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1、第二章第二章 家畜的生长与发育家畜的生长与发育主要内容：主要内容：第一节第一节 生长发育的概念及其研究意义生长发育的概念及其研究意义第二节第二节 研究生长发育的方法研究生长发育的方法第三节第三节 家畜生长发育的规律性家畜生长发育的规律性第四节第四节 影响家畜生长发育的主要因素影响家畜生长发育的主要因素第五节第五节 培育与培育的原则培育与培育的原则本章要求本章要求http:/ 生长发育的概念及其研究意义一相关概念生生长长：指指家家畜畜经经过过机机体体的的同同化化作作用用进进行行物物质质积积累累，细细胞胞数数量量增增多多和和组组织织器器官官体体积积增增大大，从从而而使使家家畜畜整体的体积及其重量都
2、增长的过程。整体的体积及其重量都增长的过程。生生长长是是以以细细胞胞分分裂裂为为基基础础的的同同类类细细胞胞的的增增加加或或体体积积的的增大的增大的量变过程量变过程。发发育育：指指由由受受精精卵卵分分化化出出新新的的不不同同的的组组织织器器官官，进而产生不同的体态结构和机能的过程。进而产生不同的体态结构和机能的过程。发发育育是是生生长长的的发发展展与与转转化化，是是以以细细胞胞分分化化为为基基础础的的质质变过程变过程。 http:/ http:/ 研究生长发育的意义 v便于组织生产和进行管理生长发育是组织生产和进行管理的基础生长发育是组织生产和进行管理的基础v是制订饲养方案的依据v生长发育规律
3、是选种、选配的理论基础 http:/ 研究生长发育的方法 一、研究方法 v观察法：质量性状主要采用观察描述的方法；v测量法：数量性状主要采用对家畜进行如定期称重和体尺测量等方法。再对性能测定的数据进行处理，获得有用的育种学参数，进而判断其规律性。最常用的是最常用的是体重与体尺体重与体尺的测量的测量最主要的几个测定时间是初生、断乳、初配和成年。最主要的几个测定时间是初生、断乳、初配和成年。http:/ http:/ 1累积生长：对家畜的某次测定以前的生长发育的累积结果。累积生长曲线为“S”型。 2绝对生长：家畜某器官或组织在一段特定时间内的增长量。反应家畜在该时间内生长发育的绝对速度。绝对生长曲
4、线呈“钟”型（正态分布曲线）。 http:/ 或http:/ 其计算公式为：v通常计算生长系数时，以初生时累积生长值为基准。为使其值不致于太大，也可用生长加倍次数(n)来表示生长强度。 其计算公式为： 或变形为：http:/ 5分化生长分化生长v也称为相关生长或异速生长，是指家畜个别部分与整体相对生长间的相互关系。机体各组织的生长速度不是完全一致，导致了表型性状的变化。v每种家畜的不同部位有其特定的生长比例，但彼此间又是协调相关的，它反应了家畜部分与整体的生长关系。 http:/ aY：所研究器官或部分的重量或大小；X：整体减去被研究器官后的重量或大小；a：被研究器官的相对生长和整个机体相对生
5、长间的比率，即分化生长率；分化生长率；b：所研究器官或部位的相对重量或大小，为一常数其中：a为根据两次以上的测定资料求得的分化生长率，第一次测定：第一次测定：Y Y1 1=bx=bx1 1a a 可得：可得：lgYlgY1 1=lgb+algx=lgb+algx1 1第二次测定：第二次测定：Y Y2 2=bx=bx2 2a a 可得：可得：lgYlgY2 2=lgb+algx=lgb+algx2 2解以上两方程组，可得：解以上两方程组，可得：http:/ 初生骨重242.7g，皮、骨、肉、脂总重787.7g； 7月龄时骨重7396g，皮、骨、肉、脂总重76998g 则：Y1=242.7g, X
6、1=787.7-242.7=545g Y2=7396g , X2=76998-7396=69602g 故：http:/ a的用途：判断某一过程中的相对生长情况的用途：判断某一过程中的相对生长情况: : a=1时，表示局部与整体生长速度相等；a1时，表示局部生长速度大于整体生长速度，该局部为晚熟部位；a1时，表示局部生长速度小于整体生长速度，该局部为早熟部位。http:/ P5353P P5555，如体长指数、胸围指数、臀高指数、额宽指数等，如体长指数、胸围指数、臀高指数、额宽指数等 。http:/ 家畜生长发育的规律性 v生长发育的不同时期 胚胎时期与生后时期胚胎时期与生后时期 v 家畜生长发
7、育的基本规律 发育具有阶段性发育具有阶段性 生长具有不平衡性。生长具有不平衡性。http:/ 生长发育的不同时期1、胚胎时期：从受精卵到出生的阶段。发发育育最最强强烈烈，细细胞胞分分化化最最强强烈烈的的时时期期，出出生生了了有有机体各部分的复杂差异。机体各部分的复杂差异。根根据据胚胚胎胎在在母母体体子子宫宫内内所所处处的的环环境境条条件件以以及及细细胞胞分化和器官形成的时期不同，可分为分化和器官形成的时期不同，可分为: :胚胚期期：指指从从受受精精卵卵开开始始，发发育育到到与与母母体体建建立立联联系系（胚胚胎着床）为止。胎着床）为止。胎前期胎前期：从胚胎着床到胎盘形成的时期。从胚胎着床到胎盘形
8、成的时期。胎胎儿儿期期：从从胎胎儿儿到到出出生生的的时时期期。此此阶阶段段体体躯躯及及各各种种组组织织器器官官迅迅速速生生长长，体体重重增增加加很很快快，品品种种特特征征逐逐渐渐明明显显。体重增重占整个胚胎期体重的体重增重占整个胚胎期体重的3/43/4。 http:/ 1）呼吸系统由母体供血给氧变为肺循环独立给氧。）呼吸系统由母体供血给氧变为肺循环独立给氧。2 2）营养摄入由母体供给变为吃母乳供给。）营养摄入由母体供给变为吃母乳供给。3 3）造血机能由肝、脾产生血细胞变为骨髓造血。）造血机能由肝、脾产生血细胞变为骨髓造血。4 4）生长速度快。）生长速度快。5 5）消化、呼吸、体温调节等功能不健
9、全。）消化、呼吸、体温调节等功能不健全。6 6）免疫功能不完善，死亡率高。）免疫功能不完善，死亡率高。 http:/ 1）由由依依赖赖母母乳乳过过渡渡到到食食用用饲饲料料，食食量量不不断断增增加加，消化能力大大增强。消化能力大大增强。注意：注意：食物更换期死亡率高。食物更换期死亡率高。2 2）骨骨骼骼和和肌肌肉肉迅迅速速生生长长，各各种种组组织织器器官官相相应应增增大大，特别是消化器官和生殖器官的生长发育最强烈。特别是消化器官和生殖器官的生长发育最强烈。3 3）绝对增重逐渐上升）绝对增重逐渐上升http:/ 1）组织器官的结构和机能逐渐定型和完善。）组织器官的结构和机能逐渐定型和完善。2 2）
10、绝绝对对增增重重达达最最高高峰峰，以以后后逐逐渐渐下下降降；生生殖殖器器官官发发育育完完善善，母畜乳房的生长强度加大。母畜乳房的生长强度加大。3 3）体型基本定型。）体型基本定型。 v成年期（生理成熟到开始衰老）1 1）各各种种组组织织器器官官发发育育完完善善，生生理理机机能能完完全全成成熟熟，能能量量代代谢谢水平稳定。水平稳定。2 2）生产性能达最高峰，繁殖能力最强。）生产性能达最高峰，繁殖能力最强。3 3）体型已定型，沉积脂肪能力加强。）体型已定型，沉积脂肪能力加强。 v老年期（开始衰老到死亡）。 http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ 身组织的养分维持生命所
11、 需。分解顺序与成熟早晚 相反，即脂肪、肌肉、骨。E、某一部位或组织的生长发育过程受影响，将会导致某些相关部位的生长发生变化。 http:/ A：性性成成熟熟：在在家家畜畜的的生生殖殖机机能能开开始始正正常常活活动动，能能繁繁殖殖后代的状况，母畜指第一次发情时。后代的状况，母畜指第一次发情时。B B：经经济济成成熟熟：家家畜畜可可以以达达到到作作为为某某种种经经济济利利用用的的状状况况。肉用家畜指达到经济最有效的利用时期。肉用家畜指达到经济最有效的利用时期。C C：生理成熟：生理成熟：家畜生理达到稳定状态，即成年时。家畜生理达到稳定状态，即成年时。http:/ 影响家畜生长发育的主要因素 1遗
12、传因素：不同品种有其本身的发育规律。2母体大小：母体越大，胎儿生长越快。 原因：胎盘大小、胚胎数量与密度（竞争）原因：胎盘大小、胚胎数量与密度（竞争）3饲养因素：营养水平、饲料品质4性别因素：雄性和雌性间遗传上的差异（遗传的影响）；性腺激素的作用（内部环境的影响）5环境因素http:/ 培育与培育的原则 v培育：在家畜生长发育的过程中，在家畜生长发育的过程中，针对特定家畜类型或个体，针对特定家畜类型或个体，采用相应的条件采用相应的条件进行作用，以保证其正常地生长；或进行作用，以保证其正常地生长；或根据生长发育的规律，干预和改变其特定的生产方向根据生长发育的规律，干预和改变其特定的生产方向或某部位的生长发育过程。或某部位的生长发育过程。v实质：在一定的遗传基础上，利用一定的条件，作用于生长发育过程，从而能动地塑造理想的家畜类型。 http:/ 1、明确培育目标2、加强个体选择3、深入研究家畜品种形成的历史及其特点4、选择培育的手段或条件5、选择培育条件作用的部位与时间6、确定作用的强度与时间http:/
