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1、第第2节有机化合物的结构与性质节有机化合物的结构与性质第第 3 课时有机化合物结构与性质的关系课时有机化合物结构与性质的关系有机化合物结构有机化合物结构与性质的关系与性质的关系 探究点一探究点一 官能团与有机化合物性质的关官能团与有机化合物性质的关系系 探究点二探究点二 不同基团间的相互影响不同基团间的相互影响 1.认识官能团对有机化合物性质的影响。认识官能团对有机化合物性质的影响。2.了解共价键的极性以及不同基团对有机化合物性质的影响。了解共价键的极性以及不同基团对有机化合物性质的影响。3.理解理解“结构决定性质，性质反映结构结构决定性质，性质反映结构”的关系。的关系。学习重难点：学习重难点
2、：有机化合物的性质与官能团的关系有机化合物的性质与官能团的关系。1CH3CH3与与CH4的性质相似。试写出下列反应方程式：的性质相似。试写出下列反应方程式：CH3CH3与与Cl2在光照条件下发生在光照条件下发生 ，CH2=CH2与与Cl2发生的是发生的是 (填反应类型填反应类型)。两种有机物与两种有机物与Cl2单质发生反应类型不同是因为有机化合物的结构单质发生反应类型不同是因为有机化合物的结构 。取代反应取代反应加成反应加成反应不同不同由上可知：由上可知：如：卤代烃中的如：卤代烃中的 ，醇中的，醇中的 ， 羧酸中的羧酸中的 ，烯烃中的，烯烃中的 等。等。有机化合物分子中，比较活泼容易发生反应，
3、并反映着某类有机化合物共同有机化合物分子中，比较活泼容易发生反应，并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团特性的原子或原子团称为官能团2官能团官能团卤素原子卤素原子羟基羟基(或或OH)羧基羧基(或或COOH)碳碳双键（或碳碳双键（或 ）探究点一探究点一官能团与有机化合物性质的关系官能团与有机化合物性质的关系 1用小刀切一块绿豆粒大小的钠擦净煤油，放进盛有无水乙醇的试管中，用小刀切一块绿豆粒大小的钠擦净煤油，放进盛有无水乙醇的试管中， 可观察到可观察到 。与乙醇与乙醇(C2H5OH)互为同分异构体的还有一种有机物甲醚互为同分异构体的还有一种有机物甲醚(CH3OCH3)，经验证，甲醚
4、不与钠反应。经验证，甲醚不与钠反应。钠块沉到试管底部，钠块周围有气泡生成，钠逐渐减小最后消失钠块沉到试管底部，钠块周围有气泡生成，钠逐渐减小最后消失以上事实说明有机化合物的性质与其所具有的官能团有关。以上事实说明有机化合物的性质与其所具有的官能团有关。生成的气体经检验为氢气。生成的气体经检验为氢气。2官能团之所以能决定有机化合物的特性，主要有两个方面原因，一方面一些官能官能团之所以能决定有机化合物的特性，主要有两个方面原因，一方面一些官能 团含有极性较强的键，易发生相关的化学反应。如羟基中的团含有极性较强的键，易发生相关的化学反应。如羟基中的OH，卤代烃中的，卤代烃中的 CX；另一方面一些官能
5、团含有不饱和碳原子，易发生相关反应。；另一方面一些官能团含有不饱和碳原子，易发生相关反应。 如烯烃中的如烯烃中的 。炔烃中的炔烃中的 ，醛中的醛中的 。CC归纳总结归纳总结(1)有机化合物性质是由结构决定的；我们可以根据有机化合物的官能团中各键有机化合物性质是由结构决定的；我们可以根据有机化合物的官能团中各键的极性强弱、碳原子饱和程度推测物质可能发生的化学反应。的极性强弱、碳原子饱和程度推测物质可能发生的化学反应。(2)如果有机物具有相同的官能团，则它们可能具有相似的化学性质。如果有机物具有相同的官能团，则它们可能具有相似的化学性质。I活学活用活学活用题目解析题目解析题目解析题目解析官能团决定
6、有机化合物的性质，烯烃官能团决定有机化合物的性质，烯烃中必定含有碳碳双键，因而能发生加中必定含有碳碳双键，因而能发生加成反应，成反应，C正确；正确；C 甲醇与乙醇都含有羟基，具有相似的甲醇与乙醇都含有羟基，具有相似的性质，但是与羟基所连的基团不同，性质，但是与羟基所连的基团不同，性质会有差异，不是绝对相同的；性质会有差异，不是绝对相同的；甲苯与苯的关系是互为同系物而不是甲苯与苯的关系是互为同系物而不是同分异构体，因都含有苯环具有某些同分异构体，因都含有苯环具有某些相似的性质；相似的性质；乙醛、丙酮、乙酸虽都含有羰基，但乙醛、丙酮、乙酸虽都含有羰基，但羰基所连基团不同，三者性质有很大羰基所连基团
7、不同，三者性质有很大差别。差别。乙酸的酸性强于碳酸，可以与乙酸的酸性强于碳酸，可以与NaHCO3溶液反应生成溶液反应生成CO2，故故A正确正确蛋白质和油脂一定条件下都能蛋白质和油脂一定条件下都能水解，蛋白质属于高分子化合水解，蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，故物，故B错误错误两个反应均是取代反应，故两个反应均是取代反应，故C正确正确根据苯分子的结构特点和性质，根据苯分子的结构特点和性质，可知可知D正确正确 B 探究点二探究点二不同基团间的相互影响不同基团间的相互影响 1判断下列反应能否进行，若能进行写出下列化学方程式判断下列反应能否进行，若能进行写出
8、下列化学方程式(不反应的可不填不反应的可不填)，并分，并分 析相同官能团在反应中的性质差异。析相同官能团在反应中的性质差异。2从以上反应分析可以得出：从以上反应分析可以得出：相同的官能团，由于所连接的基团不同，性质会受到影响。相同的官能团，由于所连接的基团不同，性质会受到影响。归纳总结归纳总结(1)有机化合物分子中的邻近基团间往往存在着相互影响，这种影响会使有有机化合物分子中的邻近基团间往往存在着相互影响，这种影响会使有机物表现出一些特性。机物表现出一些特性。(2)有机化合物的结构与性质密切相关，结构决定着性质，性质能反映结构。有机化合物的结构与性质密切相关，结构决定着性质，性质能反映结构。活
9、学活用活学活用题目解析题目解析题目解析题目解析A、D中性质差异主要是由于烯中性质差异主要是由于烯烃中含碳碳双键造成的，而己烃中含碳碳双键造成的，而己烷和乙烷为饱和烃；烷和乙烷为饱和烃；C B中是因为葡萄糖中含醛基而中是因为葡萄糖中含醛基而果糖中无醛基；果糖中无醛基；C选项中，苯酚和甲苯均含苯选项中，苯酚和甲苯均含苯环结构，苯酚中苯环与羟基相环结构，苯酚中苯环与羟基相连受羟基影响可以与水中的溴连受羟基影响可以与水中的溴发生取代反应，而甲苯中苯环发生取代反应，而甲苯中苯环因与甲基相连不能与水中的溴因与甲基相连不能与水中的溴发生取代反应。发生取代反应。I题目解析题目解析题目解析题目解析水分子及乙醇分
10、子均可认为含水分子及乙醇分子均可认为含有羟基，其中水分子中羟基与有羟基，其中水分子中羟基与H相连，乙醇分子中羟基与乙基相连，乙醇分子中羟基与乙基相连，其中乙醇分子中羟基由相连，其中乙醇分子中羟基由于受乙基推电子作用影响不如于受乙基推电子作用影响不如水分子中羟基活泼，故答案为水分子中羟基活泼，故答案为C。C 学习小结学习小结2. .官能团决定有机化合物特性，邻近基团间往往存在着相互影响，表现出一些特性。官能团决定有机化合物特性，邻近基团间往往存在着相互影响，表现出一些特性。 1.12345题目解析题目解析题目解析题目解析本题考查醇和酚的概念，醇与酚具本题考查醇和酚的概念，醇与酚具有相同的官能团有
11、相同的官能团羟基，但是由羟基，但是由于羟基所连接的烃基不同，由于基于羟基所连接的烃基不同，由于基团之间的相互影响因而表现出不同团之间的相互影响因而表现出不同的性质，醇中羟基与链烃基直接相的性质，醇中羟基与链烃基直接相连，酚中羟基直接与苯环相连。连，酚中羟基直接与苯环相连。B 1234题目解析题目解析题目解析题目解析5C 12345题目解析题目解析题目解析题目解析苯分子中的化学键是介于单双键之苯分子中的化学键是介于单双键之间的特殊的化学键，因此具有与单间的特殊的化学键，因此具有与单键和双键不同的性质，也不能与溴键和双键不同的性质，也不能与溴水中的溴发生加成反应，故水中的溴发生加成反应，故A、B、C错。错。D 1234题目解析题目解析题目解析题目解析5苯不能使酸性苯不能使酸性KMnO4溶液褪色而溶液褪色而油脂中的不饱和高级脂肪酸甘油酯油脂中的不饱和高级脂肪酸甘油酯可使酸性可使酸性KMnO4溶液褪色；溶液褪色；C 甲烷和甲烷和Cl2的反应为取代反应而乙的反应为取代反应而乙烯与烯与Br2的反应属于加成反应；的反应属于加成反应；C项正确；乙醇与乙酸中的官能团项正确；乙醇与乙酸中的官能团分别为分别为OH和和COOH。题目解析题目解析题目解析题目解析12345甲烷甲烷
