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1、什么是垃圾食品？w垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。垃圾食品无时无刻不在我们身边w同学们日常爱吃：炸薯片、炸鸡腿、香肠、肉松、松花蛋、咸鸡（鸭）蛋、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、雪碧、可口可乐等等，不胜枚举.色、香、味俱全的“肉类零食”？“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？价格低廉的小包装“美食”？ 如果说吃零食会影响你的智力如果说吃零食会影响你的智力发育你可能不信；如果说发育你可能不信；如果说“小食小食品品”有毒副作用你也不会相信；有毒副作用你也不
2、会相信；如果说肥胖会导致智力下降你更如果说肥胖会导致智力下降你更不会相信。可是，这些确确实实不会相信。可是，这些确确实实都是真的，吃零食确实会影响你都是真的，吃零食确实会影响你的身体健康和智力发育。的身体健康和智力发育。 零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。现在，很多学生都爱吃零食，学生们的零现在，很多学生都爱吃零食，学生们的零食多是包装精美的食多是包装精美的“小食品小食品”；还吃街边；还吃街边食品摊上的各种食品摊上的各种“小吃小吃”及各类饮料，我及各类饮料，我们把它们统称为们把它们统称
3、为“零食零食”。但是，无论哪。但是，无论哪一种一种“零食零食”对你的健康成长和智力发育对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以我们先来谈一谈吃零食都没有好处，所以我们先来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长。保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长。 小食品的主要成份是淀粉，味小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而能满足人体生长发育的需要，而且，各类且，各类“精精”多是化工合成的多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，工业产品，除了能增加食欲之
4、外，对身体没有任何好处。例如，糖对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。肾脏增加了负担。 这些零食是在哪里做出来的？他们来自黑作坊什么是黑作坊？什么是黑作坊？ 黑作坊指的是没有在国家工商部门黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的，个人办的作坊，一般都是从注册的，个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作坊的存在对公民的食品和药品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的
5、健康造成了极大的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁，目前我国公安部已接连出安全威胁，目前我国公安部已接连出重拳打击黑作坊，维护形成良好的市重拳打击黑作坊，维护形成良好的市场秩序和社会信用。场秩序和社会信用。 看看这些“美食”的制作吧！w制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！辣条、辣片的制作过程堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品制作辣片辣条的原料之一搅拌、加工加工制作制 作 机 器制作成品制作好的成品主要销售给学生制制作作辣辣片片的的色色素素添添加加剂剂封封存存、加加工工色色素素添添加加剂剂垃圾果冻制作过程成成品品垃垃圾圾果果冻冻出出炉炉垃圾三无汽水制作过
6、程添加各种色素、香料 回收的废旧饮料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？看一看这些小食品的配料吧！w这些这些“香精香精”，“色素色素”等等作料都是由化作料都是由化学物质配制而学物质配制而成，对人体伤成，对人体伤害极大，所谓害极大，所谓的的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“鸡肉味鸡肉味”等等口味食品全无口味食品全无一丝牛、羊、一丝牛、羊、鸡等肉。鸡等肉。看看零食w这些这些“三无三无”零食，大都采用色素等添加剂制零食，大都采用色素等添加剂制作，色彩诱人，吃起来作，色彩诱人，吃起来“甜、酸、辣甜、酸、辣”，迎合学，迎合学生的口味。生的口味。w满足自己的欲望，零
7、食的诱惑，大有满足自己的欲望，零食的诱惑，大有“千金散尽千金散尽还复来还复来”的气概！的气概！w世界卫生与经济发展组织指出：中国零食制作粗世界卫生与经济发展组织指出：中国零食制作粗糙，控菌指标低，对人的身体发育影响不良，不糙，控菌指标低，对人的身体发育影响不良，不适宜入口适宜入口w湖南曾有一个小男孩因吃了过了保质期的零食而湖南曾有一个小男孩因吃了过了保质期的零食而死亡死亡吃零食的危害吃零食的危害w学生处于长身体的特殊时期，对能学生处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，我们学校允许学生每日相对要多，我们学校允许学生每日三餐以外吃点水果和喝
8、点牛奶三餐以外吃点水果和喝点牛奶（但（但喝完的牛奶袋和吃完的水果皮无论喝完的牛奶袋和吃完的水果皮无论在哪都不能乱扔，要入篓或入桶），在哪都不能乱扔，要入篓或入桶），能够为身体发育提供一定的能量和能够为身体发育提供一定的能量和营养素，但多吃零食，虽然满足了营养素，但多吃零食，虽然满足了嘴嘴的要求，到吃饭时却吃不下去了，的要求，到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。化系统功能，结果损害了身体健康。吃零食的危害吃零食的危害w1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退
9、，对正餐不感兴趣，结化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。必然影响健康。w2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。洁而致肝炎、腹泻等疾病。w3、上课吃，睡觉也吃、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。学校的环境卫生、而且
10、影响学生的生长发育。吃零食的危害 分析w（1）薯片）薯片薯片的营养价值很低，还含有大薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。胖，还是皮肤健美的大敌。w（2）话梅）话梅含盐量过高，如果长期摄入大量含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。的盐分会诱发高血压。w（3）方便面）方便面脂肪含量很高，营养价值比较脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。低，多吃不利于饮食平衡。w（4）饼干）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平素和矿物质含量比
11、较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。衡，也容易导致肥胖。w（5）泡泡糖、口香糖）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。害很大。w（6）膨化小食品）膨化小食品营养尚可，但含有大量营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。剂等食品添加剂，多吃不利于健康。吃零食的危害吃零食的危害结论结论w多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘
12、痘，不利中学生身体发育w多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学生的心理发展w多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；w多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等好思想培养这些零食有危害吗？这些零食有危害吗？1 1、容易长胖（大多数的零食都是高热量低营养成、容易长胖（大多数的零食都是高热量低营养成分）分）2 2、容易诱发各种疾病（零食中的各种化学成分的、容易诱发各种疾病（零食中的各种化学成分的香料可能会引起身体内某些细胞发生变化）香料可能会引起身体内某些细胞发生变化）3 3、影响正餐的食欲（吃那么多零食怎么吃饭？）、影响正餐的食欲（吃那么多零食怎么吃饭？）4 4、把钱花在不必要的
13、地方，纯数浪费、把钱花在不必要的地方，纯数浪费5 5、很容易让自己丧失毅力，沉沦其中难以自拔、很容易让自己丧失毅力，沉沦其中难以自拔（很多胖子想减肥，但都是零食使其难以坚持、（很多胖子想减肥，但都是零食使其难以坚持、成功）成功） 看了上面的介绍，你会说：看了上面的介绍，你会说：“天天哪，太可怕了哪，太可怕了”。其实，更可怕的还。其实，更可怕的还在后面，因为上面介绍的只是零食对在后面，因为上面介绍的只是零食对身体的直接危害，或是能看到，能想身体的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食对身到的危害，而更可怕的是吃零食对身体造成的间接危害，也就是人们既看体造成的间接危害，也就是人们既
14、看不到，也想不到的更严重的危害，即不到，也想不到的更严重的危害，即对脑健康的危害。对脑健康的危害。人的身体发育和智力发育，需要不断补充营养；身体人的身体发育和智力发育，需要不断补充营养；身体活动和大脑活动需要不断补充能量，因此人每天都要吃饭、活动和大脑活动需要不断补充能量，因此人每天都要吃饭、吃菜、吃水果、喝水，以补充身体的能量消耗。但是，这吃菜、吃水果、喝水，以补充身体的能量消耗。但是，这种补充消耗是有时间规律的，是在种补充消耗是有时间规律的，是在“生物钟生物钟”的调控下维的调控下维持体内的生态平衡的。例如，该吃饭时没吃饭，你便会觉持体内的生态平衡的。例如，该吃饭时没吃饭，你便会觉得得“饿了
15、饿了”，有时腹中还会发出，有时腹中还会发出“咕噜咕噜”的声音；可是，的声音；可是，过了吃饭的时间以后，你又觉得过了吃饭的时间以后，你又觉得“不饿了不饿了”，俗称，俗称“饿过饿过劲了劲了”，这就是，这就是“生物钟生物钟”的作用。的作用。“生物钟生物钟”受人的大受人的大脑中潜意识的支配，同时也受人的生活习惯和规律的影响，脑中潜意识的支配，同时也受人的生活习惯和规律的影响，所以，当人的生活规律发生变化时，如吃零食，所以，当人的生活规律发生变化时，如吃零食，“生物钟生物钟”就会发生变化或紊乱，于是身体内的生态平衡就被打破就会发生变化或紊乱，于是身体内的生态平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便会集中到消
16、化器官，因此大脑了：胃里有了食物，血液便会集中到消化器官，因此大脑会因缺血而缺氧；胃肠活动规律被打破之后，导致消化功会因缺血而缺氧；胃肠活动规律被打破之后，导致消化功能紊乱。大脑缺氧必然会影响智力发育，人的智力就会降能紊乱。大脑缺氧必然会影响智力发育，人的智力就会降低；胃肠功能紊乱会向两个方面发展：一是功能亢进，人低；胃肠功能紊乱会向两个方面发展：一是功能亢进，人会发胖；另一个是功能衰弱，人会变瘦。想一想，你想做会发胖；另一个是功能衰弱，人会变瘦。想一想，你想做哪一个人呢，是不是哪一个人呢，是不是“更可怕更可怕”。 上面介绍了吃零食的直接危害和间接危上面介绍了吃零食的直接危害和间接危害可归纳为
17、五种。害可归纳为五种。 第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。人的神经系统，即大脑。 第二，吃零食会扰乱第二，吃零食会扰乱“生物钟生物钟”正常工作，正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。作。 第三，食物中的第三，食物中的“激素激素”会使人会使人性早熟，即过早出现性早熟，即过早出现“第二性特征第二性特征”，结果，结果会导致早衰。会导致早衰。 第四，如果因吃零第四，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下降。食导致
18、发胖，其智力就会明显下降。 第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病，因此会影响身体正常发或其它多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成长。育和健康成长。 概括起来讲：吃零食的危害伤及概括起来讲：吃零食的危害伤及的是大脑，而大脑是身体的的是大脑，而大脑是身体的“司令司令部部”；如果大脑受到伤害，人既不；如果大脑受到伤害，人既不会健康，也不会聪明。会健康，也不会聪明。你还会吃零食吗？w同学们，当你们面对形形色色的零食，撕开花花绿绿的包装袋，大快朵颐的时候。w想想买零食的钱从何而来，再想想你们的父母有多辛苦吧。w想想那质量低下的零食对你们的健康
19、损害有多大吧。w最后再看看洁净的校园，你忍心让这美丽的环境被肮脏的垃圾袋破坏吗？不购买不购买“三无食品三无食品”“三无食品三无食品”一般是指一般是指无生产日期、无质量合格无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂是：三无产品是无生产厂名名,二无生产厂址二无生产厂址,三无生三无生产卫生许可证编码的产品，产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地还有就说是无厂名，无地址，无商标。址，无商标。吃零食的危害w1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退
20、，对正餐不感兴趣，结化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。必然影响健康。w2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。洁而致肝炎、腹泻等疾病。w3、上课吃，睡觉也吃、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。学校的环境卫生、而且
21、影响学生的生长发育。世界卫生组织公布的十大世界卫生组织公布的十大“垃圾食垃圾食物物” 油炸类食品油炸类食品 腌制类食品腌制类食品 加工类肉食品加工类肉食品 饼干糖果类食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤（不含低温烘烤和全麦饼干）和全麦饼干） 碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 方便类食品方便类食品 罐头类食品罐头类食品 蜜饯类食品蜜饯类食品 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 烧烤类食品烧烤类食品 油炸类食品油炸类食品 油炸类食品油炸类食品w1 1、能量密度高能量密度高，经常进食易，经常进食易导致肥胖；导致肥胖；w2 2、含有、含有较高的油脂和氧化物较高的油脂和氧化物质质，是导致心脑血管疾病的，是导致心脑血管
22、疾病的元凶（油炸淀粉）；元凶（油炸淀粉）；w3 3、在油炸过程中，往往产生、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质大量的致癌物质；w4 4、破坏、破坏维生素，蛋白质维生素，蛋白质变性变性腌制类食品腌制类食品 腌制类食品腌制类食品w1 1、钠盐含量超标钠盐含量超标，造成肾脏，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；负担加重、高血压风险增高；w2 2、大量的致癌物质亚硝酸胺大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；增高；w3 3、在腌制过程中容易滋生微、在腌制过程中容易滋生微物物w4 4、高浓度的盐分可、高浓度的盐分可严重损害严重损害胃肠道黏膜胃肠道黏膜，胃肠炎症和
23、溃疡，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。的发病率较高。 加工类肉食品加工类肉食品加工类肉食品加工类肉食品（肉干肉松香肠）（肉干肉松香肠）w1 1、含、含致癌物质致癌物质-亚硝酸盐亚硝酸盐w2 2、含大量、含大量防腐剂、增色剂防腐剂、增色剂和保色剂和保色剂等添加剂，加重肝等添加剂，加重肝脏负担；脏负担；w3 3、多为、多为高钠高钠食品，大量进食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。成血压波动及肾功能损害。 饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品 饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）（不含低温烘烤和全麦饼干）w1 1、食用、食用香精和色素香精和
24、色素多，多， 易损伤肝脏易损伤肝脏w2 2、严重破坏维生素、严重破坏维生素w3 3、热量过多热量过多、营养成、营养成 分低分低w4 4、过多摄入糖会使胰、过多摄入糖会使胰 脏负担过重脏负担过重碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品w1 1，含磷酸、碳酸，会带，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的走体内大量的钙钙; ;w2 2、含糖量过高，易导致、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐响正餐方便类食品方便类食品方便类食品方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）w1 1、盐分含量高盐
25、分含量高增加肾负荷升增加肾负荷升高血压；高血压；w2 2、含人造脂肪、含人造脂肪( (反式脂肪酸反式脂肪酸) )，影响心脑血管；，影响心脑血管；w3 3、含、含防腐剂和香精防腐剂和香精，加重肝，加重肝脏负担。脏负担。 w4 4、只有热量，没有营养、只有热量，没有营养罐头类食品罐头类食品罐头类食品罐头类食品w1 1、营养素特别是各类维生、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；素几乎被破坏殆尽；w2 2、蛋白质变性；、蛋白质变性；w3 3、较高的糖分较高的糖分，并以液体，并以液体为载体使糖分吸收率大为增为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能
26、腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。量较高，有导致肥胖之嫌。 蜜饯类食品蜜饯类食品蜜饯类食品蜜饯类食品w1 1、含三大致癌物质之一：、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐亚硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用）w2 2、含、含防腐剂香精等添加防腐剂香精等添加剂剂损害肝脏；损害肝脏；w 3 3、含、含较高盐分较高盐分导致血压导致血压升高肾脏负担加重。升高肾脏负担加重。 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等）w1 1、奶油奶油含量较高极含量较高极易引起肥胖易引起肥胖w2 2、含、含糖糖量过高影响量过高影响 正餐正餐 3 3、温度过低温
27、度过低刺激胃刺激胃肠道肠道烧烤类食品烧烤类食品 烧烤类食品烧烤类食品w1 1、含、含强致癌物质强致癌物质苯并苯并芘芘w2 2、1 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟支烟毒性毒性w3 3、导致蛋白质炭化变、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负性（加重肾脏、肝脏负担）担）世世界界十十大大健健康康食食品品食品安全知识问答食品安全知识问答1.绿色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品C.安全无污染的食物D.有丰富营养价值的食物C2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果C.面包和牛奶 D.馒头和豆浆A判断题判断题1.发霉的花生能吃吗？发霉的花生能吃吗？2.油炸的食物是不是可以经油炸的食物是
28、不是可以经常吃？常吃？3.我们可以天天吃快餐吗？我们可以天天吃快餐吗？4.能空腹喝牛奶吗？能空腹喝牛奶吗？不能不能不能不能不能不能不是不是如何正确选择食品？如何正确选择食品？w1 1、注意食品包装上的标识要齐全。、注意食品包装上的标识要齐全。w2 2、注意食品成分表中标明的成分。、注意食品成分表中标明的成分。w3 3、注意提高对劣质食品危害性的、注意提高对劣质食品危害性的识。识。w4 4、注意加强对食品质量相关常识、注意加强对食品质量相关常识的认识。的认识。食品安全真重要， 病从口入危害大。良好习惯要养成， 食品挑选切注意。“三无”食品莫食用， 有害物质在其中。小摊小贩莫相信， 卫生更是谈不上
29、。过期食品切注意， 吃了危害大又大。变质食品切分清， 中毒机率高又高。油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 杜绝垃圾杜绝垃圾 让我们共同营造纯让我们共同营造纯净、美丽的世界！净、美丽的世界！远离垃圾食品健康快乐成长 同学们爱吃的汉堡w肯德基与麦当劳是大多数小朋友的最爱生日蛋糕w每个小朋友都喜欢吃蛋糕洋快餐是做为奖励w甚至有些家长以带孩子去肯德基与麦当劳吃饭为奖励。还有必胜客、德克士等等。学校门口小摊出售的小食品w大部分同学放学后都在学校门口买小食品：小五子、一根葱、燕窝麦片、小沈阳、津津有味、快乐男生、红油馍片、烤面筋等等。价格低廉，几毛钱一袋，抹着辣椒酱，散发
30、着刺鼻的气味，同学们吃得津津有味。w这些同学们喜欢吃的食品健康吗？有营养吗？w什么是垃圾食品？w为什么家长和老师总是喋喋不休阻止我们吃这些食物？同学们（或人们）还能吃什么？w讲到这里，有小朋友会纳闷了： 大人们天天说这个是垃圾，那个不能吃，到底我们能吃什么？世界卫生组织：一般人群膳食指南世界卫生组织：一般人群膳食指南w适合于适合于6岁以上的正常人群，共岁以上的正常人群，共10条。条。w（1 1）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占606070%70%）。）。（2 2）多吃蔬菜水果和薯类。）多吃蔬菜水果和薯类。（3 3）常吃奶类、大豆或其制品。）常吃奶类、大
31、豆或其制品。（4 4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5 5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6 6）食不过量，天天运动，保持健康体重。）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7 7）三餐分配要合理（一般为）三餐分配要合理（一般为3:4:33:4:3），零食要适当。），零食要适当。（8 8）每天足量饮水，合理选择饮料。）每天足量饮水，合理选择饮料。（9 9）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精量不超）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精量不超过过2525克，成人女性不超过克，成人女性不超过1515克）。克）。（1010）吃新鲜卫
32、生（无毒无害，营养丰富，色、）吃新鲜卫生（无毒无害，营养丰富，色、 香、味、美）的食物。香、味、美）的食物。 中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔油油2530克，食盐克，食盐6克克奶类及奶制品奶类及奶制品300克，克，大豆类大豆类及坚果及坚果3050克克畜禽肉类畜禽肉类5075克，克，鱼虾类鱼虾类50100克，蛋类克，蛋类2550克克蔬菜类蔬菜类300500克克水果类水果类200400克克谷类薯类及杂谷类薯类及杂十大健康食品排行榜十大健康食品排行榜（世界卫生组织（世界卫生组织20072007年公布）年公布）w1、鱼类 2、花椰菜w3、酸奶 4、菇类w5、豆类制品 6、蕃茄w7、洋葱 8、橄
33、榄油w9、红薯 10、弥猴桃食物的食物的5大分类大分类1.谷类及薯类谷类及薯类2.动物性食物动物性食物3.豆类和坚果豆类和坚果4.蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类5.纯能量食物纯能量食物第一类第一类谷类及薯类谷类及薯类谷类包括谷类包括：米、面、杂粮；：米、面、杂粮；薯类包括薯类包括：马铃薯、甘薯、木薯：马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生族维生素。素。第二第二类类动物性食物动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素脂肪、矿物质、维生素A A
34、、B B族维生素和维生素族维生素和维生素D D。第三类第三类豆类和坚果豆类和坚果w包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维、矿物质、B B族维生素和维生素族维生素和维生素E E第四类第四类蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻类w蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿物质、维生素生素C C、胡萝卜素、维生素、胡萝卜素、维生素K K及有益健康的植物化学及有益健康的植物化学物质。物质。第五类第五类纯能量食物纯
35、能量食物 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素动植物油还可提供维生素E E和必需脂肪酸。和必需脂肪酸。科学配餐的五项原则科学配餐的五项原则（1）一日三餐食物要多样化。）一日三餐食物要多样化。（2）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。）一日三餐的热量应当与学习强度相匹配。（3）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。）保证富含优质蛋白质和脂肪的食物供应量。（4）蔬菜的供给量充足，并多样化。）蔬菜的供给量充足，并多样化。（5）主食要做到粗与）主食要做到粗与细、干与稀的平细、干与稀的平衡；副食要做到衡；副食要做到生熟搭配
36、、荤素生熟搭配、荤素搭配平衡。搭配平衡。饮食调整合理（1）调整进食顺序。）调整进食顺序。 a.将饭后吃水果将饭后吃水果,调整为饭前吃水果。调整为饭前吃水果。b.将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。将饭后喝汤，调整为饭前、饭中、饭后都喝汤。c.将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝水）将被动喝水调整为主动喝水（不要渴了再喝水），做到一天，做到一天68杯水。杯水。（2）改进不科学的饮食习惯改进不科学的饮食习惯。 改进改进“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”的饮的饮食习惯，做到科学饮食：早吃好，午吃饱，晚吃少；食习惯，做到科学饮食：早吃好，午吃饱，晚吃少；纠正偏食、暴饮暴食等不良习惯。纠正偏食、暴饮暴食等不良习惯。增加水果、奶、谷物及薯类食物的摄增加水果、奶、谷物及薯类食物的摄入入从我做起w希望每个同学都能自觉抵制垃圾食品，做一个健康儿童，快乐成长！为了你们的健康，请你们看完后对自己的健康和未来好好沉思一下！
