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1、龙湾中学研究性学习龙湾中学研究性学习课题展示1、展示结构要清晰、有条理、展示结构要清晰、有条理(整体整体局部局部)2、展示课题独特的立意、展示课题独特的立意3、展示研究的方法、展示研究的方法4、展示完整的研究过程、展示完整的研究过程5、展示团结协作的小组、展示团结协作的小组6、展示课题的成果、结论、展示课题的成果、结论(可以以多种形式展示可以以多种形式展示)7、展示课题成果的价值意义、展示课题成果的价值意义8、展示组员的感悟与收获、展示组员的感悟与收获9、展示参考资料、展示参考资料10、感谢给予我们帮助的人、感谢给予我们帮助的人龙湾中学研究性学习研究性学习-课 题展 示含碘食盐保存方法龙湾中学
2、研究性学习选题背景选题背景碘在人的生理活动中至关重要碘在人的生理活动中至关重要含碘食盐是人们日常生活中必不可少的用品，能保证人体健康，原因是当碘以化合态进入肌体后，随着血液循环到甲状腺组织，在过氧化酶、缩合酶的作用下起有机氧化-还原反应，使化合态的碘变成有机碘，参与合成甲状腺激素活动，以维持正常的生理平衡。如果人体缺乏碘就会使甲状腺激素的合成和释放减少，长期下去就会导致甲状腺机能亢进，严重的就形成甲状腺肿。此病是目前已知的导致人类智力损害的主要原因。人们保存含碘食盐不大讲究人们保存含碘食盐不大讲究人们平时不注意含碘食盐的保存，因此造成了含碘食盐变质：即破坏含碘食盐中的碘，危害了人体的健康。我们
3、决定探究出一种较好的含碘食盐的保存我们决定探究出一种较好的含碘食盐的保存方法，造福人们方法，造福人们。 龙湾中学研究性学习研研究究设设计计1 1、文献查阅、文献查阅碘的相关知识碘的相关知识2 2、实验探究、实验探究影响含碘食盐保存的环境因素影响含碘食盐保存的环境因素3 3、结论总结、结论总结含碘食盐保存方法含碘食盐保存方法4 4、推广应用、推广应用分享课题成果分享课题成果龙湾中学研究性学习实验实验1、实验研究目的、实验研究目的（1）温度）温度（2）湿度）湿度（3）容器材料容器材料2、实验理论与、实验理论与可行性分析可行性分析探究：影响含碘食盐探究：影响含碘食盐 保存的环境因素：保存的环境因素：
4、3、实验过程、实验过程龙湾中学研究性学习实验的原理实验的原理在酸性条件下，含碘食盐中的在酸性条件下，含碘食盐中的KIO3（碘酸钾）会（碘酸钾）会与与KI发生反应，即发生反应，即 IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O因此生成的单质碘会使淀粉碘化钾试纸变蓝。根因此生成的单质碘会使淀粉碘化钾试纸变蓝。根据实验试纸颜色的深浅变化，判断食盐中的含碘据实验试纸颜色的深浅变化，判断食盐中的含碘量的高低。量的高低。可行性分析可行性分析1.学校拥有适宜的场地及提供器材，药品。学校拥有适宜的场地及提供器材，药品。 2.经费少，不会形成负担。经费少，不会形成负担。 3.现有知识与实验技能足以探索此课题。现有知
5、识与实验技能足以探索此课题。4.有专业的教师指导有专业的教师指导 实验理论与可行性分析实验理论与可行性分析龙湾中学研究性学习实验过程实验过程 1.温度对含碘食盐保存的影响温度对含碘食盐保存的影响(1)在相同的两个透明密闭塑料瓶在相同的两个透明密闭塑料瓶A、B中分别放置适中分别放置适量含碘食盐，将瓶量含碘食盐，将瓶A置于太阳光下，将瓶置于太阳光下，将瓶B置于阴暗置于阴暗凉爽处。凉爽处。(2)过一个星期后，分别在两瓶中取出过一个星期后，分别在两瓶中取出2g含碘食盐置含碘食盐置于试管于试管A、B中，各加入中，各加入10ml食醋，振荡溶解。食醋，振荡溶解。(3)用玻璃棒分别蘸取试管用玻璃棒分别蘸取试管
6、A、B中的溶液，滴在淀粉中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。碘化钾试纸上。(4)过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试纸变过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试纸变蓝，且滴加蓝，且滴加B溶液的试纸明显比滴加溶液的试纸明显比滴加A溶液的试纸蓝。溶液的试纸蓝。(5)重复实验多次，实验结果相同。重复实验多次，实验结果相同。龙湾中学研究性学习结论一结论一：温度对含碘食盐的保存是有影响的，温：温度对含碘食盐的保存是有影响的，温度越高，碘的流失越多；温度越低，碘的流失越度越高，碘的流失越多；温度越低，碘的流失越少少。 (左图中：左侧经日晒，左图中：左侧经日晒， 右侧常温放置）右侧常温放置）实验过程实验过程2.
7、 湿度对含碘食盐保存的影响湿度对含碘食盐保存的影响(1) 在相同的两个烧杯在相同的两个烧杯C、D中分别放置适量含中分别放置适量含碘食盐，将烧杯碘食盐，将烧杯C置于干燥器中，将烧杯置于干燥器中，将烧杯D置于置于空气中。空气中。(2)过一个星期后，分别在两烧杯中取出过一个星期后，分别在两烧杯中取出2g含碘含碘食盐置于试管食盐置于试管C、D中，各加入中，各加入 10ml食醋，振食醋，振荡溶解。荡溶解。 (3)用玻璃棒分别蘸取试管用玻璃棒分别蘸取试管C、D中的溶液，滴在中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。淀粉碘化钾试纸上。(4)过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试过一段时间后，发现两试管中的溶液均使试纸
8、变蓝，且程度相同。纸变蓝，且程度相同。(5)重复实验多次，实验结果大致相同。重复实验多次，实验结果大致相同。龙湾中学研究性学习结论二结论二：湿度对含碘食盐的保存基本无影响。湿度对含碘食盐的保存基本无影响。 左侧是暴露于空气中，左侧是暴露于空气中， 右侧是经干燥的右侧是经干燥的龙湾中学研究性学习实验过程实验过程3.容器材料对含碘食盐保存的影响容器材料对含碘食盐保存的影响(1) 在玻璃容器、瓷器、塑料容器、铁制容器中分在玻璃容器、瓷器、塑料容器、铁制容器中分别放置适量含碘食盐，并置于阴暗凉爽处。别放置适量含碘食盐，并置于阴暗凉爽处。(2)过两个星期后，分别在四种容器中取出过两个星期后，分别在四种容
9、器中取出1g含碘含碘食盐置于试管食盐置于试管E、F、G、H中，各加入中，各加入10ml食醋，食醋，振荡溶解。振荡溶解。(3)用玻璃棒分别蘸取试管用玻璃棒分别蘸取试管E、F、G、H中的溶液，中的溶液，滴在淀粉碘化钾试纸上。滴在淀粉碘化钾试纸上。(4)过一段时间后，发现四试管中的溶液均使试纸过一段时间后，发现四试管中的溶液均使试纸变蓝，且滴加变蓝，且滴加E溶液的试纸颜色最深，滴加溶液的试纸颜色最深，滴加H溶液溶液的试纸颜色最浅，而滴加的试纸颜色最浅，而滴加F溶液，溶液，G溶液的试纸颜溶液的试纸颜色变化相近。色变化相近。(5)重复实验多次，实验结果相同。重复实验多次，实验结果相同。龙湾中学研究性学习
10、结论三结论三 ：容器材料的含碘食盐的保存是有影响的，：容器材料的含碘食盐的保存是有影响的，置于玻璃容器中效果最好，碘的流失最少；而置置于玻璃容器中效果最好，碘的流失最少；而置于铁质容器中效果最差，碘的流失最多。于铁质容器中效果最差，碘的流失最多。（左图下端是玻璃，上方是塑料，中间是瓷器）（左图下端是玻璃，上方是塑料，中间是瓷器）（中图上方是塑料，中间是瓷器）（中图上方是塑料，中间是瓷器）（右图上方是铁，下方是塑料）（右图上方是铁，下方是塑料）龙湾中学研究性学习结论应用结论应用 通过文献资料、实验研究的数据及现象分析，通过文献资料、实验研究的数据及现象分析，KIO3在高温、受潮、光照、遇酸时，会
11、发生复杂在高温、受潮、光照、遇酸时，会发生复杂的化学反应而遭破坏，从而造成碘的流失，降低的化学反应而遭破坏，从而造成碘的流失，降低碘的利用率。实验证实了碘是一种很活泼的物质，碘的利用率。实验证实了碘是一种很活泼的物质，食盐中的碘会因外界条件的影响而造成碘的流失，食盐中的碘会因外界条件的影响而造成碘的流失，因此在使用中要注意以下事项，以保证发挥碘盐因此在使用中要注意以下事项，以保证发挥碘盐最大效能。最大效能。1、含碘食盐的保存方法：将碘盐装在玻璃容器中，、含碘食盐的保存方法：将碘盐装在玻璃容器中，加上盖子，并将盐缸放在凉爽、没有太阳直射的加上盖子，并将盐缸放在凉爽、没有太阳直射的地方，尽量不要使
12、盐受热。地方，尽量不要使盐受热。 2、少买及时吃。、少买及时吃。3、忌高温。、忌高温。4、忌加醋。、忌加醋。龙湾中学研究性学习分享成果分享成果龙湾中学研究性学习心得体会心得体会挑战困难挑战困难 这次的研究绝大部分是小组独立完成，这对我们每一个人来说都是一个很大的挑战。在实验过程中，起初常常出现与预期假设相违背的现象，但我们不放弃，不气馁，积极寻找原因，改善了实验方案，终于成功完成了实验。通过这次研究，我们学到的知识得到了巩固和升华，同时还收获了很多课本上学不到的知识。探究能力探究能力 课题研究锻炼了我们查阅、收集、调查并对所得信息进行处理等能力，也提高了思考能力和探究技巧。团队协作团队协作 加
13、强了团队精神和合作能力。拓展研究拓展研究 在此次研究中，我们还发现了另外感兴趣小课题，如我国哪些地区规定必须食用含碘盐；我国海带资源调查；调查碘的主要用途及用量及提出解决我国碘需求量多而供不应求的办法等。继续努力继续努力 由于时间、设备、知识储量等多方面的限制，这些问题并没有得到全面的解决，但坚定了我们学习科学，造福人类的信念。龙湾中学研究性学习练习：练习：龙湾中学研究性学习研研究究设设计计1 1、文献查阅、文献查阅碘的相关知识碘的相关知识2 2、实验探究、实验探究影响含碘食盐保存的环境因素影响含碘食盐保存的环境因素3 3、结论总结、结论总结含碘食盐保存方法含碘食盐保存方法4 4、推广应用、推
14、广应用分享课题成果分享课题成果龙湾中学研究性学习（1）封面封面标明课题名称、研究时间、学校、班级、标明课题名称、研究时间、学校、班级、指导老师、组长、第一执笔人和小组成员。作者署名指导老师、组长、第一执笔人和小组成员。作者署名人数在人数在3-8人，指导教师人数人，指导教师人数1人。人。（2）摘要摘要控制在控制在250字以内。字以内。（3）正文字数控制在）正文字数控制在4000字字以内，并统一用以内，并统一用A4纸纸（4）附件是帮助评委了解研究过程真实性、科学性）附件是帮助评委了解研究过程真实性、科学性以及成果的一些原始文字材料和写就的小论文，原始以及成果的一些原始文字材料和写就的小论文，原始文
15、字材料的形式以活动记录册的数码照片或活动记录文字材料的形式以活动记录册的数码照片或活动记录册为宜，附件总页数一般情况控制在册为宜，附件总页数一般情况控制在A4纸纸10页页以内。以内。（5）采用）采用Word文档，文档，A4纸，纸，页边距页边距设置上、下为设置上、下为2.54cm,左、右为左、右为2.2cm；标题标题用小三号黑体；用小三号黑体；内容正文内容正文用小四号宋体，用小四号宋体，1.5倍行距。倍行距。内容摘要、关键词内容摘要、关键词请用五号楷体，并注明请用五号楷体，并注明内容摘要内容摘要、关键词关键词字样；字样；下方请标明下方请标明页码页码（页码格式为阿拉伯数字，居中）。（页码格式为阿拉伯数字，居中）。
