《七年级生物下册 第一章 第二节 消化和吸收课件 （新版）济南版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 第一章 第二节 消化和吸收课件 （新版）济南版（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物中的营养物质食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪大分子物质糖类、蛋白质、脂肪大分子物质水、无机盐、维生素等小分子物质水、无机盐、维生素等小分子物质消化消化后才能被吸收后才能被吸收直接吸收直接吸收都能被人体都能被人体直接直接吸收吗？吸收吗？第二节 消化和吸收一、消化系统的组成一、消化系统的组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道消消化化腺腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胆囊胆囊胃腺胃腺肠腺肠腺尝试在你的身体上找到尝试在你的身体上找到肝脏、胃、小肠肝脏、胃、小肠这些器官的大致位置这些器官的大致位置提醒：解剖图上器官的位提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是置和你实际的
2、位置正好是相反相反的哦！的哦！肝脏肝脏位于右上腹部位于右上腹部位左上腹部位左上腹部胃胃阑尾阑尾位于右下腹部位于右下腹部小肠小肠盘曲在腹腔内盘曲在腹腔内 最膨大最膨大的部位的部位 最长最长 的部的部位位 最大的消最大的消化腺化腺大大消消化化腺腺唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胆囊胆囊胃腺胃腺肠腺肠腺唾液唾液胆汁胆汁胰液胰液胃液胃液肠液肠液消化腺消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体小小消消化化腺腺胆总管胆总管肝脏肝脏胰腺胰腺胰管胰管小肠小肠胆囊胆囊小结：消化系统的组成小结：消化系统的组成1 .消化系统由消化系统由 和和 组成。组成。2.消化道的构成：消化道的构成：
3、 。3.消化腺可以分为两类：位于消化道外的消化腺可以分为两类：位于消化道外的大消化腺大消化腺 、 、 ； 位于消化道壁内的小腺体位于消化道壁内的小腺体 、 。4.消化道中最膨大的部位是消化道中最膨大的部位是 ， 最长的部位是最长的部位是 。5.最大的消化腺是最大的消化腺是 。消化道消化道消化腺消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺胃胃小肠小肠肝脏肝脏食物进入口腔后，经过咀嚼，食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化？会发生怎样的变化？体验：体验：变碎变碎变湿润变湿润牙齿的咀嚼牙齿的咀嚼舌的搅拌舌的搅拌唾液唾液
4、食物的消化食物的消化思考：思考：馒头为什么越嚼越甜？馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖（无甜味无甜味）（有甜味）有甜味）探究：探究：口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用提出问题：提出问题： 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？后就有了甜味？作出假设：作出假设：制定计划：制定计划：实施计划：实施计划：得出结论：得出结论：（见课本（见课本9 9页）页）唾液对淀粉有消化作用唾液对淀粉有消化作用唾液对淀粉有消化作用。唾液对淀粉有消化作用。（见课本（见课本1010页）页）12探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对
5、淀粉的消化作用馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀表达交流：表达交流：1 1、为什么要把试管放在、为什么要把试管放在37370 0C C的温水中？的温水中？ 2 2、预测、预测5 5分钟后滴加碘液会出现什么现象分钟后滴加碘液会出现什么现象? ? 原因是什么原因是什么? ? 1号不变蓝号不变蓝2号变蓝号变蓝 牙齿、舌、唾液，哪个的作用使淀粉牙齿、舌、唾液，哪个的作用使淀粉 变成了麦芽糖？变成了麦芽糖？讨论：讨论：唾液唾液淀粉淀粉口腔口腔
6、唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖消化的概念：消化的概念：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。叫做消化。消化的形式消化的形式物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。肠的蠕动等。食物在消化液的作用下逐步食物在消化液的作用下逐步分解的过程分解的过程。 仔细阅读仔细阅读P P1 11 1资料，资料， 你能得出什么你能得出什么结论？结论？ _（二）（二）阅读课本阅读课本11页斯帕兰扎尼的实验，回答下列问题：页斯帕兰扎尼的实验，回答下列问题：1.“胃磨碎食物胃磨碎食物”是哪种类型的消化方式？是哪种
7、类型的消化方式？2.“分解食物中的有机物分解食物中的有机物”是哪种类型的消化方式？是哪种类型的消化方式？3.瘦肉的主要成分是什么？瘦肉的主要成分是什么？4.斯帕兰札尼设计的金属笼子的巧妙之处何在？斯帕兰札尼设计的金属笼子的巧妙之处何在？5.根据帕兰札尼的实验，你能得出什么结论？根据帕兰札尼的实验，你能得出什么结论？物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化蛋白质蛋白质肉块不会受到胃的摩擦，肉块不会受到胃的摩擦， 而胃液却可以流入笼子内而胃液却可以流入笼子内胃液对蛋白质具有初步消化作用胃液对蛋白质具有初步消化作用观察胆汁对脂肪的乳化作用观察胆汁对脂肪的乳化作用 1号试管号试管 6滴胆汁滴胆汁+2毫
8、升植物油毫升植物油 2号试管号试管 6滴清水滴清水+2毫升植物油毫升植物油现象现象1号试管：胆汁与植物油充分混合号试管：胆汁与植物油充分混合2号试管：清水与植物油明显分层号试管：清水与植物油明显分层1号号试试管管2号号试试管管胆汁不含消化酶胆汁不含消化酶胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？何意义？ 胆汁对植物油起了胆汁对植物油起了乳化作用乳化作用，能把，能把脂肪脂肪乳化成微小的乳化成微小的脂肪颗粒脂肪颗粒，从而增加了脂肪，从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，利于脂肪的消化。与消化酶的接触面积，利于脂肪的消化。脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒 胆胆 汁汁（物理性
9、消化）（物理性消化）部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化开始消化开始消化的部位的部位消化过程消化过程参与的参与的消化液消化液淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪氨基酸氨基酸麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖酶酶胆汁胆汁酶酶脂肪脂肪微粒微粒甘油甘油+ +脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶口腔口腔胃胃小肠小肠唾液、唾液、肠液肠液、胰液、胰液胆汁、胆汁、肠液肠液、胰液、胰液胃液、胃液、肠液肠液、胰液、胰液小结：小结： 淀粉、脂肪、蛋白质的消化淀粉、脂肪、蛋白质的消化 水、无机盐、水、无机盐、 维生素、葡萄糖、维生素、葡
10、萄糖、氨基酸、甘油氨基酸、甘油 和脂肪酸和脂肪酸1.什么叫做吸收？什么叫做吸收？2.营养物质吸收的部位营养物质吸收的部位（1）消化道中哪些部位）消化道中哪些部位 有吸收功能？有吸收功能？（2）各种吸收器官分别）各种吸收器官分别 吸收哪些营养物质？吸收哪些营养物质？3.吸收营养的主要场所在哪里？吸收营养的主要场所在哪里？ 胃胃小小肠肠大大肠肠少量水和少量水和无机盐无机盐 少量水、无少量水、无机盐和机盐和 部分维生素部分维生素 一段小肠一段小肠 环形皱襞环形皱襞 小肠绒毛小肠绒毛 1.用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？用放大镜继续观察，你又看到了什么结构？用放大镜
11、继续观察，你又看到了什么结构？环形皱襞环形皱襞 小肠绒毛小肠绒毛 2.环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？ 一层上皮细胞一层上皮细胞 3.仔细观察小肠绒毛的壁，有什么特点？有何意义？仔细观察小肠绒毛的壁，有什么特点？有何意义？ 增大吸收面积增大吸收面积 毛毛细细血血管管小肠绒毛壁一层上皮细胞小肠绒毛壁一层上皮细胞绒毛内富含毛细血管绒毛内富含毛细血管 利于吸收营养物质利于吸收营养物质 小肠适于消化和吸收的结构特点小肠适于消化和吸收的结构特点1 1. .小肠长小肠长6 6米左右；米左右；2 2环形皱襞环形皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠的和小肠绒
12、毛大大增加了小肠的内表面积内表面积200200平方米，利于平方米，利于消化消化和和吸收吸收；大大3.3.小肠绒毛壁小肠绒毛壁 毛细血管壁和毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只有一毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养层上皮细胞构成，有利于营养物质的物质的吸收吸收。 4.小肠中有多种小肠中有多种消化液（肠液消化液（肠液 胰液胰液 胆汁）和胆汁）和消化酶有利于营养物质的消化酶有利于营养物质的消化。消化。多多小肠是食物消化吸收的小肠是食物消化吸收的最主要场所！最主要场所！薄薄. .人体各消化腺的比较人体各消化腺的比较肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺口腔口腔小肠小肠胃胃小肠小肠小肠小肠消化
13、腺消化腺唾液腺唾液腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液流入何处流入何处消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶不含消化酶不含消化酶知识链接知识链接为什么小肠是消化营养物质的主要场所？为什么小肠是消化营养物质的主要场所？课后练习课后练习11.1986年，上海某女士因病切除全部小肠，成为年，上海某女士因病切除全部小肠，成为“无肠女无肠女”。她每天完全依靠静脉滴注。她每天完全依靠静脉滴注2000毫升营养液生活。不仅毫升营养液生活。不仅身体健康，而且生下一个女儿，创
14、造了奇迹。你认为她滴身体健康，而且生下一个女儿，创造了奇迹。你认为她滴注的营养液主要成分有哪些？请说明理由。注的营养液主要成分有哪些？请说明理由。(1)葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、 水、无机盐、维生素等。水、无机盐、维生素等。(2)这些营养成分都是人体必需的。而吸收这些营养成这些营养成分都是人体必需的。而吸收这些营养成分的主要场所是小肠。她没有小肠，只能依靠静脉滴分的主要场所是小肠。她没有小肠，只能依靠静脉滴注这些营养成分。注这些营养成分。课后练习课后练习2未未被被化化学学性性消消化化的的营营养养物物质质的的百百分分率率 A B C D E 口腔口腔小肠小肠脂肪
15、脂肪淀粉淀粉蛋白质蛋白质胃胃 咽、咽、食道食道大肠大肠课后练习课后练习3患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？ 肝病患者胆汁分泌较少，不利于消肝病患者胆汁分泌较少，不利于消化脂肪，因此不宜多吃油腻食物。化脂肪，因此不宜多吃油腻食物。 肠液、胰液肠液、胰液5、不含消化酶的消化液、不含消化酶的消化液知识综合提升知识综合提升1 、消化淀粉的消化液、消化淀粉的消化液 4、含多种消化酶的消化液、含多种消化酶的消化液2、消化脂肪的消化液、消化脂肪的消化液 唾液唾液 胰液胰液 肠液肠液3、消化蛋白质的消化液、消化蛋白质的消化液 胆汁胆汁 胰液胰液 肠液肠液胃液胃液 胰液胰液 肠液肠液胆汁胆汁【名师点睛】【名师点睛】巧记巧记“食物的消化与吸收食物的消化与吸收”淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。蛋白消化淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸。脂肪消化在小肠，从胃始，胃胰肠液氨基酸。脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠液，变成甘油胆汁乳化先帮忙。颗粒混进胰肠液，变成甘油脂肪酸。口腔消化不吸收，胃吸水酒是少量。脂肪酸。口腔消化不吸收，胃吸水酒是少量。小肠吸收六营养，水盐维素进大肠。小肠吸收六营养，水盐维素进大肠。反思与评价：反思与评价： 通过本节课的学习，通过本节课的学习，我的收获是我的收获是
