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1、中班健康绿色营养餐厅教案反思中班健康绿色营养餐厅教案反思主要包含了设计思路，活动目标，活动准备，重点、难点，活动过程，活动延伸，活动反思等内容，培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯，引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看绿色营养餐厅教案吧。设计思路：在平时生活中，孩子们虽然认识很多蔬菜，但对蔬菜的种类、用途、营养价值了解不多，对蔬菜的具体吃法更是知之甚少。为了加深幼儿对蔬菜的认识，并针对幼儿不喜欢吃蔬菜的不良习惯，我们设计了本活动绿色营养餐厅。活动目标：1、培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯。2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。3、培养幼儿与他
2、人分享合作的社会品质及关心他人的情感。4、知道人体需要各种不同的营养。5、初步了解健康的小常识。活动准备：1、物质准备：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、抹布，萝卜、黄瓜、青菜等多种已切好的蔬菜块，筷子、牙签。2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。重点、难点：重点：学习配菜及自主取放工具材料。难点：培养分享合作及关心他人的情感。活动过程：1、请小餐厅幼儿讲述推出的菜(凉拌菜)及理由，并引出活动。教师提问：你们为什么要在活动区拌凉菜呢幼儿：因为现在是夏天，夏天天气热，吃凉菜解暑，而且特别爽!教师：好，今天我们就请来了一位大厨师
3、教我们拌凉菜。2、请家长为幼儿展示拌菜的过程及方法，激发幼儿动手实践的兴趣。当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!孙叔叔说：是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。孙叔叔给幼儿一步步演示拌凉菜的过程并讲述注意事项。3、幼儿做准备工作。家长做完之后请幼儿品尝，他们相互点头称赞：好吃!好吃!于是，孩子们都争先恐后地想品尝。这时教师适时介入：孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎!这一提议得到幼儿的一致同意。教师：请你们想一想在拌菜之前，我们应该做哪些准备工作幼儿：我们应该先
4、洗手。幼儿：做饭要带围裙。教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择合适的材料。4、幼儿进行操作，教师及家长巡回指导。拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的成果，哎!我的菜是不是甜昧不够另一个回应：那你就得再加点糖!有的自言自语：太淡了，应该再加点盐!你放鸡精了吗孙叔叔说鸡精要先放，拌好的菜才鲜当孩子有疑惑或遇到困难，教师和家长给予即时帮助。5、幼儿相互品尝，感受味道。教师：孩子们你们真能干，每个人都亲自拌了一次凉菜，现在让我们尝尝好吃不好吃。孩子们兴致勃勃地品尝起来。同桌的幼儿一边交流自己做菜的经过，一边互相用牙签品尝着对方的拌菜：我觉得我的菜没你的好吃，你尝
5、尝缺什么味哇!太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放!哎!你尝尝我的凉菜太酸了。另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水，咂着嘴说：你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我刚才放了糖。幼儿在品尝中不断交流着拌菜的经过及味道，并向对方提出更好的建议。活动延伸：请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。活动反思：1、活动中的优点：能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。2、活动中的不足：本次活动由于关系到幼儿进口环节饮食卫生，所以还应该向幼儿提出严格的卫生要求，选择更适宜的场地，比如可以直接带几个幼儿到厨房亲自体验拌凉菜，更加完善操作步骤，使活动开展更加符合卫生保健的要求。1
