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1、如何科学制作素食月子餐主食篇主食篇黑糯米饭黑糯米饭：黑糯米和小米的比例约 10：1， 再配红枣、 桂圆及白扁豆， 再加少许当归、黄芪，水比一般煮干饭的量多一些，因为小米吸水。五谷饭五谷饭：白米、小米、玉米渣、糯米泡4 小时，加米酒水煮成饭；栗子饭栗子饭：栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，米酒水同煮成饭或粥。花生糙糯米饭花生糙糯米饭： 糙糯米、 花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。黑米粥黑米粥：花生 45g，不去红衣捣碎后，入锅加适量水煮沸，下黑米 100g 熬成粥，冰糖适量捣碎，和入粥内，稍闷即可。陈皮糯米粥陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮
2、一小块不能多，煮成粥即可；桂圆粥桂圆粥：糙米为主，小米一些，比例约6：1，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂园肉、米酒一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。土豆汤土豆汤： 土豆 3-4 个， 切拇指大小的丁，越小越好熟；红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇或其他菇类作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。青菜香菇面条青菜香菇面条： 青菜(或菠菜)。 细面条，豆腐一块，香菇作法：先炒香菇，待熟后，加青菜、豆腐炒一会，加水煮开，放入面条即可。营养汤四神粥四神粥：芡实，莲子，红枣，龙眼、山药、薏仁；芡实和莲子先浸泡 8 小时；然后再连同其他食材一起熬煮。花生莲藕汤花生莲藕汤：红皮花生洗净提前泡一下，煮时连
3、同泡的水一起倒入锅中，加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水，把水当茶喝，即补身子又下奶。其它菜肴其它菜肴紫菜豆腐汤：紫菜豆腐汤：，豆腐切成 5 厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片；，锅中放入 500ml 清水烧开；将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；，中火煮 3 分钟，加入适量盐调味即可。黄花菜栗子粉丝煲：黄花菜栗子粉丝煲：， 将栗子放入煮开的热水中， 盖锅盖，煮 5 分钟，关火，捞起栗子，倒去水；剥去栗子的外壳，待用；，将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。， 用温开水泡软粉丝， 再过一次冷水，沥干，待用；，
4、用适量的果蔬味精，食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁；，热油锅，放入香料爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味；，将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲 5 分钟即可关火。营养汤营养汤银耳莲子红枣汤银耳莲子红枣汤： 银耳、 莲子 20-30 粒，红枣 10-15 粒；银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。青木瓜汤青木瓜汤：麻油爆香老姜，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。还可以加入核桃同煮食。几个要点几个要点每天要坚持吃大豆及豆制品；钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，保证母乳中有足够的钙
5、、铁；大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生。注意蛋白质吸收。富含蛋白质的素食：豆类、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、学习文档 仅供参考荞麦等。这类食物被消化后，会变成小分子的氨基酸，能够让产后伤口快速愈合。除此之外，氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质，所以在月子里多吃蛋白质，还可以有效减少产后忧郁症的发生哦。产妇还要多吃坚果类食物，因为坚果也富含蛋白质，以及维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果
6、粉如杏仁粉， 就是很好的催奶食物。的一种，其中的氨基酸构成与牛奶相近，而胆固醇含量比牛奶低， 并含有不饱和脂肪酸，有利于增加血液中的游离氨基酸。此外，由黄豆制成的豆浆中含有钾、铁、维生素 E 等对人体有益的元素， 是一种理想的营养饮料。素食者孕期怎么吃？易缺乏哪些营养素食者孕期怎么吃？易缺乏哪些营养素？素？素食者大致可分为只摄取植物性食物的全素者和摄取奶、蛋类的奶蛋素者两类。依行政院卫生福利部建议，怀孕第二期每天需增加 20 克蛋白质，要到达此量，可依照素食类型，检视每天的食物。全素 VS.蛋奶素者的饮食建议 每日量素食者易缺乏的营养素：铁、钙、维生素 B12、 锌。 尤其是全素者易缺乏维生素
7、 B12，需要额外补充。全素者饮食建议： 坚果及种子 1-2 汤匙；水果 2-3 份； 叶菜类 4-5 盘； 豆荚及豆子 2-3碗；全买杂粮饭 3-4 碗；黄豆制品 5-6 份10-12 汤匙。蛋奶素食者饮食建议： 蛋一颗 牛奶 2-3杯；坚果及种子 1-2 汤匙；水果 2-3 份；叶菜类 3-4 盘；豆荚及豆子 1-2 碗；全买杂粮饭 2-3 碗；黄豆制品 2-3 份4-6 汤匙。综上所述，素食的孕妇在孕期如果特别留意调配自己的膳食， 每天吃豆类及豆制品、谷物包括粗粮、植物油、各类蔬菜、水果，经常晒太阳，就不必担忧营养缺乏。“素”月子该吃甚麽？这些素食妈妈们不仅要恢复健康， 还要有足够的奶喂
8、宝宝，对一位个连蛋、奶也不吃的女人来说，实在是伤透脑筋。为此，我们准备了几种素食者坐月子食谱推荐给素食妈妈们，让您在月子里也吃得很丰富哦！不过这些食谱限於季节及地点，可得的材料有限，最好还是自己学会测能量，既不怕吃错，又可以凭自己喜好或直觉来选择适素食妈妈该如何从饮食中补充营养？素食妈妈该如何从饮食中补充营养？1、热量：孕期所需的热量可以很方便地从素食中摄取，五谷、土豆、白薯等都能大量提供热量。2、蛋白质：要依赖于大豆类食品：豆腐、豆浆、豆制品等，所以你每天都必须食用此类食品。3、脂肪的来源：在植物油，如花生油、豆油、橄榄油、食用棕榈油等，在这方面，素食者丝毫不处于劣势，因为植物性脂肪比动物性
9、脂肪更适合孕妇食用。4、钙和铁：孕妇最急需的矿物质是钙和铁，这些都可以从素食中摄取。豆类、海带、黑木耳、牛奶、芝麻酱含有丰富的钙，其中最易于被人体吸收的是牛奶。你还应该多晒太阳，以帮助钙的吸收。豆类、黑木耳、芹菜含铁丰富，但人体对植物中的铁吸收率较低。所以素食孕妇必须额外注意摄取铁元素。为了最大程度地吸收铁，应把含有铁元素的食物与含维生素 C 丰富的食物相结合。如有必要，可在医生的指导下服用铁剂或含钙、维生素 D 和 B12 的药物。推荐文章：孕期饮食不可缺少奶制品5、维生素：素食也是各种维生素的来源。红心白薯、玉米、苋菜、杏、李、葡萄含有维生素 A，糙米、芥菜含维生素 B1，维生素 C 在新
10、鲜蔬菜和水果中大量存在，维生素 D 的获取可以靠晒太阳等。素食的孕妇一定要多亲近豆类制品，因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好学习文档 仅供参考合自己所需。不过，月子里的消化力较弱，要记得少量多餐，可别贪嘴伤了肠胃呦！一、可于产前先行准备的部分：一、可于产前先行准备的部分：1 1 蜜饯红枣蜜饯红枣怀孕后，可先买好红枣，用甜酒盖过、泡隔夜，待发涨后，装罐，并一层层洒上红糖，封好罐，三个月到半年即成蜜饯红枣。希望放得久就於两星期后置于冰箱内，可於坐月子期间当材料煮食，亦可直接当零嘴吃待不冰凉时才吃，吃又发奶。2 2 酒酿芝麻汤圆酒酿芝麻汤圆内馅：芝麻粉与山药粉相混比例约五比一，再加入蜂蜜及一些
11、油，使粉粘结，又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻库中。外皮：糯米粉加水揉成团，取二十分之一滚水煮，待浮起再加进糯米粉团中，再加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了后好装袋，仍留置冷冻库中。酒酿：可买现成，亦可自己用糙糯米与酒麴做。吃时用滚水煮至汤圆浮起火不要太大，加入酒酿与红糖煮开即可。3 3 红豆甜粽红豆甜粽红豆馅：有机红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水分水可当红豆汤喝，再加红糖与一点油油可省略打成泥，即为红豆馅，冷藏。糙糯米、黑糯米、小小米比例约七：一：一泡水隔夜，加半茶匙芝麻油当饭煮熟。另备红枣可用前述的蜜饯红枣、核桃，混入煮好的米饭中，以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放
12、在冷冻库中，要吃时一蒸即可。二、月子中的食谱二、月子中的食谱基本原则基本原则传统坐月子并不鼓励喝水，以免造成内脏下垂，体态变形，只喝用甜酒酿煮的饭菜、汤料，而且甜酒酿发奶，助产士甚至告诉我们可以喝点素啤酒发奶。权宜之下，可用半水半甜酒烹调，才不会成本过高，也比较容易入口。基本上荤菜食谱中所用的肉类，一律改用有机的非基因改造大豆蛋白即素肉或vegetable soy protain。材料的份量，除了特别注明的部分，均可自行调整。每次量不宜太多，最好一、两天内吃完，以免吃腻或是不合口味。金桔干是生产完后马上食用的第一个补品， 有助通气， 作法是用麻油爆姜丝 多 ，再加入切片或切丝的金桔乾炒食， 香
13、甜可口，很像糖果。生化汤有助恶露的排除，以月子头七天为宜；山楂加黑糖亦有助排恶露。十全大补汤，生化汤七天喝完，才接下去喝，至月子坐完。1 1 饭类补血饭取自妇科医师的食饭类补血饭取自妇科医师的食谱，能量测量的结果不需变换任何材料谱，能量测量的结果不需变换任何材料1、黑糯米为主、小米为辅比例约十比一，配上红枣、桂圆及白扁豆，另加当归、黄耆一点，水比一般煮乾饭的量多一些，因为小米很会吸水。2、栗子泡水发胀後先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，半甜酒水同煮成饭或粥。3、糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣，加很多水同煮成粥吃，很发奶。2 2 粥类粥类1、陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红
14、糖和陈皮一小块，不能多，半甜水酒同煮成粥。2、桂圆粥：糙米为主，小小米、小米一些比例约六：一：一，先泡水隔夜，用多水煮成粥，再加桂圆肉、酒酿一些，最後洒上烘香压碎的核桃即可。3 3 菜肴类菜肴类青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、A 菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油黑麻油学习文档 仅供参考爆香老姜再炒食，不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可，惟吃多婴孩容易胀气，勿多食。1. 麻油素鸡：麻油爆香老姜及香菇，再加入素肉块稍炒，放入红萝卜切块与少许枸杞子，半甜水酒淹过，煮软即可。2. 爆香老姜、香菇，入素肉略炒，加海苔、枸杞、金桔乾一些，当归少许，半甜水酒盖过，待素肉软了即可。很香，颇好吃。此方黄耆、甘
15、草不合3. 牛蒡、素肉、山药、地瓜、枸杞与一点当归、黄耆、甘草同煮，熟软即可。4. 用苦茶油爆香老姜、香菇，入素肉、牛蒡、海带略炒，加入半水酒煮至软，随喜加点红糖可。其中的牛蒡与红糖可替换成紫苏与冰糖。5. 白扁豆泡水隔夜，爆香姜和香菇，加白扁豆、红萝卜与一点点橘皮，半甜水酒同煮至软 橘皮不可用柚皮替代， 少一半能量 。6. 黑枣、红枣、枸杞和桂圆，加些许当归、黄耆、甘草同煮。4 4 汤类汤类1、青木瓜汤：麻油爆香老姜，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。可随喜加入核桃同煮食。2、桂圆花生汤：花生泡水隔夜，用水煮软，最後加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。3、红豆姜汤：红豆泡水隔夜
16、，加老姜与半甜水酒焖煮至豆烂， 入麦片与冰糖即可。5 5 水果类水果类可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龙眼等暖性水果。水果水分多，所以传统月子都是等一两个星期後才吃。饭菜上可随喜洒上啤酒酵母、红海藻或黑芝麻粉，自行搭配。6 6 其他其他会发奶的食物很多，如花生、芝麻、糯米，酒酿酒精类、啤酒酵母、核果类，诸如核桃、杏仁、松子、花生等均发奶，可做成像芝麻糊般食用。一般菜类如采收时有白色乳汁表示发奶，如：地瓜叶和青木瓜均是很多生菜采摘时也有白色乳汁，苜蓿芽也发奶，惟性凉，传统坐月子忌讳，可等过了月子再吃。听说可能会退奶的食物有韭菜、麦茶、豆腐乳、豆豉、黑豆或八角煮水亦听说黑豆浆发奶，但黑豆煮水或炒
17、则退奶，虽然不确定，但可避开不吃。孕妇素食菜谱孕妇素食菜谱怀孕前吃素，关键是要做到饮食均衡，合理搭配，倘假设饮食太单调，每天只吃白米饭和青菜叶子，对于怀孕前的身体调养来说，肯定是不够的。素食者植物蛋白的含量要保证：种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类，这些都是高能量密度的食物，是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。五谷杂粮，缺豆不良早餐可以常吃五谷杂粮豆浆，不要加糖，用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。如黑豆豆浆：黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。黄豆豆浆：黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。绿豆豆浆：绿
18、豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。热量要足够。少吃白米，以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。少吃精白面，多吃全麦面。少吃寒性蔬菜，如冬瓜、白菜。多吃根茎类。多喝汤，如：海带黄豆土豆汤、紫菜番茄汤、山药莲藕红枣汤、豆芽土豆汤、胡萝卜玉米山药汤、猴头菇豆腐土豆汤等等。要多吃海带和黄豆芽。B 族维生素在粗粮中含量最高。海带、海藻类、慈姑、全麦面、糙米、香菇、学习文档 仅供参考大豆、及各种发酵的豆制品等也含有比较多的维生素 B12.多吃一些含铁含钙高的食物：黑豆、大豆、豆制品、高粱、桂圆、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。一杯大白菜汁所含的钙相当于一盒牛奶所含钙。另外，多吃
19、坚果种子补充营养。时令果蔬、菇类、菌类等要常吃。食用油，可以多吃一些亚麻籽油亚麻籽油被称为液体黄金、芝麻油、菜籽油、花生油。素食饮食对任何一位准妈妈都是最健康的选择。据报道：美国加州罗马琳达省，几乎一半人口都是吃素的，他们的孕妇、产妇经医院的体检都绝对没有营养不良的现象，而且在该省做过的一次儿童智力测验，智力最高的儿童都是来自素食家庭。所以，我们的老祖宗亦云：“食素，智慧而巧”。而近代也有日本平山雄博士经过研究后得出的结论是：“素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。”一切法从心想生。假设我们的心理认为吃素没有营养，那么，这种心理就会影响生理。所以，我们吃素首先要改变我们的
20、观念，要深信：素食健康！肉类：或毒素、或激素，没有营养。而果蔬、杂粮、种子则不同，所含的蛋白质、红细胞等等，是具有生命力的。对于末学来说，只有素食才可以滋养我们的身体。坐月子素食食谱坐月子素食食谱四周饮食：四周饮食：产后所有的食物及饮料，都要吃得温产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。水果除外热，不能冷吃。水果除外第一周第一周代谢排毒：排出体内废血、恶露、废水、废气、老废物，产妇刚生产完体力胃口皆不佳，食物清淡好消化为主 参考素食月子餐，第一周更应该做到滴水不沾，不管喝什么，都得小口小口的喝。生化汤生化汤：做法：广和月子水 350350 毫升毫升，加入药材，沸腾后转小火加盖煮约 151
21、5 分钟，约剩 300 毫升。分三次餐前饮用，每次小口服用小口服用。药膳：第二天食用与菜熬煮补充养药膳：第二天食用与菜熬煮补充养分，补气，恢复体力。分，补气，恢复体力。 淮山药 10 克、茯苓5 克、莲子 5 颗、白果 5 克、芡实 10 克、薏仁 10 克。月子水 500-600 毫升，中药包须大火煮开，小火煮 30 到 45 分钟，之后放入素食即可。十全膳食：第十全膳食：第 6 6 天食用与菜熬煮补天食用与菜熬煮补气养血气养血每个礼拜食用每个礼拜食用人参， 肉桂， 川穹，熟地黄，茯苓，白术，甘草，黄芪，当归，白勺各 5 克。月子水 500-600 毫升，中药包须大火煮开，小火煮 30 到
22、45 分钟，之后放入素食即可。第一周可不用加味生化汤加味生化汤：做法：广和月子水800800 毫毫升水量自己控制升水量自己控制，加入药材，沸腾后转小火加盖煮约 2020 分钟，约剩 300 毫升。分三次餐前饮用，每次小口服用。针对产妇恶露排出不畅、下腹胀痛、有血块者服用。此外还有强壮筋骨的成效。也可在产后第一周服用加味生化汤。元气主食元气主食：以自己胃口的饭量为主薏仁饭薏仁饭：薏仁米半杯，白米一杯。将材料洗净，在月子水中泡 3-4 小时，以水超过材料 1.5 公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。五谷饭五谷饭：白米半杯，小米杯，燕麦片杯，玉米渣杯，糯米杯将材料洗净，月子水中浸泡小时，以水超过
23、材料 1.5 公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。糙米饭糙米饭；糙米一杯，白米半杯在月子水中泡 3-4 小时，以水超过材料 1.5 公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。学习文档 仅供参考黑米饭黑米饭；黑米一杯，白米半杯将材料洗净，在月子水中泡 3-4 小时，以水超过材料 1.5 公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。八宝粥八宝粥红豆，薏米，燕麦，黑米，红枣，黑芝麻，大米材料提早浸泡小时，大火烧开，小火慢压分钟四神粥四神粥： 芡实， 莲子， 红枣， 龙眼 可加山药和薏仁芡实莲子提早浸泡小时健脾养胃，补气养血精致点心精致点心：桂圆糯米粥：桂圆糯米粥：糯米 35 克，桂圆肉 3-43-4枚
24、枚，前两周不可食用过热性的食物，对产妇及奶水都不好月子水 450 毫升，红糖适量。 糯米洗净，与桂圆肉同放入月子水加盖泡 3 小时，将糯米以大火煮开，改小火煮30分钟。熄火加红糖增强肠胃蠕动，防止胃下垂红豆汤红豆汤：红豆 70 克，红糖适量，月子水 450450 毫升毫升将红豆洗净沥干，放入月子水加盖泡 5-85-8 小时小时，泡好后连同月子水倒入高压锅煮 1515 分钟分钟左右，熄火加适量红糖。吃多易胀气，每日控制 2 碗以内。强心利尿养肝汤养肝汤：红枣 7 颗，广和月子水 350 毫升 做法：红枣洗净，剪出7 个口子，与月子水同煮，沸后转小火煮 5-10 分钟，只取汤。红豆及糯米粥剖腹产前
25、三天煮软点前三天煮软点，一次不可吃太多； 剖腹产者，如到 24 小时未排气可喝盐薄荷茶一包冲泡喝。所有的用盐都用孕妇低钠盐，做菜时以清淡为主，少放盐，每天 6 g 盐，用控盐勺。推荐菜推荐菜： 每天山药必吃每天山药必吃。绿菜花、 毛豆、山药木耳、南瓜、何首乌黑枣补血汤、香菇、竹荪莲子、豆腐可清炒或清蒸素炖品：素炖品：芡实 1 把+红枣 34 粒+龙眼干3 粒左右炖罐营养师点评：脾胃为后天之本，四神粥为健脾养胃，补气养血。何首乌黑枣补血汤何首乌黑枣补血汤：放月子水，加入何首乌黑枣煮沸，小火煮 20 到 30 分钟。搁豆腐、素材即可。第二周第二周内脏收缩周 收缩子宫、骨盆，着重腰骨复原，促进新陈代
26、谢，预防腰酸背痛，第二周开始使用杜仲茶。 记得温补气血及筋骨。产妇为气血两虚，到第二周适时配点中药与菜搭配熬成药膳服用，不可药性过强的药膳，以免虚不受补。药膳：药膳：杜仲、续断、黄芪各 6 克，当归5 克、枸杞 10 克、党参 8 克、红枣 2 粒。月子水 300 毫升，中药包须大火煮开，小火煮 30 到 45 分钟，之后放入素食即可。红糖和生化汤红糖和生化汤产后只需服用 7-10 天。不然产妇出血易造成贫血。杜仲茶杜仲茶：减脂降压、补肝肾、强筋骨、利于骨盆恢复。杜仲片 20 克，月子水 300 毫升。将杜仲片洗净放入月子水中，大火煮沸小火煮几分钟即可。从产后第 8 天开始食用，连续吃 30
27、到 40 天，如果腰酸痛可以再服用时间久一点。莲藕汤或者豆腐香菇莲藕汤或者豆腐香菇：藕两节边沿九孔的粉藕，切小块或切段后用刀拍破。老姜一切，用刀拍破。也可放花生米适量。盐适量。先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，再放老姜。营养师点评：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的成效。本汤可清热消痰、补血养学习文档 仅供参考颜，凡贫血、失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。海带豆腐汤海带豆腐汤：蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、老姜适量。将蘑菇、香菇、海带、切碎，锅里放上些许麻油，放入老姜爆透，倒入月子水，盖上锅盖，大火煮开。放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，即可。营养师点评：海带含丰富
28、的钙、蛋白质和碘，海带的蛋白质与豆腐的蛋白质有互补作用，一起食用提高各自的吸收率。从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择热性或比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬择热性或比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、番茄、西兰花、川七、菜为主，如红萝卜、番茄、西兰花、川七、青椒、菠菜、西芹、红皮花生、莲藕、海带、青椒、菠菜、西芹、红皮花生、莲藕、海带、山药、黑木耳、豆制品、香菇、毛豆、南瓜、山药、黑木耳、豆制品、香菇、毛豆、南瓜、红薯、土豆。红薯、土豆。第三、四周第三、四周三周以后只要是温和蔬菜均可选择，有些菜或汤烧制时可搭配少许枸杞、当归、黄芪。进补：四物汤、八珍
29、汤、十全汤、生地补血茶。水果：水果：苹果、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、提子、哈密瓜、火龙果等温热性水果三四周药膳三四周药膳：黄芪 10 克，当归 6 克，枸杞 10 克， 党参 6 克， 甘草 4 克， 陈皮 4 克，胡柴 4 克，升麻 2 克，红枣 7 粒月子水450 毫升，大火开，小火 25 分钟菜品可参照一二周菜品可参照一二周， 山药、 清炒西兰花、海带豆腐汤、西红柿、板栗、当归白术枸杞山药汤、桂皮何首乌枸杞汤、莲藕、首乌汤：首乌汤：首乌 3 片、枸杞 8 粒、黑枣数颗放入素材凉性的蔬菜：大白菜、小黄瓜、冬瓜、凉性的蔬菜：大白菜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、茄子等丝瓜、芹菜、茄子等水果：
30、西瓜、梨、杨桃、橘子、番茄、水果：西瓜、梨、杨桃、橘子、番茄、葡萄柚、奇异果、哈密瓜。葡萄柚、奇异果、哈密瓜。坐月子注意事项：坐月子注意事项：孕妇分娩前喝热的蜂蜜水，有多甜喝多甜，可以缩短分娩时间至少 4 个小时产后尽快补水米酒水代替，两小时后小便，三天后没大便要告诉医生。女性生产前一个月需要喝养肝汤排肝女性生产前一个月需要喝养肝汤排肝毒娃娃生出来不用照黄疸毒娃娃生出来不用照黄疸宝宝喂养的纠正误区宝宝喂养的纠正误区：1、妈妈不要认为自己没奶 2、生下的新生宝宝前两天要喝水，排胎便。切记不要喝奶 3、宝宝哭不代表饿勾着手指头放在宝宝嘴边来判断是不是饿了，如果溢奶宝宝可能奶喝的已经足够量了；宝宝哭
31、也肯能是在运动，别立刻去抱他，看着他就行；坐着喂奶的弊端坐着喂奶的弊端：导致腰酸背痛；乳房下垂；要躺着喂奶，右乳往右躺，左乳往左侧躺宝宝出生后全日哺乳量的标准宝宝出生后全日哺乳量的标准：出生后时间天=全日哺乳量毫升1=502=903=1904=3105=3506=3907=47014=50030=560宝宝生下第一天没有母乳，第二天会涨奶，第三天乳汁就来了第三天到第七天都叫初乳催奶妙招一：第二天热毛巾敷产妇腋下催奶妙招一：第二天热毛巾敷产妇腋下顺时针方向按摩，再用热毛巾揉乳房，由外顺时针方向按摩，再用热毛巾揉乳房，由外向内揉。每天六次向内揉。每天六次怀孕期间易多吃的食物怀孕期间易多吃的食物：绿
32、豆、红豆、请豌豆、海带、萝卜、莲藕产后子宫恢复很重要，坐月子的注意事产后子宫恢复很重要，坐月子的注意事项项：月子里早晚刷牙，饭后漱口。烧菜以蒸、煮、干烧炖最好学习文档 仅供参考1、头两周很重要，卧床休息 14 天防止内脏下垂，吃东西和上厕所外要躺在床上，不可流泪。2 2、一定要绑腹带早上起床就绑，没有松掉的话到晚上都没关系，躺着绑，脚后跟放在屁股后面，把腰悬起来，脚跟使劲，绑腹带要从胯骨开始，就是两边骨头突出硬的地方，布的宽度三分之二在骨头这里，三分之一在肉上面，每次绑一圈半为一次，记得反折往上反折，一共反折 7 次这 7 次反折并没有往上提，都在骨头这里，稍微紧点比较好，一定要绑紧，把骨头撑
33、回原来的位置，7 次反折之后慢慢往上走，距离宽度为 1 公分左右慢慢网上绑，往上就不需要反折了直接往上绑。3 3、 消除浮肿， 必须在 24 小时之内消除，喝红豆汤，红豆汤有滤血跟补血的作用，红豆汤做法：1、用电饭锅将红豆煮成半开粒状 再加黑糖和米酒水， 加红糖不能加白糖，白糖吃了会胖。坐月子的红豆汤要用米酒水，月子除外可以用普通的水代替，洗澡洗头水必须烧开4 4、不要经常坐着抱宝宝，会造成关节酸痛，假设想看孩子，抱也要躺着抱坐月子期间宜多吃的食物坐月子期间宜多吃的食物：甜糯米粥、红豆汤、蔬菜、水果、山楂泡水红豆粥做法红豆粥做法：1、提前将红豆用水泡 8小时以上 2、将红豆煮半开花，黏糊状 3
34、、用红糖冲水浇入，即可产前凉补，产后热补，但是有温和的热补。局部消炎局部消炎：茶叶水加入适量的盐巴与药用酒精混合使用， 这样的水清洗阴部和肛门，有收敛的作用。如何防治新生儿黄疸？如何防治新生儿黄疸？新生儿一生下来，出了手术室，就要喂15ML15ML 温开水温开水，这样可以帮助宝宝排出体内的脏东西。新生儿的胃容量仅为 30 毫升，不要一次喂太多，然后产妇出了产房就要让宝宝吸吮乳汁，有助于胃肠蠕动致胎粪排出。新生儿要侧卧侧卧，这样宝宝会吐痰，把肺内的痰液吐出。新生儿出生后 24 小时内要有排尿一次， 也要有排一次胎粪。每天早上养成给宝宝喂些温开水约每天早上养成给宝宝喂些温开水约15ML15ML，每
35、天喂每天喂 2323 次次，这样宝宝就不会黄疸。支持母乳喂养。母乳充足最关键的是要通好乳腺，其次才是营养。乳腺通好了，不仅奶水充足， 孩子吮吸的时候乳头也不会痛，另外， 在后期也不容易让乳房因胀奶而胀痛，也不容易因睡姿不当造成挤奶、产妇发烧。通乳腺注意 4 点：一是让孩子早吸让孩子早吸，在生完12 小时内就开始让孩子吸，之后只要孩子饿了，先让孩子吸吮再喂奶粉；二是在孩子吸吮的时候，要一边揉乳房的各个硬块硬块；三是可以考虑出院回家后泡泡脚泡脚， 加快血液循环，有利于通乳腺；四是初期有奶之后，如果出现孩子喝不了的情况，一定要用吸奶器吸出来。剖腹产应注意事项剖腹产应注意事项：现在的剖腹产手术一般是腰麻，所以产后产妇从手术室下来后要去枕平卧位去枕平卧位 6 6 小时小时，肠道未排气前不能吃任何东西包括水排气后可以喝些米汤，最好是糯米汤。暖胃下，也有助于胃肠蠕动，恢复肠道健康。学习文档 仅供参考
