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1、1看图，说说你的想法。看图，说说你的想法。？怎样做到营养均衡呢？怎样做到营养均衡呢？2食物中的营养成分包括哪些？食物中的营养成分包括哪些？ 食物中的营养成分主要包食物中的营养成分主要包括：括：蛋白质、糖类、脂肪、维蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。生素、矿物质和水。3食物宝塔食物宝塔宝塔共分五层，宝塔共分五层，包含我们每天应包含我们每天应吃的吃的食物种类食物种类。宝塔各层面积和宝塔各层面积和位置各不相同反位置各不相同反映出各类食物在映出各类食物在膳食中的膳食中的地位地位和和应应占的比重占的比重。4均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔5 “ 宝塔宝塔” 中哪类食物能支持我们的生中哪类食物能支持我们的生
2、长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？类食物能使我们保持健康？6第一层：五谷杂粮类第一层：五谷杂粮类这是食物金字塔的最底层，我们每餐这是食物金字塔的最底层，我们每餐都应该多吃。我们每天应吃都应该多吃。我们每天应吃3-4碗饭。碗饭。这一层的食物主要含有糖类（淀粉），这一层的食物主要含有糖类（淀粉），可以帮助我们充饥，提供我们每天所需可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量。的能量。7第二层：水果蔬菜类第二层：水果蔬菜类 这一层主要给我们提供纤维，这一层主要给我们提供纤维，保持我们的消化系统正常运转及保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。蔬
3、果还能给我们提供预防便秘。蔬果还能给我们提供维生素，使我们健康成长，减少维生素，使我们健康成长，减少疾病疾病8第三层：肉类和蛋类第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。它肉类所含的脂肪。9第四层：
4、豆类和奶制品第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。四层：我们每天应适量吃。10第五层：油脂类第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供更多人体需要的不能给我们提供更多人体需要的营养。营养。 这是食物金字塔的第五层：这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。我们每天应少量吃。 但但脂肪缺乏会间接造成湿疹脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发
5、育等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。迟滞。11在食物宝塔中在食物宝塔中哪类食物能提供给我们能量？哪类食物能提供给我们能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？哪类食物能使我们保持健康？五谷杂粮类五谷杂粮类水果蔬菜类水果蔬菜类肉类和蛋类肉类和蛋类12 为了我们的身体能长为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？搭配我们的饮食？13科学的膳食营养原则科学的膳食营养原则1、荤素搭配。、荤素搭配。2、粗细粮搭配。、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。、每日吃适当的新鲜水果和
6、蔬菜。4、早吃好，午吃饱，晚吃少。、早吃好，午吃饱，晚吃少。5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。水果等。 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。的能量。7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。物。14膳食营养歌谣膳食营养歌谣一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有，经常吃水果，健康属于你和我。15食食
7、 物物 在体内的在体内的旅行旅行口口16 在观察记录纸上的人体轮廓图上画在观察记录纸上的人体轮廓图上画出馒头在体内所经过的消化器官出馒头在体内所经过的消化器官 （从（从入口（口腔）开始画）入口（口腔）开始画）。 标出标出消化器官名称。消化器官名称。 限时限时3 3分钟分钟时间完成。时间完成。 1718人人体体的的消消化化器器官官 19口腔口腔食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠唾液使食物磨碎，并消化少量淀粉把食物运输到胃里会不停蠕动，有胃酸可分解、搅拌食物，使食物成为食糜5-7米之长，有丰富的消化液，是消化和吸收养分最主要的地方吸收食物残渣中的水分，储存干燥的未消化的食物（粪便）20友情提示：友情提
8、示：保护消化器官，请做到以下几点：保护消化器官，请做到以下几点：1、细嚼慢咽，不囫囵吞枣。2、饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物。3、起居有规律，定时排便。21食物捉迷藏. 现在食物和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？往下页22食物捉迷藏.提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去了呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录长5-7米，有多种液体；我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。23食物捉迷藏.这里有很多唾液，并会把我磨碎成小块。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录24食物捉迷藏.这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大
9、部分的水分的。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录25食物捉迷藏.这里会不停蠕(r)动，又会分泌(m)出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的食糜(m)。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录26食物捉迷藏.这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去了。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页主目录27返 回 YES28返 回YES29返 回YES30返 回YES31返 回 NO32我演你猜我演你猜在一个塑料袋里装上水、小块馒在一个塑料袋里装上水、小块馒头和煮熟的蔬菜，反复揉挤袋子。头和煮熟的蔬菜，反复揉挤袋
10、子。在一根塑料管中，装入几粒米饭。在一根塑料管中，装入几粒米饭。33我的膳食营养搭配原则：我的膳食营养搭配原则：1 1、 搭配；搭配；2 2、_ _ 搭配；搭配；3 3、每天都吃适当的、每天都吃适当的 和和_；4 4、最近运动量比较大，需要多吃、最近运动量比较大，需要多吃_类食物，类食物，补充足够的能量；补充足够的能量；5 5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃富含、最近手指间有一些脱皮，需要多吃富含 的食物的食物; ;荤素荤素粗细粮粗细粮新鲜水果新鲜水果 蔬菜蔬菜糖糖维生素维生素34根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析：（1）人每天摄取最多的食物是（）人每天摄取最多的
11、食物是（ ），），这类食物含丰富的（这类食物含丰富的（ ）；）；（2）人每天摄取最少的食物是（）人每天摄取最少的食物是（ ），），这类食物含丰富的（这类食物含丰富的（ ）；）；（3）青少年每天应该比成人多摄取（）青少年每天应该比成人多摄取（ ）较多的食物。较多的食物。谷物谷物糖类糖类(淀粉淀粉)油脂类油脂类脂肪脂肪蛋白质蛋白质35三三选选一选一选 1.1.下列符合科学饮食原则的是（下列符合科学饮食原则的是（ ）。）。 A. A.喜欢的食物多吃喜欢的食物多吃 B. B.荤素搭配荤素搭配 C. C.多蛋白质多蛋白质 2. 2.小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减
12、肥方法（ ）。）。 A. A.到药店买减肥药到药店买减肥药 B. B.尽量少吃或不吃食物尽量少吃或不吃食物 C. C.适当的体育锻炼加合理的膳食适当的体育锻炼加合理的膳食 3. 3.常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（ ）。）。 A. A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B. B.能治百病能治百病 C. C.营养丰富，为人体提供全面的营养营养丰富，为人体提供全面的营养 4. 4.小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（ ）。）。 A. A.谷类食物谷类食物 B. B.蛋类食物蛋类食物 C. C.蔬菜蔬菜 5. 5.老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补充（充（ ）。）。 A. A.豆奶和鱼虾类豆奶和鱼虾类 B. B.谷类谷类 C. C.蔬菜类蔬菜类BCCCA36拓展延伸：拓展延伸：请查阅有关资料，在食物的消化请查阅有关资料，在食物的消化过程中还有哪些器官在起辅助作过程中还有哪些器官在起辅助作用？用？调查你家里今天是怎样安排一日调查你家里今天是怎样安排一日三餐食物的？学了本课以后你对三餐食物的？学了本课以后你对今天的安排有什么好的建议？今天的安排有什么好的建议？3738
