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2、的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会洗刷洗刷 1将餐具、酒具先倒掉残渣，分类放置、分开洗刷； 2用清水冲洗餐具、酒具，酒具在冷水中浸泡5分钟，去酒味; 3用热碱水或加洗洁精的水刷洗餐具，以去油腻；酒具在加洗洁精的水中刷洗；要用专用的洗碗布洗刷。 4将用洗洁精洗涤后的餐具、酒具再用清水冲洗一遍，然后分类放置。 用心极致用心极致, ,满意加惊喜满意加惊喜, ,在客人的惊喜中找到富有的人生。在客人的惊喜中找到富有的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会 洗净的餐具进行消毒，可用以下几种方法： 1煮沸消毒法。将餐具放在网篮中，在水中煮沸2030分钟； 2
3、蒸汽消毒法。将洗净的餐具放入消毒柜中（立着放），关严门后开放蒸汽，当温度升到1200C，在12磅压力下蒸20分钟即可； 3高锰酸钾溶液消毒法。将洗净的餐具放入1/1000浓度的高锰酸钾溶液中浸泡10分钟即可； 消毒消毒用心极致用心极致, ,满意加惊喜满意加惊喜, ,在客人的惊喜中找到富有的人生。在客人的惊喜中找到富有的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会 4漂白粉消毒法。用5克漂白粉加1千克温水充分搅拌成1/2000的溶液，将洗净的餐具放入溶液中浸泡510分钟，便达到消毒的目的； 5红外线消毒法。消毒时，要求箱内温度达到120，并持续30分钟； 6“84”消毒液消毒法。
4、使用时，将洗净后的餐具放入按1：200配制好的药液中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净即可； 用心极致用心极致, ,满意加惊喜满意加惊喜, ,在客人的惊喜中找到富有的人生。在客人的惊喜中找到富有的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会 1大件餐具用蒸汽消毒法； 2小件餐具用红外线消毒法和“84”消毒液消毒法； 3酒具用“84”消毒液消毒法。用清水冲洗后还应用消毒布擦干、擦亮； 4小毛巾用漂白粉消毒法和红外线消毒法； 5口布、台布用漂白粉消毒法。 根据不同的餐具、酒具、用具，根据不同的餐具、酒具、用具，可选择不同的方法：可选择不同的方法： 用心极致用心极致, ,满意加惊喜满意加惊喜, ,在客人的惊喜中找到富有的人生。在客人的惊喜中找到富有的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会消毒后的餐具应放在保洁橱内， 以防止细菌污染。保洁保洁用心极致用心极致, ,满意加惊喜满意加惊喜, ,在客人的惊喜中找到富有的人生。在客人的惊喜中找到富有的人生。微笑微笑 快乐快乐 爱心同在爱心同在 感恩社会感恩社会学无止境 THE END THE END！ THANKS THANKS！2024年7月22日9微笑 快乐 爱心同在 感恩社会
