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1、第4章 细胞的物质输入和输出第第1 1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例自学成才v1细胞在什么情况下失水和吸水？v2渗透作用发生的条件？v3植物细胞的质壁分离复原现象说明了什么？问题探讨：渗透现象问题探讨：渗透现象1 1、漏斗管内的液面为什么会升高？、漏斗管内的液面为什么会升高？2 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？还会升高吗？3 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？液，结果会怎样？单位时间内透过玻璃纸单位时间内透过玻璃纸进入漏斗进入漏斗的水分子数多于的水分
2、子数多于渗渗过过玻璃纸玻璃纸进入烧杯进入烧杯的水分子数量的水分子数量不会不会, 因为纱布的孔隙很大因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由蔗糖分子也可以自由透过透过.不会不会, 单位时间内透过玻璃纸的水分子数等于渗出单位时间内透过玻璃纸的水分子数等于渗出玻璃纸的水分子数量玻璃纸的水分子数量一一、渗透作用、渗透作用发生发生的条件的条件半透膜半透膜膜两侧的溶液具有浓度差膜两侧的溶液具有浓度差（一些小分子物质（一些小分子物质(如水分子如水分子)能透过能透过，而，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜）另一些物质不能透过的多孔性薄膜）外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞吸水膨胀细胞吸水膨胀外界
3、溶液浓度外界溶液浓度=细胞质浓度细胞质浓度保持原状态保持原状态外界溶液浓度外界溶液浓度细胞质浓度细胞质浓度细胞失水皱缩细胞失水皱缩1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？二、动物细胞的吸水和失水二、动物细胞的吸水和失水一般不能透过细胞膜一般不能透过细胞膜 相当于半透膜相当于半透膜 外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞吸水膨胀细胞吸水膨胀外界溶液浓度外界溶液浓度=细胞质浓度细胞质浓度保持原状态保持原状态外界溶液浓度外界溶液浓度细胞质浓度细胞质浓度细胞失水皱缩细胞失水皱缩3、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？取决于红
4、细胞内外浓度的差值取决于红细胞内外浓度的差值 其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似三、植物细胞的吸水和失水三、植物细胞的吸水和失水1 1、将白菜剁碎做馅时、将白菜剁碎做馅时, ,常常放一些盐常常放一些盐, ,一会儿一会儿后就可看到水分渗出。后就可看到水分渗出。2 2、对农作物施肥过多，会造成、对农作物施肥过多，会造成“烧苗烧苗”现象。现象。 探究：探究：你你能提出什么能提出什么问题问题吗？吗？结构：结构：原生质层原生质层细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜细胞膜和液泡膜之间的细胞质细胞膜和液泡膜之间的细胞质特点：特点：原生质层相当于半透膜原生质层相当于半透膜作出假设：作
5、出假设：理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49）他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成和结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很相似。 原生质层是细胞层次的结构，要观原生质层是细胞层次的结构，要观察它，我们必须借助于什么工具？察它，我们必须借助于什么工具？那么我们应该选用什么样的实验材那么我们应该选用什么样的实验材料才能使实验成功呢？料才能使实验成功呢？ 液泡和细胞体积、大小的变化 提出问题提出问题：原生质层相当于半透膜吗？原生质层相当于半透膜吗？设计方案：设计方案：将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中和清水中，观察其大小的变化。 预期实验的结果预期实验的结果 ：由于原生质层相当
6、于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。 实验结果：实验结果： 中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小变小逐渐恢复逐渐恢复原来大小原来大小原生质层恢原生质层恢复原来位置复原来位置原生质层脱原生质层脱离细胞壁离细胞壁基本基本不变不变基本基本不变不变外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞细胞液的浓度，细胞吸水吸水植物细胞质壁分离植物细胞质壁分离和和复原现象复原现象外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞细胞液的浓度，细胞失水失水实验结论：实验结论：原生质层相当于半透
7、膜原生质层相当于半透膜 细胞内有细胞液 长颈漏斗中有蔗糖液 外界溶液 烧杯中有清水 半透膜成熟的植物细胞渗透系统装置渗透系统装置 原生质层 (选择性透过膜) 成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统（1）判断植物细胞的生活状况）判断植物细胞的生活状况（2）判断植物细胞的细胞液浓度）判断植物细胞的细胞液浓度（3）农业生产中的水肥管理）农业生产中的水肥管理（4）生活中杀菌、防腐、腌制食品）生活中杀菌、防腐、腌制食品四、渗透作用原理的运用1 1、以下可以发生渗透作用的是（）以下可以发生渗透作用的是（）A.A.煮熟的马铃薯条放入水中煮熟的马铃薯条放入水中 B.B
8、.把干种子放在清水中把干种子放在清水中C.C.烈日下菠菜叶子下垂烈日下菠菜叶子下垂D.D.放在盐水中的萝卜放在盐水中的萝卜变软变软第一关第一关ADCB知识闯关知识闯关D3 3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称黄，俗称“烧苗烧苗”。其原因是（）其原因是（）A A、根细胞从土壤中吸收的养分过多、根细胞从土壤中吸收的养分过多B B、根细胞不能从土壤中吸水、根细胞不能从土壤中吸水C C、根系不能将水向上运输、根系不能将水向上运输D D、根系被肥料分解释放、根系被肥料分解释放的热能烧毁的热能烧毁第第二二关关ABCDB4 4、利用高浓度盐水（、利用高浓度盐水（Na
9、ClNaCl溶液）溶液）杀菌防杀菌防腐的原理是（腐的原理是（ ）A A、盐水中的、盐水中的ClCl有杀菌防腐的作用有杀菌防腐的作用B B、盐水中的、盐水中的NaNa不利于细菌的生活不利于细菌的生活C C、盐水是中性的，不适、盐水是中性的，不适于细菌的生活于细菌的生活D D、由于渗透作用使细菌、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡细胞内的水分渗出而死亡第第三三关关ADCBD第四关v4、某植物细胞发生质壁分离后，怎样判某植物细胞发生质壁分离后，怎样判断该细胞是活细胞还是死细胞？断该细胞是活细胞还是死细胞？ 概念：概念：原生质：细胞内的生命物质；原生质层：细胞膜，液泡膜以及这两层膜之间的细胞质；(成熟植物细胞特有)半透膜：可以让某些分子通过而不让另一些分子通过的多孔性膜；爱拼才会赢！爱拼才会赢！爱拼才会赢！爱拼才会赢！
