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1、欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！ 肉鸽养殖现状与前景效益分析 文稿归稿存档编号：KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！我国肉鸽养殖现状与前景效益分析 韩占兵 张立恒 黄炎坤 （河南牧业经济学院 郑州 450046） 1. 肉鸽养殖历史 家鸽（Aplopelia Bonaparte）是由野生原鸽经过人类长期驯化而来。据鸽经（我国已知最早的一部记载鸽子的专着）记载是，我国养鸽的历史可以追溯到春秋战
2、国时代，已有 3000 多年历史。到了清代，广州就有人饲养一种“地白”鸽，其实就是肉用鸽。肉鸽在我国作为家禽饲养，源于 20 世纪 70 年代后期，20 世纪 80 年代以后，肉鸽业在我国发展迅猛，逐步成为中的热门产业，现在肉鸽已经成为继鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽类型。我国南方和东南（如广东省、上海市）率先开始引进、饲养肉鸽，使我国肉鸽养殖由东到西，从南到北，迅速发展起来。广东省是肉鸽传统的消费区域，而且紧邻香港、澳门两大肉鸽消费地，是我国肉鸽产业发展最早的省份。1980 年广东省光明农场大宝鸽场建立，是我国最早的肉鸽规模饲养场。目前各地宾馆、饭店不断推出以肉鸽为特色的菜肴，使鸽肉的需求量不断
3、增加，而且鸽蛋的消费也开始崭露头角，成为肉鸽养殖新的增长点。 2我国肉鸽业发展现状 2005 年以来，我国的肉鸽饲养业进入新一轮快速发展时期，这得益于人们对优质禽肉、禽蛋的快速增长。据不完全统计，2015 年全国种鸽存栏 3000 多万对，年产乳鸽总量达到 5 亿只，计重量 20 万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量 1000万对左右，年产商品鸽蛋 6 亿枚。我国各地种鸽存栏 1 万10 万对的大型企业已达百余家，存栏 30005000 对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请
4、联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！广东省作为我国肉鸽养殖第一大省，肉鸽存栏量 1500 万对，年产乳鸽 2.7 亿只，占到全国的 50%。广州市白云区、花都区、增城市肉鸽存栏都超过 100 万对，肉鸽养殖是广州市最具特色的养殖业，是广东省肉鸽养殖最集中的地区。广州市年消费乳鸽量就达到4000 万只。深圳市种鸽存栏 37 万对，年产乳鸽 607 万只。 江苏省肉鸽存栏 500 万对，仅次于广东省，在江苏省肉鸽业协会的带动下，肉鸽标准化、规模化饲养走在全国前列。上海是传统的肉鸽养殖、消费地区，肉鸽养殖业是上海城郊型畜牧业的重要组成部分，全市肉鸽年存栏量 150 万对，上海市每年肉鸽消费量约
5、1 500 万只，然而本地只能提供一半左右，其他都靠外地供货。据 2013 年调查统计，上海市出栏肉鸽 1 万只以上或具备动物防疫合格证的养鸽场、户有 89 家， 其中大中型肉鸽养殖场（存栏种鸽 5000 对以上）30 家，主要集中在浦东新区、奉贤、嘉定、金山、崇明五区（县）。 湖南、山东、海南、浙江、河南等省肉种鸽存栏量都达到 200 万对以上，并且呈现产销两旺的局面。2014 年以来乳鸽价格在每只 20 元以上，养殖效益显着。其他养殖量较大的省市有河北、湖北、江西、北京等。随着人们生活水平的提高，对乳鸽的需求量逐年增加，肉鸽业将得到平稳的发展，是特禽养殖业中最具潜力的产业。但目前肉鸽市场还
6、存在良种率不高、品种老化和饲养管理水平不高等问题，同时规模化、集约化水平还有待提高。 鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。在广东、广西、海南、安徽、江苏、上海等省市肉鸽养殖已形成一定的区域性生基地。肉鸽养殖业的崛起和快速发展引起了家禽行业和科研院校的重视，并积极制定、开展肉鸽产业相关的科研计划与调查，以此来配合和促进中国肉鸽养殖业更好、更快的发展。 3. 肉鸽养殖前景分析 3.1 肉鸽养殖技术成熟 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供
7、优质的文档！我国肉鸽养殖业经过近 40 多年发展与积累，已经摸索出一整套的高产饲养方法和疫病防治技术，成熟的养殖技术为肉鸽业的健康发展提供了保障。肉鸽饲养业已经逐步形成畜牧业中独立的产业，在国内家禽饲养中占据重要地位。 3.2 肉鸽产品优势明显 肉鸽养殖的主要产品为乳鸽，乳鸽是指 2528 日龄上市，供人们食用的商品各。乳鸽一般由亲鸽自然哺育长大，而亲鸽则是以玉米、豌豆、小麦、高粱等原粮为食，饲料中无任何着色剂、防腐剂和药物。而且肉鸽的抗病能力强，在乳鸽的生产过程中，较少使用药物和疫苗。鸽肉、鸽蛋营养丰富，无药物残留，迎合了现代人们的消费需求，刺激了人们的消费欲望，因此市场越来越大。目前广州、
8、上海、北京、天津、南京、武汉等大城市对乳鸽的需求量逐年增加，而当地养殖远远不同满足需要，河南省、山东省的乳鸽外销增长迅速。 3.3 肉鸽养殖潜力好 港澳地区、广东省、上海市是传统的肉鸽养殖、消费区域。近年来，东南沿海省份（福建、浙江、江苏、海南等地）、湖南、山东省、河南省的肉鸽业发展较快，养殖量增加较快。在广东、广西、江西、安徽、江苏、上海等省市肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。“一鸽顶九鸡，无鸽不成席”在香港的饮食业中普遍流行，对乳鸽的需求量更是增长迅猛，年需求量已经达到 1000 万只，主要靠内地供货。随着中国特禽养殖业的发展与人们生活水平的提高，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品，中小餐
9、厅、饭店对乳鸽的需求量逐年增加，肉鸽业将得到平稳的发展，是特禽养殖业中最具潜力的产业。根据近年来统计，全国肉鸽业发展递增速度每年以 10%15%速度发展。 3.4 鸽蛋需求旺盛 鸽蛋以其独特的营养、口感与保健功能，是肉鸽养殖新的增长点。早在 2000 年前浙江、上海等经济发达地区就率先开发鸽蛋食谱，至今这些地区已形成庞大的鸽蛋消费市场，而且食用鸽蛋养生在经济发达地区逐步流行。每年的端午节、中秋节、元旦和春节是欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！鸽蛋的销售旺季，价格最高时卖到每枚 45 元，因此北方很多养鸽场已形成每到秋季就开始销售鸽
10、蛋至第二年正月的惯例，甚至有的养鸽场常年以生产鸽蛋为主。由于鸽蛋需求量的增加，特别是元旦、春节期间，肉鸽产量会下降，造成乳鸽市场始终保持供不应求的局面。因此，肉鸽养殖业具有广阔的市场前景和发展空间。 3.5 鸽场对周边环境影响小 我国肉鸽养殖采用半开放式饲养（南方地区）或全舍饲（北方地区），鸽子排出的粪便较干燥、臭味小，方便加工有机肥，养鸽场基本没有废物、废水及废气产生，不会污染环境，是一项比较环保的养殖业。养鸽业是特别适合我国广大农村发展的现代农业项目，农村具有发展肉鸽养殖的土地优势与劳动力优势，适度引导广大农村农民发展肉鸽养殖，是一项农村劳动力转移与农民工回乡创意的好项目，也是我国十三五精
11、准扶贫的很好选择。 4肉鸽养殖效益分析 目前市场肉鸽价格为每只 20 元左右，按每对种鸽年产 14 只（7 对）计算，年产值280 元左右，扣除引种年平均费用、工人工资、固定资产（鸽舍、鸽笼、用具）折旧、饲料费用、防病费用、资金利息等费用 130 元左右，每对肉鸽年可实现利润 150 元左右，每对种鸽最低 100 元纯收入是有保证的。肉种鸽普遍采用 3 层笼养，管理方便，一个劳动力可以管理种鸽 15002000 对。家庭养殖 1000 对，年纯收入 1015 万。 广东省某规模养殖企业肉鸽养殖效益分析：每对种鸽年平均生产乳鸽 20 只，每只乳鸽平均耗料 2.15 千克（包括产鸽耗料），乳鸽生产
12、成本分析如下： 饲料：2.15 千克2.6 元/千克=5.46 元，保健砂与消毒药品 0.3 元，人工成本 1.5 元，管理费用0.6 元，水电及低耗品 0.1 元，合计 8.0 元/只。 即每只乳鸽直接生产成本为 8 元（不包括折旧费），以目前全年平均每只 16 元计每只盈利为 8 元，除去折旧及其他费用每只1.5 元，每生产 1 只乳鸽的利润为 6.5 元，目前平均每对产鸽年产 20 只乳鸽，每对种鸽平均创造利润为 130 元，饲养 1 万对种鸽年可获利 130 万元。 欢迎您阅读并下载本文档，本文档来源于互联网整理，如有侵权请联系删除!我们将竭诚为您提供优质的文档！作者简介：韩占兵，1971 年 10 月，男，汉族，山西右玉人，河南牧业经济学院，副教授
