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1、醋泡黑豆的两种做法介绍： 醋泡黑豆制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 服用方法 每次吃5粒黑豆，日3次,饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过0天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味. 还有一种醋泡黑豆的做法: 首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后,改为小火，再炒5分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉5分钟后，放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
2、醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在本草纲目中有记载：“常食黑豆，可百病不生”.1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A.其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出
3、,有助于高效摄取营养成分。是周末了，没打算给自己安排太多的工作。用老陈醋泡了红皮花生和黑豆,分开泡.有兴趣的朋友可以试试,没耐心,一暴十寒的，请勿试。这个方子我用了好长时间，作用不是一个好字就能说完的。刚开始只是给父亲的陈醋泡花生,后来我却爱上了黑豆。在李时珍的本草纲目中提及用醋为单方，验方的治病方子就有30多种。明朝李时珍在本草纲目中有记载：“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒，可以入肾.治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。常食黑豆,可百病不生”。黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也有助
4、于防止视力下降。此外，陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成份。黑豆,甘,平,归脾、肾经；补肾益阴，健脾利湿，祛风除热，解毒.神农本草经“涂痛肿；煮汁饮，止痛。”名医别录：“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露,下热血，散五藏结积内寒,杀乌头毒。炒为屑,主胃中热，去肺除痹，消谷，止腹胀。食疗本草：“主中凤脚弱，产后诸疾；若和干草煮汤饮之,去一切热毒气,善治风毒脚气;煮食之，主心痛,筋孪，膝痛，胀满，杀乌头、附子毒。”根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状.既入肾则有美容
5、之功效，都说肾有多美容貌就有多美。若能配合按摩肾经就更好。肾经的三个主要穴位：太溪穴，位于脚内踝后三厘米凹陷中,这个穴就是一个大补穴,凡是肾虚引起的各种症状,如腰酸、头晕、耳鸣、脱发、牙齿松动都可通过刺激这个位置达到疗效。复溜穴,按摩这个穴位能让血液流动，在太溪穴直上两厘米处。按这穴位有治疗瘀血和炎症，滋肾阴的效果涌泉穴，相当于足底疗法的肾上腺反射区，就是脚心.自古就有临睡搓脚心百次可延年益寿的说法。其最实用的功效是在于此穴能引气血下行,可以治疗高血压、头目胀痛、哮喘等气血上逆的症状。肾经走向：起于足小趾下，斜走足心(涌泉），沿内踝后，进入足跟,再向上行于腿肚内侧,就是从脚心顺腿而上，经大腿内
6、侧后缘，通向脊柱,属于肾脏，联络膀胱，沿腹中线旁开0。寸、胸中线旁开2寸,到达锁骨下缘.醋泡黑豆做法非常简单,黑豆洗干净放入锅，但不放油，用中火炒等黑豆皮开后，改为小火，再炒,注意不要炒糊。我喜欢边炒边洒点水,将炒好的黑豆晾凉后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡一天陈醋被黑豆吸收，就可以食用了。每天吃十颗.如果觉得太酸可加入蜂蜜,特别是胃不好者.胃酸特别多的人,慎吃. 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等都很有效。还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中族和族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高7倍,众所周知，维生素E是一种相当
7、重要的保持青春健美的物质.古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。物极必反,切记黑豆虽营养丰富但不可天天一大把的吃。孙思邈说：“黑豆少食醒脾,多食损脾;”此外，黑豆可以褒汤，比如黑豆猪脚汤,黑豆鸡爪汤等等。于我最喜欢黑豆粥。米醋泡黑豆原料：黑豆克、度米醋0克。 米醋泡黑豆做法：将黑豆倒入米醋中,并把盖封严，放到阴凉处,待一个月后服用。黑豆可以洗干净直接泡到醋里，也可以放到锅中煸炒一下再加醋浸泡。 米醋泡黑豆服用方法：每天早晨空腹服1粒。有胃病者饭后服。为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。 营养指南:醋豆所含
8、的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。醋泡黑豆原料： 黑豆00克、香醋、大蒜。 醋泡黑豆做法:1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用; 2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分;3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却; 、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜。 5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存后即可食用.九度米醋泡蛋的功效和做法1米醋泡蛋的功效减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.2。米醋泡蛋的配
9、方新鲜鸡蛋1只，9度醋200240毫升，蜂蜜或糖适量.3.米醋泡蛋的制法和用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小时，待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破，将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置小时后即可服用每个醋蛋液分57日服完，每日1次(约230毫升),于每晚临睡时服用。服用时可加温开水23倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）.4.米醋泡蛋的注意事项)对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮肤。有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治总之,饮用醋蛋液应
10、持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的.2） 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制.如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋,上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度)。3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触,专科用药无须停用.在服用过程中,如无不适，久服无害，老幼皆宜。4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用,但于疗效无碍。5
11、) 第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应,应坚持服饮，切勿浅尝即止.6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐,以免意外污染。醋蛋的制作:用9度米醋（即醋酸含量9/00）10毫升，装入底径厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡3648小时后(红皮蛋时间稍长）,蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀,即成醋蛋,为一个成年人7天的服用量.制作的注意事项：选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋,据了解有:哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王，正宗“山西老陈醋”.其它含醋酸5度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保
12、宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用;最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；浸泡前,要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个,以保持服用的连续性。醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服.如按6天（次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙(陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1。5-2汤匙,再兑温开水45汤匙,调匀后一次服完.据老年报反馈信息说明，老弱妇孺都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时,可以先淡（多兑水减轻酸度)后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏,以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一,有的人服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃、9个甚至更多才见效
13、果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。醋蛋有良好的美容护肤功效，它的制作也很简单，将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失，只以薄皮浮于其中。这时，可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中，每天服用一次,久之皮肤色泽就会光洁、细嫩鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性,防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能 效果不错取新鲜鸡蛋一个，洗净,泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候,蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下,这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天,等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉,每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好.文中如有不足，请您见谅！ /
