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浓汁卤肉饭的做法难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料五花肉500克 洋葱50克 香菇14朵 煮鸡蛋2个 辅料葱段3段 姜片5片 蒜2瓣 大料3个 料酒3汤匙 生抽4汤匙 老抽2汤匙 盐1/4茶匙 冰糖1汤匙 浓汁卤肉饭的做法步骤1. 五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。2. 炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料,3. 放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄。4. 倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可。5. 转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入。盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,即可食用。易博亚洲http:/ 煾玃吖