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1、第三组一、个人必答题1-2、饭店中央空调制冷机组多台主机运行时，应调整运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。（）2-2、中央空调系统空调停运时，水系统管路必须放空水，以免造成管路腐蚀生锈。（）正确答案：水系统管路必须满管水保养，不得放空而造成管路腐蚀生锈。3-2、在电力系统运行中，饭店应对用电设备的运行实施计划调度，控制饭店用电总容量，降低峰荷容量，使变压器处于满负荷运行状态。 （）正确答案：经济运行状态。4-2、饭店在客房饮用水提供方面，一般应由客人按需烧水，不再通过服务人员送水。（）5-2、智能节电技术通过对负载工作电压、电流进行适时控制以达到节电的目的。（）1-3、饭店厨房使用燃
2、气时，将 控制燃气的大小才能更节能。（B）A. 火焰超出锅底向上2厘米 B. 火焰略小于或等于锅底面积C. 火焰达到锅身中部2-3、计量信息的准确性是能源管理的基本要求，饭店所有能源计量仪表每年至少进行 次校准。（A）A. 1次 B. 2次 C. 3次3-3、冰箱内的存放容积应占总容量的 为宜。（B）A. 70% B. 80% C. 90%4-3、在各类压缩式制冷中， 制冷机的性能系数相对最高。（A）A. 离心式 B. 压缩式 C. 吸收式 5-3、饭店洗衣房用蒸汽流量计 。(C)A. 只要正常使用，无需校准鉴定 B. 每二年要进行校准鉴定一次 C. 每年至少要校准鉴定一次二、团体必答题1-4
3、、什么是中水？答案要点：中水也叫再生水或回收水是指污水经适当处理后，达到一定的水质指标，满足某种使用要求，可以进行有益使用的水。2-4、饭店提供的生活热水的出水水温为什么维持在45度50度，不超过60度？答案要点：（1）生活热水温度过高后热水管网出现热胀冷缩，容易管网漏水；（2）容易造成客人的“烫伤事件”；（3）浪费能源。3-4、饭店定期清洗管线的目的是什么？答案要点：（1）防止管路积垢；（2）提升热传导率；（3）防止能耗浪费。4-4、饭店的采暖为什么要积极采用地暖系统？答案要点：地暖系统热煤低温传送，传送热量损失小，用热效率高，比传统的采暖方式节能25-30%左右。5-4、饭店应如何选择合适
4、的中央空调末端设备？答案要点：（1）饭店中央空调末端设备应与使用区域相匹配。（2）通常在公共区域，如大堂、餐厅、大型会议室等，应采用空气集中处理机，不应使用风机盘管。三、抢答题1、饭店的供水水泵采用 技术有利于减少能源的消耗。（C）A. PID控制 B. 电力拖动 C. 变频 2、长时间不用电脑，应将主机和显示屏关掉，拔掉电源插头。（）3、智能节电技术是通过对负载的工作 进行实时控制。（A）A. 电流、电压 B. 电压、功率 C. 电流、功率 4、饭店前厅员工给客人排房，应尽量将客人集中安排，这样可以减少空调设备的开启，节约能源。（）5、烟气温度降到 以下时，会产生酸性凝结水，造成腐蚀。（C）
5、A. 100 B. 160 C. 180 6、某饭店采用水冷式制冷机组，其凉水塔风扇电机尾部的扇叶损坏了，拆除了使用一段时间，凉水塔工作正常。所以相关工作人员决定，待过去采冷季后再换就可以。（）正确答案：应该及时换上。保证电机的运行条件在技术要求较好的范围内。7、饭店供热系统中产生的 温度非常高，不需要处理可直接返回锅炉。（B）A. 蒸汽 B. 冷凝水 C. 冷却水8、某饭店把厨房用冷库定期除冰霜也写入冷库操作规程。 （）9、有燃气资源的地区，如果冷热负荷相对比较稳定，饭店应采用 。（A）A. 冷热电联产系统 B. 自动发电系统 C. 燃气发电系统10、饭店中央空调系统绝大部分时间都是在满负荷下工作的。 （）正确答案：部分负荷。11、在提供相同照度的情况下采用LED灯，耗电量比普通光源节约 。（C） A. 30% B. 50% C. 70%12、在提供相同照度的情况下，日光灯改用T5灯，节电率 以上。（B）A. 30% B. 40% C. 50%13、不属于饭店地暖系统制暖优点的是 。（C） A. 传送热量损失小 B. 用热效率高 C. 高温传送14、饭店照明采用智能节电技术的优点不包括 。（C） A. 对负载工作电压电流实时控制 B. 灯具寿命延长 C. 能自动调节亮度15、各类压缩式制冷中， 制冷机的性能系统相对最高。（B）A. 往复式 B. 离心式 C. 螺杆式1
