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如何预防食物中毒如何预防食物中毒采购环节：千万不要购买无照经营者的食品及采购环节：千万不要购买无照经营者的食品及不新鲜的食品；不新鲜的食品；食品加工环节：食物加工要清洁卫生，一定食品加工环节：食物加工要清洁卫生，一定要煮熟、蒸透；要煮熟、蒸透；餐具环节：餐具要清洁，应定期消毒。餐具环节：餐具要清洁，应定期消毒。存放环节：吃剩的食物用带盖的食品盒存放存放环节：吃剩的食物用带盖的食品盒存放入冰箱，最好不要存的时间太长；入冰箱，最好不要存的时间太长；剩饭、菜加工环节：夏、秋季最好不要给孩剩饭、菜加工环节：夏、秋季最好不要给孩子吃剩饭，如吃，一定要加工透彻。子吃剩饭，如吃，一定要加工透彻。生吃蔬菜、水果环节：生吃的蔬菜、水果一生吃蔬菜、水果环节：生吃的蔬菜、水果一定要洗净，能去皮的要去皮。定要洗净，能去皮的要去皮。十大垃圾食品十大垃圾食品 一、油炸类食品 二、腌制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 五、汽水可乐类食品 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 十、烧烤类食品
