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1、2015年生物会考年生物会考实验讲解实验讲解 一、检测生物组织中的蛋白质一、检测生物组织中的蛋白质二、观察植物细胞的失水和吸水二、观察植物细胞的失水和吸水三、比较不同催化剂对过氧化氢分解的影响三、比较不同催化剂对过氧化氢分解的影响 四、四、 绿叶中色素的提取和分离绿叶中色素的提取和分离 一、检测生物组织中的蛋白质一、检测生物组织中的蛋白质一、实验目的：初步学会检测生物组织中蛋白质的基本方法。一、实验目的：初步学会检测生物组织中蛋白质的基本方法。三、实验器材三、实验器材: 大豆组织样液（或鸡蛋清稀释液），试管，试管架，大豆组织样液（或鸡蛋清稀释液），试管，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，
2、蒸馏水试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，蒸馏水 双缩脲试剂（双缩脲试剂（A液：质量浓度为液：质量浓度为0.1g/mL的的NaOH溶液，溶液，B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01g/mL的的CuSO4溶液）溶液） 二、实验原理：蛋白质与二、实验原理：蛋白质与双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂作用，产生作用，产生紫色反应紫色反应紫色反应紫色反应。（实质为：在碱性条件下，蛋白质与（实质为：在碱性条件下，蛋白质与Cu2+生成生成 紫色紫色紫色紫色 络合物）络合物）实验过程及操作要点实验过程及操作要点组织液本身颜色组织液本身颜色第一步：第一步：加入加入2mL组织样液组织样液第二步：第二步：加入加入
3、1mL双缩脲试剂双缩脲试剂A A液液液液第三步：第三步：加入加入4滴滴双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液液液组织液本身颜色组织液本身颜色溶液变为紫色溶液变为紫色溶液变为紫色溶液变为紫色提示：提示：在碱性条件下，蛋白质与在碱性条件下，蛋白质与Cu2+生成生成 紫色紫色紫色紫色 络合物，产生紫色反应。络合物，产生紫色反应。结论：结论： 加入双缩脲试剂后，溶液变为紫色，加入双缩脲试剂后，溶液变为紫色，说明组织液中有蛋白质存在。说明组织液中有蛋白质存在。 一、检测生物组织中的蛋白质一、检测生物组织中的蛋白质二、观察植物细胞的失水和吸水二、观察植物细胞的失水和吸水三、比较不同催化剂对过氧化氢分解的影响三、比
4、较不同催化剂对过氧化氢分解的影响 四、四、 绿叶中色素的提取和分离绿叶中色素的提取和分离 二、观察植物细胞的失水和吸水二、观察植物细胞的失水和吸水一、实验目的：初步学会检测生物组织中蛋白质的基本方法。一、实验目的：初步学会检测生物组织中蛋白质的基本方法。二、实验器材二、实验器材: 显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、滴管、吸水显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、滴管、吸水纸、紫色洋葱的鳞片叶，质量浓度纸、紫色洋葱的鳞片叶，质量浓度0.3g/mL的蔗糖溶液、的蔗糖溶液、清水等。清水等。 2.2.显微镜观察：显微镜观察：用低倍物镜观察，用低倍物镜观察，找出液泡、原生找出液泡、原生质层、细胞壁质层、
5、细胞壁1.1.在载玻片中央滴一在载玻片中央滴一滴清水，取一小块洋滴清水，取一小块洋葱鳞片叶的外表皮，葱鳞片叶的外表皮，放在载玻片中央的清放在载玻片中央的清水中，盖上盖玻片。水中，盖上盖玻片。三、实验过程及操作要点三、实验过程及操作要点细胞质细胞质细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜原生质层原生质层细胞壁细胞壁细胞液细胞液细胞结构（发生失水和吸水的原因）：细胞结构（发生失水和吸水的原因）：外界溶液外界溶液2.2.显微镜观察：显微镜观察：用低倍物镜观察，用低倍物镜观察，找出液泡、原生找出液泡、原生质层、细胞壁质层、细胞壁3.3. 失水：从载物台上取下装片，用失水：从载物台上取下装片，用对对侧引流法侧引流法加入
6、质量浓度为加入质量浓度为0.3g/ml0.3g/ml的的蔗糖溶液蔗糖溶液，显微镜观察变化。，显微镜观察变化。4.4.吸水：从载物台上取下装片，用吸水：从载物台上取下装片，用对对侧引流法侧引流法加入清水，显微镜观察变化加入清水，显微镜观察变化1.1.在载玻片中央滴一在载玻片中央滴一滴清水，取一小块洋滴清水，取一小块洋葱鳞片叶的外表皮，葱鳞片叶的外表皮，放在载玻片中央的清放在载玻片中央的清水中，盖上盖玻片。水中，盖上盖玻片。3. 处理装片，使洋葱表处理装片，使洋葱表皮细胞浸润在皮细胞浸润在蔗糖溶液蔗糖溶液中，观察中，观察质壁分离质壁分离现象现象当外界溶液浓度当外界溶液浓度高于高于细胞内液细胞内液，
7、细胞失水，细胞失水，中央液泡中央液泡变小，变小，原生质层与细胞壁原生质层与细胞壁分离分离4. 处理装片，使已经质处理装片，使已经质壁分离的洋葱表皮浸润壁分离的洋葱表皮浸润在在清水清水中，观察中，观察质壁分质壁分离复原离复原现象现象当外界溶液浓度当外界溶液浓度低于低于细胞内液细胞内液，细胞吸水，细胞吸水，中央液泡中央液泡变大，变大，液泡和原生质层恢复原状液泡和原生质层恢复原状 实验结果：实验结果： 现象现象试剂试剂中央液泡大小中央液泡大小原生质层的位置原生质层的位置细胞大小细胞大小蔗糖溶液蔗糖溶液变小变小与细胞壁分离与细胞壁分离基本不变基本不变清水清水恢复原来大小恢复原来大小恢复原来位置恢复原来
8、位置基本不变基本不变 一、检测生物组织中的蛋白质一、检测生物组织中的蛋白质二、观察植物细胞的失水和吸水二、观察植物细胞的失水和吸水三、比较不同催化剂对过氧化氢分解的影响三、比较不同催化剂对过氧化氢分解的影响 四、四、 绿叶中色素的提取和分离绿叶中色素的提取和分离 三、不同催化剂对过氧化氢分解的影响三、不同催化剂对过氧化氢分解的影响一、实验目的：通过比较过氧化氢在不同催化剂作用下分解一、实验目的：通过比较过氧化氢在不同催化剂作用下分解的快慢，了解过氧化氢酶的特性。的快慢，了解过氧化氢酶的特性。二、实验器材二、实验器材: 试管、试管架，试管夹，量筒，滴管，卫生香，火柴；试管、试管架，试管夹，量筒，
9、滴管，卫生香，火柴； 新配制的体积分数为新配制的体积分数为3%的的H2O2溶液；新鲜的质量分数溶液；新鲜的质量分数为为20%的肝脏研磨液；质量分数为的肝脏研磨液；质量分数为3.5%的的FeCl3溶液。溶液。 三、反应原理：三、反应原理： 2H2O2 2H2O + O2试管试管A试管试管B实验过程及操作要点实验过程及操作要点第第2步：步：第第3步：步：试管试管A试管试管B第第1步：加入步：加入2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液实验分组实验分组加入催化剂加入催化剂气泡数气泡数卫生香复燃程度卫生香复燃程度试管AFeCl3溶液少少微弱复燃微弱复燃试管B肝脏研磨液多多猛烈复燃猛烈复燃实验结论新鲜的肝脏研磨液中含_过氧化氢酶过氧化氢酶_，其催化效率比FeCl3溶液的催化效率 高高 。试管试管A试管试管B
