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1、 管理者要管理者要谨记：n n每个人的培每个人的培训训角色：角色：总经总经理是理是总训导师总训导师；人力；人力资资源部是企源部是企业业培培训训系系统统的的执执行者，并要支持各部行者，并要支持各部门经门经理和管理理和管理者，者，还还要向要向员员工工传传授共性知授共性知识识；管理者；管理者则则是是本部本部门门的的训导师训导师。n n培培训对训对企企业业是至关重要的：是至关重要的：使使产产品始品始终终保持保持标标准；准；培培训训和提高和提高员员工的技能；工的技能；使客人使客人满满意；意；具有具有长长期的效益。期的效益。管理者在培训活动中的角色培培训活活动中的中的领导职能：能：观察、分析认证计划培训激
2、励、调动解决问题1、观察、分析什么？察、分析什么？n n产产品品标标准和操作程序做得怎准和操作程序做得怎样样？n n员员工的工的现现状和技状和技术术水平？水平？n n服服务务、产产品的持品的持续续性如何？性如何？n n客人反客人反馈馈意意见见？n n员员工情工情绪绪、工作、工作热热情？情？计划的步划的步骤：1 1查查明培明培训问题训问题：使用使用观观察、分析的方法察、分析的方法2 2回回顾顾有关有关标标准准3 3选择选择或重定适当的培或重定适当的培训训活活动动大大纲纲4 4计计划培划培训时间训时间和地点，并用正和地点，并用正规规方式通知方式通知员员工工5 5准准备备培培训资训资料：料：与培与培
3、训训活活动动大大纲纲匹配；匹配；发发放培放培训资训资料；料；准准备设备备设备、用具；、用具；确确认认培培训场训场地及地及摆摆台方式台方式n n解释培训的原因和重要性n n给参与者提出培训对自己的益处（WIFM）n n尊重员工n n提出对员工的挑战和激励3、培、培训中的激励与中的激励与调动：n n培训中的障碍n n倾听并对员工的反馈作出答复n n区分经营管理与培训问题4、解决什么、解决什么问题？n n增加部门中的技术人员人数n n提高操作水平n n增强自信心和工作满意程度n n建立员工荣誉感5、为什么培什么培训？n n保持保持员员工工作的趣味性和挑工工作的趣味性和挑战战性性n n保保证员证员工达
4、到工达到标标准准n n展示和承展示和承认员认员工的工的进进步步n n培培训结训结束前，束前，对员对员工工进进行行针对针对个人的个人的总结总结n n重要培重要培训项训项目目应颁发证书应颁发证书（请权请权威人士威人士颁奖颁奖）6、管理人、管理人员认证的作用：的作用： 培培训系系统：岗位职责餐厅服务员责任：1234 4 定单服务定单服务新员工培训档案与认证新员工培训档案与认证工作任务：1342 2 定单服务定单服务培训活动大纲培训活动大纲培训活动：培训目的：标准：定单服务定单服务标准与程序标准：程序：工作任务工作任务定单服务定单服务培培训系系统：岗位职责岗位职责责任：责任：123砧板砧板组厨厨师员工
5、任工任职资质标准准工作任工作任务：1341级厨厨师资质培训活动大纲培训活动大纲培训活动：培训活动：培训目的：资源：浆牛肉牛肉标准与程序标准与程序工作任务：工作任务：程序：标准：浆牛肉牛肉链接：新员工培训档案与认证NETPC 清洁部.doc/客管处/新员工培训档案与认证(厨房组)、新员工培训档案与认证(服务组)链接：凉菜厨师资质标准/厨师资质标准/员工资质标准服务员资质标准.doc新新员工培工培训大大纲与与认证的使用有何好的使用有何好处：1 1确定培确定培训训的的题题目目2 2增增强专业强专业性性3 3保持保持员员工自信心工自信心4 4有利于保持有利于保持产产品品质质量量5 5保持保持产产品的一
6、致性品的一致性6 6增加客人增加客人满满意度意度7 7增加回增加回头头客客8 8所有所有员员工都能得到有工都能得到有计计划有条理的培划有条理的培训训制定制定标准的目的是：准的目的是：n n描述工作描述工作描述工作描述工作项项目中目中目中目中要求的表要求的表要求的表要求的表现现水平水平水平水平n n保持服保持服保持服保持服务务的一致性的一致性的一致性的一致性n n告知告知告知告知员员工工工工对对他他他他们们的期望是什么的期望是什么的期望是什么的期望是什么书写合格写合格标准的衡量准的衡量标准：准：1.1.描写要求的描写要求的结结果果2.2.从从客人客人的角度出的角度出发发去写去写3.3.建立建立产
7、产品的外形品的外形4.4.必必须须是可达到的，可衡量的是可达到的，可衡量的5.5.与市与市场场条件吻合条件吻合6.6.达到客人期望达到客人期望保持保持标准：准：n n认真考虑原有标准，做适度更改n n如标准已不适合，要进行修正（依据我们的观察、客人的建议、同行好的经验等）n n改变的标准需要得到部门总监或总经理的同意程序是指达到程序是指达到标准所需的一系列步准所需的一系列步骤。好的程序好的程序应该：n n 好的程序按逻辑次序排列n n好的程序使不懂的员工知道怎样做全过程质量管理全过程质量管理 1.1.书写采购规格手册并等同使用为验收手册2.2.制定并执行验收制度3.3.初加工管理中的标准初加工
8、管理中的标准4.4.细加工中的标准细加工中的标准5.5.现场制作标准配方并推敲执行现场制作标准配方并推敲执行6.6.强调工序链接管理初加工管理中的三个标准初加工管理中的三个标准1.1.初步加工标准，包括：初加工到什么程度、洗涤标准、盛装器皿要求2.2.常规出成率标准3.3.批量加工量标准（可以分旺日和淡日）可以汇总在一张表格中/初步加工标准表/蔬菜菌类初加工标准与出成率标准细加工中的标准细加工中的标准1.1.刀工标准刀工标准2.2.批量切制标准量（可以分旺日和淡日）批量切制标准量（可以分旺日和淡日）3.3.批量深加工（批量深加工（预前浆制预前浆制预前浆制预前浆制、预前炸制、预前煮、预前炸制、预
9、前煮制、预前蒸制）标准量（同样可分为旺日和制、预前蒸制）标准量（同样可分为旺日和淡日）淡日）4.4.盛装器皿的标准盛装器皿的标准5.5.冰箱储备标准冰箱储备标准鲍翅房6门冰箱最高最低备货标准/红肉类出成率与装盘标准表/牛肉的腌制出具标准配方的流程与规定冰箱收冰箱收冰箱收冰箱收检检程序与程序与程序与程序与标标准准准准程序程序标准标准1 清理1、将冰箱中的水货取出，进行换水清洗；2、再将袋装原料取出，换袋清洗；3、用毛巾将冰箱中的水渍、污渍擦洗干净；4、用干净毛巾将冰箱中的水渍擦干。2 装箱1、先将带汁的原料放入冰箱规定的位置；2、再将袋装原料放入冰箱规定的位置；3、冰箱内要摆放整齐、无油渍、无水
10、渍包装袋；冰箱收冰箱收冰箱收冰箱收检检程序与程序与程序与程序与标标准（准（准（准（续续）程序程序标准标准2 装箱4、食品存入要生熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、荤素隔离。3 清洗1、用毛巾将冰箱门擦洗干净；2、用干毛巾将冰箱四周的水渍擦干；3、冰箱手柄上整齐包裹消毒小毛巾。主、辅料刀工使用量成本金额鸭胗0.2厘米片状半斤香菜 香菜碎盐1.5克味精1克花椒面1.5克辣椒面4克香油小葱花0.2厘米段状花生花生碎干拌干拌鸭胗胗干拌干拌鸭胗制作流程：胗制作流程：一、准一、准备工作工作1.1.选选半斤生半斤生鸭鸭胗，加生姜、葱、八角、三奈、桂皮、胗，加生姜、葱、八角、三奈、桂皮、料酒在料酒在冷
11、水冷水（冷水慢煮才能煮出（冷水慢煮才能煮出鸭鸭胗中的血水）胗中的血水）锅锅内煮熟。注意打沫。内煮熟。注意打沫。2.2.鸭鸭胗煮熟后浸泡胗煮熟后浸泡 2020分分钟钟，晾凉，晾凉，在冰箱内冷却在冰箱内冷却2424小小时时（目的是使（目的是使鸭鸭胗切起来不胗切起来不变变形）。形）。3.3.葱花切成葱花切成 0.2 0.2 厘米段，香菜切成碎末，蒜切成片。厘米段，香菜切成碎末，蒜切成片。4.4.把把冻冻好的好的鸭鸭胗切成胗切成 0.2 0.2 厘米的片。厘米的片。干拌干拌鸭丝制作流程：制作流程：二、制作流程二、制作流程1.1.将切好的将切好的鸭鸭胗片、香菜放在拌盆内；胗片、香菜放在拌盆内；2.2.加
12、味精加味精 1 1 克、克、盐盐 1.5 1.5 克、花椒克、花椒 1.5 1.5 克、辣椒面克、辣椒面 4 4克、克、花生碎少花生碎少许许拌匀；拌匀；3.3.再加香油拌匀即可（香油如与其它再加香油拌匀即可（香油如与其它调调料同料同时时放，不放，不容易入味）；容易入味）；4.4.装装盘盘后加蒜片。后加蒜片。干拌干拌鸭胗制作流程：胗制作流程：三、重点事三、重点事项1.1.注意煮注意煮鸭鸭胗的火候和浸泡胗的火候和浸泡时间时间；2.2.刀工要均匀；刀工要均匀；3.3.突出辣椒面的香味。突出辣椒面的香味。培培训大大纲的作用：的作用：1.1.检查检查、回、回顾课顾课程目程目标标2.2.确定培确定培训训前
13、的准前的准备备3.3.为训导师为训导师做指做指导导4.4.回回顾顾培培训训内容内容5.5.组织组织思想和思想和观观点点6.6.使培使培训训更有更有乐乐趣趣7.7.保保证证所所讲讲的内容都包括的内容都包括8.8.提高提高训导师训导师自信心自信心准备TAO1.1.根据事先根据事先观观察，决定培察，决定培训项训项目目2.2.仔仔细细复复习习或修改、重定培或修改、重定培训训大大纲纲3.3.熟悉熟悉标标准准4.4.收集所需的材料收集所需的材料5.5.保保证证TAOTAO用得用得顺顺手手有否足有否足够够的的细节细节？细节细节是否是否过过多？多？合适的合适的语语言？言？有关的事例？有关的事例？培培训活活动大
14、大纲（课课程程程程计计划）划）划）划）培培培培训题训题目：目：目：目：培培培培训训目目目目标标：项项目目目目标标准：准：准：准：培培培培训训所需所需所需所需资资源：源：源：源：培训方法培训步骤时间例：1 介绍-讲演式2 摆宴会台A 示范B 实践与评仪 角色扮演3总结电话总机培培训活活动大大纲培培培培训训内容：内容：内容：内容：制作制作“ “干拌干拌鸭鸭胗胗” ”培培培培训训目的目的目的目的：培培训结训结束束时时，要求每一位受，要求每一位受训训厨厨师师能做到：能做到：1 1、复述此菜的、复述此菜的标标准配方；准配方；2 2、复述、复述4 4项项准准备备流程流程3 3、复述制作的、复述制作的4 4
15、步步骤骤，并能独立完成，并能独立完成实验实验性操作。性操作。培培培培训资训资源：源：源：源：标标准配方和操作程序；不少于准配方和操作程序；不少于0.6 X 10.6 X 1米的操作案台；米的操作案台；墩子；刀；盛装墩子；刀；盛装调调料碗的料碗的长盘长盘；主料；主料；辅辅料；料；调调料；料；培培训训活活页页架或白板、白板笔。架或白板、白板笔。培训方法培训方法 培训步骤培训步骤时间时间1 1 介绍培训内容及目的讲演式讲明本次培训的目的。“任何一道菜品都必须保证出品的一致性，因此，我们需要掌握制作菜品的技术。”将书写在白板纸上的标准配方和操作程序口述一遍，并逐条解释。提问：“为什么这个培训对企业是重
16、要的？” - 保证出品的一致性。 - 使这个新推菜成功。提问：“为什么这个培训对你来说是重要的？” - 能使你掌握做这个菜的技术。 - 制作技巧熟练有助于你提高工作效率。 - 使你对工作更有自信心。8分钟培训方法培训方法 培训步骤培训步骤时间时间2 训导师 示范 讲解 +角色扮演3 选一名自信的厨师进行实践4 请厨师们评议首位实践者的操作训导师为厨师做操作示范。示范动作与白板纸上书写的步骤要一致。示范时一边做一边说明每一步骤设置的道理。可以让厨师谈对每一步骤的看法。请厨师边做边解释，其他厨师观摩，要保证每个人都能看到，并集中精力。让厨师按标准配方和流程评价首位实践者的操作。6分钟6分钟5分钟培
17、训方法培训方法 培训步骤培训步骤时间时间5 其他厨 师分别实 践 6 总结请其他厨师轮流实践，大家共同评议1、让厨师提制作干拌鸭胗的有关问题。2、强调此菜的质量要点。3、说出全组评议中出现的可适用要点。4、说明下次的培训时间和内容。5、强调并讨论重点：客人将依赖我们的帮助，来得到一个个精美的菜品。20分钟5分钟培培训活活动大大纲培培训训任任务务：点：点单单服服务务培培训训目的：培目的：培训结训结束束时时，要求每一位受，要求每一位受训训者能者能够够做到：做到：1 1、复述点、复述点单时应单时应先先记录记录的，不少于四条的的，不少于四条的, ,所需所需的信息；的信息；2 2、写出点、写出点单单服服
18、务务的短的短语语；3 3、复述点、复述点单单的的6 6条条标标准。准。培培训资训资源：源：点点单单服服务务程序与程序与标标准；准；电视电视；录录像机；像机；摄摄象机；象机；培培训训活活页页架或白板、白板笔；一架或白板、白板笔；一张摆张摆好餐具的餐台；好餐具的餐台；两本菜两本菜单单；点菜；点菜夹夹；点菜；点菜单单；笔。；笔。培训方法 培训步骤时间1 介绍介绍 讲演式讲演式做为餐厅服务员，你有责任接受客人点单服务的要求，并提供优质服务。讲明本次培训的目的。将书写在白板纸上的程序与标准口述一遍。提问：“为什么这一标准对企业是重要的？” - 保证服务的规范化和一致性。 - 确保信息的准确。 - 在为客
19、人提供点单服务时，令客人 感到愉快。提问：“为什么这一标准对你来说是重要的？” - 能使你给客人留下业务熟练的印象。 - 业务熟练有助于你提高工作效率。 - 使你对工作更有自信心。8分钟培训方法 培训步骤时间2 训导师训导师 示范示范 讲解讲解 + 角色扮演角色扮演向服务员展示已在白板纸上准备好的程序与标准，简单说明标准设置的道理，让服务员谈对每一标准的看法。首先安排服务员扮演客人角色，训导师模拟示范点单过程。示范时，慢慢地说，用案例说明每一条标准设置的道理。然后再重复回到白扳纸上的标准，复习讨论每一要点。5分钟10分钟5分钟培训方法 培训步骤时间3 3 一名员一名员 工工 实践实践 与评议与
20、评议 角色扮演角色扮演4 4 其他员其他员 工实践工实践 与评议与评议 角色扮演角色扮演选一名自信的学员扮演服务员，另四名学员扮演客人，实践点单服务过程。实践完成后，让学员对照白板纸上的程序与标准进行评议，说出可适用的内容和需改进的内容。其他员工轮流扮演服务员，实践并评议。将角色扮演过程录下来后在培训中当场放映，并做评议。5分钟5分钟20分钟培训方案培训步骤时间5 5 总结总结1、让学员提关于点单服务有关的问题。2、让学员解释此工作任务的标准及重 要性。3、总结全组评议中出现的可适用要点。4、说明以后的培训活动时间安排。5、强调并讨论重点：客人将依赖我们 的帮助，来得到一份完美的定单。10分钟
21、培培 训 方方 法法 知知知知识识培培培培训训技能培技能培技能培技能培训训讲讲授授授授演示演示演示演示= =做做做做给给学学学学员员看看看看小小小小组讨论组讨论练习练习留作留作留作留作业业做游做游做游做游戏戏 角色扮演角色扮演角色扮演角色扮演集体活集体活集体活集体活动动学学学学员员展示展示展示展示集思广益集思广益集思广益集思广益- -脑脑筋急筋急筋急筋急转转弯弯弯弯总结总结 主主观(社会社会)因素：因素：1.1.培训质量符合学员期望2.2.把培训做为你经营中的一部分3.3.预计顾客、企业、员工的需要4.4.培训中对“错误”的宽容主主观(社会社会)因素：因素：5.5.鼓励员工的创造性6.6.给员
22、工适当的权力（为某一员工获得技术培训合格证；显示他的责任感，允许他独立工作）7.7.领导的支持与命令客客观（物（物质）方面：）方面：n n创造合适的培训场地n n舒适、干净（卫生间、大的空间）n n所需要的设备都准备好n n无心烦意乱的事情n n检查好培训场所n n训导师要做好讲课的一切准备知知识培培训1 1 1 1介介介介绍绍：课课程目的程目的对对学学员员有何好有何好处处取得参与取得参与 宣布宣布测试测试 2 2 2 2内容：内容：内容：内容：三至五个要点三至五个要点增加学增加学员员参与参与使用使用视视听器材听器材给术语给术语下定下定义义建立建立兴兴趣趣 奖奖励回答励回答问题问题的学的学员员
23、知知识培培训 3 3 考考考考试试：频频繁繁测试测试或或书书面、或口面、或口头头4 4 回回回回顾顾重点：重点：重点：重点：加一点新知加一点新知识识回回顾发顾发放的放的资资料料技能培技能培训1 1、介、介绍绍：自我介自我介绍绍和和题题目目目目标标对对学学员员有何好有何好处处 注意点注意点2 2、演示（至关重要）：演示（至关重要）：把技把技术术分步分步解解释释每一步每一步骤骤一步步展示一步步展示 慢慢慢慢说说3 3、每个学、每个学员练习员练习：选选一位自信的初学者一位自信的初学者边边做做边边解解释释不要打断不要打断如需要，如需要，请请其他人帮忙其他人帮忙技能培技能培训4 4、实实践、践、评议评议
24、：学学员员自我自我评议评议其他学其他学员评议员评议训导师训导师最后最后评议评议5 5、总结总结：回回顾顾主要步主要步骤骤增加一点新知增加一点新知识识发发放学放学习资习资料料 企业运营战略预期运营结果确定培训工作战略管理人员培训战略培训预算制制定定培培训训计计划划流流程程ABC管理培训计划员工培训安排1.1.高管人高管人员员确定并明示确定并明示战战略；略；2.2.人力人力资资源源总监总监与与总经总经理商榷培理商榷培训战训战略与目略与目标标；3.3.人力人力资资源源总监总监与培与培训经训经理理讨论讨论管理人管理人员员培培训训战战略、略、计计划、划、预预算算 ；4.4.培培训经训经理与部理与部门训导
25、师讨论门训导师讨论培培训战训战略、部略、部门门培培训训需求需求 - - （同化期）；（同化期）；5 5部门训导师与员工谈论战略、个人职责、培训需求等- （同化期）；6 6部门训导师依据培训部的指导书写本部门培训计划- （承诺期）；7 7结果评价- （提供证据）；8 8提供反馈- （面谈）。培培训战略（示范）：略（示范）：1.1.维维持或提高持或提高顾顾客客满满意指数水平；意指数水平；2.2.减少由于工减少由于工伤损伤损失的人工数；把火失的人工数；把火险险减减少到零；少到零；3.3.员员工全面工全面实现胜实现胜任工作任工作标标准；准；4.4.各各级级管理者均管理者均实现胜实现胜任任岗岗位位职责职
26、责。培培训范范围（示范）：（示范）：n n对对全体全体员员工工实实施施顾顾客客满满意意标标准培准培训训（由具（由具备备培培训资质训资质的的训导师训导师完成）；完成）；n n重新依据培重新依据培训训档案档案对员对员工工进进行培行培训训，使其，使其达到能力水准达到能力水准3 3 ；n n重新重新对员对员工工进进行防火培行防火培训训，每半年至少，每半年至少1 1小小时时；培培训范范围（示范）（示范）（续）：）：n n对对所有部所有部门进门进行工作行工作岗岗位安全培位安全培训训n n每位每位员员工每年至少要接受工每年至少要接受4040小小时时的培的培训训；n n对对所有接触客人的所有接触客人的员员工每
27、月提供至少工每月提供至少2 2小小时时有有关关“ “B-1B-1” ”的培的培训训；n n对对所有接触客人的所有接触客人的员员工提供工提供“ “服服务务回回归归” ”培培训训（4 4、5 5月）；月）；培培训范范围（示范）（示范）（续2）：）：n n对所有员工每3个月提供2小时的产品知识培训；n n对所有一线员工提供销售技术的培训；n n每半年提供1次仪容仪表回顾培训。部部门门培培训计训计划划培培训训活活动动培培训战训战略略培培训训范范围围时间时间日期日期分部门训导师日期部门经理高级例会成员总经理日期日期日期认认知知知知训导师训导师角色，角色，角色，角色，达成企达成企达成企达成企业业使命中的目
28、使命中的目使命中的目使命中的目标标 角色角色角色角色目目目目标标领导领导者者员员工因你的培工因你的培训训而不断成熟而不断成熟帮助帮助员员工成工成长长之人之人员员工在你的帮助下从不停止工在你的帮助下从不停止进进步步训导师训导师教会、指教会、指导员导员工新工新标标准，并准，并令其相令其相信、信、应应用用员员工的榜工的榜样样以身教教人力量无以身教教人力量无穷穷心灵的沟通者心灵的沟通者用心与每位用心与每位员员工沟通，了解每个人不工沟通，了解每个人不同的同的进进步与学步与学习习需求需求计计划者划者好的好的计计划指划指导导出正确的培出正确的培训训行行为为认认知知知知训导师训导师角色，角色，角色，角色，达成
29、企达成企达成企达成企业业使命中的目使命中的目使命中的目使命中的目标标 角色角色角色角色目目目目标标影响者影响者以自己从不停止学以自己从不停止学习习的行的行为为来影响来影响员员工受培工受培训训的行的行为为鼓舞者鼓舞者员员工因你的鼓励而保持学工因你的鼓励而保持学习习与培与培训训的的热热情情标标准准设计设计人人设计设计新新产产品和新品和新标标准，准，铸铸造造顾顾客忠客忠诚诚感感新新标标准推行人准推行人建章立制，建章立制，奖优罚奖优罚劣，保劣，保证证新新标标准准实实现现认认知知知知训导师训导师角色，角色，角色，角色，达成企达成企达成企达成企业业使命中的目使命中的目使命中的目使命中的目标标 角色角色角色
30、角色目目目目标标质质量量问题发现问题发现及及时发现问题时发现问题，改良品，改良品质质与分析者与分析者员员工工错误错误行行为为及及时纠时纠正正错误错误，激励，激励员员工用卓越工用卓越的的纠纠正者正者的方式完成工作，以的方式完成工作，以保保证质证质量量终终身的学身的学习习者者每日求取新知每日求取新知定律一定律一 - 训导师定律：定律：一旦你今日停止成长，明日你就得停止教学。宁愿让我的员工饮于流动的溪流，而不是一滩停滞不动的水塘。定律二定律二 - 培培训与教育的定律：与教育的定律：“ “在在这这世界上你想在世界上你想在这这些人身上做些什些人身上做些什么？么？” ”记记住：住：第一要教第一要教导导人人
31、们们如何思考；如何思考；第二要教第二要教导导人人们们如何学如何学习习；第三要教第三要教导导人人们们如何做到。如何做到。定律三定律三 - 培培训活活动的定律：的定律：“知识不象有形的物质，可以从一个心灵传送到另一个心灵，因为思想不是可以掌握或触摸的物体。思想必须经过重复思考，经验必须再经验。”有意有意义的培的培训活活动是是n n提供指提供指导导却非独裁的活却非独裁的活动动；n n强调强调功能与功能与应应用的活用的活动动 = = 也就是也就是说说使受使受训训者立者立即学以致用的活即学以致用的活动动；n n事先事先计计划好目的的活划好目的的活动动；n n过过程与程与结结果并重的活果并重的活动动 =
32、= 使受使受训训者不者不仅仅知道所知道所相信和要做的是什么，同相信和要做的是什么，同时时也知道也知道为为什么。什么。定律四定律四 - 沟通的定律：沟通的定律：训导师的使命= 是用同理心、榜样及任何一种影响力和方法（感官可触摸的实物，心思可接受的事实）去唤起学员的心，刺激他们的思想。真正训导师所做的是松土与撒种。复复杂的沟通的沟通 = 从思想到感从思想到感觉再到行再到行动。追求完美的沟通：追求完美的沟通：准准备是你在沟通上所能提出的最佳保是你在沟通上所能提出的最佳保证；培培训时发音尤音尤为重要重要，口，口齿清晰的演清晰的演说，使人使人们确确实了解你在了解你在说什么；什么；要得到回要得到回馈。定律
33、五定律五 - 心的定律：心的定律：“ “培培训训影响的不是影响的不是头脑对头脑头脑对头脑之之间间的的传传达，而是心与心的交流。达，而是心与心的交流。” ”心包含人格的全部心包含人格的全部 = = 他的思想，情感，他的思想，情感，意志。意志。Ethos = Ethos = 建立建立建立建立训导师训导师的可靠性的可靠性的可靠性的可靠性Pathos = Pathos = 训导师训导师如何如何如何如何唤唤起学起学起学起学员员的的的的热热情情情情Logos = Logos = 培培培培训训之道之道之道之道 = = 将你的将你的将你的将你的证证据列据列据列据列举举出来，提供你希出来，提供你希出来，提供你希
34、出来，提供你希望学望学望学望学员员采取行采取行采取行采取行动动的理由，使他的理由，使他的理由，使他的理由，使他们们明白那明白那明白那明白那项项行行行行动动是多么合是多么合是多么合是多么合逻辑逻辑性又性又性又性又理由正当。理由正当。理由正当。理由正当。做一个有影响力的人：做一个有影响力的人：认识你的学你的学员；赢得得倾听的听的权利利 = 信任信任总在沟通在沟通之先；之先；愿意在你的学愿意在你的学员面前，成面前，成为一个一个有弱点的人。有弱点的人。定律六定律六 - 鼓励的定律：鼓励的定律：当当赋赋予学予学员员适当的适当的动动机机时时，往往会，往往会带带来来最有效的培最有效的培训训。不合理的。不合理
35、的动动机会遭到机会遭到毁灭毁灭性的后果。性的后果。了解需要了解需要提供提供对应对应需要的培需要的培训训保持保持训导师训导师和学和学员间员间的个人接触的个人接触创创意性意性动动机机给给予学予学员释员释放的放的权权利。利。 定律七定律七 - 准准备的定律：的定律：“许多训导师在做培训工作时，不是预备的不充分，就是完全没有预备，他们如同没有目标的使者。他们完全没有以能力和热情来结果实。”准准备的益的益处：促促促促进进思考：重整教案是思考：重整教案是思考：重整教案是思考：重整教案是头脑头脑的暖身运的暖身运的暖身运的暖身运动动。在培在培在培在培训训开始之前，它可以事先将我开始之前，它可以事先将我开始之前
36、，它可以事先将我开始之前，它可以事先将我们们的的的的头头脑预热脑预热，以便有流，以便有流，以便有流，以便有流畅畅的思考。的思考。的思考。的思考。教案提供一个可供建造的基教案提供一个可供建造的基教案提供一个可供建造的基教案提供一个可供建造的基础础。整和教案，培养独立研究的整和教案，培养独立研究的整和教案，培养独立研究的整和教案，培养独立研究的习惯习惯。什么是好的教案？什么是好的教案？教案必教案必教案必教案必须须具有具有具有具有创创造力，指教案需要有清楚造力，指教案需要有清楚造力，指教案需要有清楚造力，指教案需要有清楚的目的目的目的目标标，它必，它必，它必，它必须须是有目的全是有目的全是有目的全是有目的全盘计盘计划。划。划。划。这这需要需要需要需要很多很多很多很多时间时间。教案必教案必教案必教案必须须能能能能够够刺激思考。刺激思考。刺激思考。刺激思考。应该应该是是是是问题问题多于多于多于多于解答，而非解答多于解答，而非解答多于解答，而非解答多于解答，而非解答多于问题问题。教案所教内容必教案所教内容必教案所教内容必教案所教内容必须须是可以做到的，不要滑是可以做到的，不要滑是可以做到的，不要滑是可以做到的，不要滑到非到非到非到非现实现实的路上去。的路上去。的路上去。的路上去。
