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1、包饺子教学设计教学目标：1.让学生了解中华民族的风俗习惯，激发学生包饺子的兴趣。2.了解包饺子的相关知识，获得包饺子的基本技能。3.通过亲自动手包饺子，培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动观，增强责任感，初步形成良好的劳动品质。4.在亲历实践的活动过程中，学会合作、学会交流，切身体会劳动所带来的幸福和快乐。教学重点：获得包饺子的基本技能，了解包饺子的相关历史。教学难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。课前准备：1.课件2.桌布、手巾、调好的饺子馅和揉好的面团、面粉、面板6个（大小各3个）、擀面杖6个，锅、漏勺、电磁炉、热水、盛饺子的盘8个，吃饺子的碗筷每人一套。教
2、学流程：欢迎同学们来到我们厨艺体验室参加今天的实践活动课。一、猜谜游戏引出课题教师课件出示谜语让学生猜：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到春潮涨三次，一股脑儿赶上坡。（打一食物）二、激趣导入了解饺子1.关于饺子，你们在生活中有哪些了解呢？（生答）2.了解饺子的来历（出示课件）三、分组（将学生分成3组）四、动手实践包饺子1.教师一步一步教学生怎样包饺子（1）擀皮（师边讲解边做擀面皮的动作，师擀完面皮给学生观看）（2）放馅（放馅的量要合适）（3）包饺子（师包饺子生观看）2.温馨提示（出示课件）（1）分工合作。（2）注意卫生。（3）不要把馅、面弄到地上。（4）放馅的量要合适，把边缘捏紧。（5）摆放
3、饺子要整齐、好看。（6）包完饺子后把厨具和材料放好。3.小组合作包饺子，教师巡视指导。（播放音乐）四、分享成果品饺子1.煮饺子（每组推荐一名同学负责煮饺子）2.在煮饺子的过程中师播放课件，让学生欣赏不同花样的饺子。3.品饺子（饺子熟了，每组负责煮饺子的同学把饺子盛在盘里分给组员）4.师生交流（让学生说说此时的想法）五、总结实践延伸饺子这节课我们不但学会了包饺子，而且品尝了自己亲手包的饺子，同学们收获了劳动的快乐、成功的快乐、老师也体验着你们的快乐，如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及的事情，你们会更快乐的！让学生大声喊出自己的心情：我体验，我成长，我快乐。六、实践本期结束后回到家和家人一起再尝试一次，给父母一个惊喜！
