《婺源基本情况》由会员分享，可在线阅读，更多相关《婺源基本情况（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、婺源简介 基本情况：婺源县位于赣东北（江西省东北部），上饶市北部。婺源为徽州文化的发祥地之一。婺源东西分别与两座国家历史文化名城衢州、景德镇毗邻，南隔铜都上饶德兴市与世界自然遗产“江南第一仙山”三清山相望，北枕国家级旅游胜地黄山和国家历史名城古徽州首府歙县。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在赣、浙、皖三省交界处的绿色明珠。森林覆盖率82%；有名人朱熹、江永、詹天佑；有龙尾砚、歙砚。全国最多的4A级景区县市（全县拥有7个4A级景区）婺源县，古属皖南徽州“一府六县”之一，是中国著名哲学家、教育家朱熹的故里，也是中国近代铁路之父詹
2、天佑的桑梓。 “茂林修竹映村廓，飞禽走兽相对鸣”。婺源之美，美在人与自然和谐相处，文化与生态完善结合。婺源绿茶的“特珍特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”3个产品，获首届中国食品博览会金奖。婺源产龙尾砚获中国工世美术“百花奖”。 婺源绿茶“灵岩剑峰”，在全国名茶评比中获“国家级名茶”称号。婺源的经济作物中历来以茶叶为主，所生产的绿茶在国内外享有很高的声誉，旧有“祁红婺绿”之称。祁红，是指祁门及周边地区所产的红茶，婺绿则是婺源的绿茶，而祁门、婺源都属古徽州管辖。 森林覆盖率达82%，荷包红鱼、绿茶、龙尾砚、江湾雪梨是婺源红、绿、黑、白“四色”特产，久负盛名。婺源有世界濒临绝迹鸟种黄喉噪鹛，有世界最
3、大的野生鸳鸯越冬栖息地鸳鸯湖，每年冬天有2000多对鸳鸯来到这里越冬，有华夏第一高瀑大鄣山瀑布。 东线景区东线景点开发比较早，已商业化。主要景区有江湾、李坑、汪口、晓起、江岭、庆源。钟灵毓秀的千年古镇江湾，是江泽民同志的祖籍地。江湾始建于隋末唐初，北宋神宗元丰二年（1079 年），萧江第八世祖江敌始迁江湾，子孙逐渐繁衍成为巨族。这里山水环绕、风水极佳是古徽州风水文化的典范，历代文风鼎盛、群贤辈出，孕育了明代隆庆年间户部侍郎江一麟，清代著名经学家江永，清代户部主事江桂高，清末著名教育家、佛学家江谦等一大批学士名流，村人著述多达88种，任七品以上仕宦者25人，是当之无愧的婺源“书乡”代表。村中至今
4、还保存着三省堂、敦崇堂、培心堂、滕家老屋等一大批徽派古建筑和萧江宗祠、江永纪念馆、南关亭、北斗七星井等景点，极具历史价值和观赏价值，是婺源首个4A级景区。 李坑景区以小桥流水人家著称，村落群山环抱，山清水秀，风光旖旎。 村中明清古建遍布、民居宅院沿溪而建，依山而立，粉墙黛瓦，参差错落；村内街巷溪水贯通，青石板道纵横交错，各种溪桥数十座沟通两岸，构筑了一幅小桥、流水、人家的美丽画卷，是婺源精品线上的一颗灿烂的明珠。江湾以古老的徽派建筑及秀丽的山水风景，地处三山环抱的河谷地带，东有灵山，南有攸山，北有后龙山，一条梨园河由东而西，呈S形从三山谷地中穿行，山水交融，给婺源江湾平添了许多灵气。而且这还是
5、江泽民的祖居。画里乡村-晓起景区被誉为天人合一的生态家园，“古树高低屋，斜阳远近山，林梢烟似带，村外水如环”。古朴典雅的明清民居，曲折宁静的街巷，青石铺就的驿道，野碧风清的自然环境，遮天蔽地的古树， 千年古商埠-汪口景区中的国家级文物保护单位俞氏宗祠，占地面积一千多平方米，建筑为清代中轴歇山式，气势雄伟，布局严谨，工艺精湛，风格独特，被古建筑专家誉为“艺术宝库”。 东线还有油菜花观赏胜地江岭梯田和电影暖的拍摄地庆源村。西线景区是婺源良好生态环境的浓缩，鸳鸯湖景区是省级自然保护区，世界最大的野生鸳鸯栖息地，面积2300亩。湖区环境幽雅甘美，山林青翠欲滴，湖水澄碧如玉。每年秋末冬初，2000多对鸳
6、鸯“携儿带女”，从遥远的北国翩然飞来。文公山风景区是文化与生态并重的江南文化名山，因山腰葬有朱熹（文公）祖墓，故名文公山。山上林木葱翠，周边是十万亩阔叶林海，森林覆盖率达95%，林内有野生动物金猫、鹿、锦鸡等。朱熹的祖墓坐西北朝东南，以石块垒砌墓周有南宋绍兴二十年（1150）春，朱熹首次回故乡扫墓时，亲手栽植的24棵杉树，寓意“二十四孝”，历经八百多年风雨，现存16棵。其中最高的38.7米，有“江南古杉王群”之誉。 1985年列为省级风景名胜区。金山生态茶园是全国生态农业旅游示范点，游客在此可亲手采茶、制茶、品茶，享受在茶乡旅游休闲的愉悦。北线景区北线景区以原汁原味的明清古村落和田园自然风光为
7、主。主要景点有思溪延村、长滩摄影地、彩虹桥、灵岩洞、大鄣山卧龙谷。灵岩风景区是1993年经原国家林业部批准的“国家森林公园”，1995年又经省政府批建为“省级风景名胜区”，面积约30平方公里，是一个集自然与人文景观为一体的风景名胜区，灵岩洞群由36个溶洞组成。洞内石笋、石花、石柱、石幔琳琅满目，更为称绝的是洞群间保留有岳飞、朱熹等唐代以来的游人题墨2000余处。石林奇景蔚为壮观。 彩虹桥风景区坐落于清华镇北侧河上， 它是以八百年廊桥彩虹桥为主体的一个风景名胜区，这里有厚重的桥文化、历史古迹、古人留存的生产工具，又有生态较好的自然环境。婺源之源，森林水世界-卧龙谷；天上人间，梯田人家-江岭；徽建
8、典范，民间的“金銮殿”-百柱宗祠；伟人故里，风水门庭（江泽民同志的祖籍地）-江湾；天人合一的生态家园-晓起；徽雕艺术宝库-汪口；小桥流水人家-李坑；儒商第一村-思溪延村；吉祥美丽的宋代廊桥-清华彩虹桥；梦里乡村-严田古樟民俗园；国家森林公园-灵岩洞。 婺源美食 婺源饮食承袭了徽菜的传统，以婺源本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长， 主要名菜有：粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈！此外婺源民间小吃还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色，县城内以紫阳镇政府大门旁的小店“紫阳小吃”中的本土小吃最具传统风味，其糯米子糕更是“婺源第一”。特别提示：在婺源吃东西很方便，如果住在当地人家里的话，每人每天多加十元钱，
9、就可以让主人包饭了。 在 婺源一定要品尝荷包红鲤鱼，一般清蒸，也可红烧，10元一斤。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色 。 木心果用籼米、糯米混合，无馅，掺红、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一点红色，称“寿桃果”、“花果”等，作为庆贺生日寿辰的礼物分送亲朋，也作点心。 灰汁果在新谷登场或农历七月半盛行，用籼米磨浆加上碱汁熟揉成圆筒，再用线拉成片或用板模印成。也有将米浆放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用线拉成小块，再一层层撕下来吃。 糊豆腐味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米
10、粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。 蒸汽糕以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。 粉蒸肉把闷好的大米和腌过的肉一起拌匀，腌约半小时，然后将肉皮朝下，放入大碗内(排列成鱼鳞形)，把剩余的的米和汤汁浇在肉上面，上笼蒸约2小时(肉已料)，取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇，肥而不腻。 酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统食品，选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、精盐、香料、中药材腌制而成。以“老妪”牌
11、的最为有名。 糖醋鹅颈精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。 李坑撰肉巴掌大小的肉用竹器串好，抹上调料，放在刚燃烧过的糠灰上面烤，烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别香。 野艾果将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。 婺源特产可以用四色概括：
12、绿、红、黑、白。 绿：即绿茶，以“颜色碧而天然，回味香而浓郁，水叶清而润厚”著称的婺源绿茶，曾唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。早在1915年就获巴拿马万国博览会金奖，可惜之后奖牌丢失，又被一好心人拾回。1935年被美国茶叶全书赞为“中国绿茶品质的最优者”。1999年又荣获“99昆明世博会”金奖。现有茶园面积13万亩，年产茶叶10万担，其中低农残面积90%以上，经欧盟有机食品论证机构论证的“大鄣山”有机茶面。红：即中华荷包红鱼。集食用与观赏于一体的中华荷包红鱼，是国内外唯一独特的鱼种，其色彩红艳，形似荷包，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，为宴席珍肴。早在1985年就已被列入国宴，受到外国元
13、首的赞赏。目前，婺源的中华荷包红鲤鱼已作为地理标志产品受到保护。黑：即龙尾砚。享有“砚国明珠”、“石冠群山”等盛誉的龙尾砚为中国四大名砚之一，因婺源古隶歙州，故又称“歙砚”。龙尾砚自唐代问世后,历朝被定为贡品,欧阳修、苏轼、黄庭坚等历代名人都曾为龙尾砚撰文、写诗、填词、赋歌、记铭。香港商报评龙尾砚具有敦煌壁画传统，有六朝造象韵味，多次被选为外交礼品。白：即江湾雪梨。因产地江湾，且果白如雪而名。据史载：明代婺源人从歙县引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接而生。品种有“六月雪”、“西降坞”、“白梨”、“苏梨”等多种。江湾雪梨不仅体大肉厚，皮薄核小，而且松脆香甜，汁多味美，入口消融，属果中珍品。三清山简介
14、三清山位于中国江西省上饶市玉山县与上饶德兴市交界处，为怀玉山脉主峰。因玉京、玉虚、玉华“三峰峻拔、如三清列坐其巅”而得其名，三峰中以玉京峰为最高，海拔1819.9米，是江西第五高峰，也是信江的源头。三清山是道教名山，风景秀丽。1988年8月被列为第二批国家重点风景名胜区。2005年9月被列为国家地质公园。现为国家AAAAA级旅游区。2008年7月8日，第32届世界遗产大会将三清山列入世界遗产名录，三清山成为中国第七个、江西第一个世界自然遗产。三清山风景区位于江西省上饶市境内，总面积有229平方公里，它由十个大的风景区组成，其中有四个风景区尤为著名,它们是三清宫景区、玉京峰景区、西海岸景区和南清
15、园景区。三清山全山山体由花岗岩构成，山上石峰千姿百态，景观类似黄山，又因为毗邻黄山，所以有黄山的姐妹山之称。三清山一年中大约有200多个雾天，云雾使千山万壑浓淡明灭、变幻莫测，尤其在日出时分更是群峰竞秀、气象万千。盘旋在悬崖峭壁间的高空栈道为游客观景提供了极为便利的条件，不必翻山越岭您就可以信步在群山之间。三清山自古享有“清绝尘嚣天下无双福地，高凌云汉江南第一仙峰”之殊誉。主峰玉京峰海拔1819.9米，因玉京、玉虚、玉华三峰峻拔，犹如道教所奉三位天尊（即玉清、上清、太清）列坐其巅，故名。三清山经历了14亿年的地质变化运动，风雨沧桑，形成了举世无双的花岗岩峰林地貌，“奇峰怪石、古树名花、流泉飞瀑
16、、云海雾涛”并称自然四绝。三清山以自然山岳风光称绝，以道教人文景观为特色，1997年8月美国国家公园基金会主席保罗等访华团慕名来三清山考察后惊叹道：“三清山是世界上为数极少的精品之一，是全人类的瑰宝”。2011年韩国最大的旅行社哈拿多乐在境外市场上，他们也将首推包括中国三清山等在内的世界四大景区1。使三清山已经逐步走出中国、走向世界。2008年7月8日第32届世界遗产大会将三清山列入世界遗产名录，三清山成为中国第七个、江西第一个世界自然遗产。2011年9月6日三清山风景区被国家旅游局正式授予“国家5A级旅游景区”称号。三清山历来是道教胜地。相传明建文帝称赞它为“高凌云汉江南第一仙峰，清绝尘嚣天下无双福地”。据史书记载，东晋升平年间（357-361年），医药学家、炼丹术士葛洪到三清山
