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1、生化测试一：氨基酸一、填空题1.氨基酸的结构通式为 。2.氨基酸在等电点时，主要以_离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以_离子形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以_离子形式存在。3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的_侧链和_侧链几乎完全带正电荷，但_侧链带部分正电荷。4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在_，主要由于蛋白质中存在着_ _、 _ 、 _ _氨基酸残基侧链基团。5.皮肤遇茚三酮试剂变成 色，是因为皮肤中含有 所致。6.Lys的pk1（COOH）=2.18，pk2（）=8.95，pk3（）=10.53，其pI为 。在pH=5.0的溶液中电泳，Lys向 极移动。7.H
2、endersonHasselbalch方程为 。8.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH）来滴定 上放出的 。9.一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH值 和离子强度 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。10.用 试剂可区分丙氨酸和色氨酸。二、选择题 1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ ）A. 所含的羧基和氨基的极性 B. 所含氨基和羧基的数目 C. 所含的R基团为极性或非极性 D. 脂肪族氨基酸为极性氨基 2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ ）A. 亮氨酸B. 异亮氨酸 C. 苯丙氨酸D. 酪氨酸3
3、.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ ）A. 精氨酸，赖氨酸B. 谷氨酸，谷氨酰胺 C. 组氨酸，精氨酸D. 谷氨酸，天冬氨酸 4.含硫的必需氨基酸是 （ ）A. 半胱氨酸 B. 蛋氨酸 C. 苏氨酸 D. 亮氨酸 5.芳香族必需氨基酸包括 （ ）A. 蛋氨酸 B. 酪氨酸 C. 亮氨酸 D. 苯丙氨酸 6.含四个氮原子的氨基酸是 （ ）A. 赖氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 7.蛋白质中不存在的氨基酸是下列中的哪一种？（ ）A. 赖氨酸 B. 羟赖氨酸 C. 酪氨酸 D.鸟氨酸8.在蛋白质中不是L-氨基酸的是（ ）A. 苏氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 谷氨酰胺 9
4、.谷氨酸的PK值为2.19, 4.25, 9.76; 赖氨酸的PK值为2.18, 8.95, 10.53; 则它们的PI值分别为（ ）A. 2.19和10.53 B. 3.22和9.74 C. 6.96和5.56 D. 5.93和6.36 10.从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是（ ）A. 纸层析 B. 阳离子交换层析 C. 电泳 D. 葡萄糖凝胶过滤 11.用于确定多肽中N-末端氨基酸的是（ ）A. Sanger试剂 B. Edman试剂 C. 两者均可 D. 两者均不可12.有一蛋白质水解物,在PH6时,用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱的氨基酸是（ ）A. Val (PI5.96)
5、 B. Lys (PI9.74) C. Asp (PI2.77) D. Arg (PI10.76) 13.下列那种氨基酸属于非编码氨基酸？（ ）A. 脯氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 羟赖氨酸14.可使二硫键氧化断裂的试剂是（ ）A. 尿素 B. 巯基乙醇 C. 过甲酸 D. SDS15.没有旋光性的氨基酸是（ ）A. Ala B. Pro C. Gly D. Glu16. Sanger试剂是（ ）A.苯异硫氰酸酯 B. 2,4二硝基氟苯 C. 丹磺酰氯 D.巯基乙醇17.酶分子可逆共价修饰进行的磷酸化作用主要发生在哪一个氨基酸上 （ ）A. Ala B. Ser C. Glu D.
6、Lys18.当含有Ala,Asp,Leu,Arg的混合物在pH3.9条件下进行电泳时，哪一种氨基酸移向正极(+)（ ）A. Ala B. Asp C. Leu D. Arg19.下列哪种氨基酸溶液不使平面偏振光发生偏转（ ）A. Pro B. Gly C. Leu D. Lys20.对哺乳动物来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（ ）A. Phe B. Lys C. Tyr D. Met21.一个谷氨酸溶液，用5ml的1M的NaOH来滴定，溶液中的PH从1.0上升到7.0，下列数据中哪一个接近于该溶液中所含谷氨酸的毫摩尔数为 （ ）A. 1.5 B. 3.0 C. 6.0 D. 1222.下列A
7、A中含氮量最高的是（ ）A. Arg B.His C.Gln D. Lys 23.下列在280nm具有最大光吸收的基团是（ ）A.色氨酸的吲哚环 B.酪氨酸的酚环 C.苯丙氨酸的苯环 D.半胱氨酸的硫原子 24.在生理pH值条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是（ ）A. Tyr B. Trp C. His D. Lys 25.下列关于离子交换树脂的叙述哪一个是不正确的？（ ）A.是人工合成的不溶于水的高分子聚合物 B.阴离子交换树脂可交换的离子是阴离子 C.有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类 D.阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子 26.下列哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构（ ） A.M
8、et B. Ser C. Glu D. Cys27.下列氨基酸中哪个含有吲哚环？（ ）A.Met B. Tyr C. Trp D. His三、名词解释1. -氨基酸：2. 必需氨基酸：3. 层析4. 纸层析：5. 离子交换层析：6. 氨基酸的等电点：四、问答题（课后题6，7，14，15）生化测试二：蛋白质一、填空题1. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由_来决定的。2. 用于测定蛋白质溶液构象的各种方法中，测定主链构象的方法有_和_,测定侧链构象的方法有_和_，能测定主链和侧链构象的有_。 3. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是_。4. 从混合蛋白质中
9、分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 、 、 、 、 。5. 血红蛋白与氧结合是通过_效应实现的.由组织产生的CO2扩散到细胞,从而影响Hb和O2的亲合力,这称为_效应。6. 蛋白质二级结构和三级结构之间还存在_和_两种组合体。7. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括_、_、_等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是_键。8. 三肽val-tyr-ser的合适名字是_。9. 蛋白质的螺旋结构中， 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 nm，旋转 度。10.凡能破坏蛋白质_和_的因素，均可使蛋白从溶液中沉淀出来。11.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是_，_，_，_。12.聚丙烯酰
10、胺凝胶电泳的分辨力之所以很高,是因为它具有_ _,_ ,_三种效应。13.交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的 性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带 电荷，可吸引带 电荷的蛋白质，然后用带 电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。14.当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力，此效应称为 。当Hb的第一个亚基与O2结合后，对其他三个亚基与O2的结合具有 作用，这种效应称为 。其氧解离曲线呈 型。15. 胰岛素原由 条肽链组成。二、选择题1. 下列描述中哪些叙述对一直链多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys是正确的（ ）A. 能与双缩
11、脲试剂形成紫红色化合物 B. 由七个肽键连接而成C. 胰凝乳蛋白酶水解 D. 含有-SH2. _是一种去垢剂,常用在凝胶电泳中,以测定蛋白质的分子量（ ） A. -巯基乙醇 B.盐酸胍 C.碘乙酸 D.十二烷基硫酸钠3. 以下氨基酸中哪一种可能会改变多肽链的方向和阻断a螺旋（ ）A. Phe B. Cys C. Trp D. Pro 4. 免疫球蛋白分子中二重链之间，以及重链与轻链之间，均以如下一种键的形式相连（ ）A. 氢键 B. 疏水相互作用 C. 二硫键 D. 离子键 5. 蛋白质分子中螺旋的特点是（ ）A.肽键平面完全伸展 B.靠盐键维持稳定 C.多为右手螺旋 D.螺旋方向与长轴垂6. 为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入（ ）A. 硫酸铵 B. 三氯乙酸 C. 对氯汞苯甲酸 D. 氯化汞 E. NH4Cl7. 下述哪种分离方法可得到不变性的蛋白质制剂（ ） A.苦味酸沉淀 B.硫酸铜沉淀 C.常温下乙醇沉淀 D.硫酸钠沉淀E.加热 8. 有一个肽用胰蛋白酶水解得：H-Met-Glu-Leu-Lys-OHH-Ser-Ala-Arg-OHH-Gly-Tyr-OH三组片段，用BrCN处理得：H-Ser-Ala-Arg-Met-OHH-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为（ ）A. 3+2+1 B.5+
