年产500吨食用醋类项目可行性研究报告

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1、第一章 概 述 1、1项目名称某某省某某市XXXX有限公司XXXXXXXXX工程1、2项目主办单位主办单位：某某省某某市XXXX有限公司法人代表：XXX1、3可行性研究概况1、3、1承办单位某某省某某市工程咨询中心中心主任：XXX技术、经济负责人：XXX、XXX1、3、2可行性研究工作的依据1、3、2、1 某某市XXXX有限公司“关于申报扩建年产XXXX产品项目计划建议书”。 1、3、2、2委托某某省某某市工程咨询中心编制“某某市XXXX有限公司年产XXXX产品扩建工程可行性研究报告”委托书。 1、3、2、3国家农业部、轻工总会、中国食品工业协会关于全国农业产业化结构调整及食品工业“九五”发展

2、计划及二零一零年发展规划及轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定。 1、3、2、4某某市计委、市食品工业协会编制的全市农业产业化和食品工业“九五”发展计划及二零一零年发展规划。 1、3、2、5有关部门及专家提供的有关资料、信息和报告。 1、3、3可行性研究工作的范围 以年产XXXX500吨为总规模，对承担单位、项目提出背景、市场调查和需求预测，技术可行性、项目实施方案、资源及原辅材料、环境保护与劳动安全、投资估算及资金筹措，经济效益等方面进行全面分析，确定项目是否可行性。 1、3、4承办企业基本情况 1、3、4、1某某市XXXX有限公司系股份制企业，技术力量主要合作伙伴为某某市食品研究所

3、及某某省食品学会，厂区位于某某市区东大街北侧，交通通讯方便，水、电、汽能够满足生产需求，气候温和，环境无污染，山楂、葛根资源丰富，山楂年产量达620万公斤以上，丰富的资源为该项目提供了良好的条件。公司现有职工483人，其中管理人员50名，具有中、初级以上专业技术人员14名，行政管理人员20名。 1、3、4、2该公司现有资产2052万元，其中固定资产1684万元，流动资产368万元，占地面积15000平方米，其中建筑面积10000平方米，下设一个酿造厂，两个分公司，一个批发部，10个门市部。 1、3、4、3公司发展规划：为了适应市场经济的变化，增加企业在市场中的竞争力，公司与有关大专院校科研单位

4、合作，在今后几年内扩大产量，增添新产品，以利适应市场竞争。在生产技术中，选用国内具有九十年代先进水平的工艺技术，依托某某市食品研究所、某某省食品学会等单位，采用先进的酿造工艺技术，生产高质量的XXXX系列产品，以利提高企业经济效益。 1、3、5项目的提出，产品的概述，本企业实施项目的优势 1、3、5、1项目的提出 为了适应改革开放及市场经济发展的需求，根据某某市委、市政府发展农业产业化的战略部署及实施菜篮子工程，尽快完善食品加工服务功能，优化产业产品结构，实现“市场牵龙头，龙头牵基地，基地联农户”，全面推进当地菜篮子工程的实施及果品业的发展目标，通过充分考察论证及市场需求，在原生产50吨XXX

5、X产品基础上，扩建“XXXX”项目，既可以提高企业生产能力和产品附加值，又可转化山楂果品，XXXX的开发成功，填补了我省乃至全国的空白。该项目符合国家和当地政府的产业政策和发展规划。 基于上述思考，某某市XXXX有限公司一九九八年开始，先后到有关大专院校、科研单位及销售市场，进行了广泛调研和咨询，并邀请了有关食醋专家、工程技术人员，市场营销人员进行了论证，通过广泛深入的调查研究，深深认识到： 我市以山地、丘陵为主，属暖带半湿润大陆性季风气候，昼夜温差大，非常有利于果树的生长和山楂品质的提高，为生产XXXX提供了良好原料，这不仅可以调整产业产品结构，而且可提高当地农民的经济收入。 XXXX的扩建

6、在我市具有较大现实意义和广阔的发展前景。首先，山楂已供大于求，如果利用山楂开发XXXX系列产品，为山楂综合开发利用提供了良好的机遇。 山楂是加工功能性食品的良好原料，利用先进的生产工艺技术，开发XXXX系列产品，不仅增强了调味品的品质，而且对降压健心具有明显的药用保健功能。老少皆易，国内外市场前景广阔。 项目完成后，对当地农村经济发展，提高农民经济收入，社会安定等方面，都将起到深远影响，尤其是为实现贫困地区和富裕地区经济融合走出一条产业化扶贫的新路子，将会推动贫困地区稳定脱贫致富，建经济强市，发挥良好的社会效益。 1、3、5、2产品概述 XXXX是某某市食品研究所与市酿造厂在1992年对市场进

7、行大量调查论证的基础上，开发研制的新产品项目，在传统医学的基础上，配制了山楂及其它原料，结合现代食醋酿造技术酿制而成，是一种纯天然功能性健心醋。XXXX配方中的山楂原料是我市特有的果品，素有“XXX”之美称，经保鲜处理长年供应，时间较长的一种鲜果，望之生津、食之酸甜，味美爽口，深受人们喜爱，营养丰富，含有多种维生素，每百克含量89毫克、是苹果的17倍。水化合物22.1克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，钙68毫克。果酸含量极为丰富，主要有山楂酸、柠檬酸、酒石酸。山楂既是营养丰富的食品，又是药用价值很高的传统中药，具有开胃消食，化滞消积，治血化瘀、止呕止泻，收敛止泻，驱虫解毒等功效。对化学致癌物有

8、阻断作用，现代药理研究证明，山楂对心血管系统有多方面的药理功能。开发成功的XXXX产品，经大白兔解剖试验和临床研究证明，本品具有软化血管、降低血脂、降低血压、抗冠状动脉硬化、扩张冠状动脉、增加血流量抗心肌缺血、增加脑血流量等功效 ，是心脑血管病人较为理想的调味和保健食品。尤其降低血压更较为明显。 1、3、5、3本单位实施项目优势 公司现有固定资产1684万元，流动资产368万元，是某某市最早的食醋酿造国有企业，员工素质高、技术人员多等优势。 现有厂房8000平方米，厂内水、电、汽充足，有电力专用线和自来水管路系统，并有污水排放管道系统，适当改造配套就可投入正常生产。 公司领导班子团结，生气勃勃

9、，改革意识强，肯吃苦，并且有某某省食品学会和某某市食品研究所作技术后盾。 1、3、6项目可行性研究概论 1、3、6、1该项目以米醋、山楂为主要原料，以生产XXXX为主要产品，同时辅之以生产果味醋等系列产品，符合国内、国际消费水平、口味和我市食品工业发展趋势。 1、3、6、2该项目的实施，能够促进调味品行业及山楂果品业尽快实现产业化，成为国民经济的主要产业，有利于推动山楂果树基地的建设，有利于形成农、科、工、贸一体化，有利于推动农业产业化的发展，对于促进农副产品转化，调味品行业腾飞有着不可估量的作用。 1、3、6、3该项目采用高新工艺技术，生产的XXXX，有利于充分利用山楂和米醋的营养价值，有利

10、于提高米醋、山楂的经济价值，比原价值提高数十倍。 1、3、6、4该项目承担单位，有一定的经济实力，对于吸引城镇下岗职工有着相当的作用。 1、3、6、5该项目实施后，企业经济效益和社会效益可观。 综上所述：该项目在技术、市场销售、经济以及环境保护、劳动安全等方面来分析，得出是可行的。建议承担单位积极进取，尽快实施。附表主要经济技术指标序号指 标 名 称单 位数 量1、总投资万元固定资产投资万元铺底流动资金万元2、生产规模吨3、产品成本万元/吨4、总成本万元5、销售总额万元6、利税总额万元其中：税金万元 利润万元7、投资利润率%8、盈亏平衡点%以产品产量表示吨以销售产量表示万元9、投资回收期月10

11、、全员劳动生产率万元/人、年生产工人劳动生产率第二章 市场调查和需要预测 2、1市场调查和预测 随着经济的增长和人民生活水平的不断提高，食物结构和膳食营养逐渐向低糖、低脂肪、高蛋白、多微量元素的天然保健食品方向发展。而XXXX是一种纯天然的成份，以其色泽微黄、质浓、清香馥郁、酸甜绵长等特点，具有帮助消化、促进食物中钙、锌、铜等微量元素的吸收，还能解除疲劳，预防疾病，延缓衰老，强身健体，从这一点说，某某市XXXX有限公司扩大XXXX，才算是为广大消费者找到吃醋的正途。时代不同了，人们吃醋的观点也有更新。 祖国传统医学早就知道醋的妙用，方剂中用醋炮制的中药材很多。只是因为醋价低，一般人不把它当回事

12、，实际上醋的质量好坏、营养大小、与在酿醋用料上，工艺上，一步也不能省，在口味上，营养上，任何醋也比不了。现在某某市XXXX有限公司联合科研单位，扩大开发功能性XXXX时，都是将米醋、老陈醋锦上添花，引起人们消费的热情。 农业部制定的九十年代中国食品结构改革与发展纲要中指出，到2000年，儿童、老年人如何适应酸甜饮食指标，如何适应特殊生理需求，需要调整饮食结构。国家统计局1990年人口普查显示，我国016岁的儿童已达3.5亿，占全国人口的27.7%，60岁以上的老年人口已达亿人以上，占全国人口的8.8%，全国儿童和老年人口占全国人口的36.5%。2000年及其若干年，这两部分人口将有增无减，这么

13、众多人口的专用食品不能不说是一个相当艰巨的任务。以米醋、山楂为主料开发的XXXX，在一定程度上就是针对少年成长发育、智力增长的需要和老年人延缓衰老及增强生命活力的需要而进行扩大生产。该产品科技含量高，在我国缺口很大。当前，充分利用本企业的米醋及本地的山楂资源和成熟的工艺技术，扩大生产功能性健心醋产品已势在必行。 2、1、1该产品有广阔的前景，有利于增强人民身体健康，为了使该产品能尽快扩大生产，某某市XXXX有限公司， 进行了大量的前期准备工作，在国内主要城市的食品市场进行了调整，咨询了某某食醋专家，国家老年协会对该产品的质量、风味的要求。 2、1、2XXXX产品是在传统医药学的基础上，结合现代

14、食醋酿造技术，用科学的方法开发研制的食疗功能性健心醋。该产品最大的优点是集食效、功能性于一体，是消费者的最佳调味品。扩大该产品的生产，增加了食醋的花色品种，使食醋在高、深、精方面上得到了发展，也提高了企业的经济效益。 根据以上分析，利用米醋、山楂等资源生产高科技含量功能性健心醋产品市场潜力大，销路前景乐观。 2、2产品销售及费用预测 2、2、1利用公共关系，努力开拓国际、国内两个市场，尽快办理保健食品批文。要与全国的大型制药厂商场联姻，争取早日开拓国内市场。 2、2、2组建一支营销队伍，搞好营销策划和实施名牌战略相结合。 2、2、3利用广播、电视、报刊等新闻媒体，进行广告宣传。 2、2、4产品销售费用按全年销售收入的915%计提销售费用。附：企业近三年生产经营情况 单位：万元主要经济指标96年97年98年 年1 月工 业 总 产 值销 售 收 入504612830销售税金及附加235利 润 总 额101524上交利税总额151928未分配利润提 取 折 旧101012产 销 率全员劳动生产率0职工年人均收入03503504全国同行业排位（按销售产值计）第三章 产品选择及工艺方案 3、1产品方案 该公司酿造厂，生产的产品享有盛誉，加之新开