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1、陈淑艳陈淑艳初读文章整体把握初读文章整体把握文章写了哪些关于豆腐的内容？文章写了哪些关于豆腐的内容？1、2节节 豆腐之美豆腐之美3、4节节 豆腐的作用豆腐的作用5、6节节 工艺做法工艺做法7、8节节 豆腐的历史变迁豆腐的历史变迁9节节“豆腐豆腐”名称的沿革名称的沿革10节节 豆腐的象征意义豆腐的象征意义11-16节节 “麻婆豆腐麻婆豆腐”的传的传说和做法说和做法17-19节节 作家谈作家谈“豆腐的价豆腐的价值值” 及有关及有关“豆腐全席豆腐全席”的见闻和感受的见闻和感受20-21节节 赞美中国豆腐的文化赞美中国豆腐的文化味道。味道。 课文哪句话表达了作者对豆腐赞美？课文哪句话表达了作者对豆腐赞
2、美？它是它是平民平民的，但并的，但并不平凡不平凡，我们的，我们的“中国豆腐中国豆腐”！品味语句品味语句“平民平民”：v豆腐普及豆腐普及有中国人的地有中国人的地方就有豆腐；方就有豆腐； v易于搭配易于搭配可和各种鲜艳可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配；的颜色、奇异的香味搭配；它和它和没有不结缘的；没有不结缘的；v制作简易制作简易-5、6段段v价格便宜价格便宜不平凡：不平凡：v可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异具具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持有亲和特性，
3、可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。本色。v营养丰富营养丰富引用谚语，说服有力；引用谚语，说服有力； v历史悠久历史悠久已有已有2100多年的历史，从平民到贵多年的历史，从平民到贵族。族。 v象征意义：老实、勤劳、清正、廉洁。象征意义：老实、勤劳、清正、廉洁。1.从豆腐身上，你看到了哪些从豆腐身上，你看到了哪些“品质品质”？ v平和宽厚、真情互动平和宽厚、真情互动 它提醒我们在人际交它提醒我们在人际交往过程中也应具备谦往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆和、宽容、容忍的豆腐素养。腐素养。2.这些品质带给你哪些启发？这些品质带给你哪些启发？再读文章再读文章 品味深意品味深意再读文章再读文章 探
4、讨难点探讨难点豆腐对于中国人来讲是再普通豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？写这样一个题目？( (写作意图写作意图) )观点总结观点总结v豆腐是柔软、平和的，那么人与人豆腐是柔软、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚温柔敦厚”、“中庸平和中庸平和”的特的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。质，突出一种豆腐式的阴柔之美。v它提醒我们，现代人在人际交往过它提醒我们，现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。豆腐素养。 我们同学在交往过程中多看到朋友的我
5、们同学在交往过程中多看到朋友的优点，即使有争吵也不能意气用事，更优点，即使有争吵也不能意气用事，更不能动手打人。退一步海阔天空，忍片不能动手打人。退一步海阔天空，忍片时风平浪静。我们要养成儒雅、平和君时风平浪静。我们要养成儒雅、平和君子的绅士风度。子的绅士风度。 我们做人要像豆腐一样坦诚相见，要我们做人要像豆腐一样坦诚相见，要养成单纯、赤诚的豆腐品格。养成单纯、赤诚的豆腐品格。 我也来学我也来学“它它”还有哪些日常生活中的东西让你一看还有哪些日常生活中的东西让你一看就想到是具有就想到是具有中国中国特色特色? 举一反三举一反三如：中如：中 国国 结结筷子筷子龙图腾龙图腾饺子饺子瓷器瓷器 作作 业业建议大家动动手建议大家动动手:希望学生周末希望学生周末回家自己做几道菜回家自己做几道菜,其中一道就其中一道就是学做麻婆豆腐是学做麻婆豆腐,给自己和父母给自己和父母吃吃。吃吃。
