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1、实验一纸层析法分离鉴定氨基酸 【二、实验【二、实验原理原理】 层析技术层析技术层析技术层析技术 是利用混合物中各组分的物理化学性质是利用混合物中各组分的物理化学性质的差别，使各组分以不同程度分布在两相中，其中的差别，使各组分以不同程度分布在两相中，其中一相为一相为固定相固定相固定相固定相，另一相流过此相称作，另一相流过此相称作流动相流动相流动相流动相，并使，并使各组分以不同速度移动，从而达到分离的目的。各组分以不同速度移动，从而达到分离的目的。 可分离物质可分离物质可分离物质可分离物质 糖类、有机酸、氨基酸、核苷等糖类、有机酸、氨基酸、核苷等218 影响影响Rf值的因素值的因素（多种）（多种）
2、（多种）（多种） 物质结构与极性物质结构与极性物质结构与极性物质结构与极性 物质的极性大小决定了物质在水物质的极性大小决定了物质在水 和有机溶剂之间的分配情况。和有机溶剂之间的分配情况。pHpHpHpH值值值值 展层剂的展层剂的pHpH影响被分离物质的极性基团的影响被分离物质的极性基团的解离形式。解离形式。 层析滤纸的质量层析滤纸的质量层析滤纸的质量层析滤纸的质量 层析用滤纸要质地均匀，紧密，层析用滤纸要质地均匀，紧密， 有一定的机械强度，并含杂质少。国产新华滤纸有一定的机械强度，并含杂质少。国产新华滤纸可可 用于一般的纸层析。用于一般的纸层析。918 【三、器材与试剂】【三、器材与试剂】 器
3、材：器材：器材：器材：11、层析缸、层析缸、层析缸、层析缸22、毛细管、毛细管、毛细管、毛细管33、喷雾器、喷雾器、喷雾器、喷雾器44、培养皿、培养皿、培养皿、培养皿 55、层析滤纸、层析滤纸、层析滤纸、层析滤纸( (新华一号新华一号新华一号新华一号) ) 试剂：试剂：试剂：试剂：11、扩展剂、扩展剂、扩展剂、扩展剂 （正丁醇（正丁醇（正丁醇（正丁醇：水水水水：冰醋酸冰醋酸冰醋酸冰醋酸=4=4：3 3：1 1）2 2、显色剂、显色剂、显色剂、显色剂 0.10.1茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。茚三酮正丁醇溶液。3 3、氨基酸溶液、氨基酸溶液、氨基酸溶液、氨基酸溶液 0.5
4、0.5的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液的赖氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸溶液 及它们的混合液及它们的混合液及它们的混合液及它们的混合液 1018 1 1、层析滤纸准备：、层析滤纸准备：、层析滤纸准备：、层析滤纸准备：取层析滤纸取层析滤纸取层析滤纸取层析滤纸( (长长长长20cm20cm、宽、宽、宽、宽15cm)15cm)一张。一张。一张。一张。在纸的一端距边缘在纸的一端距边缘在纸的一端距边缘在纸的一端距边缘2 23cm3cm处用铅笔划一条直线，在此直线处用铅笔划一条直线，在此直线处用铅笔划一条直线，在此直线处用铅笔划一条
5、直线，在此直线上每间隔上每间隔上每间隔上每间隔2cm2cm作一记号。作一记号。作一记号。作一记号。22、点样：、点样：、点样：、点样：用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用毛细管将各氨基酸样品分别点在这用毛细管将各氨基酸样品分别点在这5 5个位置上，个位置上，个位置上，个位置上，干后再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过干后再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过干后再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过干后再点一次。每点在纸上扩散的直径，最大不超过3 mm3 mm。【四、实验步骤】【四、实验步骤】111833、扩展、扩展、扩展、扩展 ：用线将滤纸缝成筒状
6、，纸的两边不能接触。将滤用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤用线将滤纸缝成筒状，纸的两边不能接触。将滤纸直立于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点纸直立于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点纸直立于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点纸直立于培养皿中（点样的一端在下，扩展剂的液面需低于点样线样线样线样线1 cm1 cm）。待溶剂上升约）。待溶剂上升约）。待溶剂上升约）。待溶剂上升约15 cm15 cm时即取出滤纸，铅笔描出时即取出滤纸，铅笔描出时即取出滤纸，铅笔描出时即取出滤纸，铅笔描出溶剂前沿界线，自然干燥或用吹风
7、机热风吹干。溶剂前沿界线，自然干燥或用吹风机热风吹干。溶剂前沿界线，自然干燥或用吹风机热风吹干。溶剂前沿界线，自然干燥或用吹风机热风吹干。44、显色：、显色：、显色：、显色： 用喷雾器均匀喷上用喷雾器均匀喷上用喷雾器均匀喷上用喷雾器均匀喷上0 0。1 1茚三酮正丁醇溶液，然茚三酮正丁醇溶液，然茚三酮正丁醇溶液，然茚三酮正丁醇溶液，然后置烘箱中烘烤后置烘箱中烘烤后置烘箱中烘烤后置烘箱中烘烤5 5分钟分钟分钟分钟(100(100) )或用热风吹干即可显出各层析斑或用热风吹干即可显出各层析斑或用热风吹干即可显出各层析斑或用热风吹干即可显出各层析斑点。点。点。点。 5 5、计算、计算、计算、计算R R
8、f f值值值值1218【五、实验结果与分析】【五、实验结果与分析】【六、注意事项】【六、注意事项】【七、思考题】【七、思考题】1 1、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？、实验中作为固定相和流动相的物质分别是什么？2 2、R Rf f值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？值的含义、影响因素？ 下次实验下次实验 ：实验二实验二 蛋白质和氨基酸的颜色反应蛋白质和氨基酸的颜色反应值值值值 日日日日 生生生生 值值值值 日日日日1318小实验小实验vv当滤纸接触到溶剂时，溶液将上升。vv
9、滤纸上的小圆点是4种不同的氨基酸的混合物。vv看看接下来会发生什么事情1418v可以看出可以看出1 1号氨基酸上升的最号氨基酸上升的最高，在滤纸上跑得最快。高，在滤纸上跑得最快。v而而4 4号氨基酸与滤纸的结合最号氨基酸与滤纸的结合最紧，因此跑的速度比其他的氨紧，因此跑的速度比其他的氨基酸慢。基酸慢。12341518v这就是纸色谱法。这就是纸色谱法。v对照上图，可知道对照上图，可知道1-41-4号的各号的各代表什么氨基酸。代表什么氨基酸。v纸色谱法是分离鉴定蛋白质的纸色谱法是分离鉴定蛋白质的氨基酸组成的重要工具。氨基酸组成的重要工具。 1234甘氨酸半胱氨酸组氨酸缬氨酸1618纸色谱小实验动画演示纸色谱小实验动画演示17181818
