《《FAMIQS培训》PPT课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《FAMIQS培训》PPT课件（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、FAMI-QSEuropean Feed Additives and Pre-Mixtures Quality System欧盟饲料添加剂和预混料质量体系FAMI-QS简介简介l产生背景 对食品安全的深度关注 饲料安全就是食品安全（农场到餐桌） 欧盟形成统一饲料安全法规的需要FAMI-QS简介简介 颁布和实施 FEFANA（The EU Feed Additives and Pre-mixtures Association.欧盟饲料添加剂和预混料协会）2004年制定。 强制认证。 2006年1月1日实施。非欧盟出口生产商应在日前申请FAMI-QS认证，获得认证最终期限不迟于2007年12月31
2、日。FAMI-QS简介简介l基本原理 HACCP ISO9001：2000 其它欧盟国家饲料安全方面的法规：FEMAS（英国）、GMP（比利时）、GMP+（荷兰）、Q+S（德国）等。FAMI-QS简介简介l基本内容 产品（原料供应商、产品稳定性、产品的可追溯性 ） 生产（厂房和设备、包装、质量控制、检验、仓储、运输、清洁） HACCP应用（危害分析、 HACCP计划、关键控制点） 不符合处理（投诉处理系统和召回制度） FAMI-QS简介简介lFAMI-QS协会 非赢利性组织 2004年5月4日成立于比利时的布鲁塞尔 协调和管理与FAMI-QS相关的活动 建立、注册和维护FAMI-QS体系 标准
3、的使用规则 等同体系的相互协调FAMI-QS简介简介l协会成员结构 正式会员 准会员 参与饲料添加剂或预混料的经营业务 获FAMI-QS认证 准会员查询网址： FAMI-QS简介简介l我们的产品如何进入欧盟 产品按EFSA 1831法规注册 进过FAMI-QS认证 成为FAMI-QS协会准会员FAMI-QS标准标准l标准 产品 生产 危害分析及关键控制点 不符合项FAMI-QS标准标准l产品 规格（原料、包材、终产品、标签） 供应商（评估、批准、合格供方的评估） 评估包括对风险的分析 引入物质（风险、接收准则、贮存、样品保留） 稳定性（保质期、贮存条件） 追踪性（引入物质（采购）、生产过程、销
4、售）FAMI-QS标准标准l生产 厂房和设备（适宜清洁、减少交叉污染、足够的空间） 工作环境（通风系统、温度、湿度、光照度、服装） 最终产品（规格、确认） 包装和标识（避免污染、适宜的包装材料、名称、批号、保质期） 质量控制（终产品检测、过程检测、计量测试仪器校准） FAMI-QS标准标准l生产 验证（CCP监控、设备、人员、记录） 混合（不应把不合格饲料和好的饲料混合以达到可以接受的污染水平、均匀） 贮存（先进先出、分区、退货（不合格品）隔离、贮存条件） 有害生物控制（控制程序、检查记录、布置图） 运输（运输工具的清洁、发货记录） 清洁（清洁计划、清洗剂的HACCP分析）FAMI-QS标准标
5、准l不符合项 产品 审核FAMI-QS标准标准l不合格品 发货前的检验、确认。 投诉处理体系。 产品的召回体系（职责、流程描述、演示、评估与纠正措施）。 FAMI-QS标准标准l不符合项 严重不符合项（导致产品存在立即或潜在的安全风险，或任何可以观察到的包括欺诈、误传或对数据的弄虚作假行为） 主要不符合项（没有符合FAMI-QS标准的要求） 次要不符合项（有FAMI-QS的要求，但没有充足的理由证明被有效的控制或执行）FAMI-QS标准标准l严重不符合项 例1：有意违背欧盟和/或国家法规。 没有建立追溯体系。 例2：直接观察到产品的生产、包装或处理过程影响动物和/或人类的健康。 由于交叉污染，
6、害虫的出没或不卫生，不能保证原料/产品的安全。 例3：在产品的记录中发现产品的生产影响动物和/或人类的健康。 记录的混合时间低于食品安全要求的最低范围。 例4：产品中掺入含有有毒有害物质的次品。FAMI-QS标准标准l主要不符合项 例1：观察到生产的产品可能不是一贯的符合要求 上一次发现的次要不符合项没有进行整改。 例2：没有召回程序或程序不完善。 例3：没有计量设备计量程序或记录。 例4：对有资质的人授权的职责不充足，没有培训计划。 例5：缺少对参与生产、质控人员的培训。 例6：没有清洁程序，即使处于可接受的清洁状态。 例7：没有保留原料的样品，或没有确认供应商保存。 例8：发现啮齿类动物粪
7、便或咬的原料或成品。FAMI-QS标准标准l次要不符合项 例1：进行了清洁，但记录不完全。 例2：原料和产品的安全风险方面的标准操作程序不完善。 例3：无组织机构图。 例4：一些文件没有更新，但体系仍在运行。FAMI-QS标准标准l不符合项整改 严重不符合项重新审核 主要不符合项立即整改，并由SGS确认后才能发证 次要不符合项立即整改，提供相关记录给SGSFAMI-QS标准标准lHACCP危害分析及关键控制点 先决程序（在应用HACCP之前，任何饲料链中的申请人应按照质量体系进行运作） 两个原则 特定的产品和确定的生产线 按照同样的个体操作生产的一批产品FAMI-QS标准标准l建立HACCP 产品描述及预期用途 流程图及流程分解 危害分析及评估 制定控制措施 确定CCP，制定OPRP 确定关键限值 CCP监控系统 建立纠偏措施 建立验证程序 建立记录保持程序
