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1、湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03( (二二) )植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取蒸馏、压榨、萃取一、基础知识一、基础知识1.具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂2.萜类化合物及衍生物萜类化合物及衍生物( (一一) )芳香油的理化性质芳香油的理化性质湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03原理：原理：混合物又混合物又会重新分会重新分离出离出油层油层和水层。和水层。(植物芳香油提取的常用方法植物芳香油提取的常用方法)1.水
2、蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来形成形成油水混油水混合物合物冷却后冷却后分类：分类： 水中、水上、水气水中、水上、水气蒸馏蒸馏湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03(柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法)2.压榨法压榨法通过机械加压通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油压榨出果皮中的芳香油水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效成分水解等问题成分水解等问题湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03原理：原理： 植物芳香油易溶于
3、有机溶剂植物芳香油易溶于有机溶剂(不适用于蒸馏法的原料，可以不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法考虑使用此方法)3.萃取法萃取法概念：概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油注意：注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量去杂质，否则会影响芳香油的质量湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程
4、学校2012年下学期制作 03二、玫瑰精油的提取二、玫瑰精油的提取1.玫瑰精油化学性质稳定，易溶于有玫瑰精油化学性质稳定，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸出。机溶剂，能随水蒸气一同蒸出。2.植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。物又会重新分离出油层和水层。（一）实验原理（一）实验原理湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 033装置装置湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03（二）实验流程（二）实验流程鲜玫瑰花清水鲜玫瑰花清水水蒸
5、气蒸馏水蒸气蒸馏油水混合物油水混合物分离油层分离油层除水除水玫瑰油玫瑰油过滤过滤加入无水硫酸钠加入无水硫酸钠加入氯化钠加入氯化钠湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 031.水蒸气蒸馏装置的注意事项水蒸气蒸馏装置的注意事项1)安装仪器时一般按自下而上，从左安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。反。保证冷凝管下进上出。2)蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。馏完毕时，先撤热源后停止通水。（三）实验过程中注意事项（三）实验过程中注意事
6、项2.玫瑰花与水的比例：玫瑰花与水的比例：1：4湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 033、蒸馏产物、蒸馏产物-白色的乳浊液成分：白色的乳浊液成分：玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物4、将玫瑰油和水分开的方法、将玫瑰油和水分开的方法向乳化液中加入向乳化液中加入NaCl，再用分液漏斗分开。，再用分液漏斗分开。除去分离出的油层的水分除去分离出的油层的水分5、加入一些无水、加入一些无水Na2SO4的目的：的目的：6、蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，、蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如如温度、时间温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。
7、的时间。湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03压榨法压榨法三、橘皮精油的提取三、橘皮精油的提取1、橘皮精油（、橘皮精油（主要成分是柠檬烯主要成分是柠檬烯）易溶于有）易溶于有机溶剂，且机溶剂，且水中蒸馏会产生原料焦糊和有效水中蒸馏会产生原料焦糊和有效成分水解成分水解2、提取方法与装置：、提取方法与装置：（1 1）实验原理）实验原理湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03（2 2）实验流程）实验流程石灰水浸泡石灰水浸泡漂洗漂洗压榨压榨过滤过滤静置静置再次过滤再次过滤橘皮油橘皮油湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03（
8、三）实验过程中注意事项（三）实验过程中注意事项1.将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的：将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的：破坏细胞壁，破坏细胞壁，提高出油率提高出油率2.使橘皮油与水分更容易分离的方法：使橘皮油与水分更容易分离的方法：加入相当于橘皮质量加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和的小苏打和5%的的Na2SO4，并调节，并调节PH至至78湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 033、分离出橘皮精油方法、分离出橘皮精油方法先用先用过滤与法过滤与法去除固体物和残渣，再用去除固体物和残渣，再用分分液漏斗或吸管液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。将上层的橘皮油分离出
9、来。橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在510下下静置静置57d，让杂质沉淀，用，让杂质沉淀，用吸管吸吸管吸出出上层澄清的油层。上层澄清的油层。其余部分滤纸其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油橘油合并，成为最终的橘皮精油。湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 031.是否提取出了植物精油是否提取出了植物精油观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜颜色、气味色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。质量。玫瑰花提取的芳香油是
10、浅黄色至黄色的液玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；体，带有甜韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。其中仍然含有大量的杂质。四、结果分析与评价四、结果分析与评价湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03 如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再
11、作过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。尝试。2.出油率的计算出油率的计算湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 031.橘黄色结晶，橘黄色结晶，化学性质比较稳定化学性质比较稳定2.不溶于水、微溶于酒精、易溶于不溶于水、微溶于酒精、易溶于石油醚石油醚等有机溶剂等有机溶剂3.可氧化成两分子维生素可氧化成两分子维生素A一、实验原理一、实验原理（一）（一） 胡萝卜素的理化性质胡萝卜素的理化性质湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03（二）天然（二）天然胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取1
12、.工业方法：工业方法：植物中提取植物中提取岩藻中提取岩藻中提取利用微生物的利用微生物的发酵生产发酵生产胡萝卜含量最丰富胡萝卜含量最丰富螺旋藻含量最丰富螺旋藻含量最丰富三孢布拉霉菌三孢布拉霉菌2.实验室提取方法：实验室提取方法：萃取法萃取法湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 031.分分类类（三）萃取剂（三）萃取剂水不溶性水不溶性萃取剂：萃取剂：乙醇、丙酮乙醇、丙酮石油醚、乙酸乙酯、石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳乙醚、苯、四氯化碳水溶性水溶性萃取剂：萃取剂：2.几种水不溶性有机溶剂的沸点：几种水不溶性有机溶剂的沸点：石油醚石油醚乙酸乙酯乙酸乙酯乙醚乙醚苯苯四氯化碳
13、四氯化碳90-12077358076湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03制备好的制备好的 胡萝卜干粉胡萝卜干粉萃取剂萃取剂 石油醚石油醚圆底烧瓶圆底烧瓶放入放入置于置于水浴装置水浴装置上部固定冷凝管上部固定冷凝管加热一段时间加热一段时间移去酒精灯移去酒精灯冷却冷却过滤：得到圆底瓶的萃取液过滤：得到圆底瓶的萃取液蒸馏：挥发萃取剂蒸馏：挥发萃取剂, 浓缩胡萝卜素提取液浓缩胡萝卜素提取液二、实验操作过程二、实验操作过程防止加热防止加热时有机溶时有机溶剂的挥发剂的挥发温度高萃取温度高萃取的效率高的效率高湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03影响
14、萃取的因素：影响萃取的因素：1、萃取剂：性质和使用量、萃取剂：性质和使用量2、原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量、原料：颗粒的大小、紧密程度、含水量3、环境：温度、时间等、环境：温度、时间等原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长效果好效果好三、实验注意事项三、实验注意事项湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03纸层析法纸层析法量做基线量做基线对照点样对照点样干燥层析干燥层析对比观察对比观察A、D标准样品标准样品B、C提取样品提取样品层析液不能层析液不能超过基线超过基线四、结果分析评价与鉴定四、结果分析评价与鉴定比较颜色的比较颜色的
15、深浅，是否深浅，是否出现杂质的出现杂质的湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03提取提取方法方法实验原理实验原理方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏压榨法压榨法 有机溶有机溶剂萃取剂萃取利用水蒸气利用水蒸气将挥发性较将挥发性较强的芳香油强的芳香油携带出来携带出来1.水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏2.分离油层分离油层3.除水过滤除水过滤适用于提取玫适用于提取玫瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油等挥发性强的等挥发性强的芳香油芳香油通过机械加通过机械加压，压榨出压，压榨出果皮中的芳果皮中的芳香油香油1.石灰水浸泡、漂洗石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置压榨、过滤、静置3.再次
16、过滤再次过滤适用于柑橘、适用于柑橘、柠檬等易焦柠檬等易焦糊原料的提糊原料的提取取使芳香油溶解使芳香油溶解在有机溶剂中，在有机溶剂中，蒸发溶剂后就蒸发溶剂后就可获得芳香油可获得芳香油1.粉碎、干燥粉碎、干燥2.萃取、过滤萃取、过滤3.浓缩浓缩适用范围广，要适用范围广，要求原料的颗粒要求原料的颗粒要尽可能细小，能尽可能细小，能充分浸泡在有机充分浸泡在有机溶液中溶液中湖南长郡卫星远程学校湖南长郡卫星远程学校2012年下学期制作 03方法方法名称名称优点优点局限性局限性水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏压榨法压榨法有机溶有机溶剂萃取剂萃取简单易行简单易行便于分离便于分离水中蒸馏会导致某水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效些原料焦糊和有效成分水解等问题成分水解等问题生产成本低易生产成本低易保持原料原来保持原料原来的结构和功能的结构和功能分离较为困难，分离较为困难，出油率相对较低出油率相对较低出油率高，出油率高，易分离易分离使用的有机溶剂处使用的有机溶剂处理不当会影响芳香理不当会影响芳香油的质量油的质量
