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1、报告简介报告简介l l工作服是为工作需要而特制的服装。工作服设计时需根据客户的要求，结合职业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、穿着习惯等，从服装的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考虑，提供最佳设计方案，为顾客打造富于内涵及品位的全新职业形象。VEFCLI酒店工作服的含义酒店工作服的含义l l酒店工作服是为酒店工作需要而特制的服装。酒店工作服设计时酒店工作服是为酒店工作需要而特制的服装。酒店工作服设计时需根据客户的要求，结合职业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、需根据客户的要求，结合职业特征、团队文化、年龄结构、体型特征、穿着习惯等，从服装的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考虑，穿着
2、习惯等，从服装的色彩、面料、款式、造型、搭配等多方面考虑，提供最佳设计方案，为顾客打造富于内涵及品位的全新职业形象。提供最佳设计方案，为顾客打造富于内涵及品位的全新职业形象。l ll l其一是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服其一是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服饰与客房部服饰的区别，又比如同为厨师服饰，其帽子的形状和高度，饰与客房部服饰的区别，又比如同为厨师服饰，其帽子的形状和高度，衣扣的颜色和数量，就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地衣扣的颜色和数量，就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地位。位。其二是指员工服饰与客人服饰的可识别性。任何一个进入
3、酒店其二是指员工服饰与客人服饰的可识别性。任何一个进入酒店的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工服饰不能太时装化。当然，酒店服饰也需要美，但这是一种与环境融服饰不能太时装化。当然，酒店服饰也需要美，但这是一种与环境融合，为酒店总体形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、独合，为酒店总体形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、独立的美，绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他（她）。立的美，绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他（她）。其三，管理其三，管理人员和服务人员的服饰要有明显区别。如领班结领结，主管穿斑马裤人员和
4、服务人员的服饰要有明显区别。如领班结领结，主管穿斑马裤（裙），部门经理着深色西装等。（裙），部门经理着深色西装等。酒店工作服调研的类型l l此次调研的工种：此次调研的工种：l l服务员服务员酒店服饰一般分类很多中，管理人员与服务员服装一般也不一样的。一室九部总经理与副总经理、客部、房务部、餐务部、商品部、工程部、保安部、人事部、财务部、康乐部。每个部门与每个部门的服装服饰要求也不一样。管理与执行者的服饰也不会相同，一般比较酒店制服比较突出层次。服服务务员员工工作作服服面料说明l l酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。服务员穿酒店服饰设计要考虑到穿着者的实际工作需要。服务员穿旗袍，体现出中
5、国饮宴美学的特有风韵，有古典的风格，旗袍，体现出中国饮宴美学的特有风韵，有古典的风格，则服装与环境在风格上统一协调，会让客人得到一种则服装与环境在风格上统一协调，会让客人得到一种“ “原原汁原味汁原味” ”的中式文化享受。的中式文化享受。l l旗袍面料应选各种缎和丝绒类：如织锦缎、古香缎、金玉旗袍面料应选各种缎和丝绒类：如织锦缎、古香缎、金玉缎、绉缎、乔其立绒、金丝绒等等，这些高级面料制做的缎、绉缎、乔其立绒、金丝绒等等，这些高级面料制做的的旗袍织品质地柔软、轻盈不粘身、舒适透凉，能充分表的旗袍织品质地柔软、轻盈不粘身、舒适透凉，能充分表现东方女性体型美、点线突出，丰韵而柔媚，华贵而高雅，现东
6、方女性体型美、点线突出，丰韵而柔媚，华贵而高雅，加上在胸、领、襟袖克夫稍加点缀装饰，更为光彩夺目。加上在胸、领、襟袖克夫稍加点缀装饰，更为光彩夺目。生丝材质的旗袍适合干洗，熟丝以及棉质、聚脂纤维等适生丝材质的旗袍适合干洗，熟丝以及棉质、聚脂纤维等适合水洗，洗涤时宜用洗衣液。合水洗，洗涤时宜用洗衣液。l l除了面料，旗袍看不见的除了面料，旗袍看不见的“ “内衬内衬” ”，在材质选择上也有讲，在材质选择上也有讲究。各种诸如醋纤、铜铵纤、粘纤等制成的内衬，普遍集究。各种诸如醋纤、铜铵纤、粘纤等制成的内衬，普遍集透气吸汗、触感舒适于一体透气吸汗、触感舒适于一体 。旗袍的注意要点l l就是旗袍的定做选购
7、，穿旗袍不仅需要好身就是旗袍的定做选购，穿旗袍不仅需要好身材，合身也是很关键之处，选旗袍看尺寸是很重材，合身也是很关键之处，选旗袍看尺寸是很重要的指标，一般的话，旗袍如果撑不起来就达不要的指标，一般的话，旗袍如果撑不起来就达不到好的效果，无论穿着时大了还是小了，都不好到好的效果，无论穿着时大了还是小了，都不好看，不像其他的衣服，稍微大点没什么，但是旗看，不像其他的衣服，稍微大点没什么，但是旗袍就不一样，大点的话，就没有旗袍的感觉了，袍就不一样，大点的话，就没有旗袍的感觉了，定做时是三围大小一定要明确，适合丰满型人体定做时是三围大小一定要明确，适合丰满型人体穿着，否则将会失去旗袍特有的风格和独到
8、之处。穿着，否则将会失去旗袍特有的风格和独到之处。工作性质l l旗袍的穿着与搭配和其他服装一样，也有一定的规范和要旗袍的穿着与搭配和其他服装一样，也有一定的规范和要求。可分为正式场合和非正式场合。正式场合比如上班时，求。可分为正式场合和非正式场合。正式场合比如上班时，迎宾小姐迎宾小姐 茶馆茶馆 酒店等相关服务性工作制服或者演出和宴酒店等相关服务性工作制服或者演出和宴会等。穿着时必须将所有扣子系好，应注意发型和化装，会等。穿着时必须将所有扣子系好，应注意发型和化装，一般不需要其它服饰搭配。一般不需要其它服饰搭配。非正式场合一般指家庭团圆、朋友聚会、外出旅游、休闲非正式场合一般指家庭团圆、朋友聚会
9、、外出旅游、休闲散步和家庭休息等，这时可选择面料、款式、做工较一般散步和家庭休息等，这时可选择面料、款式、做工较一般的旗袍，当然也可选择高档旗袍在非正式场合穿着，可选的旗袍，当然也可选择高档旗袍在非正式场合穿着，可选择其它一些饰品，如皮鞋、围巾、眼镜、提包等，充分利择其它一些饰品，如皮鞋、围巾、眼镜、提包等，充分利用自己的特点和爱好，精心搭配。用自己的特点和爱好，精心搭配。 l l五星级酒店服务员工作性质比较繁琐，因为会碰到各式各五星级酒店服务员工作性质比较繁琐，因为会碰到各式各样的客人，星级越高它的工作环境相对于来说会越好，它样的客人，星级越高它的工作环境相对于来说会越好，它的主要工作是给客
10、人点菜，上菜，倒酒，收盘子等等，服的主要工作是给客人点菜，上菜，倒酒，收盘子等等，服务员着装整洁，淡妆上岗。务员着装整洁，淡妆上岗。 工作环境工作环境工作条件l l五星级酒店服务员应具备的工作条件：五星级酒店服务员应具备的工作条件：l l首先是必须有服务意识，客户是上帝，热情服务，礼貌待首先是必须有服务意识，客户是上帝，热情服务，礼貌待客，虚心听取客人的意见，耐心回答客人提出的问题，不客，虚心听取客人的意见，耐心回答客人提出的问题，不得对客人不理不睬或以脸色对待客人，更不得与客人发生得对客人不理不睬或以脸色对待客人，更不得与客人发生争吵甚至斗殴，本人无权解决或解决不了的问题，应提交争吵甚至斗殴
11、，本人无权解决或解决不了的问题，应提交总台或经理解决。遵纪守法，遵守酒店各项规章制度，服总台或经理解决。遵纪守法，遵守酒店各项规章制度，服从领导及管理人员的管理和工作安排。从领导及管理人员的管理和工作安排。2 2、热爱集体。热爱本职工作，刻苦学习业务知识，不断、热爱集体。热爱本职工作，刻苦学习业务知识，不断提高业务水平和服务质量。服务员应衣着整洁，淡妆上岗，提高业务水平和服务质量。服务员应衣着整洁，淡妆上岗，言语文明，举止得体，微笑服务，礼仪到位。上班时间不言语文明，举止得体，微笑服务，礼仪到位。上班时间不准穿拖鞋，不得串岗、睡觉、吃零食，严禁追逐打闹，高准穿拖鞋，不得串岗、睡觉、吃零食，严禁追逐打闹，高声喧哗。声喧哗。
