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1、山野菜开发技术山野菜开发技术山苦荬的概述学名：山苦荬拉丁名：Ixeris Chinensis (Thunb.) Nakai.别名:苦菜 燕儿尾 中华小苦荬英文名：China Ixeris科属：菊科 苦荬菜地理分布：中国北部、东部、南部及西南部，福建省为盛产地，原苏联、朝鲜、日本、越南也有。山苦荬是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。它的适应性较强，广泛地分布于海拔5004000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。一般早春采收，洗净，鲜用或晒
2、干。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。20世纪50-60年代用来充饥，紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南，紫花苦菜的生长条件要求苛刻，必须满足光照充足，气候温和，雨水充沛的要素。产品（1）软装即食山苦荬）软装即食山苦荬工艺流程工艺流程原料挑选清洗碱液处理漂洗热烫硬化漂洗装袋密封杀菌冷却保温检查成品（2）干装山苦荬罐头）干装山苦荬罐头工艺流程工艺流程原料选择分级清洗抽空处理装罐真空封罐杀菌保温检查成品（3）山苦荬汁饮品）山苦荬汁饮品工艺流程工艺流程原料干制浸提澄清调配装瓶杀菌成品（4）山苦荬面膜）山苦荬面膜将山苦荬捣碎后放入牛奶和蜂蜜中浸泡，将混合稠状物敷于面部。（5）山苦荬茶）山苦荬茶制作方法制作方法脱水制茶后密封入袋结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！12
