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1、厨房和餐厅的设计老师：宋班级：大专12班厨房历史的演变1 1、首先是古建筑、首先是古建筑遗址遗址考证。原始人以天然洞穴考证。原始人以天然洞穴为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等为居，居住条件极差，以野菜、野果、野兽肉等生食充饥，过着所谓生食充饥，过着所谓“ 茹毛饮血茹毛饮血”的生活，不知的生活，不知道熟食的制作。后来尝到了被道熟食的制作。后来尝到了被雷击雷击而烧死的野兽而烧死的野兽肉，发现了熟食的美味。当然，钻木取火的发明肉，发现了熟食的美味。当然，钻木取火的发明才使人类有条件正式开始熟食的习惯，这也是走才使人类有条件正式开始熟食的习惯，这也是走入人类文明的第一步，如中国入人类文明的第一
2、步，如中国北京北京猿人居住的周猿人居住的周口店洞穴石壁上，至今留有焰火薰烤的痕迹和木口店洞穴石壁上，至今留有焰火薰烤的痕迹和木炭残迹。熟食的习惯大大提高了人类体质，是人炭残迹。熟食的习惯大大提高了人类体质，是人类进化的保证。类进化的保证。 2 2、以、以火塘火塘为中心的住宅。距今约为中心的住宅。距今约6000-70006000-7000年前，年前，中国进入中国进入氏族社会氏族社会，随着人们的劳动工具和技能，随着人们的劳动工具和技能的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移的变化，人类慢慢由穴居发展到半穴居，最终移居地面。从已发掘出来的房屋遗址中可以发现当居地面。从已发掘出来的房屋遗址中可以发现
3、当时的人类已经在建于地面的房屋中央设有火塘时的人类已经在建于地面的房屋中央设有火塘（地灶）。火塘一般设于屋内正中或偏离门远些（地灶）。火塘一般设于屋内正中或偏离门远些的当中位置，火塘中火焰终年不熄，以备随时取的当中位置，火塘中火焰终年不熄，以备随时取用。周围可环绕而坐，便于活动。一天劳作之后用。周围可环绕而坐，便于活动。一天劳作之后或者当天气恶劣而不能劳作时，火塘便成了家庭或者当天气恶劣而不能劳作时，火塘便成了家庭活动的中心。那些祖祖辈辈流传下来的故事伴随活动的中心。那些祖祖辈辈流传下来的故事伴随着火塘中的袅袅轻烟，维系着一个民族的着火塘中的袅袅轻烟，维系着一个民族的繁衍繁衍与与文明文明。灶坑
4、内留有炭块和兽骨，屋顶设有排烟口，。灶坑内留有炭块和兽骨，屋顶设有排烟口，这种布置方式兼有烹饪、这种布置方式兼有烹饪、取暖取暖、去湿、防兽等多、去湿、防兽等多种功能，但因为与整栋房间没有隔离，所以烟气种功能，但因为与整栋房间没有隔离，所以烟气弥漫在整栋房间，卫生条件极差。由于传统习惯弥漫在整栋房间，卫生条件极差。由于传统习惯和地区特点，火塘在有些少数民族住宅中至今仍和地区特点，火塘在有些少数民族住宅中至今仍有保留。如蒙古地区的蒙古包、西南地区的竹楼有保留。如蒙古地区的蒙古包、西南地区的竹楼等。等。 3 3、炉灶炉灶处于一隅的住宅。随着生产的发展处于一隅的住宅。随着生产的发展和生活方式的改变，人
5、们物质生活逐渐丰和生活方式的改变，人们物质生活逐渐丰富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。富，饮食也由烧烤为主转向以烧煮为主。此时，建房技术也日臻完善，客观上创造此时，建房技术也日臻完善，客观上创造了对火塘居中的住宅加以改进的条件，为了对火塘居中的住宅加以改进的条件，为解决炉灶排烟及操作方便起见，炉灶逐步解决炉灶排烟及操作方便起见，炉灶逐步由房间正中移向一角。火塘也做相应地提由房间正中移向一角。火塘也做相应地提高而改成砖砌的高而改成砖砌的灶头灶头，锅子架设在灶台上，锅子架设在灶台上，并设有沿墙面砌筑的并设有沿墙面砌筑的烟囱烟囱，较为卫生安全，较为卫生安全且整洁，做饭的同时兼具取暖的作用，如且整洁
6、，做饭的同时兼具取暖的作用，如北方的连炕灶，南方的砖砌大灶，城镇住北方的连炕灶，南方的砖砌大灶，城镇住宅中的煤灶、煤球炉等，但本质上这种厨宅中的煤灶、煤球炉等，但本质上这种厨房仍从属于其它空间，未彻底解决对其它房仍从属于其它空间，未彻底解决对其它部分的干扰。部分的干扰。 4 4、独立厨房（灶房）由于厨房操作中有、独立厨房（灶房）由于厨房操作中有许多专用许多专用器皿器皿，工具、，工具、粮食粮食、燃料燃料，这就需要，这就需要较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，
7、成为独立。由于当时中国人分离出来的模式，成为独立。由于当时中国人口结构以大家庭为主，又使用水井取水，所以口结构以大家庭为主，又使用水井取水，所以这类厨房面积较大，常处于后院一侧，一般较这类厨房面积较大，常处于后院一侧，一般较低，导致采光不足。同时因为多为女主人操持低，导致采光不足。同时因为多为女主人操持家务，因而灶间的家务，因而灶间的 陈设颇能反映出她的审美陈设颇能反映出她的审美观，以实用为特色。炊具经常被悬挂于墙上，观，以实用为特色。炊具经常被悬挂于墙上，既顺手可取，又使墙面增加了层次感。这种布既顺手可取，又使墙面增加了层次感。这种布局最早出现在从四川成都出土的汉墓画像砖中，局最早出现在从四
8、川成都出土的汉墓画像砖中，尚存的明清旧宅中也有实例可查。尚存的明清旧宅中也有实例可查。 5 5、开放式厨房开放式厨房。现代科技的发展使工程技术人员。现代科技的发展使工程技术人员有可能就厨房设计从功能上做一些改进工作。针有可能就厨房设计从功能上做一些改进工作。针对一些常见问题，如燃料、对一些常见问题，如燃料、废气废气、油烟气油烟气、水蒸水蒸气气的污染，主副食的贮藏、环境脏乱等，都做出的污染，主副食的贮藏、环境脏乱等，都做出了妥善解决，从而使厨房的环境得到极大改善，了妥善解决，从而使厨房的环境得到极大改善，由油腻潮湿变为烹调、用餐的舒适高雅环境，开由油腻潮湿变为烹调、用餐的舒适高雅环境，开敞整洁，
9、便于敞整洁，便于家庭主妇家庭主妇在烹饪的同时完成洗衣、在烹饪的同时完成洗衣、照看孩子等杂务。现代厨房布局的主要特征包括照看孩子等杂务。现代厨房布局的主要特征包括按操作顺序设置设施，使操作者能按部就班地操按操作顺序设置设施，使操作者能按部就班地操作，从而减少往复交叉的重复做功；对废气的排作，从而减少往复交叉的重复做功；对废气的排放加以重视，保持屋内空气的清新，对人体的损放加以重视，保持屋内空气的清新，对人体的损害也降到了最小；通盘考虑设施尺度和协调。以害也降到了最小；通盘考虑设施尺度和协调。以增强室内空间的合理流动性；合理安排储藏空间，增强室内空间的合理流动性；合理安排储藏空间，以改善室内卫生状
10、况，使厨房空间最大限度地得以改善室内卫生状况，使厨房空间最大限度地得以合理利用。以合理利用。 厨房设计流行趋势1 1、形式简洁、形式简洁 简约主义厨房的一大主要特点就是形式简洁，它的表现方式体现在厨房设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感。由于直线型的设计较多，空间感很强，让人们在其中倍感舒适与清爽。 2、功能实用 说到简约厨房并不是说明要对厨房的实用功能让步，既然为简约风格，在厨房的设计中就会摒弃所有不必要的繁复支节，剩下最本质的功能，厨房里除了保留最基本的储藏、洗涤、烹饪等功能外，已很难找到其他不必要的东西，刀叉等实用工具也只是满足主妇的最基本需
11、求，而不是多得让人分不清如何使用的各种工具。 简约人士眼中繁琐的功能被省略，底柜的设计也摒弃传统竖立在地面的形式，水、电、气的管线都被隐藏在墙内。 3、色彩偏冷 每一种风格都有自的代表色彩，偏冷的颜色是简约主义的代表色，这与简约主义的发源地北欧有着密不可分的关系，北欧的树种因天寒而材质颜色偏浅，人们的生活舒适而朴实，家居用品修饰成份较少，简单偏冷的颜色成为简约主义的一种代表语言。 简约厨房所使用的原木色有两种，一种是采用实木不进行着色，以本身的原木色彩示人，另一种是采用原木纹理的高档防火板。原木色能够体现木材本身的自然美感，突出家具的设计，通过简单的线条在原木色的氛围中勾勒出一个洁净舒适的厨房
12、环境。 4、材质多样化 木质、防火板、石材是橱柜中的基本材质，在简约主义的阵营中，更可见到后现代的新宠，如铝、碳纤维、塑料、高密度玻璃等等，丰富了厨房世界的组合和诸多实用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。 厨房设计风格厨房设计风格1.1.古典风格厨房古典风格厨房 古典风格厨房对生产工艺和手工的古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最特出的就是它的要求都非常高，其中最特出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案
13、大量运用几何图形，所有图形均为图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨 2.乡村风格厨房 朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上,自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。 3.3.现代风格厨房现代风格厨房 依靠新材料、依靠新材料、新的科技元素加上新的科技元素加上光与影的无穷变化，光与影的无穷变化，追求无常规的空间追求无常规的空间解构，大胆运用对解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的及搭配刚柔并济的
14、选材，这便是现代选材，这便是现代风格厨房。风格厨房。 4.4.简约风格厨房简约风格厨房 “极简主义极简主义”的的生活哲学普遍存在于生活哲学普遍存在于当令流行文化中。简当令流行文化中。简约厨房的最大特色便约厨房的最大特色便是形式简洁。体现在是形式简洁。体现在厨房设计上，大多为厨房设计上，大多为简单的直线，横平竖简单的直线，横平竖直，减少了不必要的直，减少了不必要的装饰线条，用简单的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔直线强调空间的开阔感，而且简约风格橱感，而且简约风格橱柜讲求功能至上，形柜讲求功能至上，形式服从功能。色调偏式服从功能。色调偏冷，给人以清爽之感。冷，给人以清爽之感。 装修技巧一、一
15、、 操作平台高度操作平台高度 在厨房里干活时，在厨房里干活时，操作平台的高度对防止操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地定性作用。当您长久地屈体向前屈体向前2020度时，将对度时，将对您的腰部产生极大的负您的腰部产生极大的负荷，长此以往腰疼也就荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平要依您的身高来决定平台的高度。台的高度。 二、二、 灯光布置灯光布置 厨房灯光需分成两厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照洗涤、准备、操作的照明。后者一般
16、在吊柜下明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油现在的性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烟机一般也有灯光，对烹饪是足够了。烹饪是足够了。 三、三、 嵌在厨柜中嵌在厨柜中的电器设备的电器设备 现在威望面积现在威望面积大小比较适中，电大小比较适中，电器随之也带进了厨器随之也带进了厨房方便了许多，可房方便了许多，可因每个人不同需要，因每个人不同需要，把把冰箱冰箱、烤箱、微、烤箱、微波炉、洗碗机等布波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当置在厨柜中的适当位置，方便开启、位置，方便开启、使用。使用。 四、四、 厨房里的厨房里的矮柜最
17、好做成抽屈矮柜最好做成抽屈 推拉式，这样推拉式，这样方便取放，视觉也方便取放，视觉也较好。而吊柜一般较好。而吊柜一般做成做成3030到到4040宽的宽的多层格子，柜门做多层格子，柜门做成对开，或者折叠成对开，或者折叠拉门形式。拉门形式。 五、五、 充分利用有效充分利用有效空间空间 吊柜与操作平台之吊柜与操作平台之间的间隙，一般可间的间隙，一般可以利用起来，易于以利用起来，易于放取一些烹饪中间放取一些烹饪中间所需的用具，有的所需的用具，有的还可以作为简易的还可以作为简易的卷帘门，避免小电卷帘门，避免小电器落灰尘，如食品器落灰尘，如食品加工机，烤面包机加工机，烤面包机等。等。 六、六、 孩子的安全
18、孩子的安全防护防护 厨房里许多地厨房里许多地方要考虑到防止孩方要考虑到防止孩子发生危险。如炉子发生危险。如炉台上设置必要的护台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放各种洗涤制品应放在矮柜下专门的柜在矮柜下专门的柜子，尖刀等器具应子，尖刀等器具应摆在有安全开启的摆在有安全开启的抽屈里。抽屈里。 七、七、 能坐着干活能坐着干活 厨房里不少活厨房里不少活是完全可以坐着干是完全可以坐着干的。这样可以使您的。这样可以使您脊椎得以放松，所脊椎得以放松，所以，为您自己设置以，为您自己设置一个可以坐着干活一个可以坐着干活的附加平台。的附加平台。 八、八、 垃圾摆放垃圾摆放 厨房里垃
19、圾量厨房里垃圾量较大，气味也大，较大，气味也大，易于放在方便倾倒，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方比如又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃或者可推拉式的垃圾抽屉。以上几点圾抽屉。以上几点不知对您厨房的不知对您厨房的装装修修是否有所帮助。是否有所帮助。 装修厨房的22条原则1 1、厨房的设计应从减轻、厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便操作者劳动强度、方便使用来考虑。使用来考虑。 2 2、厨房燃气灶台的、厨房燃气灶台的高度，以距地面高度，以距地面700mm700mm左左右为宜。右为宜。 3 3、厨房设计应合理、厨房设计应合理布置灶具
20、、排油烟机、布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、分考虑这些设备的安装、 维修及使用安全。维修及使用安全。 4 4、厨房的装饰材料应、厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，色彩素雅，表面光洁，易于清洗。易于清洗。 5 5、厨房的地面宜、厨房的地面宜用防滑、易于清洗的用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。陶瓷块材地面。 6 6、厨房的顶面、厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。板吊顶等。 7 7、厨房的装饰设计不、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通应影响厨房的采光
21、、通风、照明等效果。风、照明等效果。 8 8、严禁移动煤气、严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方管，同时应考虑抄表方便。便。 9 9、厨房是烹任的、厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。体工学原理，合理布局。 1010、在设计上首先、在设计上首先要考虑安全问题。要考虑安全问题。 1111、厨房首重实用，不能、厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。只以美观为设计原则。 1212、厨房灯光需分成、厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗厨房的照明，
22、一个是对洗涤、准备、操作的照明。涤、准备、操作的照明。 1313、因每个人不同需、因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、中的适当位置，方便开启、使用。使用。 1414、厨房里的矮柜最、厨房里的矮柜最好做成抽屉好做成抽屉, ,推拉式方便取推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜放，视觉也较好。而吊柜一般做成一般做成3030到到4040厘米宽的厘米宽的多层格子。多层格子。 1515、吊柜与操作平台之、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中起来，放取一些烹饪中所需的用具。所需的用具
23、。 1616、厨房里许多地、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发方要考虑到防止孩子发生危险。生危险。 1717、为自己设置一、为自己设置一个可以坐着干活的附加个可以坐着干活的附加平台。平台。 1818、厨房里垃圾量、厨房里垃圾量较大，气味也大，易于较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的放在方便倾倒又隐蔽的地方。地方。 1919、厨房的家具、厨房的家具、设计要依主人身材而定。设计要依主人身材而定。 2020、抽油烟机的高度以使、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过机与灶台的距离不宜超过7070厘米。厘米。 2121、内部设计的用料、内部设计的用料必须
24、易于清理，最好选用必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。这些要求。 2222、厨房若面积够大，、厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间。可放置地毯以作分隔空间。 餐厅餐厅的主要分类1、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又 可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。 2、宴会厅。
25、供中餐宴会、西餐宴会用厅。 3、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。 4 4、风味风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。食品为主的餐厅。 5 5、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。意性点菜或小吃的餐厅。 6 6、日本料理。、日本料理。 7 7、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。 8 8、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为、西餐厅。以供应美式、法
26、式或俄式餐为主的餐厅。主的餐厅。 9 9、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐食品和名酒的餐1010、自助餐厅自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 餐厅色彩配置餐厅色彩配置就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。就餐环境的色彩配置，对人们的就餐心理影响很大。 一是食物的色彩能影响人的食欲。一是食物的色彩能影响人的食欲。 二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时
27、的情绪。二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。 餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的说来，餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用总的说来，餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是的是橙色橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效。它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者欲的功效。它们不仅能给人以温馨感，而且能提高进餐者的兴致。整体色彩搭配时，还应注意地面色调宜深，墙面的兴致。整体色彩搭配时，还应注意地面色调宜深，墙面可用中间色调，天花板色调则宜浅，以增加稳重感。在不可用
28、中间色调，天花板色调则宜浅，以增加稳重感。在不同的时间、同的时间、季节季节及及心理心理状态下，人们对色彩的感受会有所状态下，人们对色彩的感受会有所变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利变化，这时，可利用灯光来调节室内色彩气氛，以达到利于饮食的目的。于饮食的目的。家具家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色颜色较深时，可通过明快清新的淡色或或蓝蓝白、白、绿绿白、白、红红白相间的台布来衬托。白相间的台布来衬托。桌面桌面配以绒白配以绒白餐餐具具，可更具，可更具魅力魅力。 例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可例如，一个人进餐时，往往显得乏味，可使用红色桌布以消除弧独感。使用红色桌布以消除弧独感
29、。灯具灯具可选用可选用白炽灯，经反光罩以柔和的白炽灯，经反光罩以柔和的橙黄橙黄光映照室光映照室内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低内，形成橙黄色环境，消除死气沉沉的低落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源落感。冬夜，可选用烛光色彩的光源照明照明，或选用橙色射灯，使光线集中的或选用橙色射灯，使光线集中的餐桌餐桌上，上，也会产生温暖的感觉。也会产生温暖的感觉。 照明设计照明设计餐厅的照明设计即能升华设计，也能破坏设计；即可以突出餐厅的特色、氛围，也可以暴露餐厅的缺陷。在设计餐厅照明时需要注意其艺术性和功能性，单纯追求一个层而是不行的。餐厅的照明，要求色调柔和、宁静，有足够的亮度，不但使人能够清楚的看到食
30、物，而且能与周围的环境、家具、餐具相匹配，构成一种视觉上整体上美感。 在餐厅里，往往吊灯是灯光的焦点。一般将它安装在餐桌正上方，作为一个装饰性组件，它可以提升整体装修的美感。嵌入式或轨道式灯具可提供一般照明，同时也能强调被照物品。嵌入式筒灯可以作为桌面上方吊灯的补充性灯光，也为桌面上的餐具提供了重点照明。 在餐厅，主要光源最常用的是悬挂吊灯，最好在餐厅，主要光源最常用的是悬挂吊灯，最好的位置是人坐下时不刺眼。灯光以接近日光的节的位置是人坐下时不刺眼。灯光以接近日光的节能灯为主，要求能灯为主，要求明亮明亮、柔和柔和、自然自然，也可以根据，也可以根据个人要求选择那种可以调整高度的吊灯，如此一个人要
31、求选择那种可以调整高度的吊灯，如此一来，才能在招待朋友聚餐时，于餐桌上制造出亲来，才能在招待朋友聚餐时，于餐桌上制造出亲密氛围。密氛围。 餐厅的间接光源一般为天花板的暗藏灯照明，餐厅的间接光源一般为天花板的暗藏灯照明，与主灯的亮度比例为与主灯的亮度比例为1 1：3 3，配合主灯来照射空间，配合主灯来照射空间，使空间区域感更强。要在突出主要光源的前提下，使空间区域感更强。要在突出主要光源的前提下，有次序地安排好光影。有次序地安排好光影。 其次为餐厅内的直接光源，包括其次为餐厅内的直接光源，包括酒柜酒柜、装饰装饰画、画、饰品饰品所带的灯，主要是直接照向餐厅的这些所带的灯，主要是直接照向餐厅的这些家具或饰品，达到烘托物品的特殊效果。在冬日家具或饰品，达到烘托物品的特殊效果。在冬日里享受用材的里享受用材的温馨温馨，灯光的妙手设计是首选。，灯光的妙手设计是首选。
