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1、食品进货检查验收制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求学生遭遇挫折或心情烦恼，而自身又无法排除时，应及时告诉家长或班主任、学校领导，由老师、领导或者家长进行心理教育，调整好心态，防止意外发生。从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对
2、食品包不得站在高处擦教室玻璃（不含走廊教室窗户）、电风扇、日光灯、多媒体投影仪。装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、学校在放假前、开学初、夏季来临前作为安全教育的重要时段，重点向学生进行交通、饮食卫生、游泳安全和校内外活动安全的专题教育，并传授发生意外事故
3、的自救、自护知识和基本技能。学校应利用每年的“安全教育日”，针对安全教育的薄弱环节，确定主题宣传教育活动。财产安全的商品的警示标志或中文警示语。第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。第五条本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理不准带水果刀等利器、凶器进入校园。同学之间不得玩尖利器具或有毒、有害的化学药品。第六条本经营
4、单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。第七条本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。第八条本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地食品药品监管部门。1.原辅材料进货查验记录-5-2.()原料验收台账-6-3.1()原料货位卡43.2()出入库台账53.3 成品出入库记录64.投料记录75.()关键控制点记录86.1 包材清洗消毒记录96.2 设备及车间清洗记录106.3 紫
5、外线灯杀菌记录表117.1 消毒液、洗涤剂采购管理记录127.2()出入库台账137.3 车间消毒液、洗涤剂配制使用记录148.过程检验记录159.产品包装记录1610.1 产品检验报告1710.2 检验原始记录1811. 产品留样记录1912. 产品销售台帐2013. 运输交付记录2114. 防鼠防虫害检查表22()温、湿度监控记录2315. 生产设备设施维护保养记录2416. 厂区卫生检查记录2517. 生产过程微生物监测记录2618. 废弃物管理记录27不安全食品召回记录表2821.1 不合格原辅料处理记录29不合格半成品处理记录3021.2 不合格产品记录31()年度职工培训计划322
6、2. 培训考核记录33职工培训记录3423. 工作人员健康记录35食品安全自查记录3626.1 自查问题改进表4027.食品安全隐患记录表4129. 投诉受理记录42食品安全应急演练记录431.原辅材料进货查验记录（原料辅料添加剂）（）年度填表说明：每次购进原辅材料（获证原料、辅料、包材、添加剂等）由采购部门填写本表。生产许可证管理产品必须严格进行索证索票。进货日期产品名称规格数量产品生产批号/日期保质期至供应商及联系方式供应商地址生产商名称生产许可证号/进口证书编号检验报告编号结论及验收人2.()原料验收台账()年度进货日期原料产地数量()验收情况验收人备注填表说明：本表由供销部门对非获证的
7、初级农产品进行采购验收登记，每批购进原料依据企业制定的验收标准进行验收。3.1 （）原料货位卡（原料辅料添加剂）（）年度原料名称（代号）产品类别生产厂家/供应商联系方式数量（kg）规格生产日期/批号有效期贮存条件入库日期原料状态待检合格口不合格领用记录领用日期领用数量领用人员结余数量填表说明：本表由库员人员进行填写，同期购入的同一批次产品一个货位卡，放置在货物前面显著位置，每次出入库计算库存，坚持先进先出原则。判定为不合格原料应及时做退货或销毁处理。3.2（）出入库台账（原料辅料添加剂）（）年度填表说明：库管人员依据不同原辅材料分开填写本表，每次购进原辅料填写入库，每次生产领用填写出库。每次出
8、入库计算库存，坚持先进先出原则。入库日期规格数量生产厂家生产日期保质期至出库日期出库数量库存余量领用部门送料人/领料人库管员3.3成品出入库记录入库日期名称规格数量生产日期保质期至送料人出库日期出库数量库存余量领料人库管员填表说明：本表由库管员根据不同产品填写，同批次产品一张表，按照实际出入库数量填写，出厂检验及留样所用产品不计入成品入库。4.投料记录日期：年月日生产产品名称：批次:序号配料名称生产厂家生产日期和过期日配料量(kg)配料锅次/产品批次12345123456789使用车间：配料人：复核人：领用人：投料人:填表说明：由配料操作工填写，配料前认真核对配料生产厂家及生产日期，按实际生产锅次或时间填写“V”如：所配原料投入当日第一锅生产中，或将1.2.等数字改为上下午做为配料使用的不同班次，如拌牛筋，所配调料用于上下午不同班次使用。4.投料记录日期：年月日生产产品名称：批次:序号配料名称生产厂家生产日期和过期日配料量配料锅次12345123456789使用车间：配料人：复核人：领用人：投料人:5.（）关键控制点记录本工艺控制数据：温度（）湿度（）气压（）时间（）其它:日期产品名称生产批号数量Ccp1Ccp2操作人或锅次（kg）
