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1、学习好资料欢迎下载趣味化学教学设计课程内容了不起的食盐教学时间1 课时（ 40 分钟）教学目标1、了解食盐的性质；2、了解一些食盐的基本用途。教学重点食盐的基本用途教学难点食盐的性质实验用品见附录活动方案：引入实验课程开始过渡食盐学名叫“氯化钠” ，是生活中一种常见的而且必不可少的调味剂，它除了做调味剂，还有很多的用途，今天我们一起来认识一下食盐。我给大家变个魔术：用打火机烧一根拴着曲别针的线绳 （一头系 2个曲别针、另一头可以拴在一根一次性筷子上，用打火机点燃棉线。棉线烧过，但灰不散，且还挂着曲别针。原因：棉线是用盐水浸泡过的，虽然烧过了，但其中的食盐使得灰烬聚集在一起，所以看上去好像没烧坏
2、。提问：大家都见过食盐吧？谁能说说食盐有什么样的性质和用途？结论：食盐是一种白色固体，可以溶于水。 （用途再议）演示实验取两块冰分别放在塑料水杯中，向其中一块冰上撒一些盐，等待，观察两块冰的变化。在等待过程中做一个趣味实验：取一张用浓盐水写过字的白字，展示给大家，什么都没有，接下来用打火机轻轻地烤白纸（针对写过字的位置重点烤， 注意不要将纸烤着了），结果纸上显示出几个烧糊了的字“羊肉串”，为什么呢？原因就是我曾用盐水在上面写过字，有盐渍的位置更容易烤糊。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 13 页学习好资料欢迎下载观察两块冰
3、的变化： 撒过盐的冰融化的比较快， 没有撒盐的冰融化的慢。原因：这是由于盐溶解在部分水中，而盐水不容易结冰，反之，撒盐的冰更容易融化。实验讲述食盐还有很多很多的用途， 都是基于它的各种物理和化学性质的。（展示食盐的各种用途，生活小窍门）讲述讲述针对食盐的吃而言，其中也有很多的学问。食盐是人体不可缺少的一种物质，但是如果长期食用过咸的食物，就会有很多的问题出现：比如高血压、骨质疏松、胃炎胃癌、诱发感冒、支气管炎等等。我们每天食用的食盐量不超过 6g，这就需要我们注意养成良好的饮食习惯。讲述自然现象：这就是为什么海水不容易结冰的原因。用途：利用这一点，我们可以用食盐做融雪剂，在下雪的时候，有些人就
4、把廉价的粗盐撒在路上，地面的雪很快就融化了。但是，由于氯化钠对树木植物不利，所以现在的养路工人用另一种物质“氯化钙”做融雪剂。除此之外，食盐溶液还有一个重要的性质：导电。实验选择一个低压电源电路， 断开一根导线， 将两根导线都插入浓盐水中，电路变通。原因：盐水可以导电。用于制作电解液。除了我们说的一些地方用到食盐外，还有哪些地方可以用食盐呢？腌菜、输液用的生理盐水(0.9%)，等等，杀菌、消毒的作用。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 13 页学习好资料欢迎下载药品及用品的准备：曲别针 2-3 个，用浓盐水浸泡晾干的棉线、
5、用浓盐水写好字晾干的白纸 （写上“羊肉串”增加趣味性）、食盐固体、冰块、打火机、简单的低压电路（电池组加发光二极管，导线要断开的） 、塑料水杯，食盐水。通过这节课，我们认识了食盐，了解了它的性质和用途，特别是在饮食方面，对食盐的添加要特别限制，避免因过量摄入食盐导致的各种疾病。另外，食盐的用途非常广泛，回去之后同学们上网查一查，搜集一些有关食盐用途的资料。小结课程结束精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 13 页学习好资料欢迎下载食盐的应用1.衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。2.洗衣服领口时在上面撒些细盐末，
6、污渍就容易除去。3.为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。4.衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。5.衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1 小时后按常规清洗。6.将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。7.衣服上沾有青草渍时， 可将衣服浸入食盐水中 (1 升水加 100 克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。8.有汗渍的衣服，可先泡在10的盐水里搓洗10 分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。9.染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。10.衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里
7、搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。11.牛仔裤穿脏了洗时易褪色， 可先将其放在浓盐水中浸泡2 小时(需冷水 )，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。12.用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。13.洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。14.毛巾用久会变硬，有怪味。最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。15.夏天用毛巾揩汗， 毛巾会变得粘乎乎的。 若先用食盐搓洗， 再用清水漂净后，即可清洁如新。16.如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。17.棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1 小时，黄色即可退去。18.要想清除毛毯上的油污，用1 份盐和 4 份酒精配成的
8、溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 13 页学习好资料欢迎下载19.当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。20.新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿，既不易裂，又耐穿。21.草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。22.新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。23.两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1 小时，颜色就会一样。24.新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。25.受潮的火柴放在盐上面，一两分钟后，
9、潮湿的火柴就于了。26.用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。27.柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。28.新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮二下，可使其柔软耐用。29.浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。30.灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净、擦干，灯泡的亮度便和新的样。31.煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 13 页学习好资料欢迎下载32.煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤
10、油就可以使用了。33.将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。34.电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。35.新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。36.调浆糊时放点盐，浆糊不易发霉。37.盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。38.粉刷墙壁时，在石灰水中放0.30.5的盐，能增加石灰的附着力。39.新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。40.在水仙花的盆中放人少许盐，能延长开花时间。41.在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐 )，可使金鱼更活泼健康。
11、42.清洗鱼缸时，用盐 (不用加碘盐 )擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。43.在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 13 页学习好资料欢迎下载44.用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。45.照相胶片经显影定影后，放人盐水中泡一下，再用清水冲洗，能缩短清洗时间。46.将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。47.陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。48.银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，
12、清除效果好。49.铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。50.清洗铜锅时， 先用盐水泡铜锅上的污渍， 再用浸有姜汁的布擦拭， 效果很好。51.用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。52.清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。53.白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。54.冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。55.织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干
13、净。56.金属器皿生锈，用盐加一点柠檬汁擦洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。57.搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，既干净又不损光泽。58.菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20 分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。59.菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。60.菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 13 页学习好资料欢迎下载61.用肥皂和水洗后的莱板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。62.砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水
14、加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味。63.用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。64.用盐水选出来的种子，出苗齐、苗健壮，又防病虫害。65.盐能去新生毛，用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。66.新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。67.茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10 分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。68.碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。69.壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，翌日用热水清洗。70.用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。71.烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺些。72.将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火
15、。73.生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗更旺。74.筑炉膛时，在泥巴里拌些盐，炉膛便不会过早地干裂。75.用浓盐水喷洒过的木炭，燃烧时热量增大，烟气少，可节约1/3 的木炭。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 13 页学习好资料欢迎下载76.在火炉中燃烧的木柴上洒些盐，可防止烟灰在烟囱中积聚。77.在有冰雪的道路上洒些盐水，可加速冰雪的融化，加快道路的畅通。78.在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、 ，可抑制杂草生长。79.煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。煮蛋时在热水
16、中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。80.在盐水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。81.破了壳的蛋，放在盐水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鲜嫩。82.把鸡蛋埋在盐里，可保持长时间不坏。83.煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。84.发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。85.发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。86.煮粥时放点盐，不会产生泡沫。87.蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。88.炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。89.做甜食时，加占糖量1的食盐，甜食的味道更甘美。90.油炸食物时，在油锅中放少
17、许食盐，可防止食油飞溅。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 13 页学习好资料欢迎下载91.炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。92.食用醋中放些盐，可久存而不会变质。93.牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。94.煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。95.豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。96.煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。97.清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。98.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜， 切好
18、后加盐渍一下， 滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。99.藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。100.茄片用盐腌 10 分钟后再炒，既省油又好吃。101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。103.把鲜桃放人盐水里浸泡1 分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 13 页学习好资料欢迎下载105.在水井中撒
19、些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。106.将成熟的西瓜放人 15的盐水中浸泡一下， 置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。107.西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。108.鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。109.在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。110.大米用食盐水浸泡 3 天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。111.测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则浮在水面。112.打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。113.鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。114.宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐
20、的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。115.鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。116.从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。117.发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。118.糖水加入几粒盐：喝着更香甜。119.买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。120.红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加 89 克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。精选学习资料 - - - - - -
21、- - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 13 页学习好资料欢迎下载121.将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。122.在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。123.将洗干净的西红柿放人盛有10淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。124.煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。125.白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。126.色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。127.新鲜蘑菇放人 0 6盐水中浸泡 10 分钟，捞出沥干后，装入塑料
22、食品袋中，3 天之内可保鲜。128.蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。129.将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人 “ 过敏” 的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。130.在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2一 3的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。131.把活鱼放入浓度为 10的盐水中养 l-2 天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌12 小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。132.清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。精选学习资
23、料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 13 页学习好资料欢迎下载133.用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。134.用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。135.肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，即可除去这种异味。136.将瓜果蔬菜在盐水中浸泡2030 分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。137.在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。138.宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，然后烘烤，能增加香味。139.奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，可防止生霉。编后语：怎么样？是不是史上最全的食盐妙用大集合？hold 住了没？这么好的宝典你在哪里也找不到， 今天你知道了， 别忘记推荐给你的朋友哦！ 让它成为每个人家庭中的好助手！精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 13 页
