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1、 教学目标教学目标 1.简述生物膜的结构。简述生物膜的结构。 2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。验技术的进步所起的作用。 3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。结构与功能相适应的观点。一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程时间科学家科学实验假说1919世纪世纪世纪世纪末末末末欧文顿欧文顿用用500多种物质对植物细胞进多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜脂质更容易通过细胞膜膜是由膜是由脂质脂质组组成的成的192519
2、25年年年年两位荷兰两位荷兰科学家科学家从细胞膜中提取脂质，铺成单从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的层分子，面积是细胞膜的2倍倍细胞膜中脂质细胞膜中脂质为连续的为连续的两两层层1959年年 罗伯特森罗伯特森在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由在电镜下看到细胞膜由“蛋白蛋白蛋白蛋白质质质质脂质脂质脂质脂质蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质”的三层结的三层结的三层结的三层结构构成构构成构构成构构成生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层生物膜为三层静态静态静态静态统一结构统一结构统一结构统一结构1970年年弗雷和埃弗雷和埃迪登迪登分别用绿色和红色荧光染料标分别用绿色和红色荧
3、光染料标分别用绿色和红色荧光染料标分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两记两种细胞的蛋白质，并将两记两种细胞的蛋白质，并将两记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀细胞融合，发现荧光均匀细胞融合，发现荧光均匀细胞融合，发现荧光均匀细胞膜具有细胞膜具有细胞膜具有细胞膜具有流流流流动性动性动性动性1972年年桑格和尼桑格和尼桑格和尼桑格和尼克森克森克森克森在新的观察和实验证据基础上在新的观察和实验证据基础上提出提出流动镶嵌流动镶嵌模型模型二、流动镶嵌模型的基本内容二、流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型流动镶嵌模型的基本内容：的基本内容：1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。、磷脂
4、双分子层构成膜的基本支架。（其（其中磷脂分子中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）性的尾部朝向内侧）2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面表面，有的有的部分或全部嵌入部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的磷脂双分子层中，有的横横跨跨整个磷脂双分子层。整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的（体现了膜结构内外的不对称性）不对称性）3、磷脂分子是可以运动的，具有、磷脂分子是可以运动的，具有流动流动性。性。（其分子的运动有多种形式）（其分子的运动有多种形式）4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。、大多数的蛋白质分子也是可以运动
5、的。（也体现了膜的流动性）（也体现了膜的流动性）5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）等有密切联系）想象空间想象空间发挥空间想象力，发挥空间想象力，想象一个近似球型想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层的的磷脂双分子层的三维立体结构！三维立体结构！胆 碱磷 酸甘 油脂肪酸不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜(白细胞吞噬病毒的过程)附： 磷脂（膜脂）的运动有多种形式：1、侧向扩散； 2、旋转运动；3、摆动运动；4、伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构
