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1、星级饭店人力资源部岗位职责及素质要求一、人力资源部总监上级:总经理下级:人事经理、食堂主管、宿舍领班、培训老师、医生及部属人员。岗位职责:1、直接对总经理负责,主持并对人力资源部的全面工作负责。2、根据酒店的经营管理目标,制定酒店的招聘计划、工资方案、培训和考核计划等并组织落实。3、主持制定本部门的管理制度和工作计划、工作流程,组织、督导部门全体工作人员实施工作计划和执行管理制度。4、参加每周行政例会,主持部门会议,传达和认真贯彻总经理的指示。5、定期对酒店的管理人员进行考核、评估,办理任免、奖惩等事项。6、处理人事投诉和劳动争议,并收集有关情况及时向总经理汇报。7、培训、考核、奖惩、教育下属
2、工作人员,调动大家的工作积极性,努力提高部门的工作效率和工作水平。8、审核部门报表,请示、报告等文稿,按计划控制使用部门办公费用。9、加强与有关行政管理单位的沟通,协调好与其他部门的关系。10、办理员工年假、补休、事假等假期的审批工作。11、完成总经理交办的其他工作。素质要求:有感召力和凝聚力,成熟老练。有责任心、事业心和自信心。勇于开拓,敢于竞争。自然条件:年龄28岁以上,身体健康,精力旺盛,仪表端庄,气质高雅。文化程度:大学专科以上学历,有社会学、心理学和管理学的基础。工作经验:五年以上大型酒店管理经验及三年以上人力资源管理工作经验。特殊要求:熟练使用电脑及办公自动化设备,熟悉掌握政府部门
3、的各项有关法律法规,有卓越的计划、组织、领导、协调、控制、督导和独立工作能力。二、人事经理上级:人力资源总监下级:人事领班、培训老师岗位职责:1、根据总监的部署跟进、落实人事方面各项工作计划。2、负责跟进、督导人事领班及文员的日常工作。3、负责组织每月员工生日会活动。4、负责员工的招聘和人员调配工作。5、负责每季度优秀评选的跟进工作。6、负责每月人事报表审核和考勤报表的制作。7、完成总监交待的其他工作任务。8、完成上司交待的其他工作任务。素质要求:基本素质:具有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,保守秘密、工作认真、耐心、细致、周密。有较强的组织能力和协调能力,团结同事,工作中能建立良好的人际
4、关系。自然条件:年龄25岁以上,五官端正,身体健康。文化程度:具有大学专科以上学历。工作经验:具有三年以上人事管理工作经验。特殊要求:具有艰苦奋斗的精神,能够熟练使用现代办公设备。三、人事领班上级:人事经理岗位职责1、接待来应聘的人员,指引应聘者填表、测量身高、复印有效证件,进行初步的面试。2、根据酒店规定为员工办理社保,并负责每月社保的请款、换取发票等事宜,负责员工工伤办理手续。3、办理员工入、离职手续。4、跟进排班表、考勤的制作与核查工作,检查各部门出勤情况,定期跟进考勤异常处理结果。5、每月初核对本月到期劳动合同的情况,及时续签。6、制作每月月度人事报表。7、负责招聘网站的资料维护与整理
5、,负责人才库的整理和归档。8、负责外来人员餐券的发放和登记工作。9、完成人事经理交办的其他工作任务。素质要求:基本素质:有责任心,办事细致、公道,具有亲和力。自然条件:21岁以上,符合五星级酒店基本要求。文化程度:中专或以上学历,了解国家劳动合同及劳动政策的有关规定。工作经验:具有二年以上人事工作经验。特殊要求:能够熟练的使用现代办公设备。四、培训老师上级:人事经理岗位职责1、每月收集、整理、评选各部门案例。2、跟进各部门月度培训计划的执行情况。3、每月负责跟进新员工培训工作。4、跟进其他培训的准备工作。5、跟进阅览室的报纸更换工作,跟进酒店存书的管理工作。6、跟进质检的记录及半月报公布工作。
6、7、收集、整理各部门每月培训计划表及每月培训报告表。8、跟进每季度读书计划的开展情况检查,季度末收集、评选各部门读书心得。9、跟进每月酒店大事记录,并及时予以公布。10、建立教材库,收集各部门每月培训计划大纲主要内容及公共培训知识、消防培训知识等。素质要求:责任心强,主动积极,讲求实效。自然条件:身体健康,精力旺盛,仪表端庄,年龄在20岁以上。文化程度:中专及以上文化程度,英语或旅游专业为佳。工作经验:年以上酒店工作经验或语言教学经验,熟悉酒店业务和管理规范。特殊要求:熟练使用电脑及其它办公室自动化设备,通晓常用的电脑应用软件。有较强的培训组织、实施能力和独立工作能力,有较好的英语水平。五、文
7、员 上级:人力资源总监岗位职责1、所有人事资料的录入及随时更新员工个人档案数据,备份存档。2、人事档案的存放工作(包括入职申请单、合同、假期单、异动单、奖罚单、优秀员工资料、担保书、其它需要存入个人档案的有效证明等)。3、部门内部及部门之间文件的传递及登记。4、夜宵券的发放。5、各种单据的审核及传递工作。6、办公室内固定资产的保管及物品损耗的管理。7、部门办公用品及其它用品的申购及领用。8、部门的会议纪要记录,任免通知的起草及其它普通文件的起草。9、负责办公室人员的考勤及排班。10、部门公章的使用与档案的保管工作。素质要求:有责任心,办事细心,有保密意识。自然条件:年龄18岁以上,身体健康,符
8、合五星级酒店基本要求。文化程度:中专及以上学历。工作经验:同类型企业相关工作经验1年。特殊要求:熟练操作电脑及使用办公软件。六、医生上级:人力资源总监岗位职责1、负责酒店员工医疗保健工作,负责管理医务室药品与设备。2、负责员工健康证的管理。3、及时为患病员工进行初步诊治。4、负责对员工工伤的初步判断及救治,必要时转送医院治疗。5、负责制定医务室的购药计划,补充必要的医疗器械及物品。6、负责医务室所购进药品、器械的验收、登记、结账等项工作7、认真做好各种传染病等级上报工作。8、认真做好对员工医药费的统计和病假的审批工作。9、完成总监领导交办的其他工作任务。素质要求:有事业心、责任感、热爱本职工作
9、,办事公平合理,熟知本职工作的程序和质量标准,能认真执行上级的指令。自然条件:年龄21岁以上,身体健康,男女不限。文化程度:中专医学专业毕业,以内科为佳。工作经验:三年以上医务工作经验。特殊要求:具有主治医师专业职称。七、食堂主管上级:人力资源总监下级:食堂主管助理、厨师、点心师及其下属岗位职责1、全面负责整个员工餐厅的工作。2、负责员工餐厅的排班、考勤及日常管理工作。3、负责召开员工餐厅例会。4、及时向上级汇报员工餐厅的工作,做到上情下达,下情上报。5、配合培训制订本部员工培训计划。6、经常走访员工,了解出品质量,及时改进。7、负责员工餐厅采购物品的验货等工作。8、制订每周每月菜谱,并跟踪落
10、实情况。9、合理配菜,达到满足大多数员工的口味并保证营养的需要。10、定期参加部门总监召开的会议。11、负责员工餐厅区域的消防工作。12、完成上级领导交办的其他工作任务。素质要求:有责任心,有一定的管理能力。自然条件:25岁以上,身体健康。文化程度:相关专业高中以上学历。工作经验:2年以上大型食堂管理工作经验。特殊要求:能够督导下属积极进行工作,并善于处理员工对食堂的各种意见。八、食堂主管助理上级:食堂主管岗位职责1、协助主管管理员工餐厅。2、负责员工餐厅的排班、考勤及日常工作。3、负责监督员工用膳浪费问题。4、督促员工用膳打卡及检查搭膳人员用餐划卡工作。5、负责员工餐厅及四周的卫生工作。6、
11、听取就餐员工意见,及时改进。7、完成主管交办的其他工作任务。素质要求:有责任心。自然条件:25岁以上,身体健康。文化程度:相关专业高中以上学历。工作经验:2年以上大型食堂工作经验。特殊要求:无。九、食堂厨师领班上级:食堂主管下级:食堂厨师兼仓管、点心师岗位职责1、负责每天餐厅的出菜及出饭工作。2、负责每星期的菜谱制定以及品种的搭配。3、监管出品质量及成本控制。4、保证出品的卫生、色泽及味道。5、监管厨师出品及完成食堂主管分配的其它工作。十、食堂厨师兼仓管上级:食堂厨师领班下级:厨工1、负责每天中餐与晚餐的出菜及出饭工作。2、保证出品的卫生。3、做好物品监管,注意闲杂人进入厨房。4、对仓库的食品
12、进出库登记,整理摆放好,注意补充不足之食品。5、完成主管及领班分配的其它工作。十一、点心师上级:食堂厨师领班下级:厨工岗位职责1、负责每天餐厅早餐和宵夜的出品。2、负责早餐和宵夜的品种搭配。3、监管出品质量及成本控制。4、保证出品的卫生及夜间卫生清理。5、完成食堂主管分派的其他工作。自然条件:22岁以上,身体健康。文化程度:相关专业高中以上学历。工作经验:2年以上大型食堂厨师工作经验,有厨师证。特殊要求:有责任心。十二、厨工上级:食堂厨师兼仓管、点心师岗位职责1、对所用的食品原料进行清洁、整理。2、根据需要按规格对各类原料进行切制。3、协助厨师做好餐厅的出品工作。4、做好物品监督,注意闲杂人进
13、入厨房。5、严格遵守酒店各项规章制度,按时上下班,不擅离职守、不串岗、不干私事,尽自己最大努力把工作做好。6、完成上司交待的其他工作任务。自然条件:身体健康。文化程度:相关专业初中以上学历。工作经验:2年以上大型食堂加工工作经验。特殊要求:有责任心,工作细致。十三、杂工上级:食堂主管岗位职责1、负责员工餐厅的卫生清洁工作,保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。2、协助点心师做好餐厅的出品工作。3、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外,要及时清理杂物,随脏随扫,保持良好的卫生状态。4、合理使用卫生清洁用品,努力降低各种清洁用品的消耗。5、地角线、玻璃门窗,保持干净,不留水渍。6、做好物品监督,
14、注意闲杂人进入厨房。7、严格遵守酒店各项规章制度,按时上下班,不擅离职守、不串岗、不干私事,尽自己最大努力把工作做好。8、完成上司交待的其他工作任务。自然条件:身体健康、仪表端庄。文化程度:相关专业初中以上学历。工作经验:1年以上相关工作经验。特殊要求:有责任心,工作细致。十四、宿舍领班上级:人力资源总监下级:宿舍管理员岗位职责1、负责员工宿舍管理员的排班、考勤及日常管理。2、组织召开宿舍管理员的每周例会,及时向上汇报工作情况,并向下传达上级的要求。3、负责申领清洁用品。4、做好寝室的周检、月检工作。5、做好宿舍管理员的消防培训,并做好宿舍消防预防工作。6、负责员工入住、退宿舍工作。7、负责员工水电费登记工作。8、完成上级交办的其他任务。自然条件:28岁以上,身体健康,精力充沛。文化程度:具有初中或以上学历。工作经验:有2年以上酒店宿舍工作经验。特殊要求:对酒店宿舍有高度的责任心,为人正直。十五、宿舍管理员上级:宿舍领班岗位职责1、负责员工宿舍的清洁工作。2、负责员工宿舍人员的进出管理工作。3、负责宿舍清洁卫生的抽查工作。4、完成宿舍领班委派的其他工作。5、负责员工宿舍报修工作。6、负责周六、周日阅览室开放工作。自然条件:22岁以上,身体健康。文化程度:初中或以上学历。工作经验:1年以上相关工作经验。特殊要求:有责任心。