分割成独立的产权单位出售给投资者，投资者再将客房交由专门设立的酒店管理公司投资者，投资者再将客房交由专门设立的酒店管理公司以酒店的名义进行经营，投资者除按期从酒店管理公司以酒店的名义进行经营，投资者除按期从酒店管理公司取得客房经营收入的分红外，还可以取得一定期限的免取得客房经营收入的分红外，还可以取得一定期限的免费入住权。费入住权。v一般而言，业主只需投入为数不多的首期付款，

63、一般而言，业主只需投入为数不多的首期付款，然后用客房经营收入的分红来进行分期付款，无然后用客房经营收入的分红来进行分期付款，无需投入后续资金，一定期限后取得房屋的所有权。需投入后续资金，一定期限后取得房屋的所有权。v产权式酒店是一种新兴的经营模式也是一种新型产权式酒店是一种新兴的经营模式也是一种新型的融资方式，开发商希望通过出售客房产权及时的融资方式，开发商希望通过出售客房产权及时回笼资金，回笼资金，扩大经营规模，分散经营风险扩大经营规模，分散经营风险；投资；投资者希望以较小的投资获取中长期的、相对稳定的者希望以较小的投资获取中长期的、相对稳定的收益。收益。产权式酒店的类型产权式酒店的类型 ：

64、1、时权酒店时权酒店：酒店向游客、中产家庭或企业集团出售在一：酒店向游客、中产家庭或企业集团出售在一定时期内使用酒店住宿或娱乐设施的权利，该权利可以定时期内使用酒店住宿或娱乐设施的权利，该权利可以上市转售、转让或者交换。上市转售、转让或者交换。2、退休住宅型退休住宅型 ：是一种所谓留后路的退休住房投资方式。：是一种所谓留后路的退休住房投资方式。投资者在退休之前购楼，每年和家人去使用一段时间，投资者在退休之前购楼，每年和家人去使用一段时间，其余时间交酒店管理公司出租获租金回报。到退休的时其余时间交酒店管理公司出租获租金回报。到退休的时候作为颐养天年的住所。这种类型的酒店在美国比较多候作为颐养天年

65、的住所。这种类型的酒店在美国比较多见。见。3、有限自用的投资型酒店公寓有限自用的投资型酒店公寓： 开发商将酒店的每间客房分割为独立权出售给投开发商将酒店的每间客房分割为独立权出售给投资者，投资者一般不在酒店居住，而是将客房委托资者，投资者一般不在酒店居住，而是将客房委托酒店管理公司统一出租经营获取年度客房利润分红，酒店管理公司统一出租经营获取年度客房利润分红，同时获得酒店管理公司赠送的一定期限免费入住权。同时获得酒店管理公司赠送的一定期限免费入住权。 一、概念和类型一、概念和类型v在在生生产产销销售售方方面面，只只要要产产品品在在功功能能和和或或形形态态上上发发生生改改变变，与与原原来来的的产

66、产品品产产生生差差异异，甚甚至至只只是是产产品品从原有市场进入新的市场，都可视为新产品；从原有市场进入新的市场，都可视为新产品；v在在消消费费者者方方面面，则则是是指指能能进进入入市市场场给给消消费费者者提提供供新的利益或新的效用而被消费者认可的产品。新的利益或新的效用而被消费者认可的产品。例：针对伊斯兰教徒的日本精工手表例：针对伊斯兰教徒的日本精工手表 比利时地毯商为阿拉伯人制作的新地毯比利时地毯商为阿拉伯人制作的新地毯 刀郎：简单的产品创新刀郎：简单的产品创新按产品研究开发过程，新产品可分为：按产品研究开发过程，新产品可分为：v创新型新产品创新型新产品v换代型新产品换代型新产品v改进型新产

67、品改进型新产品v仿制型新产品仿制型新产品中秋节中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼就成了节日的礼品。慢月饼就成了节日的礼品。成都一金店推出黄金制成月饼成

68、都一金店推出黄金制成月饼售价售价3万元一盒万元一盒二、新产品开发的程序二、新产品开发的程序二、新产品开发程序二、新产品开发程序构思构思筛选筛选商业分析商业分析结果结果产品研制产品研制终止终止结果结果市场试销市场试销终止终止批批量量上上市市结合实践的几种情况：结合实践的几种情况：1 1、根据市场反馈信息开发投放；、根据市场反馈信息开发投放；2 2、根据竞争情况开发投放；、根据竞争情况开发投放；3 3、根据地区市场不同开发投放；、根据地区市场不同开发投放；4 4、根据技术发展情况开发投放；、根据技术发展情况开发投放；消费者接受新产品的过程消费者接受新产品的过程 这个过程主要表现为潜在消费者从认识新

69、产这个过程主要表现为潜在消费者从认识新产品、试用新产品到最后做出购买决策的行为品、试用新产品到最后做出购买决策的行为过程。过程。四、新产品开发的风险四、新产品开发的风险市场分析失误市场分析失误产品本身的缺陷产品本身的缺陷开发成本太高开发成本太高营销策略失败营销策略失败竞争激烈竞争激烈五五.饭店新产品开发策略饭店新产品开发策略(一一)饭店地开发策略饭店地开发策略:1.资源保护型开发策略资源保护型开发策略2.资源修饰型开发策略资源修饰型开发策略3.资源强化型开发策略资源强化型开发策略4.资源再造型开发策略资源再造型开发策略v(二二)饭店线路开发策略饭店线路开发策略v1.全线全面型组合策略全线全面型组合策略v2.市场专业型组合策略市场专业型组合策略v3.产品专业型组合策略产品专业型组合策略v4.特殊产品专业型组合策略特殊产品专业型组合策略