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1、 4 中国美食教学目标(第一课时)1. 认识“菠、煎”等15个字；读准多音字“炸”；正确书写“烤、鸡”2个字。 2. 了解中国的美食文化，能说出制作食物的烹饪方法。3. 正确流利地朗读课文，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点1. 识记生字，读准词语。2. 正确流利地朗读课文，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学难点会认15个生字，知道制作食物的烹饪方法。教学过程一 图片导入，激发兴趣 1. 孩子们，今天我们初次见面，老师给大家带了份礼物。你们想看吗?(想)2.课件出示美食图片。这些呀都是我们中国的美食，你们喜欢吃吗？（喜欢）想吃吗？（想）想吃这些美食呀，我们就要先把它们的名字叫清楚。今天
2、就让我们走进语文课本第四课中国美食。3. 板书课题.（1）书空课题。（2）齐读课题。二初读课文，随文识字1. 自由读课文。现在请孩子们打开课本35面自由地读一读，看看书上都为我们介绍了哪些美食。2. 出示课文内容。（1） 生齐读课文。孩子们，读好了吗？（读好了）好，让我们一起读读这些美食的名字。（2） 生齐读。（3） 同学们读的可真好！不仅音读的准，声音也很响亮。三多种形式 读准字音1.从词语中抽出生字。（课件出示）2.孩子们，我们在读这些字的读音时，哪些字的音特别需要我们注意呢？谁来给大家提醒一下。（1）翘舌音（2）后鼻音（3）前鼻音（4）多音字3.轻声词四. 形式多样，记忆字形1. 课件出
3、示去掉拼音的字。2. 指名生领读。3. 看来呀，这些字的字音大家都会读了，那么我们怎么才能把它们的样子给记住呢？ 4.出示草字头的字（用偏旁，形声字）5.孩子们，你们还能用这种方法给剩下的这些字也归归类吗？（火字旁、四点底）6. 分别出示火字旁、四点底的字。7. 生读三组形声字。8.那么剩下的这些字我们还可以用什么方法来记住它们呢？（1） 生活中识记。（2） 加一加、减一减、换一换。五. 走进文本，学习课文1. 为了让大家记得更牢，我们再来读读这些美食的名字吧。（课件出示课文）生读。2. 同学们，这些中国美食都是菜吗？（有菜，有主食）3. 同学们，这些美食之所以这么美味，都是采用了不同读烹饪方
4、法制作的。你们知道它们分别采用了什么烹饪方法吗？“凉拌菠菜”采用的是？4. 那么这些烹饪方法只能做出这些美食吗？5. 生踊跃回答，畅所欲言。六 抓住要点，指导写字1.孩子们，记住这些美食的名字了吗（记住了）那就让我们再来写一写吧！2.课件出示“烤、鸡”.3.引导学生观察共性，提示要点。（1）说说字形特点。（2）交流偏旁笔画发生了什么变化。（捺变点）4.师范写，生书空。5.学生练写，个别指导。6.作业展示，评价反馈。七拓展，感受当地的美食文化 1.同学们，生活中除了课文中为我们介绍的这些美食，我们阜阳当地也有很多好吃的美食，你们都知道吗？2.课件出示当地的美食图片。（配乐：舌尖上的中国）八布置作业，课后延伸孩子们，这些美食是不是特别的美味呀？（是）今天，我们认识了这么多的美食，知道了那么多的烹饪方法，可见中国的美食文化真是博大精深呀！从南到北美食文化不同，烹饪方法也各不相同。那么，课下就让我们多多的去寻找、认识更多的美食吧。（下课）九. 板书设计 4 中国美食 烤 鸡
